PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MURIA KUDUS
TAHUN AJARAN 2016/ 2017

i
KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam kami
sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara sekian
banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang
memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh
karenanya kami dapat menyelesaikan tugas kewirausahaan ini dengan baik dan tepat waktu.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu
tugas yang diberikan oleh guru pada mata kuliah kewirausahaan.
Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat dukungan
materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik,
oleh karena itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih dan penghargaan
setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas
ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar
datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT, meski begitu tentu
tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang
membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya.
Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada
umumnya.

Kudus, 20 Maret 2017

Chusnul Hidayah

ii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ………………………………………………………………….
…………..i
KATA PENGANTAR ……………………………………………………..….…….
……………ii
DAFTAR ISI ……………………………………………………………..………….. …….
……ii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ………………………………………………………….………..………..
…1
1.2 Rumusan Masalah ……………………………………………………………………..….
…. 2
1.3 Tujuan ………………………………………………………………………………..
……….2

BAB II PROFIL PERUSAHAAN

2.1 Profil Perusahaan……………….…….……………………………………………..…….
…. 3
2.2 Visi Misi Perusahaan…………….…………………………………………………..
………. 3
2.3 Data Pemilik…………………………………………………………………………...
………4
BAB III STRUKTUR ORGANISASI.
3.1 Rencana Organisasi
………………………………………………………………………….. 5
BAB IV PRODUK USAHA
4.1 Deskripsi Usaha……………………………………………………………………...........
…. 6
BAB V ASPEK PEMASARAN
5.1 Rencana Pemasaran ……………………………………………………………............
……. 8
5.2 Analisis Industri ………………………………………………………………...........
……… 9
BAB VI RENCANA KEUANGAN
6.1 Aspek Keuangan dalam Rencana Keuangan ………………………………………..........
…12
6.2 Aspek Keuangan Usaha Bakso Kaget………………………………………….........
……… 15
BAB VII PENUTUP
 ABSTRAK

Semua pasti pernah merasakan makanan tersebut terutama penduduk asli Indonesia, mulai
dari anak-anak sampai orang dewasa sangat menyukainya. Saya sendiri juga penikmat bakso
apalagi jika menyantapnya dipegunungan disertai hujan rintik-rintik serta melihat keindahan
alam sekitarnya. Hmmm rasa gurih dan hangat ditambah gumpalan daging dan rasa rempah-
rempah seolah membuat lidah bergoyang dan tiada henti untuk mengunyahnya.
Banyaknya masyarakat Indonesia yang mengganduring bakso membuat peluang usaha bakso
semakin dilirik oleh pengusaha. Hampir disetiap sudut jalan dan disekeliling rumah sering
kita jumpai pedangan bakso dan semuanya memiliki pelanggan masing-masing. Hal ini
membuktikan bahwa pangsa pasar bakso atau bisnis bakso hampir tiada matinya. Walau
begitu bukan berarti pengusaha bakso tidak memiliki inovasi tersendiri.
Seperti bakso kaget, bakso ini memiliki inovasi yang tak terduga yaitu “Tebak isi Baksonya”
dimana konsumen tidak akan bisa mengetahui isi bakso yang dimakan karena bentuknya
sama semua dan konsumen akan mengetahui setelah memakannya.Bakso kaget didirikan oleh
johan lim dan sang istri Cenling pada tanggal 05 bulan september tahun 2008 di bandung.
Bakso kaget merupakan bakso isi dengan 8 macam varian dan dengan konsep “tebak isi
baksonya”. Isi dari bakso kaget diantaranya bakso granat (bakso dengan varian isi cabe yang
telah diolah), bakso isi jagung, bakso isi udang, bakso isi daging, bakso isi keju, bakso isi
telur, bakso isi jamur, dan bakso hilang isi.
Selain itu bakso keget juga memiliki beberapa menu lainnya yaitu bakso bigball dengan
diameter 6 cm, bebby bakso dengan diameter 2 cm, bakso urat dengan diamet 3 cm yang
memiliki dua varian rasa antara lain rasa urat pedas dan urat polos, dan yang terakhir meat
the ball’s dengan diameter 3 cm yang memiliki empat varian rasa antara lain saos teriyaki,
saos mayonnaise, saos lada hitam, dan saos asam manis.Dengan isi bakso dan menu yang
beragam maka diharpkan pembeli akan penasaran dan akan membeli semua varian menu
yang tersedia. untuk harga per porsinyapun sangat murah mulai dari 6.000 rupiah hingga
15.000 rupiah, sesuai dengan karakteristik masing-masing daerah.
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di era global sekarang ini keadaan ekonomi di Indonesia memang sangat

