Orlep Pemanggangan hari ke 0

5 Menit
  warna aroma tekstur
Utu khas
h Ada sedikit noda kecoklatan pisang tidak lunak
khas
2 cm Ada Sedikit noda kecoklatan pisang tidak lunak
khas
4 cm Ada sedikit noda kecoklatan pisang tidak lunak
khas
6 cm Ada sedikit noda kecoklatan pisang tidak lunak

10 Menit
  warna aroma tekstur
Utu khas
h Kuning kecoklatan pisang sedikit agak lunak
khas
2 cm Kuning kecoklatan pisang agak lunak
khas
4 cm Kuning kecoklatan pisang agak lunak
khas
6 cm Kuning kecoklatan pisang tidak terlalu lunak

15 Menit
  warna aroma tekstur
Utuh kecoklatan khas pisang tidak terlalu lunak
2 cm kecoklatan khas pisang sangat lunak
4 cm kecoklatan khas pisang sangat lunak
6 cm kecoklatan khas pisang agak lunak

20 Menit
  warna aroma tekstur
coklat
Utuh kehitaman khas pisang agak lunak
Coklat
2 cm kehitaman khas pisang sangat lunak
Coklat
4 cm kehitaman khas pisang sangat lunak
Coklat
6 cm kehitaman khas pisang sangat lunak

Pengamatan setelah 7 hari di diamkan

Orlep Pemanggangan hari ke 0

5 menit

Agak kecoklatan, aroma busuk, lunak

10 menit

Kuning kecoklatan, aroma busuk, berlendir lunak

15 menit

Kecoklatan, aroma busuk, berbusa dan berlendir lunak

20 menit

Coklat kehitaman, aroma busuk, berbusa dan berlendir sangat lunak

Data Penimbangan

5 Menit 15 Menit
  sebelum (g) sesudah (g)   sebelum (g) sesudah (g)
Utu 100
h 100 104 Utuh 101 100
101
6 cm 101 103 6 cm 102 100
100
4 cm 102 104 4 cm 104 98
2 cm 99 99 2 cm 101 99

10 Menit 20 Menit
  sebelum (g) sesudah (g)   sebelum (g) sesudah (g)
Utu 100
h 102 99 Utuh 100 98
6 102
cm 105 100 6 cm 101 99
100
4 cm 105 98 4 cm 103 98
2 cm 103 99 2 cm 103 100