Sejarah dan Cara Membuat Wajit

Karya Alvina Shri Syiami

Ratih dan Maya adalah 2 orang siswa yang sedang melakukan observasi tentang
makanan khas dari daerah Cililin, yang berada di kabupaten Bandung Barat, yaitu Wajit.
mereka melakukan observasi untuk mendapatkan nilai dari Pelajaran Sejarah dan Pelajaran
Prakarya. Oleh karena itu Ratih dan Maya harus mempelajari tentang sejarah dari makanan
ini. selain mempelajari sejarah dari makanan ini Ratih dan Maya juga harus mengetahui
cara pembuatannya

Tepat setelah 2 hari Ratih dan Maya diberikan tugas dari Pelajaran Sejarah yang
berkolaborasi dengan Pelajaran Prakarya, adalah hari minggu. Ratih dan Maya pun segera
pergi ke Cililin untuk mencari dan mewawancarai seorang narasumber untuk mendapatkan
jawaban yang terbaik. Pukul 8 pagi, Ratih dan Maya bersiap-siap untuk melakukan
observasi. Ratih telah siap pada pukul 08.30, Ratih pun berangkat menuju Rumah Maya
untuk menjemputnya. Untungnya pada saat Ratih sampai, Maya sudah selesai bersiap-siap
dan mereka bisa langsung berangkat. Ratih dan Maya berpamitan kepada Ibu Maya.

“Bu, berangkat dulu ya. Assalamualaikum!” Ratih dan Maya serentak.

“Eh, tunggu. Emangnya kalian tahu harus dateng kemana?” ujar Ibu Maya.

“Gak tau sih bu.” Maya menjawab.

“Waduh gimana sih kalian ini. Yaudah ibu kasih tahu. Nanti kalian dateng aja ke
Pabrik Wajit Asli Cililin di Jalan Radio No.1. Kalau kalian gak tau jalan, kan gampang
tinggal pake Google Maps. Terus nanti kalau udah nyampe, bilang aja mau ketemu Ibu
Marni. Kebetulan Ibu Marni ini temennya nenek kamu, May. Jadi nanti kamu bilang aja
kalau kamu ini cucunya Nenek Salimah.” Jelas Ibu Maya.

“Oke, Bu. Makasih udah ngasih tahu kita ya, Bu. Sekarang kita berangkat dulu.
Assalamualaikum, Ibu.” Kata Ratih.

“Waalaikumsalam. Hati-hati ya.” Ibu Maya menjawab.

Setelah berpamitan, Ratih dan Maya berjalan menuju motor Ratih untuk segera
berangkat ke Cililin. Berdoa adalah hal yang selalu mereka lakukan sebelum pergi ke
manapun untuk mendapatkan perlindungan. Jarak dari Rumah Maya ke Cililin cukup jauh,
yaitu sekitar 1 jam. Tapi perjalanan tak terasa, karena selama perjalanan mereka selalu
bercanda gurau dan mereka juga tidak menjadikan perjalanan itu sebagai beban.

Tak terasa, mereka telah sampai di tempat yang mereka tuju yaitu Jalan Radio
Nomor 1. Mereka pun segera mendatangi security pabrik tersebut agar bisa berbincang-
bincang dengan Ibu Marni. Tanpa rasa takut dan malu, Ratih mendatangi security yang
sedang berjaga.

“Assalamualaikum, Pak!” Ratih mengucapkan salam.

 “Waalaikumsalam, Dek. Mau ketemu siapa?” Bapak Security itu menjawab.

“Mau ketemu Bu Marni, Pak. Boleh tolong panggilin gak, Pak?” Ratih
menjelaskan.

“Oh iya sebentar, Dek.” Ujar Bapak Security.

Tak lama setelah percakapan itu, security tadi datang bersama seorang wanita paruh
baya. Tanpa berlama-lama, Ratih dan Maya pun berjalan ke arah wanita tersebut sambil
berterima kasih kepada secutity tadi.

“Makasih ya, Pak.” Ratih dan Maya serentak.

“Sama-sama, Dek.” Bapak Security menjawab.

Setelah security tadi pergi, Ratih dan Maya segera melakukan pekenalan dengan
wanita paruh baya tersebut. Tapi sebelum berkenalan, mereka berjalan ke Taman agar
percakapan mereka lebih santai dan menyenangkan. Tak lama kemudian mereka sampai di
taman, mereka pun langsung duduk di kursi yang telah tersedia.

“Punten, Bu. Leres ieu sareng Ibu Marni?” Ratih membuka percakapan.

“Muhun leres, Neng.” Bu Marni menjawab.

“Nepangkeun Ibu, abdi Maya incuna Ibu Salimah. Ieu rerencangan abdi, Ratih.
Abdi sareng Ratih dipasihan tugas ti sakola, nyaeta kedah ngawawancara jalmi anu terang
perkawis sajarah asal-usul Wajit Cililin.” Jelas Maya.

“Oh, Salimah anu bumina di Batujajar, Nya?” Bu Marni bertanya.

“Muhun, Bu.” Jawab Maya.

"Abdi sareng Maya ngahaja ka dieu hoyong patepung sareng ibu, ngarah bisa
ngawawancara ibu kanggo tugas abdi duaan. Ibu sangem janten narasumber kanggo tugas
abdi?" Ratih menambahkan.