memprihatinkan sejak krisis ekonomi yang melanda bangsa Indonesia membuat banyak
masyarakat yang kehilangan pekerjaan dan pengangguran.Banyak kejahatan yang terjadi
dimana mana terlebih lebih di kota kota besar seperti Jakarta. Banyak para pengusaha yang
bangkrut kemudian gulung tikar. Banyak para remaja yang putus sekolah dan menjadi
pengangguran.Sebagai warga Negara kreatif kita tidak boleh putus asa atau pun pantang
menyerah pada keadaan sekarang ini yang serba sulit kita harus berusaha,kreatif,inovatif dan
berani mengambil suatu keputusan serta resiko untuk menciptakan lapangan pekerjaan
sendiri. Kita tidak harus bergantung pada orang lain. Untuk mendapatkan suatu pekerjaan kita
harus berusaha semaksimal mungkin. Salah satu usaha yang dilakukan untuk mengurangi
pengangguran yaitu dengan berwirausaha. Dengan kita berwirausaha kita bisa belajar mandiri
dan bisa memaknai arti penting kehidupan secara tidak langsung kita sudah membantu
banyak orang.
Bakso merupakan makanan yang berasal dari Tionghoa, kata baso itu sendiri
merupakan asal kata dari Bak-So, pada bahasa Hokkien yang berarti “Daging Babi Giling”.
Namun karena penduduk Indonesia sebagian besar terdiri dari umat Islam maka bakso lebih
umum dibuat dari bahan halal seperti daging ayam, sapi ataupun ikan.Bakso, siapa yang tidak
suka bakso? Bakso adalah salah satu kuliner favorit yang sangat disukai khususnya oleh
masyarakat Indonesia,harganya pun relatif murah. Bakso tidak hanya disukai oleh rakyat
biasa saja, bahkan orang sekelas Barrack Obama juga merupakan penggemar bakso. Hampir
di setiap daerah terdapat warung bakso dan tetap mendapatkan konsumen meski harus
bersaing dengan produk makanan inovasi lainnya. Meskipun begitu bukan berarti kita tidak
perlu memberikan inovasi pada produk bakso yang hendak kita jual. Yaitu bakso kaget,
sebuah usaha penjualan bakso yang melakukan inovasi untuk semakin menarik para
pelanggannya.

Dengan konsep konsumen harus menebak rasa apa yang ada di dalam baksonya dan
mereka harus memakan untuk mengetahuinya.Bakso kaget ini mengusung konsep yang unik
dan berbeda dari bakso biasanya, dimana konsumen dibuat penasaran dengan menebak isi
bakso yang .Jdi dapatnya . Sensasi penasarannya itu loh…yang bikin gereget.. Jika dilihat
dari bentuk fisik tidak berbeda dengan bakso biasa yaitu bulat , dibuat dari daging , pakai
kuah , dan juga mie. Jadi bakso kaget sama dong dengan bakso biasa ? . Eits tunggu dulu
meskipun bentuk fisik yang sama , isi dari bakso kaget ini berbeda – beda dan mempunyai
rasa yang berbeda aroma rempah rempahnya terasa dan lebih mirip dengan sop buntut

1.2 Perumusan Masalah

1. Bagaimana Profil Perusahaan bakso kaget?
2. Bagaimana Struktur Organisasi ?
3. Bagaimana Produk Usaha ?
4. Bagaimana Aspek dalam Pemasaran Bakso Kaget?
5. Bagaimana Rencana Keuangan ?
1.3 Tujuan Masalah

1. Untuk Mengetahui Profil Perusahaan bakso kaget

2. Untuk Mengetahui Struktur Organisasi
3. Untuk Mengetahui Produk Usaha
4.Untuk Mengetahui Aspek dalam Pemasaran Bakso Kaget
5. Untuk Mengetahui Rencana Keuangan
 BAB II
PROFIL PERUSAHAAN

