RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) Tgl disahkan :

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS Jml Halaman :

JAMBI Revisi :
Dibuat oleh : Diperiksa oleh : Disetujui oleh :

Dosen Pengampu matakuliah Ketua Program Studi Ketua Jurusan

Mata Kuliah : MK Syarat : Kode : Semester : Bobot SKS :

Agroindustri dan Lingkungan
Jurusan/Program Studi
Dosen Pengampu
Capaian Pembelajaran
- FST 121 2 (Genap) (2) (0)
: MIPA/Kimia
: Tim Dosen FST
:
1. Mahasiswa memahami konsep agroindustri dan lingkungan mengidentifikasi, mengkarakterisasi
berbagai bahan baku dari hasil pertanian, perkebunan, hutan, perikanan dan peternakan dalam
konteks sains2.
2. Mahasiswa mampu menjelaskan Potensi sumber daya alam yang ada di sekitar untuk bidang
energi, kesehatan dan lingkungan serta upaya pengolahan untuk meningkatkan nilai tambah
3.Mahasiswa mampu menjelaskan Pemanfaatan teknologi proses dari bahan baku tersebut dalam
skala industri mikro dan makro dalam bentuk studi kasus dalam perspektif teknologi yang
digunakan.
4. Mahasiswa mampu menjelaskan Berbagai inovasi teknologi dan produk yang dapat memberikan
nilai tambah yang ramah lingkungan merupakan satu kesatuan dalam membahas agroindustri dan
lingkungan.
5. Mahasiswa mampu memahami tentang bahan baku, teknologi proses yang digunakan serta
pemanfaatan produk yang bersih lingkungan dan didukung oleh Jurnal Ilmiah

1.

Ming Kemampuan Bahan Kajian Metode Waktu Pengalaman Kriteria Instrumen Bobot Ref
gu akhir yang Pembelajar belajar penilaian penilaian nilai
Ke direncanakan an mahasiswa dan
indikator
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 memahami 1. Kontrak Ceramah, Diskusi Ketepatan 10%
konsep Perkuliahan diskusi penjelasan
agroindustri dan 2.Pengantar informasi
lingkungan konsep Komunikasi
mengidentifikasi, agroindustri dan (tertulis dan
mengkarakterisasi lingkungan lisan/verbal)
berbagai bahan 3. Identifikasi dan
baku dari hasil karakterisasi.
pertanian, berbagai bahan
perkebunan, baku dari hasil
hutan, perikanan pertanian,
dan peternakan perkebunan,
dalam konteks hutan, perikanan
sains2. dan peternakan
dalam konteks
sains2.

2 Menjelaskan Ceramah, Diskusi Ketepatan 10%

Potensi sumber 1. Potensi diskusi penjelasan
daya alam yang sumberdaya informasi
ada di sekitar lokal Provinsi Komunikasi
untuk bidang Jambi (tertulis dan
energi, kesehatan lisan/verbal)
dan lingkungan 2. Pemanfaatan
serta upaya sumberdaya
pengolahan untuk
local dibidang
meningkatkan
nilai tambah energy,
 kesehatan dan
lingkungan
3-5 menjelaskan Ceramah, Diskusi dan Ketepatan 15%
Pemanfaatan 1 Studi Kasus diskusi presentasi penjelasan
teknologi proses Pemanfaatan informasi dan analisa
dari bahan baku teknologi proses
tersebut dalam dari bahan baku Tugas
skala industri pertanian, Presentasi
mikro dan makro perkebunan,
dalam bentuk
hasil hutan,
studi kasus dalam
perspektif peternakan dan
teknologi yang perikanan dalam
digunakan. skala industri
mikro dan makro

2. menganalisis
apa kekuatan,
kelemahan,
peluang dan
tantangannya
dari penerapan
teknologinya
dengan
pertimbangan
teoritis, praktis,
ekonomis dan
reliablenya. 
6-7 Mampu 1. Pengertian Ceramah, Diskusi dan Ketepatan 10%
menjelaskan inovasi diskusi presentasi penjelasan
berbagai inovasi teknologi informasi dan analisa
2. Peningkatan
teknologi dan
nilai tambah Tugas
produk yang bahan baku
dapat melalui inovasi
memberikan nilai yang ramah
tambah yang lingkungan
ramah lingkungan 3. Gambaran
merupakan satu inovasi
teknologi
kesatuan dalam
membahas
agroindustri dan
lingkungan.

Ujian Tengah
8 Materi minggu 1-7 Tes tertulis
Semester
9-11 menjelaskan berbagai inovasi Ceramah, Diskusi dan Ketepatan 20%
berbagai inovasi teknologi dan diskusi presentasi penjelasan
teknologi dan produk yang dapat informasi dan analisa
memberikan nilai Quiz
produk yang
tambah yang tertulis
dapat ramah lingkungan Tugas
memberikan nilai untuk bahan baku
tambah yang hasil pertanian
ramah lingkungan hasil perkebunan
merupakan satu hasil hutan
kesatuan dalam hasil peternakan
hasil perikanan
membahas
agroindustri dan
lingkungan.
12-15 mampu 1. Gambaran bahan Ceramah, Diskusi dan Ketepatan 10%
memahami baku, teknologi diskusi presentasi penjelasan
tentang bahan proses yang informasi dan analisa
baku, teknologi digunakan serta Tugas
proses yang pemanfaatan Presentasi
digunakan serta produk yang
pemanfaatan bersih
produk yang lingkungan
bersih lingkungan 2. Review jurnal
dan didukung ilmiah yang
oleh Jurnal Ilmiah terkait

16 Ujian Akhir Materi minggu 9- Tes tertulis

Semester 15

Referensi:

Best Practice, Agroindustry di Negara-Negara Lain (Kenya, Afrika Selatan, Thailand)