KUE KERING

Kue kering atau cookies kerap menjadi salah satu hidangan yang wajib disajikan di meja ruang tamu
atau keluarga saat hari raya perayaan atau acara tertentu, seperti Hari Raya Idul Fitri, Natal, arisan
atau sekedar kumpul bersama teman-teman di rumah. Bukan hanya itu saja, saat ini kue kering juga
dijadikan sebagai parcel atau bingkisan untuk diberikan kepada orang lain sebagai bentuk tanda
bakti, hormat dan sebagainya.

Dengan begitu, tidak sedikit orang yang memanfaatkan moment tersebut dengan membuka peluang
usaha kue kering. Hal ini tentu terdapat beberapa faktor yang membuat dirinya yakin untuk
menjalankan usaha tersebut, diantaranya selain memiliki keahlian membuat kue, kini banyak orang
yang sibuk dengan pekerjaannya sehingga mereka lebih baik membeli kue yang sudah jadi daripada
harus repot-repot membuat kue sendiri.

Berikut ini beberapa tips yang bisa diterapkan agar usaha kue kering yang dijalankan banjir orderan.

1. Tentukan Jenis Kue Kering

Kue kering memiliki berbagai macam jenis,
mulai dari nastar, semprit, lidah kucing,
kastengel, sagu keju, putri salju dan
sebagainya. Jangan terburu-buru untuk
memulainya, ada baiknya tentukan jenis kue
kering yang akan dijual terlebih dahulu.
Lakukanlah survey di lapangan untuk melihat
kue kering yang selalu diincar masyarakat.
Selain itu, saat memilih kue kering juga harus sesuaikan dengan kemampuan yang dimiliki.

2. Pakai Resep yang Terbaik

Kue kering yang enak tentunya disukai banyak pelanggan,
yaitu memiliki keseimbangan rasa antara manis, gurih dan
sebagainya. Hal ini tentunya berdasarkan resep yang
digunakaan saat membuat kue kering. Cobalah kumpulkan
resep dari berbagai macam sumber, mulai dari internet,
buku-buku resep atau tanyakan kepada nenek, ibu dan
saudara karena pada umumnya setiap keluarga yang
memiliki hobi membuat kue memiliki resep turun-temurun.

3. Gunakan Bahan yang Berkualitas

Walau menggunakan resep yang tepat, namun bahan-
bahan yang dipakai saat pembuatan kue tidak
berkualitas, itu hanya akan mengurangi rasa enak pada
kue kering. Hal ini tentu membuat jauh dari kata banjir
orderan dikarenakan rasa kue kering yang tidak pas atau
kurang enak sehingga tidak ada customer yang
membelinya.
4. Buat Inovasi Baru
Selain rasa yang enak, nyatanya inovasi juga perlu
dilakukan saat proses pembuatan kue kering, baik
bentuknya, atau ada bahan tambahan lain sebagai
pelengkap. Memang benar, jika tampilan pada kue
kering tidak ada perubahan akan membuat customer
merasa bosan dan tentu saja akan memilih dan membeli
kue lain yang berbeda. Anda juga perlu melakukan
inovasi pada tempat yang biasa digunakan untuk menyimpan kue kering tersebut atau biasa
disebut toples. Pada umumnya, tempat tersebut berbentuk bulat, maka carilah model lain
dengan bentuk yang menarik.

5. Tentukan Harga yang Pantas

Jangan asal menentukan harga kue kering yang dijual, karena ini menyangkut dengan kesesuaian
harga pasar dan keuntungan yang akan Anda dapat
disetiap jenis kue keringnya. Tetapkan harga dengan
tepat berdasarkan bahan-bahan yang digunakan,
perlengkapan habis pakai, ongkos dan sebagainya.
Baiknya, lakukan pencatatan semua pengeluaran
dengan rinci sejak awal agar lebih mudah saat
menghitung harga yang akan ditetapkan.

6. Promosi
Berhasilnya Anda saat menjalankan sebuah usaha,
yaitu pada kesuksesan saat melakukan promosi.
Maka, disini Anda dituntut buat promosi yang
menarik. Pilihlah media online yang tepat, artinya
yang banyak digunakan oleh target, seperti
Instagram, Facebook dan sebagainya. Tidak perlu
khawatir untuk mendapatkan kepercayaan
pelanggan, Anda bisa mengandalkan kumpulan
testimoni yang diberikan para pelanggan
sebelumnya.

Jalanilah dengan Tekun, percayalah tidak ada hasil yang mengkhianati usaha. Jika setiap proses
dilakukan dengan keyakinan yang kuat dan bersungguh-sungguh, maka hasil baik berupa kesuksesan
seperti, kelancaran dan berkembangnya usaha bisa didapatkan dengan mudah.

Ditulis oleh : Aufi Ramadhania Pasha

Sumber : https://www.cermati.com/artikel/mendadak-kaya-dari-usaha-kue-kering-ini-tipsnya-biar-
banjir-orderan
LEMBAR KERJA SISWA

Menentukan harga jual barang merupakan salah satu dasar dalam kita berbisnis. Sekarang mari kita
menentukan harga jual produk kita.
Tuliskan harga dari bahan-bahan dasar dalam membuat produk kalian termasuk bahan membuat
packaging :

NAMA BAHAN HARGA

 TOTAL HARGA BAHAN DASAR Rp

 Berapa banyak paket kue kering yg kamu buat dengan harga tersebut?

__________________________________________________________________________________

 Untuk menentukan harga dasar atau harga modal, pakailah rumus berikut:
TOTAL HARGA BAHAN DASAR
Harga Modal ¿ JUMLAH PAKET YG DAPAT DIBUAT

_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

 Setelah kamu mendapatkan harga modal, saatnya kita menentukan harga jual produk tersebut.
Hitunglah berapa harga jual 1 paket kue kering tersebut jika kalian ingin mendapatkan
keuntungan per paket :
a) 30 %
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
b) 50 %
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
c) 80 %
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________