MANAJEMEN PEMASARAN

OLEH :

I Putu Yoga Pratama Putra 27/ 2102612010807

MANAJEMEN K MALAM

DOSEN PENGAMPU :
Dr. I Gusti Agung Ngr Gd Eka Teja Kusuma,SE.MM

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MAHASARASWATI DENPASAR
TAHUN AJARAN 2022
A PROFIL PERUSAHAAN

Nama Perusahaan : CIBO bakery restourant

Nama Pemilik : Diego martinelli
Tahun Didirikan : Buka dari tahun 2018
Alamat Perusahaan : Jl Subak sari No. 8 kec kuta utara , canggu , badung bali

SEJARAH BERDIRINYA CIBO

CIBO restourant sebuah restaurant authentic italia yang menyajikan hidangan asli italia ,
restourant ini mulai dibuka sejak 2018 oleh seorang CHEF Diego, Diego Lahir dan
dibesarkan di wilayah Italia utara Emilia Romagna, Diego adalah koki
pemenang penghargaan yang memiliki hasrat luar biasa untuk
keahliannya. Karirnya berlangsung selama lebih dari 2 dekade, termasuk
penugasan utama di perusahaan paling terkenal di dunia seperti Bvlgari
Hotel & Resorts, Fullerton Hotel Singapore, Ferrari Automobili Spa dan
banyak Hotel Four Seasons.
Dengan lebih dari 20 tahun pengalaman kuliner, Diego telah melakukan
perjalanan secara ekstensif. Dia telah melakukan perjalanan profesional dan
telah menavigasi di banyak negara, setiap kali menyentuh berbagai makanan
& budaya sosial yang memungkinkan dia untuk mempelajari teknik dan rasa
baru. Setelah mempelajari budaya Indonesia kususnya bali Diego mulai
membuka restourant milik pribadi pertama di bali dan di beri nama CIBO
yang berlokasi di canggu dengan menyajikan hidangan asli italia seperti
pasta , anti pasti dan juga patry bakery dengan gaya penyajian restoran
dengan nuansa ala italia dimana setiap minggu selalu di andakan Sunday
brunch dan setiap senin selalu di adakan Monday pasta day dimana setiap
pembelian pasta akan mendapatkan potongan pada hari senin dengan
strategi marketing serta staf yang berkompeten dan bagus , cibo berhasil
menarik minat pelanggan domestik maupun mancan negara hingga saat ini
cibo selalu menjadi andalan dalam hal makanan maupun tempat rekreasi
bersama keluarga dan pasangan.
B. SEGMENTASI DARI USAHA CIBO BAKERY

 Segmentasi Geographic
Adapun letak lokasi dari cibo adalah di canggu sebagai restaurant authentic italia
pemilihan tempat di canggu karena canggu merupakan tempat yang sering di padati
oleh wisatawan asing maupun lokal

 Segmentasi Demographic
Sasaran konsumennya adalah semua kalangan tidak memandang gender , roti focasia
yang menjadi menu utama tidak di peruntukkan untuk bayi usia 0 – 12 bulan karna
mengandung salt ( garam ) dengan ukuran yang cukup sulit dicerna oleh bayi pada
usia tersebut , secara pendapatan CIBO bakery memiliki harga per roti nya mulai dari
45rb rupiah karena target utamanya adalah wisatawan asing , maka untuk wisatawan
lokal Indonesia dianggap yang mampu untuk berbelanja di restaurant ini adalah dari
kalangan menengah ke atas.

 Segmentasi Psychographic
Secara psychographic, CIBO bakery adalah sebuah restaurant yang memiliki fasilitas
sekelas bintang 4 bali dengan desain ruangan yang dibuat semirip mungkin dengan
arstitektur yang ada di daerah italia maka dari itu para pengunjung serta customer
yang datang memiliki life style atau hobi liburan sambil berfoto , dan adapun
pengunjung yang memiliki life style hidup sehat dimana mereka hanya datang untuk
menikmati roti sebagai pengganti karbohidrat
FOTO USAHA