SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

DIET MAKANAN PADA PASIEN DM

DisusunOleh :

Ummi Latifah

14201.10.18040

PRODI S1 KEPERAWATAN
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN HAFSHAWATY ZAINUL
HASAN GENGGONG PROBOLINGGO
2022
 SATUAN ACARA PENYULUHAN
( SAP )

Pokok Bahasan : Diet

Sub Pokok Bahasan : Diet – diet pada klien DM
Sasaran : Pasien rawat inap di ruang anggrek
Waktu : 1 5 menit
Tanggal :
Tempat : ruang anggrek

I. Tujuan Intruksional Umum ( T I U )

Setelah dilakukan penyuluhan, diharapkan klien mampu memahami diet
yang harus dilaksanakan oleh klien dan keluarga.
II. Tujuan Intruksional Khusus ( T I K )
Setelah diberi penyuluhan kesehatan selama 1,5 menit, diharapkan klien
dan keluarga dapat :
1. menyebutkan pengertian Diabetes Melitus (DM)
2. Menyebutkan penyebab dari DM
3. Menyebutkan tanda dan gejala DM
4. Menyebutkan pengobatan bagi penderita DM
5. Menyebutkan manfaat dari Diit bagi penderita DM
6. Menyebutkan Diit – diit yang penting bagi penderita DM

III. Materi Penyuluhan

1. Pengertian Diabetes Melitus (DM)
2. Penyebab dari DM
3. Tanda dan gejala DM
4. Pengobatan bagi penderita DM
5. Manfaat dari Diit bagi penderita DM
6. Diet – diet yang penting bagi penderita DM
IV. Kegiatan Pembelajaran
a. Metode : Ceramah dan diskusi
b. Langkah – langkah kegiatan :
1 .Kegiatan Pra Pembelajaran
- Mempersiapkan materi, media dan tempat
- Kontrak waktu
2. Kegiatan membuka Pelajaran
- Memberi salam
- Perkenalan
- Menyampaikan pokok bahasan
- Menjelaskan tujuan
- Apersepsi
3. Kegiatan Inti
- Penyuluh menyampaikan materi
4. Penutup
- Melakukan post test ( memberi pertanyaan lisan )
- Menyimpulkan materi
- Memberi salam
V. Media dan Sumber
Media : Leaflet dan demonstrasi
Sumber : Kementrian Kesehatan RI Direktorat Bina Gizi Subdit Bina Gizi
Klinik 2011
Jenis tes : Pertanyaan secara lisan
Butir – butir pertanyaan :
1. Sebutkan Pengertian Diabetes Melitus
2. Sebutkan Penyebab dari DM
3. Sebutkan Tanda dan gejala DM
4. Sebutkan Pengobatan bagi penderita DM
5. Sebutkan Manfaat dan tujuan dari Diit bagi penderita DM
6. Sebutkan Diit – diit yang penting bagi penderita DM
 MATERI PENYULUHAN
1. Pengertian Diabetes Melitus (DM)
Diabetes millitus merupakan kelainan metabolisme yang kronis terjadi
defisiensi insulin atau retensi insulin ditandai dengan tingginya keadaan glukosa
darah (hiperglikemia) dan glukosa dalam urine (glukosuria) atau merupakan
sindroma klinis yang ditandai dengan hiperglikemia kronik dan gangguan
metabolisme karbohidrat, lemak dan protein sehubungan dengan kurangnya
sekresi insulin secara obsolut/ relatif dan atau adanya gangguan fungsi insulin.
Diabetes millitus merupakan sekelompok kelinan heterogen yang ditandai oleh
kenaikan kadar glukosa dalam darah atau hipoglikemia (Mansjoer, 2000)

Diabetes Melitus (DM) adalah keadaan hiperglikemia kronik disertai

berbagai kelainan metabolik akibat gangguan hormonal, yang menimbulkan
berbagai komplikasi kronik pada mata, ginjal, saraf, dan pembuluh darah, disertai
lesi pada membran basalis dalam pemeriksaan dengan mikroskop elektron
(Mansjoer dkk, 2007)
Menurut American Diabetes Association (ADA) tahun 2005, diabetus
merupakan suatu kelompok panyakit metabolik dengan karakterristik
hiperglikemia yang terjadi karena kelainan sekresi insulin, kerja insulin atau
kedua-duanya. Diabetes Mellitus (DM) adalah kelainan defisiensi dari insulin dan
kehilangan toleransi terhadap glukosa ( Rab, 2008)
DM merupakan sekelompok kelainan heterogen yang ditandai oleh
kelainan kadar glukosa dalam darah atau hiperglikemia yang disebabkan
defisiensi insulin atau akibat kerja insulin yang tidak adekuat (Brunner & Suddart,
2002).

2. Penyebab dari DM
- Keturunan
- Kelebihan berat badan
- Stress
- Infeksi
- Obat-obatan
 - Hormone
- Gaya hidup/pola makan
3. Tanda dan gejala DM
- Kesemutan dan rasa baal
- Haus, lapar, banyak kencing yang terus
menerus
- Kelemahan tubuh
- Luka yang tidak sembuh-sembuh
4. Pengobatan bagi penderita DM
-Terapi diit dan gizi
- Olah raga
- Terapi obat
- Penyuluhan gizi
5. Manfaat dari Diit bagi penderita DM
-Untuk menurunkan kadar gula dalam darah
-Menurunkan kadar gula dalam air kencing
-Menstabilkan aktivitas system tubuh

6. Diet – diet yang penting bagi penderita DM

- Diet rendah garam
- Diet Rendah Gula
-Diet Rendah Lemak
- Diet Rendah Garam
Syarat nya :
a. Cukup kalori
b. Bentuk mkanan disesuikan dengan keadaan penyakit
c. Jumla garam disesuaikan dengan beratnya pembengkakan pada kaki dan
tangan dan tekanan darah.
 Diet Rendah Garam
Contoh menu : ( memberikan garam ½ sendok the )
a. beras 70 gr = 1 gls
b. Telur 50 gr = 1 btr
c. Minyak 5 gr = 1 ½ sdm
d. Tempe 2 ptg sdg
Diet Rendah Gula
Contoh menu :
a. beras 100 gr = 1 gls
b. ayam tanpa kulit 40 gr = 1 ptg sdg
c. kacang hijau 20 gr = 2 sdm
d. jeruk 2 buah
Diit Rendah Lemak
Contoh menu makanan :
a. Beras 100 gr = 1 gls
b. Telur 50 gr = 1 btr
c. Minyak 5 gr = 1 ½ sdm
d. Tempe 2 ptg sdg
e. Tomat/timun/jeruk 2 buah sdg
Syarat diit rendah lemak
- Tinggi vitamin
- Protein dan karbohidrat cukup
- Mengandung mineral yang tinggi
 DAFTAR PUSTAKA

Brunner & Suddarth. 2002. Buku Ajar keperawtan medikal bedah, edisi 8

vol 3. Jakarta: EGC
Carpenito, L.J. 2000. Diagnosa Keperawatan, Aplikasi pada Praktik
Klinis, edisi 6. Jakarta: EGC
Corwin, EJ. 2009. Buku Saku Patofisiologi, 3 Edisi Revisi. Jakarta: EGC
Indriastuti, Na. 2008. Laporan Asuhan Keperawatan Pada Ny. J Dengan
Efusi Pleura dan Diabetes Mellitus Di Bougenvil 4 RSUP dr Sardjito
Yogyakarta. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada