PANDUAN IMPLEMENTASI KURIKULUM

MAHASISWA ANGKATAN 2019

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

Program Studi (PS) : Teknologi Industri Pertanian

Jurusan : Teknologi Hasil Pertanian
Fakultas : Teknologi Pertanian
Bulan dan Tahun Penyelenggaraan PS
Pertama Kali : Agustus 2014
Nomor SK Pendirian PS : 446/E/O/2013
Tanggal SK : 02 September 2013
Pejabat Penandatangan SK : Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi

VISI

Visi Program Studi Teknologi Industri Pertanian (TIP) adalah menjadi program studi unggul dalam
menyelenggarakan program pendidikan sarjana di bidang teknologi dan manajemen yang
berwawasan lingkungan dan bisnis

MISI

Misi Program Studi Teknologi Industri Pertanian antara lain sebagai berikutL:

1. Menyelenggarakan pendidikan, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dalam rangka

pengembangan teknologi dan manajemen agroindustry yang berwawasan lingkungan dan
bisnis.
2. Menghasilkan sarjana teknologi pertanian yang kompetitif yang memiliki keahlian dalam
bidang teknologi dan manajemen agroindustry sehingga mampu bersaing baik pada tingkat
nasional maupun internasional.
3. Mengembangkan jaringan kerjsama dengan stakeholders agroindustry serta lembaga lainnya
di dalam dan di luar negeri.

TUJUAN

Tujuan Program Studi Teknologi Industri Pertanian antara lain sebagai berikut:

1. Menghasilkan lulusan sarjana strata satu yang mempunyai kemampuan dalam

merencanakan, menerapkan, mengembangkan, mengendalikan dan mengevaluasi suatu
system kegiatan agroindustry yang efektif dan efisien, yang mendukung terwujudnya
sumberdaya manusia yang kompetitif dan mampu bersaing baik tingkat nasional maupun
internasional.
2. Menghasilkan sarjana strata satu yang mampu berkarir di bidang pekerjaan yang terkait
dengan teknologi dan manajemen agroindustry baik sebagai professional atau berkarya
sebagai technopreneur untuk mencapai kesejahteraan bagi dirinya maupun bagi masyarakat
dan kemajuan bangsa.
1
Page
PANDUAN IMPLEMENTASI KURIKULUM
MAHASISWA ANGKATAN 2019
PROFIL LULUSAN

Profil Lulusan PS TIP antara lain:

1. Praktisi industri: profesional (manajer, supervisor)

2. Peneliti/perekayasa
3. Birokrat
4. Technopreneur
5. Pendidik
6. Konsultan

CAPAIAN PEMBELAJARAN

1. Capaian Pembelajaran Sikap dan Tata Nilai

a) bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius;
b) menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan agama,
moral, dan etika;
c) berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa,
bernegara, dan kemajuan peradaban berdasarkan Pancasila;
d) berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki nasionalisme
serta rasa tanggungjawab pada negara dan bangsa;
e) menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta
pendapat atau temuan orisinal orang lain;
f) bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan
lingkungan;
g) taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara;
h) menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik;
i) menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara
mandiri;
j) menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan.
m. Memiliki karakter religious nasional yang kuat sebagai wujud pengamalan butir-butir
Pancasila

