LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM

TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN

PENANAMAN DAN PERAWATAN TANAMAN KOPI

(Coffea sp.)

Disusun Oleh:

Kelas: AB
Program Studi: Agroekoteknologi
Kelompok: Kopi

Asisten Kelas: Anggi Saraswati

Asisten Lapang: Akbar Saitama SP. MP.

UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS PERTANIAN
MALANG
2017

i
 ii

Laporan Akhir Praktikum Teknologi Produksi Tanaman 2017

Kelas AB
Anggota Kelompok:
1. ISHAK BEREKHYA 165040200111005
2. DITA AYU PANGESTUTI 165040200111008
3. QILYATUN NAFISAH 165040200111045
4. BACHTIAR DWI SANTOSO 165040200111046
5. RAHEL AMELIA SITEPU 165040200111060
6. DARA HERDA 165040200111062
7. CINDY ADRIANI TARIGAN 165040200111089
8. ANNISATUL UMAMI SULISTIA GHOIRI 165040200111097
9. ROBY NURDIANTO 165040200111136
10. VANENSYA VERNANDA SURYA UTAMA 165040200111163
11. FEBI WULANDARI 165040201111031
12. JEFRIYADI 165040201111039
13. SALSABILLA PUTRI NUR AZHARI WAJ`NA 165040201111041
14. UTARI PRABAWATI 165040201111070
15. HUTUR GUMARA RIKKY TAMPUBOLON 165040201111140
16. SEPTINA DEVANI PUTRI 165040201111141
17. REZA APRILIA 165040201111169
18. CLAUDYA SANTA CLARA SIMANJUNTAK 165040201111201
19. FEBYNA HAPSARI PRAEMYSTA 165040201111209
20. HANNA SINTHIA WATI SIAHAAN 165040201111212
21. NURUL HILMIAH EMILIYA PUTRI 165040201111235
22. M. MISBAHUL ANAM 165040201111238
23. GRANDY ZOVANCA 165040201111246
24. ZIKRY RAMADHAN 165040201111274
25. ORYZA ERDINO 165040207111009
26. RENDY BAGUS SUGIARTO 165040207111024
27. GILANG SATYA ARDHANA 165040207111095
28. FAHMAWATI DWI RATUNINGSIH 165040207111097

ii
 iii

LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM

TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN

Penanaman dan Perawatan Tanaman Kopi (Coffea sp.)

Kelompok : Kopi
Kelas : AB

Disetujui Oleh :

Asisten Kelas, Asisten Lapang,

Anggi Saraswati Akbar Saitama, SP.MP.

NIM. 155040207111073

iii
 iv

RINGKASAN

Kelas AB. Penanaman dan Perawatan Tanaman Kopi (Coffea sp.). Dibawah
bimbingan Anggi Saraswati dan Akbar Saitama SP.MP.

Kopi (Coffea sp.) merupakan salah satu komoditas unggulan dalam sektor
perkebunan Indonesia. Kopi secara umum dibagi menjadi dua jenis yang dihasilkan
di Indonesia, yaitu kopi robusta dan kopi arabika. Total produksi kopi di Indonesia
mulai dari tahun 2011 sebesar 638.646 ton yang kedua terbesar ada pada tahun
2012, yaitu sebesar 691.163 ton lalu setelah tahun 2012 tingkat produksi kopi
mengalami penurunan. Penurunan produksi diakibatkan oleh adanya pembaharuan
pohon kopi, penggunaan pupuk yang berlebihan pada tahun sebelumnya, kemarau
panjang, atau kesalahan pada pemotongan cabang kopi, sedangkan penurunan luas
lahan dapat terjadi karena adanya alih fungsi lahan. Peningkatan produktivitas dan
mutu hasil kopi dapat dilakukan dengan cara memperhatikan teknik budidaya
tanaman kopi mulai dari penanaman hingga perawatan. Perawatan tanaman kopi
dilakukan dengan cara pemangkasan batang yang tidak produktif dan pemupukan.
Praktikum Teknologi Produksi Tanaman di lakukan di lahan percobaan UB
Forest Dusun Sumbersari, Desa Tawang Argo dan Dusun Sumberwangi, Desa
Donowarih, Kecamatan Karangploso, Kabupaten Malang. Penanaman dan
pemangkasan dilakukan pada tanggal 4 – 5 November 2017. Alat yang digunakan
pada kegiatan tanam, alat yang digunakan yaitu roll meter, tali, ajir (bambu setinggi
1 m), cangkul, timba, timbangan, gunting pangkas dan sabit. Adapun bahan-bahan
yang dibutuhkan adalah bibit tanaman kopi, pupuk kandang serta pupuk anorganik
Urea dan SP36.
Hasil praktikum menunjukkan daya dukung lingkungan terhadap
pertumbuhan dan produktivitas tanaman kopi ditentukan oleh faktor biotik dan faktor
abiotik. Faktor biotik utama yang berkaitan dengan pertumbuhan tanaman kopi
adalah serangga, sedangkan cendawan merupakan faktor biotik kedua setelah
serangga. Serangan cendawan pada biji kopi dapat menyebabkan penurunan daya
kecambah, perubahan warna, bau apek, pemanasan pada biji-bijian, pembusukan,
perubahan komposisi kimia, peningkatan kadar asam lemak dan penurunan
kandungan nutrisi. Sedangkan, faktor abiotik yang terkait dengan daya dukung
lingkungan tumbuh tanaman kopi adalah curah hujan rata-rata tahunan dan rata-rata
lama bulan keringnya. Curah hujan kurang atau lebih daripada kisaran tertentu dapat
berdampak negatif terhadap pertumbuhan tanaman.

iv
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan
rahmat, karunia, serta taufik dan hidayat-Nya kami dapat menyelesaikan Laporan
Besar Teknologi Produksi Tanaman “Penanaman dan Perawatan Tanaman Kopi
(Coffea L.)” dengan tepat waktu. Tak lupa kami juga mengucapkan terima kasih
kepada Anggi saraswati selaku asisten kelas pada mata kuliah Teknologi Produksi
Tanaman.
Kami sangat berharap semoga laporan ini dapat berguna dalam rangka
menambah wawasan serta pengetahuan bagi penulis maupun pembaca. Pada
penyusunan laporan ini kami sudah berusaha untuk bisa menyelesikan laporan ini
walaupun tersusun sangat sederhana dan masih banyak kekurangan. Sehingga
kami mengharapkan agar pembaca dapat memberikan kritik dan saran.

Malang, November 2017

Penyusun

i
 DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN
RINGKASAN
KATA PENGANTAR ..................................................................................................... i
DAFTAR ISI .................................................................................................................. ii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................................iii
DAFTAR TABEL ......................................................................................................... iv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................... v
1. PENDAHULUAN ................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................................. 1
1.2 Tujuan ................................................................................................................ 2
2. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................................... 3
2.1 Sejarah dan Perkembangan Kopi di Indonesia ................................................ 3
2.2 Tanaman Kopi ................................................................................................... 5
2.3 Budidaya Tanaman Kopi ................................................................................... 9
3. BAHAN DAN METODE ...................................................................................... 12
3.1 Waktu dan Tempat .......................................................................................... 12
3.2 Alat dan Bahan ................................................................................................ 12
3.3 Metode ............................................................................................................. 12
3.3.1 Tanam ...................................................................................................... 12
3.3.2 Pemangkasan .......................................................................................... 13
3.3.3 Pemupukan Anorganik ............................................................................. 13
4. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................................. 14
4.1 Identifikasi Umum ............................................................................................ 14
4.2 Penanaman Tanaman Kopi ............................................................................ 15
4.3 Perawatan Tanaman Kopi............................................................................... 17
4.3.1 Penyiangan .............................................................................................. 17
4.3.2 Pemangkasan .......................................................................................... 18
4.3.3 Pemupukan .............................................................................................. 18
4.4 Hubungan Faktor Lingkungan dengan Pertumbuhan Tanaman .................... 19
5. KESIMPULAN ..................................................................................................... 23
5.1 Kesimpulan ...................................................................................................... 23
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 24
LAMPIRAN ................................................................................................................. 27

ii
 iii

DAFTAR GAMBAR

Nomor Teks Halaman

1. Daun Tanaman Kopi (Herbal News Pedia, 2015) ...................................................5
2. Batang Tanaman Kopi (Oktapiyanti, 2016) ..............................................................6
3. Akar Tanaman Kopi (Oktapiyanti, 2016) ...................................................................6
4. Bunga Tanaman Kopi (Oktapiyanti, 2016) ...............................................................7
5. a. Buah Kopi b. Biji Kopi (Najiyati, 2012) ..................................................................7

iii
 iv

DAFTAR TABEL

Nomor Teks Halaman

1. Kebutuhan pupuk tanaman kopi ..............................................................................19
2. Log Book Kegiatan Praktikum Lapang TPT Kelompok Kopi Kelas AB ..............27
3. Tabel Data pemangkasan Tanaman Kopi ..............................................................29
4. Tabel Tinggi Tanaman dan Lebar Kanopi Tanaman Kopi....................................30
5. Tabel Data Keragaman Arthropoda di Sumbersari ...............................................31
6. Tabel Data Keragaman Arthropoda di Sumberwangi ...........................................32
7. Tabel Data Keragaman Gulma di Sumbersari .......................................................33

