1.

Taruh wajan atau panci diatas kompor (jangan dinyalakan

apinya)
2. Tuang air 100 ml ke dalam wajan atau panci
3. Lalu tuang bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam air
4. Masukkan tepung tapiokanya sekitar 1 ½ sendok makan
5. Aduk semua bahan hingga merata
6. Lalu kita nyalakan api kompornya (apinya kecil saja)
7. Masak sampai matang hingga warnanya menjadi transparan dan
teksturnya agak kental dan sedikit menggumpal

1. Pisahkan 2 sdm tepung tapioka ke mangkuk lain

2. Tuang biang cimolmya selagi masih panas ke dalam mangkuk
yang berisi 6 sdm tepung tapioka
3. Tambahkan bumbu-bumbu (1/4 garam, lada dan kaldu ayam)
4. Lalu aduk-aduk (Jika masih panas aduk menggunakan sendok
dahulu)
5. Jika sudah mulai dingin, aduk dan uleni adonan memakai tangan
6. Sedikit tips jika adonan anda teksturnya masih sedikit encer
setelah diaduk maka tambahkan lagi tepung tapiokanya lagi.
7. Terus aduk dan uleni adonan hingga kalis dan menggumpal
(teksturnya seperti clay mainan)
8. Setelah adonan sudah jadi, siapkan nampan atau piring datar lalu
taburkan permukaannya menggunakan sedikit tepung tapioka
(agar adonan tidak lengket saat diletakkan)
9. Lalu mulailah bentuk adonan menggunakan tangan menjadi
bola-bola berukuran sedang seperti cimol
10. Dan jangan lupa untuk mengisi adonan cimol dengan keju
mozzarella yang sudah dipotong berbentuk dadu kecil
11. Bentuk hingga adonan habis
12. Setelah itu siapkan wajan, tuang minyak goreng
13. Masukkan adonan cimol yang sudah dibentuk ke dalam
wajan berisi minyak yang masih dingin
14. Nyalakan kompor dengan api kecil lalu goreng cimol
hingga matang
15. Goreng hingga cimolnya mengembang
16. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan cimol dari minyak
goreng
17. Sajikan cimol di atas piring, taburkan cimol dengan bubuk
cabai
18. Makanlah selagi hangat

1. Panaskan air beserta bawang putih, sampai mendidih

2. Campurkan aci, beserta lada bubuk, garam, dan kaldu ayam
sampai merata.
3. Setelah air mendidih, tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam
adonan. Sambil diaduk.
4. Uleni adonan sampai kalis, tidak lembek (karna terlalu banyak
air) atau tidak terlalu keras.
5. Potong mozzarela menjadi dadu sesuai selera besarannya ya.
6. Setelah semua bahan siap, ambil sedikit adonan, pipihkan, dan
tambahkan mozzarela ke dalamnya. Lalu di bentuk bulat-bulat.
7. Lalu goreng, masukan cimol yang sudah selesai dibentuk ke
dalam minyak goreng yg banyak sampai terendam (Tips anti
meledak; Masukan cimol sebelum minyak panas, sebelum
nyalakan kompor jg boleh)
8. Di putar-putar menggunakan punggung spatula. Ketika
minyaknya sudah panas/mendidih, sambil dibolak balik
(perkiraan selama 2-3 menit). Lalu, angkat.
9. Sajikan cimol di piring lalu taburkan bubuk cabai di atasnya
10. Nikmati dan makan selagi hangat