KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Program Studi : Pendidikan IPA
Nama Mata Kuliah : KIMIA TERAPAN
Kode : IPA6232
Jumlah SKS :2
Semester :5
Mata Kuliah Prasyarat : Kimia Umum-1 &Kimia Umum-2
Dosen Pengampu : Purwanti Widhy H, M.Pd & Putri Anjarsari, S.Si., M.Pd
Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah ini mengembangkan kompetensi dalam memahami penerapan ilmu kimia dalam kehidupan sehari-hari yang mencakup
bidang industri, pertanian, kesehatan, pangan, dan bahan alam.

Capaian Pembelajaran (Komp Mata Kuliah) :

1. Mahasiswa mampu memahami garis besar terapan ilmu kimia dalam kehidupan sehari-hari
2. Mahasiswa mampu memahami teknologi proses industri dan limbah industri serta pengelolaannya
3. Mahasiswa mampu memahami tentang penerapan ilmu kimia dalam bidang pertanian khususnya terkait dengan pestisida dan
tanah.
4. Mahasiswa mampu menjelaskan penanan kimia dalam bidang kesehatan khususnya dalam obat-obatan dan peralatan
radiokimia.
5. Mahasiswa memahami konsep analisis bahan pangan serta pengawetan dalam proses pengolahan bahan makanan.
6. Mahasiswa mampu menjelaskan pemanfaatan bahan alam secara kimia dan proses isolasinya.

1
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Bobot
Bentuk/
Perte Sub Capaian Penilai
Bahan Kajian/ Model Teknik
muan Pembelajaran (Sub Pengalaman Belajar Indikator Penilaian an (per Waktu Referensi
Pokok Bahasan Pembelajar Penilaian
Ke- Komp) subkom
an
p)
1 Kontrak Kuliah

Mahasiswa mampu Pendahuluan Diskusi 1. Diskusi tentang penerapan ilmu 1. Mahasiswa mampu 1. Diskusi dan 5% 2100
memahami garis besar kimia dalam kehidupan sehari- menjelaskan penerapan tanya jawab menit
7
terapan ilmu kimia dalam hari terutama dalam bidang ilmu kimia dalam 2. Ujian tulis
kehidupan sehari-hari industri, pertanian, kesehatan, kehidupan sehari-hari
bahan pangan (makanan), dan terutama dalam bidang
bahan alam industri, pertanian,
kesehatan, bahan
pangan, dan bahan
alam.
2-4 Mahasiswa mampu Pengantar kimia 1. Dosen memfasilitasi untuk 1. Mahasiswa mampu 1. Diskusi dan 10 % 2100 1
memahami teknologi industri dan membangun pemahaman konsep menjelaskan tanya jawab menit
proses industri dan teknologi proses kimia industri dan contohnya. pengertian kimia
2. Ujian tulis
limbah industri serta dalam industri industri dan
pengelolaanya. contohnya.

2. Diskusi teknologi proses dalam 2. Mahasiswa mampu

industri. menjelaskan
teknologi proses
beserta contohnya.

3. Brain storming proses 3. Mahasiswa mampu

pemisahan campuran di menjelaskan konsep
laboratorium dan diskusi dasar pemisahan
penerapan pemisahan campuran campuran dalam
dalam bidang industri. industri
4. Mahasiswa mampu
memberikan contoh
pemisahan campuran
dalam bidang industri

2
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Bobot
Bentuk/
Perte Sub Capaian Penilai
Bahan Kajian/ Model Teknik
muan Pembelajaran (Sub Pengalaman Belajar Indikator Penilaian an (per Waktu Referensi
Pokok Bahasan Pembelajar Penilaian
Ke- Komp) subkom
an
p)
Limbah industri Problem 1. Mendiskusikan konsep-konsep 1. Mahasiawa mampu 1. Pengamatan 10% 2x100 1
based dalam limbah industri menjelaskan konsep diskusi dan menit
learning limbah industri (B3), tanya jawab
diskusi daya dukung
2. Tugas dan
lingkungan, dan nilai
kerja
ambang batas
kelompok
2. Diskusi lanjut bahan B3, daya 2. Mahasiswa mampu 3. Ujian tulis
dukung lingkungan, menyebutkan kriteria
sistematika identifikasi limbah bahan pencemar dan
pencemar, kualitas limbah, sumber B3
jenis limbah, karakteristik air
tercemar, hujan asam 3. Mahasiswa mampu
menyebutkan dan
menjelaskan faktor
yang berperan dalam
daya dukung
lingkungan.