iv
 iv

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Teks Halaman

1. Log Book Kegiatan Praktikum Lapang Teknologi Produksi Tanaman Komoditas
Kopi .............................................................................................................................27
2. Perhitungan Kebutuhan Pupuk ................................................................................28
3. Data pemangkasan Tanaman Kopi .........................................................................29
4. Data Tinggi Tanaman dan Lebar Kanopi Tanaman Kopi .....................................30
5. Data Keragaman Arthropoda di Sumbersari ..........................................................31
6. Data Keragaman Arthropoda di Sumberwangi ......................................................32
7. Data Keragaman Gulma di Sumbersari ..................................................................33

iv
 1

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kopi (Coffea sp.) merupakan salah satu komoditas unggulan dalam sektor
perkebunan Indonesia. Kopi secara umum dibagi menjadi dua jenis yang dihasilkan
di Indonesia, yaitu kopi robusta dan kopi arabika. Kopi jenis arabika dapat tumbuh
dengan baik didaerah yang memiliki ketinggian diatas 1.000 – 2.100 meter di atas
permukaan laut, sedangkan kopi robusta dapat tumbuh di ketinggian yang lebih
rendah daripada ketinggian penanaman kopi arabika, yaitu pada ketinggian 400-
800m di atas permukaan laut. Kopi di Indonesia memiliki luas areal perkebunan
yang mencapai 1,2 juta hektar. Dari luas areal tersebut, 96% merupakan lahan
perkebunan kopi rakyat dan sisanya 4% milik perkebunan swasta dan Pemerintah.
Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia (AEKI, 2015).
Total produksi kopi di Indonesia mulai dari tahun 2011 sebesar 638.646 ton
yang kedua terbesar ada pada tahun 2012, yaitu sebesar 691.163 ton lalu setelah
tahun 2012 tingkat produksi kopi mengalami penurunan. Penurunan produksi
tersebut didasarkan oleh faktor cuaca dimana sering terjadi hujan. Namun pada
tahun 2015 Indonesia kembali mampu meningkatkan produktivitas kopinya dengan
total produksi yang mencapai 739.005 ton, jauh lebih besar daripada total produksi
kopi tahun 2012 (Kementerian Pertanian, 2015). Selain itu faktor penurunan
produksi dapat terjadi karena adanya pembaharuan pohon kopi, penggunaan pupuk
yang berlebihan pada tahun sebelumnya, kemarau panjang, atau kesalahan pada
pemotongan cabang kopi, sedangkan penurunan luas lahan dapat terjadi karena
adanya alih fungsi lahan (Indreswari, 2015).
Peningkatan produktivitas dan mutu hasil kopi dapat dilakukan dengan cara
memperhatikan teknik budidaya tanaman kopi mulai dari penanaman hingga
perawatan. Kegiatan penanaman diawali dengan pemiliahan varietas yang sesuai
dengan kondisi lahan, serta penentuan jarak tanam kopi yang disesuaikan dengan
kemiringan tanah. Pemupukan dilakukan dengan memperhatikan waktu, dosis dan
jenis pupuk serta cara pengaplikasiannya. Selain itu, perlu adanya pemangkasan
agar tanaman kopi tetap rendah sehingga mudah dalam perawatan, pembentukan
cabang-cabang produktif, mempermudah masuknya cahaya, serta mempermudah
pengendalian hama dan penyakit (Prastowo, 2010).

1
 2

1.2 Tujuan

Tujuan dari praktikum Teknologi Produksi Tanaman pada komoditas kopi

adalah untuk mengetahui teknik budidaya kopi dimulai dari penanaman hingga
perawatan serta hubungan faktor lingkungan dengan pertumbuhan tanaman kopi
tersebut.

2
 3

2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Sejarah dan Perkembangan Kopi di Indonesia

Sejarah kopi di Indonesia dimulai pada tahun 1696 ketika Belanda membawa
kopi dari Malabar, India, ke Jawa. Mereka membudidayakan tanaman kopi tersebut
di Kedawung, sebuah perkebunan yang terletak dekat Batavia. Namun, upaya ini
gagal kerena tanaman tersebut rusak oleh gempa bumi dan banjir. Upaya kedua
dilakukan pada tahun 1699 dengan mendatangkan stek pohon kopi dari Malabar.
Pada tahun 1706 sampel kopi yang dihasilkan dari tanaman di Jawa dikirim ke
negeri Belanda untuk diteliti di Kebun Raya Amsterdam. Hasilnya sukses besar, kopi
yang dihasilkan memiliki kualitas yang sangat baik. Selanjutnya, tanaman kopi ini
dijadikan bibit bagi seluruh perkebunan yang dikembangkan di Indonesia. Belanda
pun memperluas areal budidaya kopi ke Sumatera, Sulawesi, Bali, Timor dan pulau-
pulau lainnya di Indonesia. Pada tahun 1878, hampir seluruh perkebunan kopi yang
ada di Indonesia terutama di dataran rendah rusak terserang penyakit karat daun
atau Hemileia vastatrix (HV). Pada saat itu semua tanaman kopi yang ada di
Indonesia merupakan jenis arabika (Coffea arabica). Untuk menanggulanginya,
Belanda mendatangkan spesies kopi liberika (Coffea liberica) yang diperkirakan
lebih tahan terhadap penyakit karat daun. Sampai beberapa tahun lamanya, kopi
liberika menggantikan kopi arabika di perkebunan dataran rendah. Di pasar Eropa
kopi liberika saat itu dihargai sama dengan arabika. Namun, tanaman kopi liberika
juga mengalami hal yang sama, rusak terserang karat daun. Kemudian pada tahun
1907, Belanda mendatangkan spesies lain yakni kopi robusta (Coffea canephora).
Usaha kali ini berhasil, hingga saat ini perkebunan-perkebunan kopi robusta yang
ada di dataran rendah bisa bertahan. Pasca kemerdekaan Indonesia tahun 1945,
seluruh perkebunan kopi Belanda yang ada di Indonesia di nasionalisasi dan sejak
itu Belanda tidak lagi menjadi pemasok kopi dunia (Nasution, 2006).
Saat ini perkembangan kopi di Indonesia terus mengalami kemajuan yang
cukup signifikan (Nuril, 2003). Beberapa daerah di Indonesia dikenal sebagai
penghasil kopi terbaik dunia. Lampung dikenal sebagai penghasil kopi terbesar di
Indonesia yang memiliki jenis kopi robusta. Di Pulau Sumatera saja misalnya banyak
jenis kopi berkualitas yang juga sudah dikenal hingga ke mancanegara. Seperti kopi
sidikalang dari Sumatera Utara, kopi mandailing dan kopi gayo dari Aceh dan

3
 4

sebagainya. Di Jawa misalnya juga dikenal kopi malang yang mirip dengan yang
ada di Lampung, kopi bali dan masih banyak lagi jenis kopi yang lainnya. Indonesia
sebagai negara kepulauan nusantara memiliki pesona rasa kopi nusantara yang
sangat beragam dan rasanya pun merupakan rasa yang berstandar kualitas ekspor.
Salah satu keistimewaan kopi yang ada di Indonesia, seperti kopi sumatera adalah
perawatan dan pengelolaanya dilakukan dengan sangat intensif sehingga rasa dan
aroma yang dihasilkan bisa lebih baik. Selain itu, beberapa daerah di Indonesia juga
sudah mulai mengembangkan teknik budidaya tanaman kopi secara organik. Saat
ini jenis tanaman organik yang lebih sehat ternyata lebih diminati oleh para pecinta
kopi di tingkat dunia. Hal ini merupakan cara yang dilakukan oleh para petani kopi di
Indonesia untuk mempertahankan daya jual kopi Indonesia di tingkat dunia. Kopi
nusantara yang tersebar di beberapa kawasan di Indonesia umumnya memiliki
kualitas rasa yang cukup baik. Hal ini disebabkan karena Indonesia merupakan
negara beriklim tropis dimana tanaman kopi akan sangat cocok tumbuh di kawasan
yang beriklim tropis. Kawasan pegunungan di Indonesia dengan curah hujan yang
cukup serta penetrasi cahaya matahari yang baik dan suhu tropis yang mendukung
membuat tanaman kopi yang ada di Indonesia bisa tumbuh dengan kualitas yang
baik. Bahkan untuk jenis kopi luwak misalnya, Indonesia bahkan diakui sebagai kopi
luwak terbaik di tingkat dunia.
Tidak heran apabila kopi merupakan salah satu komoditas unggulan yang
dikembangkan di Indonesia karena tergolong di dalam kategori komoditi penting
dalam pertumbuhan ekonomi nasional. Peran kopi sebagai salah satu komoditas
ekspor yang menguntungkan telah dimulai sejak masa kolonial. Pada masa kolonial,
perkebunan menjadi penopang kehidupan perekonomian yang berbasis pada
ekonomi perkebunan. Berdasarkan pangsa pasar yang terus mengalami
peningkatan, kopi tidak hanya dibudidayakan oleh pemerintah kolonial, tetapi juga
oleh rakyat (Ekadinata, 2002). Kopi merupakan salah satu jenis tanaman
perkebunan yang sudah lama dibudidayakan dan memiliki nilai ekonomis yang
lumayan tinggi. Konsumsi kopi dunia mencapai 70% berasal dari spesies kopi
arabika dan 26% berasal dari spesies kopi robusta. Kopi berasal dari Afrika, yaitu
daerah pegunungan di Etopia. Namun, kopi baru dikenal oleh masyarakat dunia
setelah tanaman tersebut dikembangkan di luar daerah asalnya yaitu Yaman di
bagian selatan Arab, melalui para saudagar Arab (Rahardjo, 2012).

