PERSEMBAHAN

Namaste

Alhamdulillahi rabbil ‘alamin...

Aku persembahkan karya ku untuk ibu dan bapakku, yang tanpa lelah mendo’akan, memberi
semangat, dan meridhoi setiap langkahku dalam menuntut ilmu. Terima kasih atas segala perjuangan
dan pengorbanan yang dilakukan untuk kami anak-anakmu.

Terimakasih saya sampaikan sebesar-besarnya untuk pembimbingku Bapak Fajrin Noviyanto, M.Sc.,
Apt dan bapak Hadi Susilo,S.Si., M.Si yang selalu senantiasa tanpa lelah membimbingku langkah -
demi langkah, dan memberi banyak ilmu yang bermanfaat.

v
 ABSTRACT

Staphylococcus aureus is a Gram-positive globular, cocci-shaped bacterium, when

viewed under a microscope shaped like a grape group. Staphylococcus aureus

bacteria can be found on the surface of the skin as normal flora, especially around

the nose, mouth, genitals and around the anus. One of the pharmaceutical dosage

forms that can be used to maintain skin health is soap. Soap is a product that results

from the reaction between a weak acid with a strong base that functions to wash and

clean fat (dirt). Initially soap was made in solid or stick form, but in 1987 liquid soap

began to be recognized. One of the plants that can be used as an antibacterial is the

Noni leaf. One of the noni content that can function as an antibacterial is

antraquinone, alkaloid, and scolopetin compounds. The aim of this research is to

formulate liquid soap from the noni leaf extract (Morinda citrifolia L.). And its activity

as an antibacterial in staphylococcus aureus. Noni leaf was extracted by maceration

method using 96% ethanol solvent until thick extract was obtained. Soap

preparations are made in concentrations of 10%, 15%, and 20%. Evaluation of soap

quality includes organoleptic, pH and high foam tests. Antibacterial activity testing

was carried out using the diffusion well method.

Keywords : Skin, Staphylococcus aureus, morinda citrifolia L., Antibacterial, Liquid

soap.

vi
 INTISARI

Staphylococcus aureus adalah bakteri bulat Gram-positif yang berbentuk kokus, jika

dilihat dibawah mikroskop berbentuk seperti kelompok anggur. Bakteri

Staphylococcus aureus dapat ditemukan pada permukaan kulit sebagai flora normal,

terutama disekitar hidung, mulut, alat kelamin dan sekitar anus. Bentuk sediaan

farmasi yang dapat digunakan untuk menjaga kesehatan kulit salah satu diantaranya

ialah sabun. Sabun adalah produk yang dihasilkan dari reaksi antara asam lemah

dengan basa kuat yang berfungsi untuk mencuci dan membersihkan lemak

(kotoran). Awalnya sabun dibuat dalam bentuk padat atau batangan, namun pada

tahun 1987 sabun cair mulai dikenal. Salah satu tanaman yang dapat di gunakan

sebagai antibakteri adalah daun mengkudu, Salah satu kandungan mengkudu yang

dapat berfungsi sebagai antibakteri adalah senyawa antraquinon, alkaloid, dan

scolopetin. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan formulasi sabun cair dari

ekstrak daun mengkudu (Morinda citrifolia L). Dan aktivitas nya sebagai antibakteri

pada staphylococcus Aureus. Daun mengkudu diekstraksi dengan metode maserasi

menggunakan pelarut etanol 96% hingga didapat ekstrak kental. Sediaan sabun

dibuat dengan konsentrasi 10%, 15%, dan 20%. Evaluasi kualitas sabun meliputi uji

organoleptik, ph, dan tinggi busa. Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan

menggunakan metode difusi sumuran.

Kata kunci : Kulit, Staphylococcus aureus, morinda citrifolia L., Antibakteri, Sabun

cair.

vii
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr Wb.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah subhanahu wata’ala yang

dengan karunia-Nya, naskah skripsi ini dapat di selesaikan pada waktunya.

Penyusun naskah skripsi ini yang berjudul “FORMULASI DAN UJI

AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SABUN CAIR ANTISEPTIK EKSTRAK
DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) TERHADAP BAKTERI
Staphylococcus Aureus” sebagai tugas akhir untuk memperoleh Derajat Sarjana
Farmasi di Fakultas sains, farmasi dan kesehatan Universitas Mathla’ul Anwar
Banten.
Penulis telah mendapat bantuan dan bimbingan baik pada saat penelitan juga
ketika pembuatan naskah skripsi ini. Oleh karena itu penulis mengucapkan
terimakasih kepada :

