PROGRAM KERJA

INSTALASI GIZI
 PROGRAM KERJA
INSTALASI GIZI
TAHUN ……

A. PENDAHULUAN

Program kerja Instalasi gizi, yang saat ini disampaikan adalah Program kerja
selama satu tahun kerja yaitu ….. . Salah satu pelayanan di Klinik yang tidak kalah
penting dari pelayanan klinik ….. adalah pelayanan gizi. Pelayanan gizi di klinik ……..
dapat mendukung kesembuhan pasien selama masa pengobatan dan memperbaiki status
gizi pasien. Pelayanan gizi di klinik ……. diberikan untuk pasien rawat inap.
Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di masyarakat,
ilmu gizi juga mengalami perkembangan. Hal ini dapat dilihat pada menu dan cita rasa
dari makanan yang lebih variatif khususnya penyajian makanan di klinik. Selain
mementingkan cita rasa dan variatif menu, menu makanan disajikan tetap mementingkan
diit yang sedang dijalani, jadi tetap aman dikonsumsi beberapa pasien dengan diit khusus.
Dengan demikian funsi pelayanan gizi semakin bermanfaat bagi pelanggan.

B. LATAR BELAKANG

Dikarenakan klinik …….. memiliki pelayanan rawat inap, maka diperlukan

pelayanan gizi pasien, maka dari itu di buatlah program kerja instalasi gizi tahun …….
Untuk memenuhi tugas dan fungsi kepala instalasi Gizi, perlu dibuat program
kerja instalasi Gizi. Program kerja instalasi Gizi akan menjadi target yang harus
dilaksanakan oleh instalasi Gizi, dan menjadi acuan manajemen dalam memenuhi
kebutuhan instalasi Gizi.

C. TUJUAN UMUM DAN KHUSUS

1. Tujuan Umum
Tercapainya standar pelayanan minimal yang ditargetkan kepada pasien.
2. Tujuan Khusus
a. Pemberi pelayanan gizi
 b. Ketersediaan pelayanan konsultasi gizi
c. Ketepatan waktu pemberian makanan pada pasien
d. Tidak adanya kejadian kesalahan pemberian diet
e. Sisa makanan yang tidak dimakan oleh pasien
f. Kepuasan pelanggan

D. KEGIATAN POKOK DAN RINCIAN KEGIATAN

Kegiatan yang dilakukan di Instalasi Gizi adalah:
I. Kegiatan Pelayanan
1. Pengadaan makanan dan minuman piket dan pasien
2. Pengadaan alat-alat dapur
3. Penyediaan barang cetakan, ATK
4. Penyediaan peralatan kebersihan dan bahan pembersih
5. Pelaksanaan asuhan gizi (nutrition care)
6. Pemeliharaan alat-alat dapur
7. Penataan Ruang Instalasi Gizi
II. Kegiatan Rapat Konsolidasi
1. Pertemuan bulanan dengan unit terkait
2. Pelatihan Gizi dan Pengembangan SDM
III. Kegiatan Administratif
1. Penyusunan dan Pengumpulan SPO
2. Pembuatan Standar Terapi
3. Perencanaan
4. Evaluasi
IV. Kegiatan Survei Kepuasan Pelanggan
 E. CARA MELAKSANAKAN KEGIATAN

No Nama Kegiatan Tujuan Sasaran Metode Waktu Dana Vol PJ

1. Kegiatan Pelayanan Gizi Terpenuhnya Pelayanan Gizi Pasien - Sentralisasi Setiap hari PJ Instalasi
a. Penyelenggaraan yang Bermutu sesuai dengan - Tanya Jawab (Sesuai jadwal Gizi
Makanan standar yang ditetapkan - Formulir makan)
b. Pelayanan Gizi rawat Tanya jawab
inap
c. Penelitian dan
pengembangan Gizi
Terapan

2. Kegiatan Rapat - Meningkatkan - Ka. Instalasi - Ceramah dan Tanya 1 Minggu PJ Instalasi
Konsolidasi komunikasi antar Pegawai - Pegawai jawab sekali dan Gizi
a. Pertemuan Bulanan PJ dan PJ Instalasi Gizi Instalasi Gizi - Pendidikan ketika ada
Gizi dengan staf - Menyelesaikan - - Pelatihan Praktek kegiatan
terkait permasalahan yang ada di lapangan pelatihan dari
b. Pelatihan Gizi Dan Instalasi Gizi - Seminar-Seminar Praktek Kerja
Pengembangan SDM - Menambah Pengetahuan lapangan
Pegawai di Instalasi Gizi mahasiswa
3. Kegiatan Administratif - Meningkatankan Mutu - Pegawai - Telusur Lapangan Setiap hari PJ Instalasi
a. Penyusunan dan Pelayanan di instalasi - Pasien - Laporan Gizi
Pengumpulan SPO gizi
b. Pembuatan Standar
Terapi
c. Pembuatan Laporan
bulanan
d. Perencanaan
Anggaran
e. Penyerapan
anggaran
f. Evaluasi