4
 5

2.2 Tanaman Kopi

1. Klasifikasi Tanaman Kopi

Kopi merupakan tanaman tropis yang dapat tumbuh dengan baik hampir di
semua tempat, kecuali pada tempat yang terlalu tinggi dengan suhu yang sangat
dingin. Indonesia yang merupakan salah satu negara dengan iklim tropis
menyediakan tempat tumbuh yang baik bagi kopi. Kopi merupakan salah satu hasil
komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi diantara
tanaman perkebunan lainnya, termasuk tanaman tahunan yang bisa mencapai umur
produktif selama 20 tahun. Kopi merupakan salah satu komoditas ekspor penting
dari Indonesia yang berperan penting sebagai sumber devisa negara. Tanaman kopi
sendiri berasal dari Afrika, yaitu daerah pegunungan di Etopia. Tanaman kopi
termasuk dalam famili Rubiaceae yang memiliki banyak jenis, namun jenis kopi yang
dikenal secara umum antara lain Coffea arabica, Coffea robusta, dan Coffea liberica.
Menurut Andrifah (2012), Coffea sp. atau tanaman kopi ini tergolong kedalam
kingdom (Plantae), Divisi (Magnoliophyta), Kelas (Magnoliopsida), Ordo
(Gentianales), Famili (Rubiaceae), dan Genus (Coffea canephora).
2. Morfologi Tanaman Kopi
Tanaman kopi merupakan tanaman tahunan yang memiliki bagian-bagian
pada tanamannya seperti daun, batang, akar, bunga, dan buah.
a) Daun
Daun kopi berbentuk bulat, ujungnya agak meruncing sampai bulat dengan
bagian pinggir yang bergelombang. Daun tumbuh pada batang, cabang dan ranting.
Menurut Panggabean (2011), daun tanaman kopi hampir memiliki karakteristik yang
sama dengan daun pada tanaman kakao yang lebar dan tipis, sehingga dalam
budidayanya memerlukan tanaman naungan. Sedangkan menurut Najiyati (2001),
daun kopi memiliki bentuk bulat telur dengan ujung agak meruncing. Daun tumbuh
berhadapan pada batang, cabang, dan rantingnya-rantingnya.

Gambar 1. Daun Tanaman Kopi (Herbal News Pedia, 2015)

5
 6

b) Batang
Kopi merupakan tumbuhan berkayu, memiliki batang yang tumbuh tegak ke
atas, dan berwarna putih keabu-abuan. Pada batang, terdapat dua macam tunas
yaitu tunas seri (tunas reproduksi) yang selalu tumbuh searah dengan tempat
tumbuh asalnya dan tunas legitim yang hanya dapat tumbuh sekali dengan arah
tumbuh yang membentuk sudut nyata dengan tempat aslinya (Arief, 2011).

Gambar 2. Batang Tanaman Kopi (Oktapiyanti, 2016)

c) Akar
Tanaman kopi merupakan tanaman semak belukar berkeping dua (dikotil),
sehingga memiliki perakaran tunggang. Perakaran ini hanya dimiliki jika tanaman
kopi berasal dari bibit semai atau bibit sambung (okulasi) yang batang bawahnya
berasal dari bibit semai (Anshori, 2014). Sistem perakaran pada kopi yaitu sistem
perakaran tunggang yang tidak mudah rebah. Perakaran tanaman kopi relatif
dangkal, lebih dari 90% dari berat akar terdapat pada lapisan tanah 0-30 cm
(Najiyati, 2012).

Gambar 3. Akar Tanaman Kopi (Oktapiyanti, 2016)

6
 7

d) Bunga
Pada umumnya, tanaman kopi berbunga setelah berumur sekitar dua tahun.
Bunga kopi berukuran kecil, mahkota berwarna putih dan berbau harum. Kelopak
bunga berwarna hijau, bunga tersusun dalam kelompok, masing-masing terdiri dari
4-6 kuntum bunga. Tanaman kopi yang sudah cukup dewasa dan dipelihara dengan
baik dapat menghasilkan ribuan bunga. Bila bunga sudah dewasa, kelopak dan
mahkota akan membuka, kemudian segera terjadi penyerbukan. Setelah itu bunga
akan berkembang menjadi buah. Waktu yang diperlukan sejak terbentuknya bunga
hingga buah menjadi matang ± 8-11 bulan, tergantung dari jenis dan faktor
lingkungannya (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2009).

Gambar 4. Bunga Tanaman Kopi (Oktapiyanti, 2016)

e) Buah
Buah kopi mentah berwarna hijau dan ketika matang akan berubah menjadi
warna merah. Buah kopi terdiri atas daging buah dan biji. Daging buah terdiri atas
tiga bagian yaitu lapisan kulit luar (eksokarp), lapisan daging buah (mesokarp), dan
lapisan kulit tanduk (endokarp). Kulit tanduk buah kopi memiliki tekstur agak keras
dan membungkus sepanjang biji kopi. Daging buah ketika matang mengandung
lender dan senyawa gula yang rasanya manis (Panggabean, 2011).

a b

Gambar 5. a. Buah Kopi b. Biji Kopi (Najiyati, 2012)

7
 8

Buah kopi umumnya mengandung dua butir biji tetapi ada juga buah yang
tidak menghasilkan biji atau hanya menghasilkan satu butir biji. Biji kopi terdiri atas
kulit biji dan lembaga. Secara morfologi, biji kopi berbentuk bulat telur, bertekstur
keras, dan berwarna putih kotor (Najiyati, 2012).
3. Syarat Tumbuh Tanaman Kopi
Kopi adalah suatu jenis tanaman yang terdapat di daerah tropis dan subtropis
yang dapat hidup di dataran rendah dan dataran tinggi. Kondisi lingkungan tumbuh
tanaman kopi yang berpengaruh terhadap produktivitas tanaman kopi adalah tinggi
tempat dan curah hujan. Menurut Ryan (2016), faktor-faktor yang mempengaruhi
pertumbuhan kopi antara lain, ketinggian tempat, curah hujan, kondisi tanah,
intensitas cahaya, dan angin agar pertumbuhan tanaman kopi bisa optimal. Secara
garis besar, di Indonesia terdapat dua jenis kopi yang keduanya tumbuh dan
berkembang secara optimal pada dua kondisi iklim yang berbeda. Kedua jenis kopi
tersebut yaitu kopi arabika untuk dataran tinggi dan kopi robusta untuk dataran
menengah sampai rendah.
Kopi arabika merupakan jenis tanaman kopi yang dapat tumbuh optimal di
dataran tinggi. Kopi arabika tumbuh baik dengan citarasa yang bermutu pada
ketinggian di atas 1000 meter dari permukaan laut. Menurut Rahardjo (2012), kopi
arabika adalah jenis tanaman dataran tinggi antara 1250-1850 meter dari
permukaan laut dengan suhu sekitar 17-21 ˚C. Kopi jenis lain yang berkembang di
Indonesia dalah kopi robusta. Kopi robusta merupakan jenis tanaman kopi yang
dapat tumbuh di daerah dataran menengah sampai rendah. Kopi robusta dapat
tumbuh optimal pada ketinggian dibawah 1000 meter dari permukaan laut. Menurut
Ryan (2016), tanaman kopi robusta tumbuh di dataran dengan ketinggian 400-700
meter di atas permukaan laut. Tanaman kopi robusta menghendaki curah hujan
2000-3000 mm per tahun.
Pada kopi, curah hujan sangat berpengaruh terhadap produktivitas tanaman,
terutama selama proses pembungaan dan pembentukan buah. Pada umumnya,
tanaman kopi dapat tumbuh di area dengan kondisi tanah yang gembur dan subur
dengan pH sekitar 4,5-6,0. Pertumbuhan tanaman kopi dapat ditunjang dengan
penyinaran secara teratur. Tanaman kopi dapat tumbuh optimal apabaila mendapat
intensitas cahaya matahari secara langsung. Tanaman kopi termasuk tanaman yang
tidak tahan terhadap goncangan angin kencang. Selain merusak percabangan dan

8
 9

membuat pohon rebah, angin kencang juga meningkatkan penguapan air di

permukaan tanah dan daun yang menyebabkan tanaman mengalami kekeringan
(Anggara, 2011).
4. Jenis-jenis Tanaman Kopi
Secara umum, di Indonesia terdapat tiga jenis tanaman kopi, yaitu kopi
arabika, kopi robusta dan kopi liberika.
a) Kopi Arabika
Kopi arabika merupakan kopi dengan cita rasa paling baik. Tanaman ini
memiliki daun dengan warna hijau tua dan berombak-ombak. Kopi Arabika tidak
tahan terhadap hama dan penyakit, serta jenis tanaman kopi ini banyak terdapat di
daerah Amerika Latin, Afrika Tengah dan Timur, India serta beberapa terdapat di
Indonesia. Jenis-jenis kopi yang termasuk dalam golongan arabika adalah abesinia,
pasumah, marago dan congensis (Ningtyas, 2014).
b) Kopi Robusta
Kopi robusta merupakan kopi dengan cita rasa lebih rendah dibandingkan
dengan cita rasa kopi arabika. Hampir seluruh produksi Kopi Robusta di seluruh
dunia dihasilkan secara kering dan mengandung rasa-rasa asam dari hasil
fermentasi. Kopi Robusta memiliki kelebihan yaitu kekentalan yang lebih dan warna
yang kuat. Oleh karena itu, Kopi Robusta banyak diperlukan untuk bahan campuran
blends untuk merek-merek tertentu. Jenis-jenis kopi robusta adalah quillou, uganda
dan canephora (Ningtyas, 2014).
c) Kopi Liberika
Kopi Liberika merupakan jenis tanaman kopi yang dapat tumbuh di iklim
panas maupun basah. Jenis tanaman ini tidak menuntut tanah yang subur dan
pemeliharaan yang istimewa (Rahardjo, 2012). Kopi Liberika termasuk kopi yang
dibudidayakan dalam skala kecil. Hal ini tidak terlepas dari peran pasar internasional
yang kurang begitu berminat dengan kopi liberika. Kopi Liberika terkenal atas
resistensinya terhadap penyakit Hemiliea (Ningtyas, 2014).
2.3 Budidaya Tanaman Kopi