2. Capaian Pembelajaran Keterampilan Umum

a) mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks
pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang
memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang
keahliannya;
b) Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur; mampu mengkaji implikasi
pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang
memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora sesuai dengan keahliannya
berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah dalam rangka menghasilkan solusi,
gagasan, desain atau kritik seni;
2
Page
PANDUAN IMPLEMENTASI KURIKULUM
MAHASISWA ANGKATAN 2019
c) Mampu menyusun deskripsi saintifik hasil kajian tersebut di atas dalam bentuk skripsi
atau laporan tugas akhir, dan mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi;
d) Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di
bidang keahliannya, berdasarkan hasil analisis informasi dan data;
e) Mampu memelihara dan mengembangkan jaringan kerja dengan pembimbing, kolega,
sejawat baik di dalam maupun di luar lembaganya.
f) Mampu bertanggung jawab atas pencapaian hasil kerja kelompok dan melakukan
supervise serta evaluasi terhadap penyelesaian pekerjaan yang ditugaskan kepada
pekerja yang berada di bawah tanggung jawabnya;
g) Mampu melakukan proses evaluasi diri terhadap kelompok kerja yang berada di bawah
tanggung jawabnya, dan mampu mengelola pembelajaran secara mandiri;
h) Mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan, dan menemukan kembali
data untuk menjamin kesahihan dan mencegah plagiasi.

3. Capaian Pembelajaran Keterampilan Khusus

a. Mempunyai kemampuan untuk mengkonstruksi ide, membangun disain dan
melaksanakan eksperimen, melakukan analisis dan interpretasi data secara
komprehensif pada sistem industri pertanian.
b. Memiliki kemampuan mengidentifikasi dan merumuskan permasalahan dalam sistem
industri pertanian melalui proses pengkajian secara mendalam mengunakan pendekatan
sistem sehingga mampu menghasilkan solusi yang kreatif, teruji dan efektif serta
menjadi pemecahan bagi masalah yang dihadapi
c. Mampu menyajikan beberapa alternatif solusi dan membuat keputusan pilihan
menggunakan prinsip-prinsip optimasi dan perekayasaan sistem
d. Mampu merancang dan mengoperasionalisasikan proyek industri pertanian yang efisien
dan berkelanjutan berdasarkan analisis data dan informasi dengan mengaplikasikan
prinsip-prinsip manajemen, teknologi proses dan rekayasa sistem industri

4. Capaian Pembelajaran Penguasan Pengetahuan

a. Menguasai dasar teknologi pengolahan bahan hasil pertanian, rekayasa proses, prinsip
teknik pengolahan, bioindustri, dan prinsip pengolahan limbah industri

b. Menguasai dasar manajemen agroindustri, perencanaan proyek agroindustri, sistem

manajemen mutu, teknik pengendalian mutu, dan teknik pengambilan keputusan agar
dapat melakukan kegiatan perencanaan, pengoperasian, evaluasi dan perbaikan sistem
produksi serta perancangan agroindustri secara efektif dan efisien

c. Menguasai dasar-dasar pemrograman komputer, teknik simulasi, pemodelan, dan sistem

cerdas agar dapat menghasilkan rekayasa sistem untuk tujuan optimasi sistem produksi
dan operasi, dan menghasilkan solusi terhadap berbagai permasalahan dalam sistem
3

agroindustri dan analisis kebijakan.

Page
PANDUAN IMPLEMENTASI KURIKULUM
MAHASISWA ANGKATAN 2019
5. Evaluasi Akhir Studi
Mahasiswa akan dinyatakan lulus apabila telah memenuhi capaian pembelajaran
sikap dan tata nilai, prodi sejenis dan ciri perguruan tinggi dengan ketentuan sebagai berikut:
a. Jumlah SKS yang telah ditempuh minimal 144 SKS tanpa ada nilai E.
b. Nilai kelompok mata kuliah untuk memenuhi capaian pembelajaran sikap dan tata
nilai ≥ C.
c. Nilai kelompok mata kuliah untuk memenuhi capaian pembelajaran prodi sejenis
(PS TIP)dan ciri perguruan tinggi ≥ B.
d. IPK ≥ 2,75 dengan PP = 90%.

