Materi : NBM (Neraca Bahan Makanan)

Kelas : C4

Mata Kuliah : Penilaian Status Gizi

Kelompok 4 :

1. Nurul Fahrunnisa. S 14120200058

2. Nur Mutihana 14120200065
3. Chairunnisa 14120200024
4. Fastabikul Khaira 141200174
5. Nurfadilatul Aziza Mastam 14120200075
6. Muh Fikri Barham 14120200140

No Kelompok Kalori % Bobot Skor Skor Skor

Pangan AKG AKG PPH Maks.
1. Padi-padian 129.760 5.406 0.5 2.703 25.0 25.0

2. Makanan 11.999,29 49.997 2.0 99.994 10.0 10.0

Berpati
3. Gula 19836,17 82.650 0.5 41.325 2.5 2.5

4. Buah berbiji 1363,76548 5.682 0.5 2.841 1.0 1.0

minyak
5. Buah-buahan 46507411 1.937 5.0 9.685 30.0 30.0
Total 186.197.265 145.672 156.548 68,5 68,5

Ket:

 Kelompok Pangan

Padi-padian : Beras, jagung, gandum

Makanan berpati : Ubi jalar, ubi kayu

Gula

Buah berbiji minyak : Kacang tanah (lepas kulit , kaccang hiaju, kelapa daging

Buah-buahan : Alpukat, melon, jeruk

 Kalori

Datanya diambil dari table NBM kalori yang sudah ditambahkan sesuai dengan kelompok
pangan
 Contoh : Beras + jagung + gandum

40866 + 88894 + 0 = 129.760

 % AKG

Datanya hasil dari energy dari setiap kelompok dibagi dengan AKG lalu dibagi 100

Contoh : Kalori : 2400 X 100

129.760 : 2400 X 100 = 5.406

Ket : 2400 kkal/kap/hari

 Bobot

Datanya diambil dari table meneg pangan tahun 1994 / dari Deptan 2001

 Skor AKG

Hasil dari persen AKG dikali bobot

Contoh : 5.406 X 0.5 = 2.703

 Skor PPH

Skor PPH diperoleh dengan membandingkan skor AKG dan skor maksimum tiap kelompok pangan.
Apabila skor AKG > skor maksimal maka skor PPH kelompok pangan tersebut adalah sebesar skor
maksimum dan sebaliknya. (Intinya antara skor PPH dan skor Maks yang mana lebih kecil jumlahnya
maka itu nilai yang diambil atau nilai skor PPH).

 Skor Maks

Datanya diambil dari table meneg pangan tahun 1994 / dari Deptan 2001