2.1  Profil Perusahaan

Kota Kudus sudah sejak dulu terkenal dengan Kota Kuliner dengan menu andalan
Bakso. Berbagai jenis Bakso khas Malangan bisa kita jumpai di berbagai sudut Kota dan
jalanan di kota Kudus. Di dekat Smp 2 Mejobo Kudus terdapat Bakso yang saya bangun
dengan nama BAKSO KAGET “Mak Chiday”.Bakso Kaget terdapat di jalan Suryo Kusumo
Mejobo Kudus ,dengan tempatnya yang strategis masyarakat sangat mudah menjumpai bakso
kaget yang saya dirikan.Dengan perbekalan keahlian dan pinjaman modal yang di berikan
orang tua saya memberanikan diri untuk memulai bisnis BAKSO KAGET”Mak Chiday”

Alasan kenapa bakso yang saya dirikan bernama Bakso Kaget adalah dengan isi di
dalam pentol baksonya yang bermacam-macam.Sedangkan kata “Mak Chiday” itu berasal
dari suatu panggilan khas dari teman-teman terdekat saya dan juga lebih mudah untuk di
ingat para pelanggan. Yang di isi dengan cabe, keju, anggur, telur, jamur, dan lain-lain. Di
namakan Kaget karena ketika pelanggan menggigit pentol baksonya akan kaget dengan isi
yang ada di dalamnya. Bagi yang tidak suka dengan bakso yang ada isinya, disini juga
disediakan bakso original, dan terdapat juga menu Mie Pangsit dan Mie Ayam.Soal harga,
aneka bakso tersebut ditawarkan dengan harga merakyat atau harga mahasiswa alias murah
meriah.

2.2  Visi dan Misi

  VISI:
– Menjadi suber daya manusia yang unggul dan mampu bersaing di era globalisasi
– Menjadi sumber daya manusia yang bercita-cita tinggi
– Menjadi insan yang berdedikasi tinggi dan bertanggung jawab
  MISI
– Menumbuhkan semangat berwirausaha
– Membuka lapangan pekerjaan baru
– Memberikan peluang pekerjaan baru bagi generasi muda khususnya dan masyarakat .
 BAB III

STRUKTUR ORGANISASI

3.1 DATA PEMILIK

1. UMUM
a. Nama Perusahaan : Perseorangan “Bakso Kaget”
b. Bidang Usaha : Produksi bakso
c. Jenis Produk : Bakso isi
d. Alamat Perusahaan : Jl. Suryo Kusuma Kudus
e. Nomor Hand-phone : 089 998 558 86
f. Alamat email : baksokaget@gmail.com

2. BIODATA USAHA
Nama : Chusnul Hidayah
Jabatan : Manager
Tempat dan Tgl Lahir : Kudus, 23 Maret 1997
Nomor HP : 089 998 558 86

Nama : Salafi Mahfud

Jabatan : Bagian Pembukuan
Tempat Tgl Lahir : Kudus ,21 Februari 1995
Nomor HP : 0812 8003 1533

Nama : Salday Afiah

Jabatan : Bagian Marketing
Tempat Tgl Lahir : Kudus, 19 Desember 1997
Nomor HP : 0815 1912 5121

3.2 RENCANA ORGANISASI

1. Aspek Organisasi

• Nama Perusahaan / Usaha

Adapun nama Usaha ini yaitu “ BAKSO KAGET ” yang menjual Berbagai macam jenis
bakso
.
• Struktur Organisasi
Adapun struktur organisasi dari BaksoKaget ini adalah sebagai berikut :

Tabel 2.3.1Uraian Pekerjaan Masing-Masing Jabatan

Jabatan Uraian Pekerjaan
Pimpinan Penanggung jawab atas jalannya usaha
Kepala Keuangan Mengatur keluar masuknya uang
Kepala Produksi dan Pemasaran Menyediakan bahan-bahan & promosi
Kasir Menghitung billing pesanan
Koki Memasak dan menyiapkan minuman
Pelayan Melayani pengunjung datang

