IDENTITAS ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN

BIDANG KEAHLIAN : TEKNOLOGI MANUFAKTUR DAN

REKAYASA MATA PELAJARAN : DASAR-DASAR TEKNIK KIMIA
INDUSTRI FASE / KELAS: FASE E / KELAS X
NAMA PENYUSUN : ENDAH WIDYA NINGRUM, ST
SATUAN PENDIDIKAN : SMKN REMBANG
PASURUAN TAHUN PELAJARAN : 2022 / 2023

Mata Pelajaran : Dasar-Dasar Teknik Kimia Industri
Fase / Kelas : Fase E / Kelas X
Satuan Pendidikan : SMK Negeri Rembang
NO. ELEMEN CAPAIAN PEMBELAJARAN
Pada akhir fase E peserta didik
mampu memahami proses bisnis
bidang kimia industri secara
menyeluruh, antara lain
perancangan produk, Mata Rantai
Proses bisnis secara
Pasok (Supply Chain), logistik,
1. menyeluruh bidang
proses produksi pada industri
kimia industri
kimia, perawatan peralatan
produksi, dan pengelolaan sumber
daya manusia dengan
memperhatikan potensi dan
kearifan lokal.
Pada akhir fase E peserta didik
mampu memahami perkembangan
proses produksi pada industri
Perkembangan
kimia, mulai dari teknologi
teknologi di dunia
konvensional sampai dengan
2. kerja dan isu-isu
teknologi modern, Industri 4.0,
global terkait dunia
teknik digitalisasi di industri,
kimia industri
Product Life Cycle, isu
pemanasan global, Waste
Control, perubahan iklim, dan
aspek-aspek
ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN
Nama Guru : Endah Widya Ningrum, ST
Tahun Pelajaran : 2022/2023
TUJUAN PEMBELAJARAN ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN
1.1. Memahami industri kimia
secara umum AWAL FASE
1.2. Memahami produk di industri kimia
1.3. Menjelaskan perancangan produk di
industri kimia
1.4. Memahami peran rantai pasok
(supply chain) dan logistik di TP 1.1. Peserta didik memahami
industri kimia industri kimia secara umum
1.5. Menjelaskan konsep
proses produksi di industri
kimia
1.6. Mengidentifikasi peralatan TP 1.2. Peserta didik memahami
yang sesuai dengan proses produk di industri kimia
produksi
1.7. Menjelaskan prosedur perawatan
peralatan di industri kimia
1.8. Mengidentifikasi kebutuhan TP 1.3. Peserta didik menjelaskan
sumber daya manusia di industri perancangan produk di industri
1.9. Menjelaskan pengertian dan peran
operator di industri kimia
2.1. Memahami proses dasar di industri kimia
kimia
2.2. Menjelaskan perkembangan
proses produksi di industri kimia TP 1.4. Peserta didik memahami
2.3. Menjelaskan penerapan Industri 4.0 peran rantai pasok (supply chain)
dan logistik di industri kimia
di industri kimia
2.4. Menjelaskan penerapan teknik
digitalisasi di industri kimia
2.5. Menjelaskan konsep product life
cycle di industri kimia
 ketenagakerjaan.
Pada akhir fase E peserta didik
mampu memahami profesi dan
Profesi dan
kewirausahaan (job-profile dan
kewirausahaan (job-
technopreneurship), serta peluang
profile dan
usaha di bidang kimia industri,
3. technopreneurship),
untuk membangun vision dan
serta peluang usaha
passion, dengan melaksanakan
di bidang kimia
pembelajaran berbasis proyek
industri
nyata sebagai simulasi proyek
kewirausahaan.
Pada akhir fase E peserta didik
mampu memahami teknik dasar
proses industri kimia melalui
pengenalan dan praktik singkat
Teknik dasar yang terkait dengan seluruh
proses produksi proses produksi dan teknologi
4.
pada bidang kimia yang diaplikasikan di industri
industri kimia antara lain dasar teknik
kimia, dasar mikrobiologi, dasar
pekerjaan laboratorium, dan
penerapan industri 4.0 dalam
lingkup teknik kimia industri.
Keselamatan dan Pada akhir fase E peserta didik
Kesehatan Kerja mampu menerapkan K3LH dan
5.
Lingkungan Hidup budaya kerja industri, antara
(K3LH) dan budaya lain: praktik-praktik kerja yang
aman,
2.6. Menjelaskan penerapan waste
control di industri kimia
2.7. Memahami isu pemanasan global
dan perubahan iklim
2.8. Mengidentifikasi pengaruh isu
pemanasan global dan perubahan TP 1.5. Peserta didik
iklim pada industri kimia menjelaskan konsep proses
2.9. Menjelaskan penerapan peraturan produksi di industri kimia
tentang ketenagakerjaan di industri
kimia
3.1. Menjelaskan ragam profesi TP 1.6. Peserta didik
