DISTRIBUSI MAKANAN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

SPO-PAP/91/RSBJ/IX/2018 0 1/2

RUMAH SAKIT BERSALIN

JEUMPA
Ditetapkan :
Standar Tanggal Terbit
Prosedur
Operasional 2018
(SPO) dr. Mohamad Taufik, Sp.OG
Direktur

Pengertian Adalah serangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai dengan jumlah

porsi dan jenis makanan pasien yang dilayani (makanan biasa maupun
makanan diet), dengan tujuan agar pasien mendapat makanan sesuai
kebutuhan dietnya.
Prasyarat yang harus terpenuhi adalah :
1) Tersedianya standar pemberian makanan
2) Tersedianya standar porsi, standar diet.
3) Tersedianya peraturan pemberian makanan.
4) Tersedianya bon permintaan makanan sesuai ketentuan diet pasien.
5) Tersedianya peralatan makan.
6) Tersedianya sarana pendistribusian makanan (trolly makan).
7) Tersedianya tenaga pendistribusi makanan (pramusaji).
8) Tersedianya jadwal distribusi makan.
Sistem distribusi yang digunakan adalah sistem penyaluran makanan
sentralisasi yaitu dengan cara makanan ditempatkan langsung ke dalam
alat makan pasien sejak dari instalasi gizi sampai ke ruang rawat inap, ICU,
dan bersalin. Pendistribusian makanan pasien keruangan dilaksanakan oleh
pramusaji dengan pengawasan ahli gizi dan perawat ruangan.
Waktu distribusi makanan pasien di ruang rawa t inap :
1. Makan Pagi : pukul 06.30 – 07.00 wib
2. Snack Pagi : pukul 09.30 – 10.00 wib
3. Makan Siang : pukul 11.00 – 11.30 wib
4. Snack Sore : pukul 13.00 – 14.30 wib
5. Makan Malam : pukul 16.30 – 17.00 wib
 DISTRIBUSI MAKANAN
No. Dokumen No. Revisi Halaman

SPO-PP/91/RSBJ/IX/2018 0 2/2

RUMAH SAKIT BERSALIN

JEUMPA
Hal yang perlu diperhatikan :
Pengertian Pastikan nama pasien, ruangan, nomor tempat tidur, bentuk makanan
serta jenis diet yang diberikan sesuai dengan yang tertera pada etiket
diet pasien.
Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah dalam rangka memenuhi
kebutuhan makanan pasien di ruang rawat inap.
Keputusan Direktur Rumah Sakit Bersalin Jeumpa Nomor: Kep / / IX /
Kebijakan
2018 Tentang Pelayanan Gizi
1.Pramusaji mencatat jumlah pasien di buku catatan jumlah pasien dan
buku serah terima makan pasien di bangsal.
2.Pramusaji menyiapkan alat distribusi makan, alat makan dan alat
minum pasien.
3.Pramusaji membagi makanan kedalam setiap plato dan alat makan
bahan keramik untuk masing-masing pasien sesuai dengan nama
Prosedur pasien, ruangan, nomor tempat tidur, bentuk makanan serta jenis
dietnya langsung di Instalasi Gizi. Selanjutnya mendistribusikannya ke
masing-masing ruangan.
4.Pramusaji mengambil kembali alat makan dari ruangan 1 (satu) jam
setelah distribusi.
5.Pramusaji membawa kembali alat makan dan minum dari ruangan ke
Instalasi Gizi untuk dicuci.
Instalasi Gizi
Unit terkait