Bahan-bahan :

3 telur
1 sdm santan klatu
1 lembar daun bawang, iris halus
½ bagian wortel, cincang halus (boleh diskip)
1 lembar nori rumput laut untuk sushi
Garam Himalaya secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Cara membuat :
 Pecahkan telur ke dalam mangkok.
 Tambahkan santan dan garam, kocok sampai larut.
 Untuk mendapatkan tekstur dadar yang halus, adonan telur lebih bagus disaring
terlebih dahulu untuk memisahkan gumpalan-gumpalan yang ada.
 Masukkan merica bubuk dan daun bawang, kocok sampai rata. Sisihkan.
 Olesi teflon dengan butter tipis-tipis & panaskan.
 Tuang 1/2 bagian adonan telur ke atas Teflon, ratakan dan masak dengan api
kecil sampai setengah matang. Letakkan nori di atasnya.
 Gulung telur yang sudah matang tadi dari ujung ke ujung Teflon, tapi sisakan
sedikit tanpa gulungan. Bila perlu olesi kembali Teflon dengan butter. Pinggirkan
telur dengan posisi yang sisa gulungan di bagian Teflon yang kosong.
 Tuangkan ¼ bagian adonan telur ke bagian Teflon yang kosong. Masak sampai
setengah matang. Gulung kembali dengan gulungan yang pertama, sisakan
sedikit tanpa gulungan.
 Masukkan sisa adonan telur, cara menggulung seperti di atas sampai habis.
 Angkat dari Teflon, jangan dipotong dalam keadaan panas agar tidak rusak.
Potong kecil setelah dingin.

Sajikan telur dadar gulung Jepang Tamagoyaki dengan cocolan saus sambal keto

untuk menambah kelezatannya.
Berikut resep adonan pancake keto yang sederhana dan sangat mudah dibuat, tanpa perlu menggunakan mixer
dan tanpa perlu penambahan susu. Cukup hanya dengan menggunakan sendok, adonan sudah bisa dicetak.

 Bahan-bahan :

1 cup tepung almond

2 butir telur
1/4 cup air
2 sdm butter
1/4 sdt Himalaya salt
Diabetasol sesuai selera
1/4 sdt baking soda

 Cara membuat :
1. Masukkan semua bahan ke wadah, aduk sampai rata dengan menggunakan sendok atau whisker.
2. Olesin wajan Teflon dengan sedikit butter.
3. Panaskan wajan dengan api kecil.
4. Sendok adonan pancake dengan sendok sayur, bentuk bulatan di atas wajan yang sudah panas.
5. Masak pancake selama 2-3 menit sampai permukaannya sedikit kering dan terbentuk gelembung di
permukaannya.
6. Balikkan pancake dan biarkan beberapa saat sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat.
7. Tata pancake di atas piring dan hiasi dengan toping.
Resep Roti Dinner Rolls Keto
Bahan :
160 gr Tepung Almond (almond flour)
110 gr Putih Telur (egg white)
25 gr Psyllium Husk
1/4 tsp Garam (Salt)
2 tsp Baking Powder
190 gr Air Panas (Boiled Water)
15 gr White Wine Vinegar (bisaganti white rice vinegar)
Kuning telur untuk olesan (egg yolk to brush on top)
Cara :
1. Panaskan oven 180°-200°C (pre heat oven)
2. Campur rata tepung almond, psyllium husk, garam dan baking powder (mixed well
the almond flour, psyllium husk, salt and baking powder).
3. Kocok putih telur dan vinegar (beat egg yolk and vinegar)
4. Tuang kocokan telur ke adonan tepung lalu aduk rata (Pouring egg white to the
mixed flour and mix well again).
5. Tuang air panas ke dalam adonan aduk sampai air meresap. (Pouring boiled water to
the batter and mixed until the batter absorb the water completely)
6. Bagi adonan menjadi 10 bagian atau sesuai selera lalu dibentuk. Sebaiknya
ditimbang dan dibagi rata dengan cara membagi setengah adonan dan terakhir bagi 5
adonan dan timbang lagi. Berat 1 adonan roti sekitar 50g (Divided the butter to be 10
portion or depends on your needs and formed it)
7. Oles bagian atas roti dengan kuning telur atau minyak kelapa tipis-tipis (brush with
egg yolks)
8. Taburi adonan roti yang telah dibentuk dengan wijen lalu tekan-tekan sedikit agar
menempel.
9. Panggang sekitar 40-50 menit atau sampai matang tergantung oven masing-masing
(baked for about 40-50 minutes or until golden brown)