Dalam budidaya kopi, terdapat beberapa proses yang penting untuk

diperhatikan serta berpengaruh terhadap kualitas serta kuantitas produksi tanaman
kopi menurut Arief (2011), yakni :

9
 10

1. Persiapan Lahan
Kondisi lahan menjadi salah satu faktor utama yang berpengaruh dalam
budidaya tanaman tak terkecuali untuk budidaya kopi, maka penting untuk terlebih
dahulu dalam mempersiapkan lahan yang nantinya digunakan sebagai kegiatan
budidaya tanaman kopi. Persiapan lahan dilakukan dengan pembersihan lahan dari
rumput serta tumbuhan liar. Rumput maupun tumbuhan liar sebaiknya dibabat dan
hasil pembabatan tidak dibakar melainkan ditumpuk dalam satu barisan sesuai
dengan barisan tanaman kopi, hal tersebut dilakukan bertujuan agar memberikan
stok humus pada tanah.
2. Pembuatan Lubang Tanam
Dalam pembuatan lubang tanam digunakan ukuran panjang, lebar serta
kedalaman sekitar 30 cm x 30 cm x 30 cm agar memberikan pertumbuhan yang baik
bagi perakaran tanaman kopi. Jarak yang digunakan antar tanaman kopi adalah 2
hingga 3 meter. Untuk kondisi lahan yang terjal atau memiliki kondisi lahan dengan
derajat kemiringan diatas 100 sebaiknya dibuat teras serta digunakan tanaman
naungan atau pelindung untuk mencegah terjadinya longsor yang dapat
mengakibatkan kerusakan pada tanaman kopi. Agar lebih optimal, setelah lubang
tanam telah dibuat sebaiknya lubang tanam tersebut dibiarkan beberapa hari dan
kemudian diberikan pupuk kompos, hal tersebut bertujuan agar meminimalisir
adanya penyakit serta unsur berbahaya yang ada pada tanah.
3. Cara Penanaman
Penanaman tanaman kopi, dapat dilakukan dengan mengaduk kompos
dengan tanah dalam lubang kemudian membuat lubang seukuran polybag dan
masukkan bibit kopi yang akan ditanam secara hati-hati agar tanah yang berasal
dari polybag tidak pecah ataupun hancur dan pastikan agar leher akar tidak
tertanam karena mampu menghambat pertumbuhan tanaman kopi. Agar
pertumbuhan kopi dapat optimal maka sebaiknya penanaman dilakukan pada awal
musim hujan serta dilakukan penambahan kompos 0,5 kg per pohon setelah tiga
bulan penanaman.
4. Pemangkasan
Pemangkasan pada tanaman kopi bertujuan untuk mempertahankan
keseimbangan kerangka tanaman yakni dengan cara menghilangkan cabang-
cabang tidak berproduktif. Cabang tersebut meliputi cabang tua yang telah berbuah

10
 11

2-3 kali, cabang balik, cabang liar, cabang yang saling tindih, tunas cacing, serta
cabang yang telah terserang hama dan penyakit tanaman.
a) Pemangkasan Bentuk
Dilakukannya pemangkasan bentuk agar membentuk kerangka pohon yang
diinginkan, dimana percabangan yang ditinggalkan letaknya lebih teratur, memiliki
arah yang menyebar dan juga produktif sehingga pertumbuhan cabang dapat lebih
kuat. Pemangkasan bentuk pada tanaman kopi dapat dilakukan dua kali yakni pada
usia tanaman 8-12 bulan dan pada tanaman berusia 1-2 tahun.
b) Pemangkasan Pemeliharaan
Pada pemangkasan pemeliharaan dapat dilakukan pada tanaman kopi yang
telah berusia 2-3 tahun dimana cabang yang harus dipangkas adalah percabangan
dibawah 40 cm supaya mampu mengurangi kelembaban di sekitar tanaman,
tanaman yang memiliki ketinggian lebih dari dua meter, tunas air agar tidak
menggangu pertumbuhan tanaman, tunas baru (wiwilan).
c) Pemangkasan Produksi
Pemangkasan produksi dilakukan pada tanaman kopi yang berada dalam
keadaan sudah siap berproduksi tinggi yakni dengan usia tanaman diatas 3 tahun.
5. Pemupukan
Pemberian pupuk sangat penting untuk pertumbuhan tanaman kopi karena
mampu menambah nutrisi bagi tanaman yang bertujuan untuk peningkatan hasil
produksi, meningkatkan kemampuan tanaman untuk tahan terhadap serangan hama
serta penyakit, memperbaiki kondisi tanah serta menambah kesuburan tanaman.
Pemupukan dalam budidaya tanaman kopi dapat menggunakan pupuk
organik maupun anorganik, keduanya memiliki tujuan yang sama yakni memenuhi
kebutuhan unsur hara yang dibutuhkan tanaman. Waktu yang tepat untuk
dilakuannya pemupukan adalah pada awal musim hujan dan pada akhir musim
hujan agar pupuk mudah diserap oleh akar tanaman dan dilakukan setelah
selesainya kegiatan pemangkasan serta dibersihkan dari rumput dan tumbuhan liar.
Dalam pemberian pupuk organik dapat menggunakan pupuk kompos, pupuk
kandang maupun pupuk organik cair (POC).

11
 12

3. BAHAN DAN METODE

3.1 Waktu dan Tempat

Kegiatan Praktikum Teknologi Produksi Pertanian komoditas kopi meliputi

penanaman dan perawatan yang dilakukan di lahan percobaan UB Forest Dusun
Sumbersari, Desa Tawang Argo dan Dusun Sumberwangi, Desa Donowarih,
Kecamatan Karangploso, Kabupaten Malang. Penanaman dan perawatan dilakukan
pada tanggal 5 November 2017. Dusun Sumberwangi berada di ketinggian 1000-
1200 mdpl dengan suhu sekitar 20-210C. Dusun Sumbersari berada di ketinggian
1100-1300 mdpl dengan suhu sekitar 21-23oC dan curah hujan rata-rata mencapai
1500-2000 mm.
3.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan dalam kegiatan fieldtrip ini dibedakan berdasarkan jenis
kegiatannya. Pada kegiatan tanam, alat yang digunakan yaitu roll meter, tali, ajir
(bambu setinggi 1 m), dan cangkul. Kegiatan pemupukan anorganik digunakan alat
yaitu cangkul, timba, dan timbangan. Pada kegiatan pemangkasan digunakan
gunting pangkas dan sabit. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan dalam kegiatan
tanam yaitu bibit tanaman kopi dan pupuk kandang. Pada kegiatan pemupukan
dibutuhkan pupuk Urea, SP36 dan KCl, dan pada kegiatan pemangkasan
dibutuhkan tanaman kopi menghasilkan (TM).
3.3 Metode
Pada kegiatan filedtrip komoditas kopi terdapat beberapa metode yang
dilakukan. Adapun metode-metode tersebut adalah tanam, pemupukan pupuk
anorganik dan pemangkasan.
3.3.1 Tanam
Penanaman kopi menggunakan bibit yang sudah disemai terlebih dahulu
yang berumur sekitar 6-8 bulan dan mempunyai tinggi 30 cm. Kemudian
menetapkan titik awal untuk membuat jarak tanam dan mengatur jarak tanam
dengan pola tunggal 2,5 x 2,5 m. Lubang tanam dibuat menggunakan cangkul pada
tempat yang telah ditandai ajir dengan ukuran 40 cm x 40 cm x 40 cm dengan posisi
ajir tepat berada di tengah lubang tanam. Tanah hasil galian lapisan atas (top soil)
pada kedalam 0 – 20 cm diletakkan di sebelah kanan lubang, kemudian tanah hasil
galian lapisan bawah (sub soil) pada kedalaman 20 - 40 cm tersebut diletakkan di