2. Resiko Usaha
Setiap usaha pasti memiliki resiko . Dalam Usaha basko ini beberapa perkiraan resiko yang
akan di hadapai adalah :
• Wifi terkadang memiliki gangguan
• Harga bahan baku yang meningkat, otomatis harga bakso juga semakin mahal
• Banyak pesaing yang mengikuti konsep yang telah kita buat.
 BAB IV

PRODUK USAHA

4.1 DESKRIPSI USAHA

1. Proses Produksi
Proses pembuatan bakso dan bahan bahan lain nya sangat kami perhatikan di sini
dalam proses penakaran rempah rempah dan daging sapi, sampai bumbu rahasia yang kami
buat sangat menentukan cita rasa makanan yang akan kami hasilkan sehingga membutuhkan
kejelian, kecermatan dan kesabaran yang pada inti nya pembuatan nya dengan sentuhan cinta
sang pengracik nya. Berikut mekanisme dan penyajian bakso kaget adalah sebagai berikut:

* Bahan utama membuat Bakso Kaget

200 gram tepung sagu
1200 gram daging giling
4 butir telur ayam

* Isi bakso (seseuai kebutuhan)

– Jamur – Jagung
– Keju – Udang
– Cabai

* Bumbu halus
4 sendok teh bubuk merica
1 sendok teh bubuk pala
1 sendok teh garam
250 ml air
1 sendok makan kecap
1 sendok teh kaldu instant
Minyak goreng secukupnya
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah

* Cara Membuat Bakso Kaget

Berikut ini adalah cara membuat Bakso Kaget
1. Haluskan bawang putih, garam, merica, dan bubuk pala. Giling daging sampai halus,
campurkan dengan tepung sagu dan tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan serta
ditambahkan air es dan terlur aduk hingga rata.
2. Panaskan air hingga mendidih , jika sudah mendidih matikan apinya dan ambil adonan
bakso dibentuk bulat-bulat sesuai selera.
3. Masukan bakso yang sudah dibentuk, rebus bakso hingga matang dan terapung, angkat dan
tiriskan.
4. Untuk membuat kuah , haluskan bawang putih garam dan merica, didihkan air dengan
bumbu yang sudah dihaluskan dan tulang sapi . Masak hingga mendidih lalu saring.
 BAB V

ASPEK PEMASARAN

5.1 RENCANA PEMASARAN

Strategi Bauran Pemasaran

1. Strategi Produk
2. Price
Tabel Harga Makanan
1 Bakso Kaget + 4 baby Bakso + Mie PAKET EMERALD 15.000
Tabel Harga Minuman
1 Es Teh Manis Rp 2.500
2 Es Jeruk Rp 5.000
3 Es Buah Rp 6.000
4 Es Tea Rp 3.000
5 Teh Botol Rp 3.000
6 Cocacola Rp 3.500
7 Fanta Rp 3.500
3. Promotion

Strategi mengenai bagaimana produk kita dapat dikenal oleh konsumen melalui:Personal
sellingMerupakan kegiatan perusahaan untuk melakukan kontak langsung dengan calon
konsumennya. Dengan kontak langsung ini diharapkan akan terjadi hubungan atau interaksi
yang positif antara pengusaha dengan calon konsumennya itu.

Yang termasuk dalam personal selling adalah: door to door selling, mail order, telephone
selling, dan direct selling dan penyebaran brosur.

4.Place

Strategi ini merupakan cara agar koneumen mudah menjangkau setiap lokasi yang ada serta
mendistribusikan barang dan jasa. Cara untuk mendistribusikan produk kita untuk sampai ke
tangan konsumen dengan sistem distribusi yang dilakukan dapat secara langsung ke
konsumen atau melalui pedagang perantara seperti wholesaler (pedagang besar) atau retailer
(pedagang kecil).

