PROPOSAL USAHA

“PEMBUATAN PRODUK BURGER Yuk BURGERIN”

Oleh:
DINA MILAWATI
SMKN 1 JATIREJO
TAHUN 2020

Dina milawati | proposal usaha 1

 KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr Wb,
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah Ta’ala yang karena nikmatnya segala
kebaikan. Shalawat serta salam tak lupa juga kami curahkan kepada junjungan kita Nabi
Muhammad shallallahu ‘alaihi wasallam, beserta keluarga, sahabat, dan para pengikutnya
yang setia mengikuti sunnahnya hingga hari akhir. Dalam laporan ini, kami akan membahas
makanan, yaitu “Burger”.
Kami menyadari bahwa penyusunan proposal ini masih jauh dari kata sempurna dan baik.
Namun kami berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi kami sendiri dan orang lain. Oleh
karena itu, saran dan kritik yang sifatnya membangun dari para pembaca sangatlah kami
harapkan.
Terima kasih. Semoga bermanfaat.
Wassalaamu ‘alaikum warahmatullah wabarakaatuh.

Mojokerto,November 2020
Penyusun

Dina milawati | proposal usaha 2

 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ...........................................................................................................2

DAFTAR ISI .........................................................................................................................3
BAB I : PENDAHULUAN .....................................................................................................
A. LATAR BELAKANG .................................................................................................4
B. TUJUAN KEGIATAN ................................................................................................4
BAB II : PEMBAHASAN ......................................................................................................
A. PRODUK .....................................................................................................................5
B. ALAT DAN BAHAN ..................................................................................................5
C. CARA PEMBUATAN .................................................................................................5
D. HARGA PRODUK ......................................................................................................6
E. PEMASARAN .............................................................................................................6
F. TEMPAT PRODUKSI .................................................................................................6
G. STRATEGI PEMASARAN .........................................................................................6
H. ANALISIS SWOT .......................................................................................................7
BAB III : ANGGARAN DANA ...........................................................................................8
BAB IV: PENUTUP .............................................................................................................9

Dina milawati | proposal usaha 3

 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Dalam pembelajaran produk kreatif kewirausahaan (PKK),kita sangat wajib mengetahui
tentang usaha-usaha seperti yang akan kami jelaskan dalam proposal ini,yaitu membuat
produk makanan.kegiatan ini bukan hanya membutuhkan pengetahuan,tetapi juga proses
pembuatan dan pengalaman yang baik dan benar dalam pembuatan produk ini.salah satunya
yang akan kami buat yaitu burger daging.meskipun sudah biasa tapi kita menjamin bahwa
kita memilih daging yang berkualitas serta halal serta rasa yang akan kami utamakan.
Dengan pembuatan proposal ini kami mengharapkan pembaca dapat memahami proses
dan apa saja alat dan bahan yang diperlukan dalam pembuatan burger ini.
B. TUJUAN KEGIATAN
Tujuan dari kegiatan pembuatan produk makanan adalah sebagai berikut :
 Untuk mengembangkan kreatifitas diri dalam pembuatan makanan
 Sebagai tempat untuk belajar berwirausaha
 Melatih skill dalam membuat makanan
 Melatih jiwa kerjasama dengan orang lain
 Memenuhi tugas produk kreatif kewirausahaan (PKK)

Dina milawati | proposal usaha 4

 BAB II
PEMBAHASAN

A. PRODUK
Burger adalah jenis makanan berupa roti,daging,sayur,saus,dan mayonaise.produk dari
“yuk Burgerin” ini dibuat berdasarkan inovasi dari diri kita masing-masing.burger ini
bersifat universal yaitu semua kalangan bisa memakan burger yang kami buat.Burger ini
juga memakai bahan yang halal dan aman dikonsumsi
B. ALAT DAN BAHAN
Alat yang dibutuhkan :
Nama Alat Fungsi
pisau Untuk memotong sayur
telenan Tempat mengiris sayur
Blender Untuk membuat dan mencampur bahan-bahan
patty

Plastic cling wrap Untuk tempat daging giling

kompor Untuk memanggang
teflon Untuk memaggang

Bahan yang digunakan :

Nama Bahan Kegunaan
250 gr daging sapi Isi dari burger
½ buah bawang bombay isi
1 siung bawang putih pelengkap
1 butir telur pelengkap
1 sdt merica Penyedap
½ sdm margarin Untuk mengoles daging
½ sdt garam penyedap
1 sdt gula pasir penyedap
Saus&mayonaise pelengkap
Timun&tomat pelengkap
Keju&selada pelengkap
Roti Bahan utama
C. CARA PEMBUATAN
Deskripsi langkah-langkah pembuatan burger mulai awal.
1. Blender daging sapi hingga lembut kemudian masukkan telur blender lagi

