ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN

BIDANG KEAHLIAN : TEKNOLOGI MANUFAKTUR DAN REKAYASA

MATA PELAJARAN : TEKNIK KIMIA INDUSTRI
FASE : FASE F
NAMA PENYUSUN : NURHADI KURNIAWAN
INSTANSI : SMK GULA RAJAWALI MADIUN
 Elemen Capaian Pembelajaran Tujuan Pembelajaran

1. Azas Pada akhir fase F, peserta didik mampu
Teknik memahami:Sistem satuan (CGS, MKS, SI, FPS,
Kimia British Engineering, satuan turunan, satuan
panas, satuan molar), dan konversi
satuan,stoikiometri,neraca massa,neraca energi,
dan termodinamika dasar
1.1. Memahami sistem satuan dan konversi
satuan dalam lingkup teknik kimia
1.2. Memahami stokiometri .
1.3. Menerapkan neraca massa.
1.4. Menerapkan neraca energi .
1.5. Menerapkan termodinamika dasar

2. Operasi Pada akhir fase F, peserta didik mampu 2.1. Memahami konsep dan unit operasi teknik
Teknik memahami konsep unit dan peralatan operasi kimia.
Kimia teknik kimia,Aplikasi fluida statis, aliran 2.2. Memahami fluida statis,aliran fluida,
fluida,Transportasi fluida, dan pencampuran transportasi fluida,dan pencampuran fluida.
fluida, Peserta didik memahami konsep aplikasi 1.
transfer panas, aplikasi transfer massa, operasi 2.
yang melibatkan padatan, dan pemisahan 2.1.
mekanik. 2.2.
 2.3. Menerapkan aplikasi transfer panas.
2.4. Menerapkan aplikasi transfer massa.

2.5. Memahami operasi yang melibatkan zat
padat.
2.6. Memahami pemisahan mekanik.
3. Proses Pada akhir fase F, peserta didik mampu 2.
Industri memaham: konsep dan perkembangan proses 3.
Kimia industri kimia, diagram alir proses, utilitas (unit 3.1. Memahami konsep dan perkembangan
penyedia air, steam, udara, listrik), dan reaktor proses industri kimia.
pada industri edible oils, industri sabun dan 4.
deterjen, industri gula, serta industri cat, 2.2.
pewarna dan coatings. Peserta didik juga mampu 3.2. Memahami diagram alir proses industri.
memahami konsep dan perkembangan proses 3.3. Memahami utilitas (unit penyedia air,
industri fermentasi, industri farmasi, industri steam, udara, listrik).
agrokimia, industri minyak bumi dan petrokimia, 3.4. Memahami reaktor.
industri polimer industri kaca, industri semen, 3.5. Memahami macam-macam proses industri
industri karet, industri besi dan baja, industri kimia.
pengolahan pangan, dan industri pulp dan kertas.

4. Kontrol Pada akhir fase F, peserta didik mampu 1.

Proses memahami HACCP (Hazard Analysis Critical 2.
Control Point), CCP (Critical Control Point), dan 3.
GMP (Good Manufacturing Practice). Peserta 4.
didik juga memahami sistem pengontrolan 4.1. Memahami HACCP (Hazard Analysis Critical
manual dan otomatis, open loop dan close loop, Control Point), CCP (Critical Control Point),
alat instrumentasi (pengukuran level, tekanan, dan GMP (Good Manufacturing Practice).
suhu,dan flow rate), transmitter, controller, 4.2. Memahami sistem pengontrolan manual.
Peserta didik memahami PFD (Process Flow 4.3. Memahami sistem pengontrolan otomatis.
Diagram) dan P&ID (Piping and Instrumentation 4.4. Memahami alat instrumentasi.
Diagram), serta DCS (Distributed Control System). 4.5. Memahami PFD (Process Flow Diagram)
dan P&ID (Piping and Instrumentation
Diagram)
4.6. Memahami DCS (Distributed Control
System).
5. Pengolaha Pada akhir fase F, peserta didik mampu 1.
n limbah memahami 2.
3.
Elemen Capaian Pembelajaran Tujuan Pembelajaran

pemahaman tentang pengertian dan klasifikasi 4.

limbah (air limbah, udara emisi, limbah B3 dan 5.
non B3), pencegahan polusi industri, waste 5.1. Memahami pengertian dan klasifikasi
management, recycling, dan pengolahan limbah limbah.
(fisika, kimia, dan biologi) 5.2. Memahami pencegahan polusi industri dan
waste management.
5.3. Menerapkan pengolahan limbah secara
fisika, kimia, dan biologi.

PENJABARAN ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN FASE F

TEKNIK KIMIA INDUSTRI

Awal fase 1.1. 1.2. 1.3 1.4 1.5

2.1 2.4 2.2 2.3 2.5 2.6

3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 5.1

5.3 5.2

4.1 4.4 4.2 4.3 4.5 4.6 Akhir fase