“Muhun mangga, Neng.” Bu Marni menjawab.

Setelah berbincang beberapa lama, Ratih dan Maya dapat mengetahui bahwa Ibu
Marni ini sudah bekerja sebagai buruh di Pabrik Pembuatan Wajit Asli Cililin “Cap Potret”
Hj. Siti Romlah sejak awal didirikannya pabrik ini. Selain itu, ibu kandung dari Ibu Marni
yang bernama Ibu Harni merupakan sahabat dari pemilik pabrik ini. Jadi, Ibu Marni tahu
betul sejarah bagaimana perjuangan dari pemilik pabrik ini dari ibu kandungnya.

“Taun 1936, Ibu Irah ngadamel hiji hasil inovatif tina resep jeung pangaweruh
diwariskeun ngeunaan wajit ti Ibu Juwita, ramana. Harita, Wajit ngan ukur bisa
dikonsumsi ku golongan luhur jeung sedeng. Sanajan kitu, Ibu Irah mimitina ngajual
daganganna ka sagala lapisan kahirupan.. Hasil kateguhan Ibu Irah ti umur 10 taun tos
ngulik sagala hal ngeunaan Wajit, dijadikeun konsumén ti sagala rupa wewengkon mimiti
resep eta. Moméntumna dimaksimalkeun ogé, pikeun ngagampangkeun konsumen pikeun
mikawanoh produkna. Anjeunna ngagentos ieu ku labél nami “Wajit Asli” kanggo
produkna.” Bu Marni menjelaskan.

“Sateuacan sukses, Bu Irah pernah ngalaman gagal teu sih, Bu?” Tanya Ratih.

""Wajit Asli" ogé kungsi hésé, utamana pas penjajahan Jepang sarta mimiti
kamerdikaan. Tapi, perusahaan masih jalan, sanaos lalaunan. Malah tina hasil kerja
kerasna dina taun 1950, Ibu Irah bisa ngalaksanakeun ibadah haji. Saentos uih ti tanah
suci, Bu Irah ganti nami jadi Siti Romlah, tuluy neruskeun usahana nu geus eureun.
Saprak harita nami “Wajit Asli” robah sarta salamet nepi ka kiwari jadi “Wajit Asli ‘Potret
Cap’ Hj. Siti Romlah. Nyaéta lalampahan ngadegna Wajit Asli Cililin anu kiwari kasohor
di wewengkon Bandung. Tétéla, lalampahanana teu gampang, nepi ka manéhna ngarasa
rugi. Sanajan kitu, eta kabeh mayar off sabab boga teu ngan nyerah. Tah, ieu tiasa janten
conto kagigihan juragan Wajit Asli ieu.” Jelas Bu Marni.

"Alhamdulillah wawancara ieu parantos beres. Sateuacan abdi sareng rerencangan

abdi mulih, mugia ibu sangem ngajarkeun cara ngadamel wajit ieu ka abdi duaan." Ujar
Maya.

"Muhun mangga, Neng. Mangga hayu ka lebet, jadi ngke neng duaan tinggal
merhatikeun proses ngadamelna. Bade dicatet mangga, bade dipoto langkung sae. Tapi
punten nya, Neng. Ibu teu tiasa ngabaturan neng, sabab ibu pan kedah damel deui" Bu
Marni menjawab.

"Muhun, teu nanaon, Bu." Ratih dan Maya bersamaan.

Setelah masuk ke dalam pabrik, Bu Marni meninggalkan Ratih dan Maya untuk
kembali bekerja. Tanpa berlama-lama, Ratih dan Maya pun segera melakukan pengamatan
dan menangkap gambar pada setiap tahap yang dilakukan dalam proses pembuatan wajit.

Setelah kurang lebih setengah jam mereka melakukan pengamatan, Ratih dan Maya
dapat mengetahui bahwa cara membuat wajit adalah sebagai berikut :

Proses awal dalam membuat Wajit dilakukan pada malam sebelumnya yaitu
mencuci beras ketan kemudian merendamnya. Besok paginya beras ketan dikukus sampai
setengah matang, kemudian dicampurkan ke dalam sebuah wajan besar dengan kelapa
parut, gula merah, gula putih, mentega, susu, dan vanili. Proses ngocek campuran bahan-
bahan utama tersebut biasanya dilakukan sejak pagi sampai siang. Setelah matang,
campuran tersebut didinginkan sekitar dua sampai lima jam, kemudian setelah dingin
dibungkus dengan kulit buah jagung dan 9 terakhir dijemur. Setelah kering, Wajit tersebut
siap dikonsumsi.

Setelah mengetahui sejarah tentang wajit dan juga mengetahui cara pembuatan
wajit ini, Ratih dan Maya langsung berpamitan kepada Bu Marni dan memberikan sedikit
rezeki untuk Bu Marni sebagai tanda terima kasih. Mereka juga berterima kasih kepada
bapak security yang sudah menjadi perantara mereka saat pertama kali datang ke pabrik
tersebut.

Ratih dan Maya berangkat menuju Rumah Maya pada pukul 11.30, dan sampai di
Rumah Maya pada pukul 12.30. Tanpa berlama-lama lagi, Maya segera turun dan Ratih
segera pulang ke rumah. Karena Ratih harus mengerjakan tugas yang belum ia selesaikan.