1. Lambang Satria Himmawan, S.KM., M.KM selaku Dekan Fakultas Sains,

Farmasi dan Kesehatan Universitas Mathla’ul Anwar yang telah memberikan
motivasi, perhatian dan meluangkan waktu untuk membimbing dalam
penulisan skripsi ini.
2. Dimas Danang Indriatmoko, S.Farm., M.Farm., Apt. Selaku Ketua Prodi
Fakultas Sains dan Farmasi.
3. Fajrin Noviyanto, S.Farm., M.Sc., Apt selaku dosen pembimbing I yang telah
dengan tekun dan sabar memberikan bimbingan penulisan skripsi ini.
4. Hadi Susilo, S.Si., M.Si selaku pembimbing II yang telah memberikan arahan
dan perbaikan sehingga skripsi ini selesai.
5. Nani suryani, S.Si., M.Si selaku Pembimbing Akademik Fakultas Sains dan
Farmasi.
6. Bapak/Ibu Dosen dan Asisten Dosen pada Program Studi Farmasi yang telah
membekali ilmu dan pengetahuan yang berguna dalam penulisan skripsi ini.
7. Ayah, Ibu, kakak, dan Adikku tercinta, yang telah memberikan dorongan moral
dan senantiasa berdo’a untuk kelancaran studi penulis.

viii
8. Untuk teman satu perjuanganku yang tidak dapat di sebutkan satu persatu,
terimakasih telah memberiku semangat.
9. Semua pihak, yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
membantu penulis demi menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, oleh karena itu
kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan
skripsi ini. Akhir kata, penulis berharap Allah Subhanahu Wataála berkenan
membalas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi
ini dapat memberikan manfaat bagi pengembangan Ilmu Pengetahuan dalam
dunia Farmasi khususnya dan masyarakat umumnya.

Pandeglang, ...........................2019

Penulis

SITI NURIYAH
G.20.14.0073

ix
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING .................................................. ii
LEMBAR PENGESAHAN………………....................................................... iii
LEMBAR MOTTO ......................................................................................... iv
LEMBAR PERSEMBAHAN ......................................................................... v
ABSTRACT .................................................................................................. vi
INTISARI ....................................................................................................... vii
KATA PENGANTAR .................................................................................... viii
DAFTAR ISI .................................................................................................. ix
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x
DAFTAR TABEL………………………………………………………………… xi

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .............................................................................. 1
B. Perumusan Masalah ..................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 4
D. Hipotesis ....................................................................................... 4
E. Manfaat penelitian......................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tumbuhan mengkudu ................................................................... 6
1. Deskripsi ..............................................................................6
2. Klasifikasi .............................................................................7
3. Nama daerah...................................................................... 7
4. Morfologi ..............................................................................8
5. Kandungan kimia ................................................................10
B. Bakteri............................................................................................ 15
C. Bakteri Staphylococcus aureus .................................................... 15
1. Deskripsi ..............................................................................15
2. Klasifikasi............................................................................ 17
3. Patogenesis .........................................................................17
D. Antibakteri ..................................................................................... 18
E. Simplisia ........................................................................................ 19
1. Pengertian simplisia .............................................................19
2. Proses pembuatan simplisia ................................................19
F. Ekstraksi........................................................................................ 20
1. Definisi .................................................................................20
2. Metode ekstraksi................................................................. 21
G. Ekstrak........................................................................................... 23

x
 H. Standarisasi................................................................................... 24
1. Definisi .................................................................................24
2. Standarisasi obat herbal ......................................................25
3. Parameter standar ekstrak................................................. 25
I. Sabun............................................................................................. 29
1. Definisi .................................................................................29
2. Sabun cair............................................................................30
3. Syarat mutu sabun cair........................................................31
J. Penelitian yang relevan.................................................................32

BAB III METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat ....................................................................... 33
B. Alat dan bahan .............................................................................. 33
C. Prosedur Penelitian ...................................................................... 34
1. Pengambilan sampel.......................................................... 34
2. Determinasi...........................................................................34
3. menyiapkan alat dan bahan..................................................35
4. pembuatan ekstrak daun mengkudu.....................................35
5. standarisasi ekstrak ............................................................ 36
6. uji fitokimia .......................................................................... 36
7. formulasi ............................................................................. 38
8. pembuatan sabun cair ........................................................ 38
9. uji aktivitas antibakteri ........................................................ 39
10. evaluasi sediaan sabun ..................................................... 42
D. Diagram penelitian ..........................................................................44
E. Analisis data ....................................................................................46

DAFTAR PUSTAKA…………………..……………………………………….. 48

DAFTAR GAMBAR

xi
 Halaman

Gambar 1. Daun mengkudu (Morinda citrifolia L.)......................................... 9

Gambar 2. Pohon mengkudu......................................................................... 9
Gambar 3. Struktur Kimia Alkaloid ................................................................ 11
Gambar 4. Struktur Kimia Flavonoid ............................................................. 12
Gambar 5. Struktur Kimia Tanin ................................................................... 13
Gambar 6. Struktur kimia Triterpenoid ......................................................... 14
Gambar 7. Struktur Kimia Saponin ............................................................... 14
Gambar 8. Staphylococcus aureus................................................................ 16
Gambar 9. Diagram Alir Penelitian .............................................................. 44
Gambar 10. Diagram Alir Pembuatan Sabun Cair daun mengkudu ........... 45
Gambar 11. Diagram Alir Pengujian Bakteri ................................................. 46

DAFTAR TABEL

xii
 Halaman

Tabel 1. Syarat mutu sabun cair.................................................................

Tabel 2. Penelitian yang relevan.....................................................................32

Tabel 3. Formulasi Sediaan Sabun Cair daun mengkudu............................. 37

xiii