5.2 ANALISIS INDUSTRI

1. Gambaran Umum Pasar
• Segmen Pasar
 Setiap kegiatan untukmemulai usaha , hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah
mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing , yaitu melalui analisi SWOT

a.       Strengths | Kekuatan

Bakso adalah makanan yang banyak digemari dari berbagai usia.Makanan berkuah salah satu
makanan yang banyak di pilih.Bahan makanan bebas pengawet.Harga yang terjangkau.
Lokasi penjualan yang mudah untuk di akses Kami menggunakan konsep penjualan “tebak isi
baksonya”. Suasana yang bersih,nyaman dan terdapat Wifi. Targetingnya adalah kaula muda
Menggunakan karakter animasi atau kartun yang lucu, sehingga mudah untuk di ingat dan
mudah untuk menarik konsumen.Memiliki website dan forum pribadi

b.      Weakness | Kelemahan

* Banyak Pesaing
* Rasa yang tidak sesuai dengan selera konsumen
* Modal untuk memulai usaha masih kurang
* Modal besar
* Masih belum ada Brand

c. Opportunities | Kesempatan

Dengan daya inovatif dan kreatif usaha ini memiliki kesempatan besar untuk
menguasai pasar.Bakso Kaget mendapatkan peluang untuk mengembangkan usaha dan
membuka cabang ditempat-tempat lain. Belum banyak tempat makan sederhana yang
memasang Wifi. Menjadi salah satu tempat perkumpulan anak muda, dengan pilihan tempat
makan murah dan nyaman.Malam minggu biasanya menjadi favorit anak muda untuk
berkumpul bersama teman2.
Memberikan lapangan pekerjaan bagi warga sekitar

d. Threats | Ancaman
* Wifi terkadang memiliki gangguan
* Harga bahan baku yang meningkat, otomatis harga bakso juga semakin mahal.
* Banyak pesaing yang mengikuti konsep yang telah kita buat.

Bakso merupakan makanan yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan umur
dimulai dari kalangan anak – anak, remaja, dewasa dan orang tua. Sehingga bakso kaget ini
sangat aman untuk dikonsumsi. Bakso kaget ini mengusung konsep yang unik dan berbeda
dari bakso biasanya, yaitu”tebak isi” dimana konsumen dibuat penasaran dengan menebak isi
bakso yang di dapatnya. Usaha kami disini mempunyai target pasar bagi kaum menengah
keatas akan tetapi tidak menutup kemungkinan juga untuk kalangan menengah ke bawah
untuk bisa menikmati kuliner kami .

2.Segmen Pasar (Target pasar)

Bakso kaget ditargetkan untuk semua kalangan baik anak-anak maupun dewasa. Adapun
Target Pasar yang dituju yaitu di Area pasar Taman Royal III tersebut telah di rencanakan
secara cermat dan matang karena menurut analisa pasar yang ada, area Taman Royal III. Area
pasar tidak hanya dikunjungi masyarakat setempat bahkan dari daerah lainpun berdatangan
ke pasar tersebut. Kaum pendatang tersebut kebanyakan adalah kaum muda sampai dengan
yang tua. Dan lokasi tersebut juga tempat ramai di sekeliling pasar terdapat perumahan
komplek , kantor – kantor , sekolahan, dan usaha lainnya. Peluang ini dapat kita manfaatkan
karena rata-rata masarakat dan pengunjung biasanya lebih menyukai hal-hal yang berbau
cepat dalam penyajian (cepat saji) serta dapat pula sebagai alternatif makanan lain jika lelah
setelah berbelanja dan untuk mayarakat setempat bosan terhadap menu sehari-hari.
3.Positioning (Keunggulan)

Keunggulan dari produk kami mempunyai berbagai macam pilihan rasa yang unik,
ada 8 variasi yaitu isi telur, bakso isi udang , bakso isi daging , bakso isi jagung , bakso isi
keju , bakso isi jamur , bakso hilang isi dan jagoan di bakso kaget adalah bakso granat. Dan
harga lebih terjangkau dibanding yang lain. Dengan mengusung konsep “Tebak isi
Baksonya“ , para konsumen dibuat penasaran untuk mengetahui apa isi bakso tersebut.
Dilihat dari konsep tersebutproduk ini sepertinya akan laku di pasaran. Hal ini dikarenakan
bakso kaget ini berbeda dengan bakso lainnya, meski apabila dilihat dari segi fisiknya
bentuknya sama tetapi dia memiliki isi yang berbeda – beda dengan aroma rempah – rempah
yang terasa.
 BAB VI