4. Kegiatan Peningkatan - Meningkatankan Mutu - Pegawai - Telusur Lapangan Setiap hari PJ Instalasi
mutu Kepuasan Pelayanan di instalasi - Pasien - Formulir Monitoring Gizi
Pelanggan gizi dan Evaluasi di
a. Pemberi Pelayanan pelayanan Gizi
Gizi - Meningkatan Kepuasan - Quisioner
Pelanggan
b. Ketersedian Fasilitas
dan Peralatan
Pelayanan Gizi

c. Ketepatan pemberian
Makanan kepada
pasien

d. Tidak adanya
Kesalahan dalam
pemberian Diet

e. Ketepatan waktu
pemberian makanan
 pada pasien

f. Kepuasan pelanggan

5. Kegiatan Sasaran Terwujudnya Keselamatan Pasien - Telusur lapangan Setiap hari PJ Instalasi
Keselamatan Pasien Pada Pasien - Pengamatan 1x24 jam Gizi
(SKP)
a. Ketepan Identifikasi
Pasien
b. Peningkatan
Komunikasi yang
Efektif
c. Pengurangan Resiko
Infeksi terkait
Pelayanan
d. Kesehatan
e. Pengurangan Resiko
Pasien jatuh

6. Evaluasi Kepuasan Kepuasan Pelanggan Dapat Pasien Quisioner 6 bulan Sekali PJ Instalasi
Pelanggan tercapai Gizi
F. SASARAN

1. Tercapainya Kegiatan Pelayanan Gizi

Di penyelenggaraan makanan sesuai dengan permintaan diit dan kebutuhan akan
zat gizi sesuai dengan kebutuhan pasien perorangan, di rawat inap sudah
melaksanakan semua Asuhan gizi terstandar mendapat konsultasi dan pembinaan
keluarga sasaran : 85%
2. Kegiatan Konsolidatif Staf
Pertemuan Bulanan
Pelatihan Gizi dan Pengembangan SDM
Pelatihan Praktek Kerja Lapangan Mahasiswa
Sasaran :80%
3. Kegiatan Administratif sasaran: 80%
a. Penyusunan dan Pengumpulan SPO
b. Pembuatan Standar Terapi
c. Pembuatan Laporan bulanan
d. Perencanaan Anggaran
e. Penyerapan anggaran
f. Evaluasi
4. Kegiatan Peningkatan mutu Kepuasan Pelanggan sasaran sesuai standar minimal
masing-masing Indikator
a. Pemberi Pelayanan Gizi
b. Ketersedian Fasilitas dan Peralatan Pelayanan Gizi
c. Ketepatan pemberian Makanan kepada pasien
d. Tidak adanya Kesalahan dalam pemberian Diet
e. Ketepatan waktu pemberian Makan
f. Kepuasan Pelanggan
5. Kegiatan Sasaran Keselamatan Pasien (SKP) sasaran: 100%
a. Ketepatan Identifikasi Pasien
b. Peningkatan Komunikasi yang Efektif
c. Pengurangan Resiko Infeksi terkait Pelayanan Kesehatan
d. Pengurangan Pasien resiko jatuh
 G. SCHEDULE (JADWAL) PELAKSANAAN KEGIATAN

Bulan
Nama Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember
No
Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
memberi
pelayanan
1 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
gizi

Ketersediaan
pelayanan
2 konsultasi x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
gizi

Rapat
Konsolidasi
3 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Kegiatan
4 Adminis x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
tratif
Pengukuran
Indikator
5 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
mutu
H. ALOKASI ANGGARAN

No. Kegiatan Volume Harga satuan Jumlah

1 Pertemuan

2 Pengadaan makanan dan minuman pasien

3 Pelatihan gizi dan pengembangan SDM
>Pelatihan/kursus
>Pertemuan ilmiah
>In house Training
4 Penyediaan barang cetakan dan ATK

Jumlah
I. EVALUASI PELAKSANAAN KEGIATAN DAN PELAPORAN
Evaluasi merupakan kegiatan yang sangat penting di setiap organisasi,

termasuk di Instalasi Gizi. Oleh karena itu evaluasi dilakukan setiap saat, yaitu di

akhir kegiatan setiap hari, setiap bulan, dan setiap tahun. Evaluasi harian dilakukan

dengan melihat pendokumentasian hasil pelayanan. Evaluasi bulanan dituangkan

dalam laporan bulanan, dan evaluasi tahunan dituangkan dalam laporan tahunan.

Pelaporan kegiatan Instalasi Gizi dituangkan dalam bentuk dokumen laporan

bulanan dan tahunan.

J. PENCATATAN, PELAPORAN, DAN EVALUASI KEGIATAN

Pencatatan dilakukan setiap hari, sebagai data untuk membuat laporan

kegiatan instalasi Gizi. Pelaporan persemester dilaporkan kepada atasan. Evaluasi

kegiatan pertahun dan dilaporkan ke atasan.

….………….

Menyetujui, Yang Membuat,

PJ Klinik …… PJ Instalasi Gizi

______________ ______________