di bidang kimia industri mengidentifikasi peralatan yang
3.2. Menjelaskan ragam kewirausahaan sesuai dengan proses produksi
di bidang kimia industri
3.3. Mengidentifikasi peluang usaha
di bidang kimia industri
TP 1.7. Peserta didik menjelaskan
3.4. Menganalisis kelayakan usaha
prosedur perawatan peralatan di
di bidang kimia industri
industri kimia
3.5. Melakukan kegiatan kewirausahaan
di bidang kimia industri
4.1. Memahami dasar teknik kimia
TP 1.8. Peserta didik
4.2. Memahami dasar mikrobiologi mengidentifikasi kebutuhan
4.3. Memahami dasar pekerjaan sumber daya manusia di industri
laboratorium
4.4. Memahami penerapan industri 4.0
dalam lingkup teknik kimia
industri TP 1.9. Peserta didik menjelaskan
pengertian dan peran operator di
industri kimia
5.1. Menjelaskan prosedur kerja yang
aman
5.2. Mengidentifikasi bahaya-bahaya
dan keadaan darurat di tempat
 kerja industri bahaya-bahaya di tempat kerja,
prosedur-prosedur dalam keadaan
darurat, dan penerapan budaya
kerja industri (Ringkas, Rapi,
Resik, Rawat, Rajin), termasuk
K3LH pada pengendalian
pencemaran air, pengendalian
pencemaran udara, pengelolaan
limbah B3 dan non B3 dengan
menggunakan material safety data
sheet (MSDS) atau panduan lain
yang sesuai serta etika kerja.
Pada akhir fase E peserta didik
mampu memahami kimia organik
dasar dan kimia anorganik dasar
(larutan standar, reaksi kimia,
6. Dasar kimia
stoikiometri, laju reaksi,
kesetimbangan kimia, sifat
koligatif larutan, redoks, dan
elektrokimia).
Pada akhir fase E peserta didik
mampu memahami pengenalan
7. Dasar Mikrobiologi mikrobiologi, pengenalan media
mikrobiologi, pembuatan media
mikrobiologi, teknik sterilisasi,
kerja
5.3. Menjelaskan prinsip dan peran
budaya kerja di industri
5.4. Menjelaskan konsep 5R
TP 7.1. Peserta didik memahami
(Ringkas, Rapi, Resik, Rawat, pengenalan mikrobiologi
Rajin) di industri
5.5. Menjelaskan definisi limbah
dan pencemaran TP 7.2. Peserta didik
5.6. Menerapkan pengendalian mengidentifikasi peralatan
laboratorium mikrobiologi
pencemaran air dan udara
5.7. Menjelaskan definisi limbah B3
5.8. Menerapkan pengelolaan limbah
TP 7.3. Peserta didik menjelaskan
B3 dan non B3 media mikrobiologi
5.9. Memahami material safety data
sheet (MSDS)
5.10. Menerapkan penggunaan material
TP 7.4. Peserta didik melaksanakan
safety data sheet (MSDS) pembuatan media mikrobiologi
6.1. Memahami kimia organik dasar
6.2. Memahami kimia anorganik
dasar
6.2.1. Memahami larutan standar TP 7.5. Peserta didik menerapkan
6.2.2. Memahami reaksi kimia teknik sterilisasi
6.2.3. Memahami stoikiometri
6.2.4. Memahami laju reaksi
6.2.5. Memahami kesetimbangan TP 7.6. Peserta didik melaksanakan
kimia teknik isolasi dan inokulasi
6.2.6. Memahami sifat
koligatif larutan
6.2.7. Memahami redoks dan
TP 7.7. Peserta didik menerapkan
elektrokimia
7.1. Memahami pengenalan perhitungan jumlah bakteri/kapang
mikrobiologi
7.2. Mengidentifikasi peralatan
laboratorium mikrobiologi
7.3. Menjelaskan media mikrobiologi
 teknik isolasi dan inokulasi, dan
perhitungan jumlah
bakteri/kapang.
7.4. Melaksanakan pembuatan
media mikrobiologi
7.5. Menerapkan teknik sterilisasi
7.6. Melaksanakan teknik isolasi dan TP 7.8. Peserta didik memahami
inokulasi konsep perhitungan jumlah
7.7. Melaksanakan pembuatan bakteri/kapang dengan metode TPC
produk fermentasi
7.8. Memahami konsep perhitungan
TP 7.9. Peserta didik menerapkan
jumlah bakteri/kapang dengan perhitungan jumlah
metode TPC bakteri/kapang dengan metode
7.9. Menerapkan perhitungan jumlah TPC
bakteri/kapang dengan metode TPC

Pada akhir fase E peserta didik 8.1. Menerapkan penggunaan peralatan

Teknik dasar dasar laboratorium
mampu memahami penggunaan
8. pekerjaan 8.2. Memahami analisis dasar AKHIR FASE
peralatan dasar laboratorium dan
laboratorium laboratorium
analisis dasar laboratorium.

Pasuruan, Juli 2022

Mengetahui,
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

EVI RISTIANA ANDAYANI, ENDAH WIDYA NINGRUM, ST

M.Pd NIP. 19680912 199703 2 001 NIP. 19841213 202221 2 024