SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

DIET MAKANAN PADA PENYAKIT DIABETES MILLITUS

(DM)

OLEH
NIKI ESTU PUTU THOMAH
(201610300511017)

PROGRAM STRUDI DIPLOMA KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
 SATUAN ACARA PENYULUHAN
( SAP )

Pokok Bahasan : Diet

Sub Pokok Bahasan : Diet – diet pada klien DM
Sasaran : lansia
Waktu : 1 5 menit
Tanggal : 28 Februari 2019
Tempat : Rumah pasien

I. Tujuan Intruksional Umum ( T I U )

Setelah dilakukan penyuluhan, diharapkan klien mampu memahami diet yang harus
dilaksanakan oleh klien dan keluarga.
II. Tujuan Intruksional Khusus ( T I K )
Setelah diberi penyuluhan kesehatan selama 1,5 menit, diharapkan klien dan keluarga
dapat :
1. menyebutkan pengertian Diabetes Melitus (DM)
2. Menyebutkan penyebab dari DM
3. Menyebutkan tanda dan gejala DM
4. Menyebutkan pengobatan bagi penderita DM
5. Menyebutkan manfaat dari Diit bagi penderita DM
6. Menyebutkan Diit – diit yang penting bagi penderita DM

III. Materi Penyuluhan

1. Pengertian Diabetes Melitus (DM)
2. Penyebab dari DM
3. Tanda dan gejala DM
4. Pengobatan bagi penderita DM
5. Manfaat dari Diit bagi penderita DM
6. Diet – diet yang penting bagi penderita DM
IV. Kegiatan Pembelajaran
a. Metode : Ceramah dan diskusi
b. Langkah – langkah kegiatan :
1 .Kegiatan Pra Pembelajaran
- Mempersiapkan materi, media dan tempat
- Kontrak waktu
2. Kegiatan membuka Pelajaran
- Memberi salam
- Perkenalan
- Menyampaikan pokok bahasan
- Menjelaskan tujuan
- Apersepsi
3. Kegiatan Inti
- Penyuluh menyampaikan materi
4. Penutup
- Melakukan post test ( memberi pertanyaan lisan )
- Menyimpulkan materi
- Memberi salam
V. Media dan Sumber
Media : Leaflet dan demonstrasi
Sumber : Kementrian Kesehatan RI Direktorat Bina Gizi Subdit Bina Gizi Klinik 2011
Jenis tes : Pertanyaan secara lisan
Butir – butir pertanyaan :
1. Sebutkan Pengertian Diabetes Melitus
2. Sebutkan Penyebab dari DM
3. Sebutkan Tanda dan gejala DM
4. Sebutkan Pengobatan bagi penderita DM
5. Sebutkan Manfaat dan tujuan dari Diit bagi penderita DM
6. Sebutkan Diit – diit yang penting bagi penderita DM
 MATERI PENYULUHAN

1. Pengertian Diabetes Melitus (DM)

Diabetes millitus merupakan kelainan metabolisme yang kronis terjadi defisiensi
insulin atau retensi insulin ditandai dengan tingginya keadaan glukosa darah (hiperglikemia)
dan glukosa dalam urine (glukosuria) atau merupakan sindroma klinis yang ditandai dengan
hiperglikemia kronik dan gangguan metabolisme karbohidrat, lemak dan protein sehubungan
dengan kurangnya sekresi insulin secara obsolut/ relatif dan atau adanya gangguan fungsi
insulin. Diabetes millitus merupakan sekelompok kelinan heterogen yang ditandai oleh
kenaikan kadar glukosa dalam darah atau hipoglikemia (Mansjoer, 2000)

Diabetes Melitus (DM) adalah keadaan hiperglikemia kronik disertai berbagai

kelainan metabolik akibat gangguan hormonal, yang menimbulkan berbagai komplikasi
kronik pada mata, ginjal, saraf, dan pembuluh darah, disertai lesi pada membran basalis
dalam pemeriksaan dengan mikroskop elektron (Mansjoer dkk, 2007)
Menurut American Diabetes Association (ADA) tahun 2005, diabetus merupakan
suatu kelompok panyakit metabolik dengan karakterristik hiperglikemia yang terjadi karena
kelainan sekresi insulin, kerja insulin atau kedua-duanya. Diabetes Mellitus (DM) adalah
kelainan defisiensi dari insulin dan kehilangan toleransi terhadap glukosa ( Rab, 2008)
DM merupakan sekelompok kelainan heterogen yang ditandai oleh kelainan kadar
glukosa dalam darah atau hiperglikemia yang disebabkan defisiensi insulin atau akibat kerja
insulin yang tidak adekuat (Brunner & Suddart, 2002).

2. Penyebab dari DM
- Keturunan
- Kelebihan berat badan
- Stress
- Infeksi
- Obat-obatan
- Hormone
- Gaya hidup/pola makan
3. Tanda dan gejala DM
- Kesemutan dan rasa baal
- Haus, lapar, banyak kencing yang terus
menerus
 - Kelemahan tubuh
- Luka yang tidak sembuh-sembuh
4. Pengobatan bagi penderita DM
-Terapi diit dan gizi
- Olah raga
- Terapi obat
- Penyuluhan gizi
5. Manfaat dari Diit bagi penderita DM
-Untuk menurunkan kadar gula dalam darah
-Menurunkan kadar gula dalam air kencing
-Menstabilkan aktivitas system tubuh

6. Diet – diet yang penting bagi penderita DM

- Diet rendah garam
- Diet Rendah Gula
-Diet Rendah Lemak
- Diet Rendah Garam
Syarat nya :
a. Cukup kalori
b. Bentuk mkanan disesuikan dengan keadaan penyakit
c. Jumla garam disesuaikan dengan beratnya pembengkakan pada kaki dan tangan dan
tekanan darah.
Diet Rendah Garam
Contoh menu : ( memberikan garam ½ sendok the )
a. beras 70 gr = 1 gls
b. Telur 50 gr = 1 btr
c. Minyak 5 gr = 1 ½ sdm
d. Tempe 2 ptg sdg
Diet Rendah Gula
Contoh menu :
a. beras 100 gr = 1 gls
b. ayam tanpa kulit 40 gr = 1 ptg sdg
c. kacang hijau 20 gr = 2 sdm
d. jeruk 2 buah
Diit Rendah Lemak
Contoh menu makanan :
a. Beras 100 gr = 1 gls
b. Telur 50 gr = 1 btr
c. Minyak 5 gr = 1 ½ sdm
d. Tempe 2 ptg sdg
e. Tomat/timun/jeruk 2 buah sdg
Syarat diit rendah lemak
- Tinggi vitamin
- Protein dan karbohidrat cukup
- Mengandung mineral yang tinggi
 DAFTAR PUSTAKA

Brunner & Suddarth. 2002. Buku Ajar keperawtan medikal bedah, edisi 8 vol 3.
Jakarta: EGC
Carpenito, L.J. 2000. Diagnosa Keperawatan, Aplikasi pada Praktik Klinis, edisi
6. Jakarta: EGC
Corwin, EJ. 2009. Buku Saku Patofisiologi, 3 Edisi Revisi. Jakarta: EGC
Indriastuti, Na. 2008. Laporan Asuhan Keperawatan Pada Ny. J Dengan Efusi Pleura
dan Diabetes Mellitus Di Bougenvil 4 RSUP dr Sardjito Yogyakarta. Yogyakarta:
Universitas Gadjah Mada