4. Mahasiswa mampu
menjelaskan
sistematika identifikasi
pencemar pada pabrik.

5. Mahasiswa mampu
menjelaskan faktor
yang mempengaruhi
kualitas limbah.

6. Mahasiswa mampu
menjelaskan jenis
limbah beserta
contohnya.

7. Mahasiswa mampu
menjelaskan
karakteristik air
3
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Bobot
Bentuk/
Perte Sub Capaian Penilai
Bahan Kajian/ Model Teknik
muan Pembelajaran (Sub Pengalaman Belajar Indikator Penilaian an (per Waktu Referensi
Pokok Bahasan Pembelajar Penilaian
Ke- Komp) subkom
an
p)
tercemar dari sifat
perubahan fisika dan
kimia.

8. Mahasiswa mampu
menjelaskan proses
terjadinya hujan asam

3. Mendiskusikan penyelesaian 9. Mahasiswa mampu

permasalahan limbah industri memberikan solusi
pencemaran limbah
industri
Produk kimia dalam Diskusi Mendiskusikan beberapa produk Mahasiswa mampu Tes dan non tes 10% 2 x 100 7
bidang industri kimia dalam bidang industri menyebutkan nama (ujian tertulis menit
Kunjung (contoh: semen, cat, asam sulfat) senyawa yang dan poster)
kerja terkandung dalam
produk kimia dalam
bidang industri
5 UJIAN BLOK 1

6-7 Mahasiswa mampu Pestisida Diskusi 1. Mendiskusikan kandungan 1. Mahasiswa dapat Tes (ujian 10% 2 x 100 7
memahami penarapan pestisida, dampak positif dan menyebutkan bahan tertulis) menit
ilmu kimia dalam bidang negatif. kimia dalam
pertanian khususnya pestisida
terkait dengan pestisida 2. Mahasiswa mampu
dan tanah. menjelaskan efek
penggunaan
pestisida baik dari
segi positif maupun
negatifnya

2. Dosen memfasilitasi proses 3. Mahasiswa mampu

pemecahan masalah untuk memberikan
mengatasi bahaya pestisida alternatif solusi
dalam mengatasi

4
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Bobot
Bentuk/
Perte Sub Capaian Penilai
Bahan Kajian/ Model Teknik
muan Pembelajaran (Sub Pengalaman Belajar Indikator Penilaian an (per Waktu Referensi
Pokok Bahasan Pembelajar Penilaian
Ke- Komp) subkom
an
p)
bahaya penggunaan
pestisida yang tidak
sesuai aturan.
Kimia tanah Diskusi 1. Diskusi unsur-unsur kimia 1. Mahasiswa mampu Tes 10% 2 x 100 7
Brain dalam tanah. menyebutkan unsur- menit
storming unsur kimia dalam
tanah
2. Mahasiswa mampu
menjelaskan unsur-
unsur kimia dalam
tanah yang
bermanfaat untuk
lingkungan

2. Brain storming pencemaran 3. Mahasiswa mampu

tanah menjelaskan sumber
dan dampak
pencemaran tanah.