12
 13

sebelah kiri lubang. Setelah itu, tanah hasil galian lapisan atas (top soil) dicampur
dengan pupuk kandang sebanyak 1 - 2 kg atau 1 timba kecil. Kemudian tanah top
soil dimasukkan terlebih dahulu kedalam lubang tanam. Setelah lubang tanam terisi
tanah lapisan atas, lalu memasukkan tanah lapisan bawah (sub soil) pada lubang
tanam. Setelah lubang tanam terisi penuh, beri tanda ajir tepat ditengah. Selanjutnya
melepaskan bibit tanaman kopi yang sudah di siapkan dari polibagnya dengan hati-
hati sehingga akar bibit tetap terbungkus dengan tanah. Jika akar tunggang terlalu
panjang maka dapat dipotong. Lalu membuat lubang tanam dengan cangkul kecil
atau tangan sesuai dengan tanah yang membungkus akar, tepat ditengah ajir.
Kemudian meletakkan bibit dengan pangkal batang berada diatas permukaan tanah.
Setelah bibit tertanam, tanah di sekeliling bibit dipadatkan menggunakan telapak
tangan agar bibit tidak tergerus air hujan dan tidak mudah roboh. Langkah terakhir
adalah dengan meletakkan ajir dengan panjang 10 cm di sisi tanaman untuk
menandai bahwa tanaman baru di tanam.
3.3.2 Pemangkasan
Kegiatan pemangkasan dilakukan agar tanaman kopi dapat tumbuh dengan
baik dan produktif. Pemangkasan yang dilakukan yaitu pemangkasan pemeliharan.
Kemudian kopi TM yang telah dipilih dipangkas pada bagian cabang tidak produktif
menggunakan sabit atau gunting pangkas. Cabang tidak produktif meliputi tunas
air/wiwilan, tunas balik dan tunas cabang kering terserang hama/penyakit.
3.3.3 Pemupukan Anorganik
Pemupukan pada tanaman kopi diberikan pada saat pertumbuhan vegetatif
dan generatif pada tanaman kopi yang sudah menghasilkan umur diatas 4 tahun
(TM). Pemupukan di lakukan dengan memilih tanaman yang akan dipupuk terlebih
dahulu, kemudian menetapkan kriteria dan umur tanaman kopi tersebut. Pupuk yang
akan digunakan ditimbang terlebih dahulu yaitu dengan dosis pupuk: 90 kg N Ha-1
dan 72 kg P2O5 Ha-1 dengan hasil penimbangan disesuaikan dengan lahan yang
tersedia. Sebelum mengaplikasikan pupuk, daerah piringan pada tanaman kopi
dibersihkan terlebih dahulu dari gulma yang ada baru setelah itu dibuat alur
menggunakan cangkul di sekeliling piringan atau keliling kanopi kemudian pupuk
ditaburkan sesuai takaran lalu tutup dengan tanah.

13
 14

4. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Identifikasi Umum

Tanaman kopi merupakan golongan tanaman C3 yang tidak membutuhkan
penyinaran secara penuh. Menurut Sanger (1998) dalam Anita (2016) menyatakan
bahwa tanaman C3 membutuhkan intensitas cahaya tidak penuh supaya tanaman
dapat tumbuh dengan optimal. Fotosintesis dapat berjalan dengan baik yaitu apabila
cahaya matahari yang diterima tidak lebih dari 60% (Prawoto, 2007). Oleh
karenanya agar tanaman kopi dapat tumbuh optimal dibutuhkan tanaman naungan
untuk mengurangi intensitas cahaya langsung ke tanaman. Berdasarkan hasil
praktikum lapang yang telah dilakukan, tanaman kopi yang di tanam di Dusun
Sumbersari dan di Dusun Sumberwangi ditanam secara polikurtur dengan pohon
pinus sebagai tanaman naungan. Pohon pinus selain mampu mengurangi intensitas
cahaya langsung ke tanaman juga mampu melindungi tanah dari erosi dan mampu
menjaga kondisi air dalam tanah. Hal ini sesuai dengan pernyataan Guimaraes
(2014) dalam Supriadi (2015) bahwa kadar air tanah pada sistem agroforestri
tanaman kopi dengan tanaman naungan lebih tinggi dibandingkan tanaman kopi
yang ditanam secara monokultur (tanpa naungan). Menurut Supriadi (2015) juga
menyatakan bahwa penanaman kopi dengan tanaman berkayu lainnya dapat
mengurangi laju aliran permukaan dan erosi tanah. Hal ini disebabkan sistem
perakaran tanaman berkayu yang kuat membantu dalam menahan tanah. Dengan
kondisi tersebut tanah-tanah tersebut tidak akan mudah mengalami erosi.
Ketinggian merupakan salah satu faktor penting dalam penanaman kopi.
Setiap jenis kopi memiliki kriteria ketinggian yang berbeda sehingga dapat tumbuh
dengan optimal. Berdasarkan hasil praktikum lapang yang telah dilakukan, jenis kopi
yang ditanam yaitu kopi arabika. Tanaman kopi tersebut ditanam pada ketinggian
700-1000 mdpl dan 1000-1300 mdpl. Menurut AEKI (2015) Kopi arabika adalah
tanaman kopi dataran tinggi yang sesuai ditanam pada daerah dengan ketinggian
antara 1250-1850 mdpl dengan suhu udara sekitar 17-21º C. Kesesuain ketinggian
tempat dengan jenis kopi yang ditanam dapat mengoptimalkan pertumbuhan kopi.
Karena jika syarat tumbuh tanaman terpenuhi maka proses fisiologis tanaman akan
berjalan dengan normal dan produk yang dihasilkan akan maksimal.

14
 15

Curah hujan juga termasuk salah satu faktor penting dalam penanaman kopi
selain kesesuaian ketinggian tempat. Berdasarkan data hasil praktikum lapang
diketahui curah hujan rata-rata di Dusun Sumbersari mencapai 1500-2000 mm.
Jumlah curah hujan di kedua tempat tersebut sudah mencukupi kebutuhan curah
hujan untuk mengoptimalkan pertumbuhan kopi. Pernyataan tersebut sesuai dengan
pernyataan Kandari (2013) bahwa tanaman kopi arabika tumbuh dengan optimal
dengan curah hujan antara 1300-2000 mm.
4.2 Penanaman Tanaman Kopi
Pada Penanaman bibit kopi, kegiatan yang dilakukan adalah persiapan
bahan tanam, pembuatan lubang tanam, pencampuran pupuk kandang, dan
penanaman bibit. Penanaman bibit kopi dilakukan pada 2 lokasi yaitu pada UB
Forest dan Dsn. Sumberwangi. Pada persiapan bahan tanam, hal pertama yang
dilakukan adalah memilih bibit kopi yang sehat. Hal ini karena pemilihan bibit dapat
menentukan hasil tingkat produksi tanaman. Bibit yang digunakan pada lahan di
Dusun Sumbersari adalah jenis kopi arabika. Bibit kopi yang dipakai merupakan bibit
yang masih kedalam fase vegetative. Menurut Edi (2014) bahwa pada fase vegetatif,
karakter tinggi tanaman kopi dan diameter batang kopi dapat digunakan sebagai
kriteria seleksi untuk produksi tinggi. Hal tersebut dijelaskan oleh Alnopri (2011)
bahwa kriteria seleksi genotipe tanaman kopi berdaya hasil tinggi dapat ditempuh
melalui pendekatan morfologi tanaman kopi yang digunakan sebagai kriteria seleksi
adalah sifat batang, sifat percabangan dan sifat buah.
Bibit kopi yang digunakan pada UB forest dan Dsn. Sumberwangi
menggunakan bibit yang digunakan dari perbanyakan yang berbeda. Pada UB forest
menggunakan bibit yang berasal dari okulasi, sedangkan bibit yang digunakan pada
Dsn. Sumberwangi menggunakan bibit stek. Pada bibit yang digunakan pada UB
forest menggunakan pembibitan melalui teknik vegetatif okulasi yang memiliki
banyak keuntungan dalam peningkatan produksi, diantaranya sifatnya akan sama
dengan induknya, lebih cepat berbiji, dan hasilnya akan lebih seragam. Hal ini
diperkuat dengan pernyataan Suwandi (2012) menyatakan bahwa perbanyakan
tanaman secara okulasi dapat memperbaiki jenis – jenis tanaman yang telah
tumbuh, sehingga jenis yang tidak diinginkan diubah menjadi jenis yang dikehendaki
dan dapat mempercepat berbuahnya tanaman.

15
 16

Pada bibit yang digunakan pada Dusun Sumberwangi menggunakan

pembibitan melalui teknik vegetatif stek yang memiliki banyak keuntungan dalam
peningkatan produksi, diantaranya sifatnya akan sama dengan induknya, usia siap
tanam pendek dan hasilnya akan lebih seragam. Hal ini diperkuat dengan data dari
balai penelitian dan pengembangan pertanian yang menyatakan bahwa
perbanyakan tanaman secara vegetatif stek menghasilkan tanaman dengan sifat
yang sama dengan induknya, mutu yang dihasilkan seragam dan usia tanam yang
pendek (9 – 12 bulan).
Setelah memilih bibit hal yang dilakukan selanjutnya yaitu mengukur jarak
tanam, jarak tanam yang digunakan pada penanaman kopi Arabika yaitu 2,5 x 2,5
m. Hal ini sesuai dengan menurut Prastowo (2010) bahwa pada kemiringan tanah
landai (0-15%) menggunakan jarak tanam 2,5 x 2,5 m. Jarak tanam dibedakan
menurut ketinggian lahan. Semakin tinggi lahan semakin jarang dan semakin rendah
semakin banyak. Selanjutnya membersihkan seresah sebelum pembuatan lubang
tanam, hal ini digunakan agar mempermudah saat pembuatan lubang tanam.
Sehingga bagian sub soil dan top soil yang diletakkan pada sebelah kiri dan kanan
lubang tanam tidak tercampur oleh seresah. Akan tetapi, seresah yang terlalu
banyak juga akan berpengaruh pada tanaman. Menurut Anita (2014) yang
mengatakan bahwa penambahan seresah asal hutan lebih lambat terdekomposisi
dan termineralisasi. Sehingga seresah hutan tidak malah membuat tanaman
pertumbuhannya lancar malah menjadi membuat tanaman pertumbuhannya
terganggu.
Pada pembuatan lubang tanam, persiapan tanam dilakukan dimana pupuk
kandang dan tanah sub soil dicampurkan. Langkah pertama yaitu menggali lubang
dengan kedalaman 40cm x 40cm x40cm dengan rincian untuk top soil (20 cm dari
permukaan tanah) yaitu tanah pada bagian atas permukaan tanah, sub soil 20 cm
bagian bawah permukaan tanah. Pada hal ini bahwa tanah galian lubang bagian
atas sekitar 20 cm dari permukaan tanah dipisahkan dengan galian lubang 20 cm
bagian bawah (sub soil). Hal ini di sebabkan bagian top soil lebih subur daripada
bagian sub soil karena bagian top soil banyak bahan organik dan seresah. Hal ini
sesuai dengan Sitopu (2014) bahwa komposisi sub soil dengan pupuk kandang
ayam yang berimbang diharapkan dapat menjadi media tanam yang baik untuk

