LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI

di
PUSAT OLEH OLEH DEWATA BALI
PEMBUATAN PIE SUSU

DISUSUN OLEH:

NAMA: 1. ANDINI RAHMA PUTRI S.

2. ANNISA AZKA K.K

3. ARIMARCELLA SETYAWATI.

4. ARIF ROISATUL L.

5.ARINI DEWI K.S

2
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa. Yang telah melimpahkan
berkat serta hidayahnya seningga kami dapat menyelesaikan laporan KI (Kunjungan
Industri) ke pulau dewata Bali.

Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu kewajiban kami, setelah melaksanakan
kegiatan yaitu KI (Kunjungan Industri) bagi siswa SMKN 3 Kediri.

Kunjungan Industri ini merupakan salah satu upaya yang dilakukan oleh sekolah yang
bertujuan untuk menambah wawasan siswa dan untuk melihat cara kerja, dan berbagai
macam alat-alat produksi yang sudah cukup modern. Mendapat gambaran saat akan
bekerja di industri atau ingin membuat sebuah industri. Dan kami harap kegiatan
kunjungan industri tersebut dapat membangkitkan semangat siswa untuk memiliki
sebuah industri sendiri.

Di kesempatan ini, Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak-pihak yang
terkait dalam kegiatan KI (Kunjungan Industri) yang telah memberi dukungan sehingga
dapat terlaksanakan nya kegiatan tersebut. Ucapan terima kasih ini kami tujukan
kepada:

1. Bapak Eddy Priyono Utomo.M.Si , Selaku kepala sekolah SMKN 3 KEDIRI

2. Ibu Anna Nur Faidah, Selaku Ketua Kompetensi Keahlian Tata Boga

3. Ibu Luluk Umiati, Selaku wali kelas XI-Tataboga 1

4. Ibu Approdhite, Ibu Sriatun, Ibu Nurul, Dan Ibu nuning, Selaku pendamping bus 2

5. Nakula tour, Selaku tour leader yang mengantarkan hingga pulang sampai tujuan
dengan selamat

6. Orang tua kami, yang selalu memberi support baik dalam financial maupun do'a

7. Dan seluruh teman-teman bus 2 yang selalu memeriahkan bus 2 dari keberangkatan
hingga pulang

Susunan laporan KI (Kunjungan Industri) ini sudah dibuat dengan sebaik-baiknya,

namun tentu masih banyak kekurangannya. Oleh karena itu, jika ada kritik dan saran
apapun yang sifatnya membangun bagi penulis, dengan senang hati penulis akan
menerima.

Kediri, 4 Juli 2022

2
 LATAR BELAKANG

Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang begitu pesat, menuntut setiap
lembaga pendidikan untuk menyediakan wadah yang tepat untuk berkarya. SMKN 3
Kediri adalah wadah untuk menghasilkan SDM yang berkepribadian mandiri dan
berkualitas sehingga perlu untuk meningkatkan mutu lulusannya.

Salah satu bentuk usaha dari SMKN3 Kediri adalah melaksanakan nya kegiatan KI
(Kunjungan Industri). PT. Angga Cahaya Dewata (Pie susu) adalah salah satu industri
pie susu khas Bali dengan produk unggulnya. PT. Angga Cahaya Dewata (Pie susu)
juga salah satu industri pie susu yang tidak menggunakan gula dan putih telur dalam
produknya, sehingga dapat menghasilkan pai susu yang terbaik.

Pengolahan pie susu tersebut sudah menggunakan alat modern yaitu cetakan, mixer, dan
juga oven. Adapun bahan yang mereka gunakan yaitu. Tepung terigu, Margarine, Telur
(hanya kuning telurnya saja yang di pakai, bertujuan untuk mendapatkan produk yang
lebih awet, karena putih telur bisa membuat produk lebih cepat basi), dan bahan yang
terakhir adalah susu ( yang digunakan disana adalah susu merk carnation).

BIDANG USAHA

Pembuatan produk Pie Susu

Bahan:

1. Mentega
2. Tepung Terigu
3. Kuning Telur
4. Susu Kental Manis
Cara membuat:

1. Campur mentega dan tepung terigu hingga menyatu dengan sempurna

2. Bagi adonan sesuai cetakan
3. Cetak dengan cetakan Pie susu
4. Buat isian nya, campurkan kuning telur dengan susu kental manis
5. Tuang isiannya ke dalam pie yang sudah di cetak.
6. Oven hingga matang.

2
 KESIMPULAN

PT. Angga Cahaya Dewata adalah perusahaan yang memproduksi berbagai macam
oleh-oleh khas bali, yang salah satunya adalah pie susu. Kadek Imawati, S.H adalah
owner dari PT. Angga Cahaya Dewata, beliau lahir di Singaraja pada tanggal 10
November 1971, beliau mendirikan PT tersebut pada tahun 2010,yang sudah berjalan
kurang lebih 12 tahun. dengan mulai mendirikan usaha konveksi di rumah untuk
membantu perekonomian para tetangga, sehingga pada tahun 1995 PT. Angga Cahaya
Dewata resmi mendirikan konveksi “Angga Collection”. Usaha yang didirikan oleh
Kadek Imawati bersama suaminya Agung Darmayudha. Kegiatan yang dilakukan di
dalam industri ini selain memproduksi pie susu antara lain memproduksi berbagai
macam produk seperti kaos khas Bali sebagai unggulan utama yang bermerekkan
Dewata Kaos Bali. Juga menjual kaos barong, sarung pantai, baju adat Bali, assesories
atau pernak – pernik,  sandal Bali dan berbagai makanan khas Bali. dan juga memiliki
sebuah toko pusat oleh-oleh yang sangat luas dengan 2 lantai.

SARAN

A. Industri
semoga bisa tetap bekerja sama dalam kunjungan industri dan memberi
kesempatan untuk perwakilan siswa untuk mencoba membuat produk tersebut.
B. Sekolah
1. kami diharapkan agenda kunjungan industri ini tetap berjalan setiap
tahunnya.
2. berharap sekolah lebih banyak mengenalkan industri lain agar bisa
memperluas wawasan kami.
3. tetap menjadikan kunjungan industri sebagai sarana siswa untuk
menambah pengetahuan,wawasan, dan pengalaman. Dan menjadikan
siswa aktif dan kreatif.
C. Siswa
Diharapkan para siswa untuk lebih memperhatikan siswa yang lain agar tidak
menghalangi siswa lainnya saat proses pembelajaran di tempat kunjungan
industri.

2
LAMPIRAN FOTO KEGIATAN KUNJUNGAN INDUSTRI