4. Mahasiswa mampu
memberikan ide
mengatasi
pencemaran tanah.
8 UJIAN BLOK 2

9-10 Mahasiswa mampu Obat-Obatan Diskusi 1. Diskusi dan tanya jawab 1. Mahasiswa mampu Tes 10% 2 x 100 3
menjelaskan peranan Tanya kandungan beberapa obat yang menyebutkan menit
kimia dalam bidang jawab sering kita jumpai serta kandungan obat
kesehatan khususnya prosesnya dalam menyembuhkan tertentu.
terkait obat-obatan dan penyakit (contoh: obat magh, 2. Mahasiswa mampu
peralatan radiokimia obat diare) menjelaskan proses
penyembuhan
penyakit
menggunakan obat

5
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Bobot
Bentuk/
Perte Sub Capaian Penilai
Bahan Kajian/ Model Teknik
muan Pembelajaran (Sub Pengalaman Belajar Indikator Penilaian an (per Waktu Referensi
Pokok Bahasan Pembelajar Penilaian
Ke- Komp) subkom
an
p)
2. Diskusi kandungan obat-obatan 3. Mahasiswa mampu
beserta fungsinya menjelaskan
kandungan beberapa
macam obat dan
fungsinya
Alat radiokimia Diskusi 1. Diskusi tentang kimia radiasi 1. Mahasiswa mampu Tes 10% 2 x 100 3
menjelaskan radiasi menit
beberapa sinar dan
penggunaannya
dalam kesehatan

2. Diskusi penggunaan alat 2. Mahasiswa mampu

radiokimia dalam kesehatan menghubungkan alat
radiokimia dengan
proses identifikasi
dan penyembuhan
penyakit
11 UJIAN BLOK 3

12-13 Mahasiswa mampu Analisis bahan Diskusi 1. Brainstorming analisis bahan 1. Mahasiswa mampu Tes 10% 3,5
memahami konsep pangan pangan (karbohidrat, protein, menjelaskan
analisis bahan pangan lemak, vitamin, dan zat aditif) proses/reaksi kimia
serta pengawetan dalam yang terjadi pada
proses pengolahan bahan analisis bahan
makanan pangan.
Pengawetan dalam 1. Diskusi kemasan pengawetan 1. Menjelaskan kaitan Tes 10% 4
proses pengolahan pangan dengan proses termal bahan yang
bahan makanan (kaleng, botol, kemasan lentur) digunakan dan
fungsinya.

2. Diskusi prose pengalengan 2. Menjelaskan proses

makanan pengalengan
makanan
14 UJIAN BLOK 4

6
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Bobot
Bentuk/
Perte Sub Capaian Penilai
Bahan Kajian/ Model Teknik
muan Pembelajaran (Sub Pengalaman Belajar Indikator Penilaian an (per Waktu Referensi
Pokok Bahasan Pembelajar Penilaian
Ke- Komp) subkom
an
p)
15 Mahasiswa mampu Kimia bahan alam Diskusi 1. Diskusi pengantar kimia bahan 1. Mahasiswa mampu Non tes 5% 2 x 100 6
menjelaskan pemanfaatan alam menyebutkan menit
bahan alam secara kimia Kaji kandungan kimia
dan proses isolasinya literatur dalam bahan alam
seperti minyak adas,
eugenol, dll.

2. Mahasiswa mampu
menjelaskan
pemanfaatan senyawa
bahan alam.

2. Diskusi dan kaji literatur proses 3. Mahasiswa mampu

isolasi bahan alam membuat diagram
alir/blok isolasi bahan
alam.
16 UJIAN BLOK 5

Penetapan Nilai Akhir:

(Bobot nilai per subkomp x 70) + (Nilai aktivitas x 15) + (Nilai tugas x 15)
NA = ------------------------------------------------------------------------------------------
100

7
Referensi :
1. Buku-buku kimia industri
2. Buku-buku kimia farmasi dan kesehatan
3. Nuri A, Feri, K., Dian H. 2011. Analisis Pangan. Jakarta: Dian Rakyat
4. Supli, E. 2012. Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan. Bandung: Alfabeta
5. Winarno, F.G. 1991. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka
6. Buku-buku kimia bahan alam
7. Sumber lain dari internet

Mengetahui, Yogyakarta, September 2016

Wakil Dekan I FMIPA. Ketua Tim Dosen,

Dr. Slamet Suyanto,M.Ed Purwanti Widhy H, M.Pd

NIP. 196207021991011001 NIP. 198307302008122004

8
9