16
 17

pertumbuhan bibit kopi arabika.Tanah yang dicampur dengan pupuk kandang akan
menjadi lebih subur dan gembur.
Langkah terakhir adalah peletakan bahan tanam berupa bibit kopi dilakukan
dengan cara memasukkan tanah bagian atas (top soil) kedalam lubang meletakkan
bibit kopi kedalam lubang diatas tanah yang telah dicampurkan dengan pupuk
kandang dan kemudian menutupnya dengan tanah di bagian bawah (sub soil).
Tujuan peletakkan tanah dibalik adalah untuk menekan gulma yang tumbuh di
sekitar lubang tanam tanaman kopi. Hal ini sesuai dengan pernyataan Umiyati dan
Kurniadi (2016) bahwa pembalikan tanah merupakan salah satu sistem olah tanah
sempurna dimana sistem olah tanah ini bertujuan untuk memberikan peluang bagi
biji gulma yang dorman untuk berkecambah yang kemudian gulma yang tumbuh
akibat sistem olah tanam sempurna ini dapat dengan segera dikendalikan dengan
cara pengendalian mekanis ataupun menggunakan cara pengendalian kimia berupa
aplikasi pestisida.

4.3 Perawatan Tanaman Kopi

Pada perawatan kopi dilakukan pemangkasan pemeliharaan yaitu dengan
memangkas cabang yang tidak produktif yang meliputi tunas air/wiwilan, tunas balik,
tunas cabang kering terserang penyakit dan cabang yang sejajar. Dari hasil
pengamatan 6 sampel tanaman kopi diperoleh rata-rata tunas air/wiwilan adalah 5,
rata-rata tunas balik ada 2,67, rata-rata tunas cabang kering terserang
hama/penyakit ada 2,5 dan rata-rata cabang yang sejajar ada 3,16.
Perawatan yang dilakukan di Ub Forest pada tanaman kopi yaitu berupa
penyiangan, pemangkasan dan pemupukan. Tanaman kopi adalah tanaman C3,
yang mempunyai karakter mampu berfotosintesis maksimal pada intensitas kurang
dari 100 %. Oleh karena itu tanaman kopi baik ditanam dibawah naungan, misal
tanaman pinus, lamtoro dan sengon. Keberadaan tanaman naungan pada tingkat
tertentu akan membantu mengurangi intensitas radiasi matahari yang bermanfaat
menurunkan evapotranspirasi tanaman.
4.3.1 Penyiangan
Penyiangan merupakan menghilangkan gulma yang ada di sekitar tanaman.
Penyiangan yang dilakukan di Ub Forest pada tanaman kopi bertujuan untuk
menggemburkan tanah supaya aerasi menjadi lebih baik untuk mendorong

17
 18

perkembangan akar tanaman yang maksimal sehingga diperoleh tanaman dengan

perakaran yang kokoh dan pertumbuhan yang optimal dan tentunya tanaman akan
lebih sehat dan menjadi tidak mudah terserang hama dan penyakit. Dan yang kedua
adalah untuk mengendalikan gulma yang tumbuh disela-sela tanaman budidaya,
dengan adanya gulma yang lebat tentunya akan menambah persaingan untuk
memperoleh unsur hara dan sinar matahari yang mengakibatkan pertumbuhan
tanaman budidaya terganggu dan bisa menurunkan produksi.
4.3.2 Pemangkasan
Pemangkasan merupakan tindakan kultur teknik berupa tindakan
Pemotongan bagian bagian tanaman yang tidak dikehendaki Seperti cabang yang
telah tua, cabang kering, dan cabang lain. Manfaat dan fungsi Pemangkasan
Umumnya adalah agar pohon tetap Rendah sehingga mudah perawatannya,
membentuk cabang-cabang produksi yang baru, mempermudah masuknya Cahaya
dan mempermudah pengendalian Hama dan Penyakit. Pangkasan juga dapat
dilakukan selama panen sambil menghilangkan cabang-cabang yang tidak produktif,
cabang liar maupun yang sudah tua. Cabang yang kurang produktif dipangkas agar
unsur hara yang diberikan dapat tersalur kepada batang-batang yang lebih produktif.
Secara morfologi buah kopi akan muncul pada percabangan, oleh karena itu perlu
diperoleh cabang yang banyak. Pangkasan dilakukan bukan hanya untuk
menghasilkan cabang-cabang saja, (pertumbuhan vegetatif) tetapi juga banyak
menghasilkan buah (Prastowo, 2010).
Untuk menjadikan tanaman kopi sehat, kuat dan mempunyai keseimbangan
antara vegetative dan generative sehingga tanaman lebih produktif. Pada saat
pemangkasan yang dilakukan di Ub Forest pada tanaman kopi berumur 7 tahun
yang tergolong TM (Tanaman Menghasilkan). Pemangkasan yang dilakukan adalah
pemangkasan pemeliharaan. Pemangkasan dilakukan dengan cara memotong
cabang tanaman yang sudah tidak produktif, yaitu tunas air atau wiwilan, tunas balik,
dan tunas cabang kering terserang hama atau penyakit.
4.3.3 Pemupukan
Pemupukan merupakan pemberian bahan yang dimaksudkan untuk
menyediakan hara bagi tanaman. Umumnya pupuk diberikan dalam bentuk padat
atau cair melalui tanah dan diserap oleh akar tanaman. Namun pupuk dapat juga
diberikan lewat permukaan tanaman, terutama daun. bertujuan untuk menyediakan

18
 19

nutrisi pada tanaman. Pada tanaman kopi, pupuk anorganik diberikan pada saat
pertumbuhan vegetatif dan generatif pada tanaman kopi yang sudah menghasilkan
umur diatas 4 tahun (TM).
Pentingnya pemupukan untuk Tanaman kopi adalah menjaga daya tahan
tanaman, meningkatkan produksi dan mutu hasil serta menjaga agar hasil produksi
stabil tinggi. Seperti pada tanaman lainnya pemberian pupuk harus tepat waktu,
dosis, dan jenis pupuk serta cara pemberiannya. Semuanya tergantung pada Jenis
Tanah, iklim dan umur Tanaman. Pemberian pupuk dapat diletakkan secara
melingkar disekitar akar Tanaman yang menyesuaikan dengan Lebar Kanopi
(Prastowo, 2010).
Tabel 1. Kebutuhan pupuk tanaman kopi

Jenis Pupuk Presentase Kebutuhan Kebutuhan Per Tanaman

Unsur Pupuk (kg/tanaman)
(kg/hektar)

SP36 36 % 200 0,125

UREA 46 % 200 0,125

Tahap pertama yang dilakukan pada proses pemupukan yaitu menyiapkan

alat dan bahan, melakukan proses penyiangan gulma dan seresah di sekitar areal
tanaman. Kemudian membuat piringan berupa lubang dengan cetok untuk
penempatan pupuk yang disesuaikan dengan lebar tajuk tanaman. Setelah itu,
pupuk urea 0,125 kg/tanaman dan SP36 0,125 kg/tanaman disebar secara merata
pada alur piringan yang telah dibuat. Langkah terakhir yang dilakukan yaitu dengan
menutup alur dengan tanah. Tujuan dari pemupukan ini untuk menambah unsur
hara di dalam tanah.

