RUMAH SAKIT ISLAM ARAFAH JAMBI

Jln. Mpu Gandring No. 1 Kebun Jeruk Jambi

Telp.0741- 667966,62711/ Fax. 63444
E-Mail : rsi.arafah_jambi@yahoo.com

URAIAN JABATAN

Nama : Deni Setiyawati Disiapkan Oleh Atasan Langsung

Koordinator Gizi

Jabatan : Staf Gudang

Rofifa Khairi,S.Gz
Disetujui Direktur RS Islam Arafah

Unit Kerja : Gizi

dr. Dian Fitri Rosetikarini, MARS

Kedudukan Dalam Organisasi

Staf gudang dapur gizi yang ditugaskan untuk menjalankan pengadaan hingga penyimpanan
bahan makanan yang bertanggung jawab kepada penanggung jawab dapur.

Ikhitisar Jabatan
Seorang staf gudang dapur yang diberi tugas dan tanggung jawab melakukan pengadaan
hingga penyimpanan bahan makanan di unit gizi dalam kegiatan penyelenggaraan makanan
di Rumah Sakit Islam Arafah.

Persyaratan Jabatan :
a. Pangkat dan Golongan :
Pangkat dan golongan Terendah Tertinggi
Golongan II Golongan III

b. Pendididikan : Ijazah SMA sederajat

c. Pelatihan : Service Excellent
d. Keterampilan : Terampil menggunakan komputer (Ms Word, Excel, Power
 RUMAH SAKIT ISLAM ARAFAH JAMBI
Jln. Mpu Gandring No. 1 Kebun Jeruk Jambi
Telp.0741- 667966,62711/ Fax. 63444
E-Mail : rsi.arafah_jambi@yahoo.com

Point), terampil berkomunikasi secara efektif, memiliki

motivasi yang tinggi dalam menjalankan tugas, mampu
bekerja sama dalam tim.

Uraian Tugas:
1. Bertanggung jawab melaksanakan dan mematuhi regulasi yang telah di tetapkan di unit
gizi yang terdiri dari :
 Pedoman pelayanan unit gizi
 Program kerja unit
 Alur kerja, SPO
2. Pelaksanaan pemesanan hingga penyimpanan bahan makanan
 Pelaksanaan pemesanan bahan makanan
 Pelaksanaan penerimaan bahan makanan
 Pelaksanaan penyimpanan bahan makanan
 Pelaksanaan pengeluaran bahan makanan yang digunakan sesuai menu yang
telah ditetapkan
 Pelaksanaan kebersihan gudang
3. Melaksanakan program kendali mutu dan mengintegrasikan program mutu unit dengan
program MFK, SKP dan PPI
 Melaksanakan program mutu nasional, mutu prioritas RS dan mutu prioritas unit
 Melaksanakan program mutu unit sesuai dengan standar yang telah di tetapkan
 Memelihara sarana dan prasarana seperti alat dan barang yang tersedia di
ruang penerimaan bahan makanan hingga ruang penyimpanan bahan makanan
4. Melakukan evaluasi semua jenis layanan unit seperti :
 Kepuasan pasien dan keluarga
5. Melakukan evaluasi semua kontrak kerjasama dengan pihak lain
 Rekanan
 RUMAH SAKIT ISLAM ARAFAH JAMBI
Jln. Mpu Gandring No. 1 Kebun Jeruk Jambi
Telp.0741- 667966,62711/ Fax. 63444
E-Mail : rsi.arafah_jambi@yahoo.com

Tanggung Jawab
I. Sarana, Prasarana, peralatan
a. Memberikan saran kepada koordinator mengenai kelayakan sarana gudang di
unit
b. Bertanggung jawab memelihara sarana dan prasarana di unit gizi
II. SDM
a. Mengikuti peraturan dan kebijakan dari Rumah Sakit
b. Menjalankan budaya keselamatan pasien dan Rumah Sakit
III. Proses
a. Pemesanan bahan makanan sesuai menu
b. Penerimaan bahan makanan sesuai pemesanan dan spesifikasi
c. Penyimpanan bahan makanan sesuai dengan SPO yang telah ditetapkan
d. Pencatatan pengeluaran bahan makanan pada kartu stok
IV. Kepatuhan Terhadap Regulasi
a. Melaksanakan dan menjalankan regulasi yang ada di unit sesuai peraturan yang
berlaku
b. Seluruh kegiatan di unit gizi telah sesuai dengan regulasi yang berlaku dibuktikan
melalui kegiatan pencatatan dan pelaporan

Wewenang
1. Mengatur jadwal dinas staf gizi sesuai dengan peraturan rumah sakit
2. Memberikan usulan sanksi kepada koordinator terhadap pelanggaran yang dilakukan
oleh staf gizi
3. Melaksanakan program kendali mutu

Hasil Kerja
1. Tersedia jadwal staf gizi setiap bulan
2. Tersedia laporan supervisi pengadaan, penerimaan, penyimpanan, pemakaian bahan
makanan setiap bulan
 RUMAH SAKIT ISLAM ARAFAH JAMBI
Jln. Mpu Gandring No. 1 Kebun Jeruk Jambi
Telp.0741- 667966,62711/ Fax. 63444
E-Mail : rsi.arafah_jambi@yahoo.com

3. Tersedia laporan monitoring mutu nasional dan mutu unit setiap bulan, triwulan dan
tahunan
Jambi, 16 Juli 2022
Staf Gudang

Deni Setiyawati