F

No. Dok : ………………….

No. Revisi : ……………….
HARI/TGL : ……………
KELENGKAPAN
NO NAMA DOK NO DOC EVALUASI
ADA TIDAK

Dilaporkan Oleh

(……………………………………)
 PD SURABRAJA PUTRA
FORMULIR CHECKLIST DOCUMENT CRITICAL CONTROL POINT (CCP)

PEMANTAUAN/MONITORING
APA BAGAIMANA KAPAN SIAPA

Mengetahui

(……………………………………)
ROL POINT (CCP)
Tgl Berlaku :……………….
Halaman : ………..

DOKUMENTASI/
TINDAKAN KOREKSI REKAMAN KETERANGAN
(RECORD)

Manajer Produksi

(………………...…)
 PD SURABRAJA PUTRA
PERSYARATAN DASAR (PREQUISITE)
SSOP (SANITATION STANDARD OPERATING PRODUCE )
No. Dok : …………………. Tgl Berlaku :……………….
No. Revisi : ………………. Halaman : ………..
HARI/TGL : ……………
PEMANTAUAN (MONITORING)
OLEH SIAPA TINDAKAN PROSEDUR
8 Kunci SSOP (What) BAGAIMANA DIMANA Frekuensi
Pelaksana TINDAKAN KOREKSI VERIFIKASI PEREKAMAN

(How) (whare) (when) (Tanggung jawab) (who)

 PD SURABRAJA PUTRA

PERSYARATAN DASAR (PREQUISITE)

SSOP (SANITATION STANDARD OPERATING PRODUCE )

No. Dok : …………………. Tgl Berlaku :……………….

No. Revisi : ………………. Halaman : ………..

HARI/TGL : ……………

PROSES/ PRODUK

PEMANTAUAN (MONITORING)

Bahaya yang OLEH SIAPA

diidentifikasikan Batas kritis untuk setiap TINDAKAN PROSEDUR
CCP APA BAGAIMANA DIMANA Frekuensi
(sebutkan secara tindakan pencegahan VERIFIKASI PEREKAMAN
spesifik) Pelaksana TINDAKAN KOREKSI

(What) (How) (whare) (when) (Tanggung jawab) (who)

 PD SURABRAJA PUTRA

PERSYARATAN DASAR (PREQUISITE)

SSOP (SANITATION STANDARD OPERATING PRODUCE )

No. Dok : …………………. Tgl Berlaku :……………….

No. Revisi : ………………. Halaman : ………..

HARI/TGL : ……………

HAZARD / BAHAYA
NO INGREDIENTS/ BAHAN
P1 P2 P3 P4 CCP JUSTIFIKASI
BAKU STEP / PASCA
(FISIK, KIMIA,BIOLOGI)
 PD SURABRAJA PUTRA

PERSYARATAN DASAR (PREQUISITE)

SSOP (SANITATION STANDARD OPERATING PRODUCE )

No. Dok : …………………. Tgl Berlaku :……………….

No. Revisi : ………………. Halaman : ………..

HARI/TGL : ……………

HAZARD / BAHAYA ASAL BAHAYA SEVERITY / KEGANASAN

INGREDIENTS/ BAHAN RISK/RISIKO (HIGH, PREVENTIF MEASURES/
NO (CRITICAL, SERIOUS , MAYOR, SIGNIFICANT HAZARD
BAKU STEP / PASCA MEDIUM, LOW) TINDAKAN PENCEGAHAN
(FISIK, KIMIA,BIOLOGI) (PENYEBAB) MINOR)
 PD SURABRAJA PUTRA
PERSYARATAN DASAR (PREQUISITE)
SSOP (SANITATION STANDARD OPERATING PRODUCE )
No. Dok : …………………. Tgl Berlaku :……………….
No. Revisi : ………………. Halaman : ………..
HARI/TGL : ……………
HAZARD / BAHAYA ASAL BAHAYA SEVERITY / KEGANASAN
INGREDIENTS/ BAHAN RISK/RISIKO (HIGH, PREVENTIF MEASURES/
NO (CRITICAL, SERIOUS , MAYOR, SIGNIFICANT HAZARD
BAKU STEP / PASCA (FISIK, KIMIA,BIOLOGI) (PENYEBAB) MEDIUM, LOW) TINDAKAN PENCEGAHAN
MINOR)