4.4 Hubungan Faktor Lingkungan dengan Pertumbuhan Tanaman

Tanaman kopi arabika yang ditanam di lokasi Dusun Sumbersari memiliki
ketinggian sekitar 1100-1300 meter di atas permukaan laut (mdpl), sedangkan di
lokasi Dusun Sumberwangi memiliki ketinggian sekitar 1000-1200 meter diatas
permukaan laut (mdpl). Hal tersebut telah sesuai dengan pernyataan Nadjiyati
(2004), yang menyatakan bahwa untuk penanaman kopi arabika cenderung

19
 20

menghendaki daerah dengan ketinggian antara 700-1700 m dpl. Ketinggian tempat

yang sesuai untuk pertumbuhan kopi Arabika berada pada sekitar 1.000 – 1.700
meter di atas permukaan laut (dpl). Jika berada pada ketinggian < 1000 meter dpl,
maka kopi Arabika akan mudah terserang penyakit Hemileia vastatrix, sedangkan
jika berada pada > 1.700 meter dpl akan mengakibatkan produksi kopi Arabika
menjadi tidak optimal karena pertumbuhan vegetatif lebih besar dari generatif (Tim
Karya Tani Mandiri, 2010).
Daya dukung lingkungan terhadap pertumbuhan dan produktivitas tanaman
kopi ditentukan oleh faktor biotik dan faktor abiotik. Faktor biotik utama yang
berkaitan dengan pertumbuhan tanaman kopi adalah serangga, sedangkan
cendawan merupakan faktor biotik kedua setelah serangga. Serangan cendawan
pada biji kopi dapat menyebabkan penurunan daya kecambah, perubahan warna,
bau apek, pemanasan pada biji-bijian, pembusukan, perubahan komposisi kimia,
peningkatan kadar asam lemak dan penurunan kandungan nutrisi.
Sedangkan, faktor abiotik yang biasa dievaluasi terkait dengan daya dukung
lingkungan tumbuh tanaman kopi adalah curah hujan rata-rata tahunan dan rata-rata
lama bulan keringnya. Curah hujan kurang atau lebih daripada kisaran tertentu dapat
berdampak negatif terhadap pertumbuhan tanaman. Demikian pula, lama bulan
kering lebih dari pada kisaran tertentu (>3 bulan) dapat berdampak negatif atau
bahkan menyebabkan kerusakan/kematian (>5 bulan) pada pertanaman kopi. Lalu,
ada suhu dan kelembaban yang dipengaruhi oleh ketinggian tempat. Suhu di lokasi
Dusun Sumbersari sekitar 21-23oC, sedangkan suhu di lokasi Dusun Sumberwangi
sekitar 20-210C. Sesuai dengan pendapat Sihombing (2011), bahwa di Indonesia
tanaman kopi Arabika cocok dikembangkan di daerah-daerah dengan suhu 15-
24ºC. Suhu yang lebih tinggi dapat merangsang pembentukan tunas dan
pertumbuhan tanaman, tetapi meningkatkan resiko serangan hama.
Sementara sifat tanah berkaitan dengan produksi kopi. Kopi dapat
berproduksi baik apabila ditanam pada tanah yang sesuai, yaitu tanah dengan
kedalaman efektif yang cukup dalam (> 100 cm), gembur, berdrainase baik, serta
cukup tersedia air, unsur hara terutama kalium (K), harus cukup tersedia bahan
organik (>3%). Sedangkan untuk kemiringan lereng akan mempengaruhi tingkat
bahaya erosi yang dihasilkan. Semakin besar % kemiringan lereng maka akan
semakin besar tingkat erosi yang dihasilkan. Hal ini perlu diperhatikan sebagai salah

20
 21

satu pertimbangan dalam budidaya kopi arabika. Faktor tanah yang biasa dievaluasi
terkait pertumbuhan tanaman kopi meliputi tinggi tempat, kemiringan lahan, drainasi
tanah, kondisi fisik dan kimia tanah, serta toksisitas tanahnya. Terkait dengan peran
air pada metabolisme tanaman, maka dapat dipahami bahwa ketersediaan air
sepanjang tahun, baik dalam hal volumenya maupun sebarannya, dapat
berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan produktivitas tanaman (Erwiyono,
2006).
Secara alami dinamika ketersediaan air dalam lingkungan tertentu secara
makro ditentukan oleh pola curah hujan setempat, yang meliputi naik turunnya
kuantitas hujan yang turun dan sebarannya sepanjang tahun setiap tahun. Beberapa
penelitian menunjukkan bahwa kekurangan air oleh karena datangnya musim
kemarau panjang menyebabkan turunnya produksi kopi tahun berikutnya, kerusakan
tanaman dan dampak paling ekstrim pada kematian pertanaman kopi. tergantung
pada intensitas musim kemarau. Sebaliknya, turunnya hujan yang relatif lebat dan
terus-menerus, serta curah hujan yang lebih tinggi daripada biasanya juga dapat
berdampak pada kerusakan tanaman, khususnya mengganggu pembungaan,
pembuahan, dan pertumbuhan buah kopi, sehingga berdampak pada turunnya
produksi kopi (Erwiyono, 2006).
Selain itu, yang menentukan pertumbuhan tanaman kopi juga terdapat faktor
cahaya matahari, cahaya matahari secara keseluruhan mempengaruhi
pertumbuhan, reproduksi dan hasil tanaman. Hal tersebut dikarenakan cahaya
matahari berperan dalam proses fotosintesis tanaman. Kopi memerlukan intensitas
cahaya matahari sebesar 40% dan dengan naungan sebesar 60%. Menurut Balai
Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar (BALITRI, 2012), tanaman kopi
merupakan tanaman yang membutuhkan naungan sepanjang hidupnya. Tingkat
naungan tersebut berbeda-beda sesuai dengan fase pertumbuhan tanaman kopi,
pada fase pembibitan atau umur muda tingkat naungan yang dibutuhkan lebih tinggi
dibandingkan dengan pertumbuhan pada fase dewasa atau fase pertumbuhan
generatif. Tingkat naungan yang tidak sesuai pada fase pembibitan akan
menghasilkan kualitas benih kopi yang rendah. Intensitas cahaya adalah jumlah
sinar matahari yang sampai pada permukaan tanaman, biasanya satuan yang
digunakan persentase, sedangkan naungan bertolak belakang dengan intensitas
cahaya, bila tingkat naungan semakin tinggi. Ditinjau dari besarnya intensitas

21
 22

penaungan, Staver (2001) mengemukakan bahwa pada daerah-daerah berelevasi

rendah atau pada daerah zona kering ternyata intensitas penggunaan naungan
sebesar 35-60% dapat mengurangi kerontokan daun pada saat musim kering dan
mengurangi serangan penyakit bercak daun Cercospora coffeicola dan hama
Planacoccus citri, tetapi dapat meningkatkan serangan penyakit karat daun Hemileia
vastatrix. Besarnya intensitas cahaya matahari yang optimal bagi pertumbuhan
tanaman kopi sebagai akibat dari penggunaan berbagai jenis naungan merupakan
hal yang sifatnya spesifik dan tidak dapat digeneralisasi untuk lingkungan tumbuh,
varietas, dan manajemen pengelolaan yang berbeda. Interaksi antara lingkungan
tumbuh, varietas, dan manajemen pengelolaan tanaman merupakan faktor-faktor
yang dapat menjadi pembeda dalam penggunaan berbagai jenis tanaman penaung
(Dossa, 2008).

22
 23

5. KESIMPULAN

5.1 Kesimpulan
Praktikum Teknologi Poduksi Tanaman pada komoditas kopi dilaksanakan
pada dua lokasi, yaitu di Dusun Sumbersari dan Dusun Sumberwangi. Bibit yang di
gunakan di Desa Sumbersari adalah jenis kopi arabika, sedangkan di Dusun
sumberwangi menggunakan jenis kopi arabika dengan varietas Komasti C1. Jenis
kopi ini cocok di dua lokasi penanam kopi tersebut. Kegiatan yang dilakukan di
Dusun Sumberwangi adalah penanaman, sedang di Dusun Sumbersari adalah
penanaman dan perawatan.
Kegiatan penaman diawali dengan pemilihan bibit. Bibit kopi yang dipilih
berumur 6-8 bulan dengan tinggi 30 cm. Jarak tanam yang digunakan adalah 2,5 m
x 2,5 m dengan ukuan lubang tanam 40 cm x 40 cm x 40 cm. Kemudian
memisahkan antara top soil dan sub soilnya. Perawatan tanaman kopi meliputi
kegiatan pemupukan dan pemangkasan. Pemupukan bertujuan untuk
menambahkan unsur hara bagi tanaman. Pemangkasan tanaman kopi adalah
pemangkasan pemelihaaan yang dilakukan untuk membentuk cabang produtif yang
baik. semakin tinggi jumlah gulma dan hama di lingkungan pada disekitar tanaman
kopi akan mempengaruhi petumbuhan tanaman kopi. selain itu faktor kerapatan
naungan, ketinggian tempat, dan suhu lingkungan disekitar tanaman kopi juga
mempengaruhi produktivitas tanaman kopi. Apabila proses budidaya dilakukan
dengan baik dan faktor lingkungan mendukung, maka pertumbuhan tanaman kopi
akan maksimal sehingga produktifitas serta mutu tanaman kopi akan meningkat.

23
 24

DAFTAR PUSTAKA

AEKI. 2015. Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi di Indonesia. http://aeki.aice.org.

