Nama Kelompok : 1.

Bhanurasmi Faustina W (08)

2. Dista Ayuria Arinda (11)

3. Febiola Rachma Royani (14)

4. Ghania Putri Nur Aulia (15)

Lembar 1 Pengevaluasi mutu telur dan hasil olahannya setelah pengolahan

Tugas anda adalah menganalisis telur yang segar dari 3 tipe telur yang berbeda dengan
dilakukan eksperimen dalam 3 gelas yang diisi air dan tandai spidol untuk melihat berat jenis
dari masing masing telur yang dipakai untuk eksperimen.cek hasil setiap telur dengan detail
baik dari segi posisi telur, kuning telur waktu dipecah dan warna putih telurnya.kemudian
simpulkan mana yang paling segar dari 3 tipe yang dilakukan eksperimen.Kemudian
presentasikan hasil eksperimen kelompok didepan kelas.

Posisi telur waktu Posisi kuning telur Warna putih telur

Asal telur didalam air ketika dipecahkan

Telur Tipe 1
(beli diwarung) Bagian Putih Telur
Terlihat Masih Kental
yang berarti Telur
Masih Baru

Posisi Kuning Telur di

posisi Tenggelam
Pinggir
(Terbaring
Sempurna)
Mak Usia Telur Masih
sangat baru
Telur Tipe 2
(beli diwarung) Bagian Putih Telur
Terlihat Jauh Lebih
Luas
yang berarti Telur
Berusia 2-3
minggu,karena makin
tua makin encer

Posisi Tenggelam Posisi Kuning Telur di

(Terbaring Pinggir
Sempurna)
Mak Usia Telur Masih
sangat baru
Telur Tipe 3
(diambil dikulkas) Bagian Putih Telur
Terlihat lebih Melebar
yang berarti Telur
Berusia 1 Minggu

Posisi Tenggelam Posisi Kuning Telur di

(Terbaring Tengah
Sempurna
Mak Usia Telur Masih
sangat baru