RENCANA KEUAGAN

6.1 Aspek Keuangan dalam Rencana Produksi

1. Pemasangan Sarana Penunjang
Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak (lay-out) yang termasuk dalam
anggaran investasi. Pemasangan sarana penunjang ini meliputi listrik, air, telepon, internet,
dan lain-lain.
No Jenis Biaya Jumlah Biaya
1 Pemasangan Instalasi Listrik Rp. 1.000.000
2 Pemasangan Instlansi Air (PDAM) Rp. 300.000
3 Pemasangan Internet Rp. 1.000.000
4 Pemasangan Telepon Rp. 300.000
5 Dan Lain lain Rp. 1.500.000
Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang Rp. 4.100.000

2. Mesin dan Peralatan

Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin dan peralatan juga harus
dirinci sedetail mungkin proyeksinya. Perencanaan ini tetap selalu berkaitan dengan kapasitas
dan kompetensi teknis wirausahawan

No Nama Barang Frek Satuan Jumlah

1 Gerobak 1 Rp 1.700.000 Rp 1.700.000
2 Meja & kursi 5 set Rp 500.000 Rp 2.500.000
3 Mesin Giling Daging 1 Rp 900.000 Rp 900.000
4 Rol kabel 1 Rp 25.000 Rp 25.000
5 Wadah bak 5200 ml 1 Rp 72.000 Rp 72.000
6 Ember 12 liter 1 Rp 15.000 Rp 15.000
7 Sendok & Garpu 3 lusin Rp 20.000 Rp 60.000
8 Mangkok 3 lusin Rp 23.000 Rp 69.000
9 Toples gula 2,8 liter 1 Rp 23.000 Rp 23.000
10 Sendok Bakso 1 Rp 5.000 Rp 5.000
11 Dandang 2 Rp 15.000 Rp 30.000
12 Tempat Bumbu 3 Rp 5.000 Rp 10.000
13 Pisau 2 Rp 7.000 Rp 14.000
14 Celemek Harmoni 2 Rp 10.000 Rp 20.000
15 Serbet 3 Rp 3.000 Rp 9.000
16 Tempat Tissue 5 Rp 8.000 Rp 40.000
17 Tempat Sampah 2 Rp 5.000 Rp 10.000
18 Saringan Bakso 2 Rp 5.000 Rp 10.000
19 Tempat Sendok & Garpu 5 set Rp 10.500 Rp 52.500
20 Kompor Gas 2 Rp 300.000 Rp 600.000
21 Talenan Claris 1 Rp 21.000 Rp 21.000
Total Biaya Peralatan Rp 6.185.500

3. Bahan Baku dan Bahan Pembantu

Perencanaan bahan baku dan bahan pembantu merupakan bagian utama untuk
perhitungan kebutuhan modal kerja. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah suplier,
kuantitas, harga beli, persyaratan pembe-lian, ketersediaan, dan persediaan.

No Bahan Baku & Bahan Pembantu Per hari Per bulan Satuan Jumlah
1 Mie basah 10 Kg 300 Kg Rp. 50.000 Rp. 1.500.000
2 Toge 5 Kg 150 Kg Rp. 20.000 Rp. 600.000
3 Bihun 5 Kg 150 Kg Rp. 15.000 Rp. 450.000
4 Cuka 1 Pack 30 Pack Rp. 2.000 Rp. 60.000
5 Saus botol 1 Pack 30 Pack Rp. 7.000 Rp. 210.000
6 Kecap botol 1 Pack 30 Pack Rp. 5.000 Rp. 150.000
7 Gula 1,5 Kg 45 Kg Rp. 6.000 Rp. 270.000
8 Es batu( Ukuran Plastik 2 Kg) 8 Pcs 240 Pcs Rp. 500 Rp. 120.000
9 Sedotan( 1 pack isi 50 pcs ) 1 pack 30 Pack Rp. 3.000 Rp. 96.000
10 Gelas Plastik( 1 pcs isi 50 pcs) 1 Pack 30 Pack Rp. 24.000 Rp. 720.000
11 Daun Seledri 1 ikat 30 ikat Rp. 500 Rp. 150.000
12 Bawang Merah&Putih 1 Kg 30 Kg Rp. 8.000 Rp. 240.000
13 Tusuk gigi 1 pack 30 pack Rp. 1.500 Rp. 45.000
Total biaya perlengkapan Rp 4.611.000

