Ahmad Zulzam Risqi Akbar

Teknologi Agroindustri (2024012)

1. D. Untuk menjamin keamanan pangan konsumen dengan melakukan pengawasan produk

akhir
2. C. Wajib
3. A. Biaya tinggi
4. C. Pengawasan produk akhir
5. D. 7 Prinsip
6. A. Berkaitan dengan karakteristik yang berpengaruh terhadap potensi bahaya
7. D. Menyusun dokumentasi
8. C. Untuk memudahkan dalam melakukan analisis potensi bahaya
9. B. Kompleksitas potensi bahaya dalam proses produksi
10. D. Sumber/asal peralatan, merek dan harga

PT. XX
Laporan Biaya Mutu
Untuk Tahun yang Berakhir Tanggal 31 Desember 2022
(Angka Rupiah dalam Jutaan )
Jumlah Golongan Presentase Dari
Biaya Mutu Biaya Mutu Pendapatan Penjualan
Biaya Pencegahan
Biaya pelatihan mutu Rp. 3.500
Biaya rekayasa mutu 1.800
Biaya perencanaan mutu 800
Biaya pelaporan mutu 200
Biaya penilaian pemasok 100
Biaya gugus kendali mutu 75
Biaya review design 25
Rp. 6.500 6.5 %
Biaya penilaian
Biaya inspeksi bahan baku Rp. 700
Biaya product acceptance 400
Biaya process acceptance 200
Rp. 1.300 1.3 %
Biaya kegagalan intern
Biaya sisa bahan Rp. 80
Biaya pengerjaan kembali 220
Rp. 300 0.3 %
Biaya kegagalan ekstern
Biaya penanganan keluhan customer Rp. 250
Biaya jaminan 700
Biaya perbaikan 130
Rp. 1.080 10.8 %
Total Rp. 9.180 91,8%

Dari laporan tersebut diperoleh informasi mengenai simifikan atau tidaknya setiap kategori
biaya mutu yang dibandingkan dengan pendapatan penjualan. Biaya mutu di PT.XX
menyerap 91,8% dari pendapatan penjualan. Manajemen memiliki kesempatan untuk
memum program yang lebih baik dalam perbaikan mutu preduk atau Jasa yang dijual pada
customer. Program perbaikan mutu memerlukan perencanaan yang dituangkan dalam
anggaran biaya mutu.
Dalam pelaksanaan program perbaikan mutu manaiemen memerlukan umpan balik kecupa
laporan biaya mutu yang bensiinformasi biaya penuh sesungguhnya yang berkaitan denean
mutu produk/jasa dibandingkan dengan biaya yang dianggarkan Laporan biaya mutu ini ini
digunakan untuk memantau efektivis Relaksanaan program yang telah ditetapkan Contoh
laporan biaya mutu yang berisi perbandingan biaya mutu sesungguhnya dengan anggaran
yang disajikan sebagai berikut ini:
PT. XX
Laporan Biaya Mutu
Untuk Tahun yang Berakhir Tanggal 31 Desember
2022 (Angka Rupiah dalam Jutaan )
Realisasi Anggaran Selisih
Biaya Pencegahan
Biaya Tetap
Biaya pelatihan mutu Rp. 2.700 Rp. 3.000 Rp. 300 L
Biaya rekayasa mutu 1.800 1.500 Rp. 300 R
Biaya perencanaa mutu 700 800 Rp. 100 L
Biaya penilaian pemasok 100 200 Rp. 100 L
Biaya gugus kendali mutu 75 50 Rp. 25 R
Biaya review design 25 30 Rp. 5 L
Biaya Variabel
Biaya pelaporan mutu Rp. 200 250 Rp. 50 L
Jumlah biaya pencegahan Rp. 5.400 Rp. 5.830 Rp. 430 L

Biaya Penilaian
Biaya variabel
Biaya inspeksi bahan baku Rp. 800 Rp. 1000 Rp. 200 L
Biaya product acceptance 400 200 Rp. 200 R
Biaya process acceptance 100 200 Rp. 100 L
Jumlah Biaya Penilaian Rp. 1.300 Rp. 1.400 Rp. 100 L

Biaya Kegagalan Intern

 Biaya Variabel
Biaya sisa bahan RP. 90 Rp. 100 Rp. 10 L
Biaya pengerjaan kembali 220 250 Rp. 30 L
Jumlah Biaya Kegagalan Intern Rp. 300 Rp. 350 Rp. 50 L

Biaya Kegagalan Ekstern

Biaya Tetap
Biaya penanganan keluhan customer RP. 300 Rp. 400 Rp. 100 L
Biaya Variabel
Biaya jaminan RP. 600 Rp. 500 Rp. 100 R
Biaya perbaikan 130 200 Rp. 70 L
Jumlah Biaya Kegagalan Ekstern Rp. 1.080 Rp. 1.100 Rp. 20 L

Jumlah Biaya Mutu Rp. 8.080 Rp. 8.680 Rp. 600 L

Presentase 0.80 % 0.09 % 0.006

Pendapatan penjualan Rp. 100.000

Rp. 8.080 : Rp. 100.000 0.08 %
Rp. 8.680 : Rp. 100.000 0.09%
Rp. 600 : Rp. 100.000 0.006 %