Diakses pada tanggal 30 Oktober 2017.
Alnopri, Prasetyo dan Bandi Hermawan. 2011. Idiotipe Kopi Arabika Tanaman
Belum Menghasilkan Pada Lingkungan Dataran Rendah dan Menengah.
Jurnal Agrovigor 4(2)ISSN 1997-5777.
Anggara, Anies., Marini dan Sri. 2011. Kopi Si Hitam Menguntungkan: Budidaya dan
Pemasaran. Yogyakarta: Penerbit Cahaya Atma Pustaka.
Anita; Tabrani, Gunawan dan Idwar. 2016. Pertumbuhan Bibit Kopi Arabika (Coffea
arabica L.) Di Medium Gambut Pada Berbagai Tingkat Naungan Dan Dosis
Pupuk Nitrogen. Jom Faperta 3(2): 1-9
Anshori, M. Fuad. 2014. Analisis Keragaman Morfologi Koleksi Tanaman Kopi
Arabika dan Robusta Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar
Sukabumi. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Arief, M dan Candra Wirawan. 2011. Panduan Sekolah Lapangan Budidaya Kopi
Konservasi. Jakarta: Conservation International Indonesia.
BALITRI. 2012. Intensitas Cahaya pada Pembibitan Kopi.
http://balitri.litbang.pertanian.go.id. Diakses pada tanggal 05 November 2017.
Direktorat Jenderal Perkebunan. 2009. Volume dan nilai ekspor, impor Indonesia.
http://Direktorat Jenderal Perkebunan.deptan.go.id. Diakses pada tanggal 30
Oktober 2017.
Edi Wardiana dan Dibyo Pranowo. 2014. Seleksi Karakter Vegetatif dan Generatif
Kopi Arabika melalui Penggunaan Analisis Lintasan Bertahap dan Model
Persamaan Struktural. Jurnal Littri. 20(2): 77 – 86.
Ekadinata, O. 2002. Peranan Uji Citarasa dalam Pengendalian Mutu Kopi. Materi
Pelatihan Uji Citarasa Kopi. Jember: Pusat Penelitian Kopi dan Kakao.
Erwiyono, R., A. Wibawa., Pujiyanto dan J.B. Baon. 2006. Peranan perkebunan kopi
terhadap kelestarian lingkungan dan produksi kopi: Kasus di tanah Andosol.
Hal. 155-162. Dalam Wahyudi, T. et al. (Eds). Penguatan agribisnis kopi
melalui peningkatan mutu, diversifikasi produk dan perluasan pasar.
Simposium Kopi 2006 di Surabaya, 2-3 Agustus 2006.
Herbal News Pedia. 2015. Gambar Daun Tanaman Kopi.
http://herbalnewspedia.blogspot.co.id/2015/11/khasiat-minuman-daun-kopi-
kawa-daun.html. Diakses pada tanggal 30 Oktober 2017.
Jansen, A. 2005. Plant Protection in Coffee: Recommendation for the Common
Code for the Coffee Community-Initiative, Common Code for the Coffee
Community. p.65.
Kandari, A. M., Safuan L. O. dan Amsil L. M. 2013. Evaluasi Kesesuaian Lahan
Untuk Pengembangan Tanaman Kopi Robusta Berdasarkan Analisis Data
Iklim Menggunakan Aplikasi Sistem Informasi Geografi. Jurnal Agroteknos
3(1): 8:13

24
 25

Kementerian Pertanian. 2015. Basis Data Ekspor-Impor Komoditi Pertanian.

http://www.pertanian.go.id. Diakses pada tanggal 30 Oktober 2017.
Najiyati, S dan Danarti. 2001. Kopi, Budidaya dan Penanganan Lepas Panen.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Najiyati, S dan Danarti. 2012. Kopi, Budidaya dan Penanganan Lepas Panen. PT.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Nasution, H. S. P. 2006. Prospek Tinggi Bertanam Kopi Pedoman Meningkatkan
Kualitas Perkebunan Kopi. Yogyakarta: Pustaka Baru.
Ningtyas, I. Perkebunan Kopi Rakyat di Jawa Timur 1920-1942. J. Avatra, e-Journal
Pendidikan Sejarah. 2(1): 122-129.
Nuril, E. 2006. Pengolahan Produk Primer dan Sekunder Kopi. Jember: Pusat
Penelitian Kopi dan Kakao di Indonesia.
Oktapiyanti, Mia Rifa . 2016. Gambar Akar Tanaman Kopi.
http://pangapangapanga.blogspot.co.id/2016/10/klasifikasi-tanamankopi.html.
Diakses pada tanggal 30 Oktober 2017.
Oktapiyanti, Mia Rifa . 2016. Gambar Batang Tanaman Kopi.
http://pangapangapanga.blogspot.co.id/2016/10/klasifikasi-tanamankopi.html.
Diakses pada tanggal 30 Oktober 2017.
Oktapiyanti, Mia Rifa . 2016. Gambar Bunga Tanaman Kopi.
http://pangapangapanga.blogspot.co.id/2016/10/klasifikasi-tanamankopi.html.
Diakses pada tanggal 30 Oktober 2017.
Panggabean, Edy. 2011. Buku Pintar Kopi. Jakarta Selatan: PT. Agro Media
Pustaka. p. 124-132.
Prastowo, Bambang, dkk. 2010. Budidaya dan Pasca Panen Kopi. Jakarta: Pusat
Penelitian dan Pengembangan Perkebunan.p. 20-26.
Prawoto, A. 2007. Materi Kuliah Fisiologi Tumbuhan.Puslit Koka Indonesia. Jember
Pusat Data dan Statistik Pertanian. 2006. Statistik Perkebunan. Departemen
Pertanian.
Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslitkoka). 2006. Pedoman Teknis Tanaman
Kopi. Jember: 70 Budidaya dan Pasca Panen KOPI. p.96.
Raghuramulu, Y and R. Naidu, R. 2002. The Ochratoxin-A Contamination in Coffee
and its in Food Safety Issues. http://www.indiacoffee.org/newsletter/9/
coverstory.html-16k. Diakses pada tanggal 5 November 2017.
Rahardjo, Pudji. 2012. Panduan Budi Daya Pengelolaan Kopi Arabika dan Robusta.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Ryan dan Soemaro. 2016. Pengelolaan Lahan untuk Kebun Kopi. Malang: Penerbit
Gunung Samudra
Saputra, E. 2008. Kopi. Yogyakarta: Harmoni.
Sitopi, Melfa Fitriani. 2014. Pengaruh Komposisi Subsoil dengan Pupuk Kandang
Ayam serta Kosentrasi Pupuk Organik Cair terhadap Pertumbuhan Bibit Kopi

25
 26

Robusta (Coffea Robusta L.) Asal Sidikalang. Journal Agriculture Science

vol.1 (4) ; 328-336
Supriadi, Handi dan Pranowo, Dibyo. Prospek Pengembangan Agroforestri Berbasis
Kopi Di Indonesia. Perspektif 14(2): 135-150
Suwandi. 2012. Petunjuk Teknik Perbanyakan Tanaman Dengan Cara Sambungan.
Yogyakarta: Balai Besar Penelitian Bioteknologi Ban Pemuliaan Tanaman
Hutan.
Yahmadi, Mudrig. 2007. Rangkaian Perkembangan dan Permasalahan Budidaya &
Pengolahan Kopi di Indonesia. Jawa Timur: PT Bina Ilmu Offset.

26
 27

LAMPIRAN

Lampiran 1. Log Book Kegiatan Praktikum Lapang Teknologi Produksi Tanaman

Komoditas Kopi

Tabel 2. Log Book Kegiatan Praktikum Lapang TPT Kelompok Kopi Kelas AB

No Tanggal Kegiatan Deskripsi Dokumentasi

Penanaman kopi
menggunakan
jenis arabika
varietas Komasti
5 November
1 Penanaman C1, dengan jarak
2017
tanam 2,5 m x 2,5
m dan lubang
tanam 40 x 40 x
40 cm
Pemangkasan
dilakukan pada
5 November
2 Pemangkasan cabang tanaman
2017
kopi TM yang
tidak produktif.
Pemupukan
dilakukan dengan
membuat piringan
5 November
3 Pemupukan di bawah tanaman
2017
kopi. pupuk yang
digunakan yaitu
Urea dan SP36.

27
 28

Lampiran 2. Perhitungan Kebutuhan Pupuk

a) Populasi Tanaman

b) Kebutuhan pupuk

c) Kebutuhan pupuk per petak

d) Kebutuhan pupuk per tanaman

28
 29

Lampiran 3. Data pemangkasan Tanaman Kopi

Tabel 3. Tabel Data pemangkasan Tanaman Kopi

Sampel Identifikasi Tunas dan Cabang Jumlah

Tanaman Tunas
Tunas Tunas Tunas Cabang Pemangkasan
Kopi ke- atau
Air Balik Kering cabang yang
cabang
Terserang sejajar
Hama/
Penyakit

1 1 0 1 12 14

2 0 0 2 2 4

3 0 0 2 3 5

4 4 7 3 0 7

5 13 3 7 2 25

6 12 6 0 0 18

Rata-rata 5 2 2 3 12

29
 30

Lampiran 4. Data Tinggi Tanaman dan Lebar Kanopi Tanaman Kopi

Tabel 4. Tabel Tinggi Tanaman dan Lebar Kanopi Tanaman Kopi

Sampel Tinggi Tanaman Lebar Kanopi

Tanaman ke- (cm) (cm)

1 165 126

2 101 133

3 141 61

4 142 290

5 118 320

6 141 280

Rata-rata 134.67 201.67

30
 31

Lampiran 5. Data Keragaman Arthropoda di Sumbersari

Tabel 5. Tabel Data Keragaman Arthropoda di Sumbersari

Nama Serangga
Peran Dokumentasi
Nama Lokal Nama Ilmiah

Ulat Kilan Hyposidra talaca Hama

31
 32

Lampiran 6. Data Keragaman Arthropoda di Sumberwangi

Tabel 6. Tabel Data Keragaman Arthropoda di Sumberwangi

Nama Serangga
Peran Dokumentasi
Nama Lokal Nama Ilmiah

Uret Lepidiota stigma Hama

Kumbang daun
Aulacophora sp. Hama

32
 33

Lampiran 7. Data Keragaman Gulma di Sumbersari

Tabel 7. Tabel Data Keragaman Gulma di Sumbersari

Nama Gulma
Dokumentasi
Nama Lokal Nama Ilmiah

Kirinyuh Cromolaena odorata

33