Dina milawati | proposal usaha 5

 2. Tambahkan bahan penyedap lain lalu aduk rata
3. Tata plastic cling wrap.ambil sesendok campuran daging ,pipihkan bentuk bulat dan
bungkus dengan cling wrap.sisihkan lakukan sampai habis patty burger bisa dipakai
sewaktu-waktu dan simpan di freezer
4. Setelah terbentuk di plastic wrap kemudian irislah patty tersebut
5. Bakar patty burger di Teflon, tekan bagian tengah daging agar matang sempurna
6. Siapkan burger bun,oles mayonnaise,lalu tata selada tomat,timun,daging burger ,oles
saus dan irian bawang Bombay.lalu susun keju slice kemudian tutup burger
7. Panggang burger bun di Teflon
8. Burger siap disajikan
D. HARGA PRODUK
Deskripsi harga jual. Dideskripsikan setiap bahan yang digunakan dalam burger, mulai
dari roti per pc harganya, bahan-bahan isian juga dijelaskan harganya.
Bahan harga
daging Rp.12.000,00
Roti Rp.3000,00
Bawang Bombay& Bawang putih Rp.3000,00
Telur Rp.1.500,00
Merica Rp.500,00
Margarin Rp.3000,00
Garam& Gula Rp.2000,00
Saus&mayonaise Rp.5000,00
Timun&tomat Rp.2000,00
Keju&selada Rp.4000,00
Harga jual Rp.36000,00
E. PEMASARAN
Tempat pemasaran produk ini yaitu di depan indomaret Kintelan,pasar UMKM desa
Kintelan,dan depan kantor kecamatan Puri.
F. TEMPAT PRODUKSI
Tempat produksi dilakukan dirumah saya sendiri Dina Milawati yang terletak di
dsn.Sumber rejo Ds.Kintelan Puri Mojokerto (gang 1 depan selatan balai desa Kintelan)
G. STRATEGI PEMASARAN
Cara memasarkan produk :
1. Membuka open PO di Ig,Fb,danWA
2. Membuka lapak di beberapa tempat
3. Memberi bonus jika membeli produk melebihi 3
4. Memberi diskon pada hari-hari tertentu

Dina milawati | proposal usaha 6

H. ANALISIS SWOT

Strenght
daging sudah menjadi makanan yang
tidak asing lagi bagi masyarakat
Indonesia.
Burger juga merupakan makanan yang
sangat populer dan sangat diminati oleh
banyak orang.
Opportunities
Bahannya mudah didapat.
Pembuatannya sangatlah mudah.
Harganya pun terjangkau bagi semua
kalangan.

Weakness Threath
burger daging tetaplah sama susunannya, Produk kami adalah produk makanan,
hanya saja berbeda dalam dagingnya. sehingga harus diperhatikan
Jadi, kita belum dapat mencari inovasi kebersihannya demi kepuasan para
lain dalam hal ini. pelanggan.
Untuk pemasaran, hanya pada wilayah di Banyak para produsen yang menjual
depan indomaret Kintelan,pasar UMKM produk burger
desa Kintelan,dan depan kantor Karena ini adalah produk makanan,
kecamatan Puri. maka produk kami masih memiliki masa
kadaluwarsa.

Dina milawati | proposal usaha 7

 BAB III
ANGGARAN DANA
Tulis deskripsi dana untuk semua produk yang dijual.
Bahan Jumlah Harga
250 gr daging sapi 250 gr Rp.12.000,00

bawang Bombay& - Rp.3000,00

bawang putih
telur - Rp.1.500,00
merica - Rp.500,00
margarin - Rp.3000,00
Garam& gula pasir - Rp.2000,00
Saus&mayonaise - Rp.5000,00
Timun&tomat - Rp.2000,00
Keju&selada - Rp.4000,00
Roti 1 Rp.3000,00
Total Rp.36000,00

Dina milawati | proposal usaha 8

 BAB IV
PENUTUP

Demikian proposal usaha yang kami buat. Adapun tujuan  proposal ini yaitu untuk
memperkenalkan lebih banyak tentang produk kami dan menambah wawasan tentang produk
makanan, yaitu Burger daging. Isi dari proposal ini yaitu terdiri dari perkenalan produk, cara
pembuatan produk, rincian biaya yang dibutuhkan dalam berproduksi, analisis SWOT produk
hingga susunan organisasi pengelola. Semoga apa yang tertulis dalam proposal ini dapat
dimengerti dengan mudah.Kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata
sempurna.Oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan sarannya .
atas segala perhatian Bapak/Ibu kami ucapkan terima kasih

Dina milawati | proposal usaha 9