6. Mata Kuliah

KELOMPOK
SEMESTER KODE MATA KULIAH SKS
MATA KULIAH

Sikap dan Tata

MPK900n Pendidikan Agama 2
I Nilai

Sikap dan Tata

UNU9001 Pendidikan Pancasila 2
Nilai

Sikap dan Tata

UNU9002 Bahasa Inggris 3
Nilai

Sikap dan Tata

TPU1009 Matematika 2
Nilai

Dasar-Dasar Manajemen Industri Penciri PS TIP

TPI 1103 3-1
Pertanian

Dasar-Dasar Teknologi Industri Penciri PS TIP

TPI 1104 3-1
Pertanian

Jumlah SKS 17

Sikap dan Tata

MPK9006 Pendidikan Kewarganegaraan 2
II Nilai

TPI 1201 MSDM 3 Penciri PS TIP

TPI 1205 Pengetahuan Bahan Agroindustri 3-1 Penciri PS TIP

TPI 1206 Mikrobiologi Industri 3-1 Penciri PS TIP

4

TPI 1207 Penerapan Komputer 2-1 Penciri PS TIP

Page
PANDUAN IMPLEMENTASI KURIKULUM
MAHASISWA ANGKATAN 2019
TPU 1011 Bahasa Inggris untuk Agroindustri 1-1 Penciri PS TIP

Sikap dan Tata

MPK9007 Bahasa Indonesia 3
Nilai

Jumlah SKS 21

III TPI 1302 Ekonomi Teknik 3 Penciri PS TIP

TPI 1303 Statistik Industri 3 Penciri PS TIP

TPI 1309 Mesin dan Peralatan Industri Pertanian 3-1 Penciri PS TIP

TPI 1310 Satuan Operasi 2-1 Penciri PS TIP

TPI 1311 Dasar Teknologi Pengolahan 3-1 Penciri PS TIP

TPI 1312 Tata Letak dan Penanganan Bahan 2-1 Penciri PS TIP

TPI 1313 Riset Operasi 3-1 Penciri PS TIP

Jumlah SKS 24

IV TPI 1407 Teknik Tata Cara Kerja 2-1 Penciri PS TIP

TPI 1402 Metode Penelitian 4 Penciri PS TIP

TPI 1410 Sistem Produksi 3-1 Penciri PS TIP

TPI 1408 Pengemasan 3-1 Penciri PS TIP

TPI 1409 Rekayasa Proses 3-1 Penciri PS TIP

TPI 1406 Teknik Optimasi 4 Penciri PS TIP

Jumlah SKS 23

V TPI 1508 Pengendalian Mutu Produk Agroindustri 3-1 Penciri PS TIP

Rekayasa Sistem Mutu Produk Penciri PS TIP

TPI 1502
Agroindustri 4

TPI 1509 Sistem Produksi bersih 2-1 Penciri PS TIP

TPI 1510 Sistem Manajemen Lingkungan 2-1 Penciri PS TIP

TPI 1511 Teknologi Pengolahan Agroindustri 3-1 Penciri PS TIP

Perancangan & Pengembangan produk Penciri PS TIP

5

TPI 1512
komersial 2-1
Page
PANDUAN IMPLEMENTASI KURIKULUM
MAHASISWA ANGKATAN 2019
TPI 1507 Sistem Informasi Agroindustri 2 Penciri PS TIP

Jumlah SKS 23

VI TPI 1601 Rekayasa Sistem Agroindustri 3 Penciri PS TIP

TPI 1608 Perencanaan Proyek Agroindustri 2-1 Penciri PS TIP

TPI 1702 Valuasi dan komersialisasi teknologi 3 Penciri PS TIP

TPI 1610 Metodologi & komunikasi ilmiah 1-2 Penciri PS TIP

TPI 1605 Analisis Pengambilan Keputusan 3 Penciri PS TIP

TPI 1611 Pemodelan dan simulasi Sistem 3-1 Penciri PS TIP

TPI 1609 Kewirausahaan 2-2 Penciri PS TIP

TPU 1511 Studi Lapang 1 Penciri PS TIP

Jumlah SKS 24

VII TPU 1011 Magang Kerja 3 Penciri PS TIP

TPT 1603 KKN 3 Penciri PS TIP

TPU 1008 Skripsi 6 Penciri PS TIP

Jumlah SKS 12

VIII TPU 1008 Skripsi 6 Penciri PS TIP

42 Jumlah Total SKS 144

6
Page