Resep Sup Ikan Kerapu

Bahan:
  800 gr ikan kerapu segar
  1 buah jeruk nipis, ambil airnya
 3 gelas air
 2 sdm minyak untuk menumis
 5 buah (175 gr) tomat, iris
 12 buah cabai rawit utuh (hijau & merah)
 1 ikat kemangi, siangi
 1 ikat daun bawang, potong-potong
 1 sdt garam
  1 sdt kaldu bubuk

Bumbu iris:
 5 siung bawang merah
  4 siung bawang putih
  1 buah bawang bombay

Bumbu geprek dan daun:

 6 ruas jari jahe (50 gr)
  1 ruas jari lengkuas
  4 batang sereh
 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Siangi ikan, kerat beberapa bagian. Cuci bersih, lumuri air jeruk nipis. Tiriskan.
2. Nyalakan rice cooker, pilih mode fry. Tuang minyak hingga panas.
3. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan bumbu geprek dan daun.
4. Tambahkan 3 gelas air, masukkan ikan, tomat, cabai rawit, garam dan kaldu bubuk.
Ganti mode steam, masukkan ikan, tomat dan daun bawang. Masak selama 45 menit
sampai ikan matang dan empuk.
5. Tes rasa. Terakhir masukkan kemangi.
6. Siap dinikmati.