No Nama isi bakso Per Minggu Per Bulan Satuan Jumlah

1 Keju 2 Kg 8 Kg Rp. 15.000 Rp. 120.000
2 Jagung 10 buah 40 buah Rp. 2.000 Rp. 80.000
3 Udang 2 kg 8 kg Rp. 15.000 Rp. 120.000
4 Jamur 2 Kg 8 Kg Rp. 12.000 Rp. 96.000
5 Cabai 2 Kg 8 Kg Rp. 20.000 Rp. 160.000
6 Telur 10 buah 20 buah Rp. 1.000 Rp. 20.000
7 Daging urat 10 Kg 40 Kg Rp. 60.000 Rp. 2.400.000
8 Bumbu kaldu 1 bungkus 1 pack Rp. 1.000 Rp. 30.000
9 Tepung Terigu 1 Kg 30 Kg Rp. 2.000 Rp. 60.000
10 Daging 10 Kg 300 Kg Rp. 70.000 Rp. 2.100.000
11 Garam 1 Kg 30 Kg Rp. 5.000 Rp. 150.000
12 Mesin 1 Kg 30 Kg Rp. 2.000 Rp. 60.000
Total biaya Rp. 5.396.000

4. Biaya Umum Usaha/Pabrik

Sebagai komponen biaya modal kerja yang terakhir, perlu juga direncanakan biaya-biaya
penunjang (sarana dan prasarana), misalnya sebagai berikut:

No Jenis Biaya Umum Usaha Jumlah Biaya/Tahun

1 Pemeliharaan Mesin Dan Peralatan Rp. 2.000.000
2 Suku cadang Bahan Bakar dll Rp. 1.000.000
3 Rekening listrik, air dan internet serta telepon Rp. 1.500.000
4 Pemeliharaan bangunan Rp. 3.000.000
Total Biaya Umum Usaha/per tahun Rp. 7.500.000

6.1Aspek keuangan usaha bakso kaget sebagai berikut:

1. Sumber Dana/Kebutuhan Dana
Modal Usaha Rp. 30.000.000

Pengeluaran
Sewa Kios Rp. 5.000.000
Alat – alat Rp 6.185.000
Bahan Baku Rp. 5.396.000
Bahan Pembantu Rp 4.611.000
Biaya pemasangan sarana penunjang Rp. 4.100.000
Biaya lain-lain Rp 625.000
Jumlah Pengeluaran Rp. 25.917.000
Sisa modal usaha Rp. 4.083.000

2. Harga Jual
Hasil Produksi: diperkirakan 1 butir bakso Rp. 2.000
Harga jual Rp. 3.000
Misal produk ini dijual dengan Harga Jual Rp. 15.000
Diperkirakan satu hari menjual 1000 butir bakso, maka satu hari mendapatkan keuntungan
Rp. 25.917.000 : Rp. 15.000 = Rp. 1.728 setiap hari

3. Keungtungan Perhari
Dalam satu hari menjual bakso 1000 butir, dg keuangtungan Rp. 1.728/ butir
Maka keungtungan dalam satu hari Rp. 1.728.000 dalam satu hari

4. Keungtungan per bulan

Rp. 1.728.000 x 30 = Rp. 51.840.000 – Rp. 7.200.000 (gaji karyawan)
Jadi, dalam sebulan sisa keuntungan Rp. 44.640.000

5. Keungtungan dalam satu tahun

Rp. 51.840.000 x 12 = Rp. 622.080.000

6. Pengeluaran untuk 2 orang karyawan

Gaji karyawan Rp. 2.400.000 x 3 = Rp. 7.200.000
Rp. 7.200.000 x 12 = Rp. 86.400.000

7. Jadi total keuantungan dalam satu tahun

Rp. 622.080.000 – Rp. 57.600.000 = Rp. 564.480.000
 BAB VII
PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu
mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang
didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan
aspek-aspek lain yang berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan
dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha bakso kaget ini merupakan suatu usaha yang
dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga mengurangi pengangguran.
Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup besar, namun memerlukan perencanaan yang
matang.

3.2 SARAN

1. Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang dan
tepatsehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.

2. Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.

3. Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu mengikuti trend dan
selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.

4. Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.

5. Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah