Kategori : Usaha

PROGRAM KOMPETISI BISNIS MAHASISWA INDONESIA

“PANGSIT DAN KETELA BALADO”

Diusulkan oleh :

Naily Chumaidah (4201417060)

Oktavia Kartika Saputri (4201417058)

Pendidikan Fisika angkatan 2017

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG

2019
 Lembar Pengesahan

Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia

1. Judul Bisnis : Pangsit dan Ketela Balado

2. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Naily Chumaidah
b. NIM : 4201417060
c. Jurusan : Fisika
d. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah : Depok Selatan RT 03/02, Kec. Toroh, Kab. Grobogan,
Jawa Tengah
f. No. Telefon/Hp : 082136800542
g. Alamat email :
3. Anggota pelaksana Kegiatan : 1 orang
4. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN/NUPN/NIDK :
c. Alamat Rumah :
d. No. Telp dan Hp :
5. Biaya Kegiatan Total
a. Direktorat Jenderal Pembelajaran dan Kemahasiswaan : Rp
b. Sumber lain (Sebutkan ) : Rp

Semarang, 20 Mei 2019

Dosen Pendamping Ketua Tim Pelaksana

(nama jelas) Naily Chumaidah

NIDN/NUPN/NIDK (4201417060)

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan / Ketua Unit Kewirausahaan

(Nama jelas)
NIP/NIK
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling banyak dilirik oleh
masyarakat. Karena bisnis kuliner menurut mereka paling menjanjikan. Dan banyak
sekali atau malah semua masyarakat itu berburu makanan yang menarik, enak dan
harganya juga terjangkau. Apalagi di era digital seperti sekarang sangatlah berpotensi
untuk masyarakat mencari pasarnya lewat media sosial untuk menawarkan bisnis kuliner
tersebut.
Dengan memodifikasi atau menciptakan sebuah kuliner baru atau cita rasa yang baru
itu sangatlah menarik dan banyak di cari masyarakat pencinta kuliner. Slah satunya yaitu
pangsit dan ketela balado.
Pada umumnya pangsit hanya disajikan untuk teman saat makan bakso atau
sejenisnya dan ketela yang biasanya hanya digoreng asin, di rebus atau dikukus, sekarang
bisa dinikmati sebagai cemilan saat kumpul keluarga, saat belajar dan bisa di nikmati
setiap waktu.
Dengan memodifikasinya dengan memberikan rasa balado yang asin sedikit pedas
dan manis gurih yang membuat cita rasa pangsit maupun ketela menjadi lebih enak dan
tentunya dari segi tampilan lebih menarik, harganya pun sangatlah murah untuk kalangan
anak anak maupun dewasa.
B. Tujuan
Adapun tujuan dimualinya bisnis kuliner pangsit dan ketela balado ini diantaranya
sebagai berikut :
1. Mengenalkan kepada masyarakat pangsit dan ketela bumbu balado yang lebih enak
rasanya, lebih bagus tampilannya, dan harganya terjangkau.
2. Melestarikan jajanan jaman dahulu dengan membuat variasi cita rasa yang berbeda.
3. Menciptakan lapangan kerja bagi para ibu rumah tangga atau pengangguran.
4. Mendapatkan keuntungan.
C. Manfaat
Adapun manfaat yang dapat diperoleh dari bisnis kuliner ini diantaranya sebagai
berikut :
1. Agar masyarakat tahu bahwa pangsit dan ketela bisa di jadikan cemilan yang sehat,
memiliki cita rasa yang enak karena terdapat bumbu rasa balado, tampilan yang lebih
menarik dan harga yang terjangkau.
2. Agar anak jaman sekarang tahu atau ingat jajanan jaman dahulu yang enak dan juga
sehat, mengurangi konsumsi makanan atau cemilan instan.
3. Menambah uang saku atau uang bulanan.
 BAB II

PELAKSANAAN
A. Deskripsi Produk
Bisnis pangsit dan ketela balado ini akan kami mulai bulan mei 2019 minggu ke-3.
Pangsit dan ketela balado ini merupakan cemilan sehat yang memiliki cita rasa unik,
dengan tampilan yang menarik serta harga yang sangat terjangkau. Ketela yang
digunakan itu kualitas yang baik dan empuk. Pangsit yang digunakan pun merupakan
pangsit yang kualitas yang baik saja karena dengan kualitas bahan yang baik makan
produk yang dihasilkan nanti tidak mengecewakan. Bahan lain seperti minyak itu dalam
keadaan masih baru belum pernah di pakai untuk memasak atau menggoreng sesuatu.
Jadi ke higenisan produk menjadi prioritas utama.
B. Pelayanan Pelanggan
Sejauh ini baru akan memulai usahanya jadi untuk target pelanggan sendiri yaitu
anak anak sekolah, mahasiswa, dan bisa dititipikan di warung warung yang mau berkerja
sama. Kami sangat menjamin kepuasan pelayanan, karena kami juga menyediakan
pelayanan secara delivery order atau pesan antar. Sehingga pembeli tidak perlu repot
untuk ke tempat penjual, bisa meng ordernya lewat media sosial. Kualitas pelayanan yang
kami suguhkan sangat kami jaga dengan baik. Karena kepuaasan pelanggan menandakan
kualitas dari pelayanan kami.
C. Pemasaran
Untuk saat ini yang paling dibutuhkan pelanggan yaitu makanan yang sehat, enak,
menarik dan juga harga yang terjangkau. Apalagi untuk anak sekolahan yang ingin jajan
murah tapi rasanya enak sangatlah di butuhkan. Kami sangat menjaga kualitas rasa dari
produk yang telah dibuat dan kami terus mejaga dan meningkatkan pelayanannya.
Sehingga para pelanggan tetap mempercayakan kepada kami.
Strategi pemasaran yang kami gunakan yaitu online dan offline. Secara online yaitu
kami menawarkan produk pada media sosial kami yang berisi pamflet produk ynag telah
kami buat. Secara offline kami menawarkannya langsung pada kerabat, teman dan orang
sekitar. Targetnya yaitu anak sekolahan, mahasiswa dan masyarakat sekitar.
Taktik pemasaran yang kami gunakan yaitu dengan memberikan harga produk yang
terjangkau namun rasanya tetap enak dan isinya lumayan banyak. Untuk memelihara citra
bisnis kami ini, kami selalu meningkatkan kualitas pelayanan dan juga tidak merubah cita
rasa menjadi kurang enak.
D. Keuangan
Sejauh ini biaya modal yang dikeluarkan semuanya dari ketua dan anggota saja,
belum ada dana dari luar. Untuk meminimalisir terjadinya rugi maka kami membuat
produknya pada awal pemasaran terbatas hanya sekitar 50 bungkus. Namun tidak
menutupi bahwa nanti kalau memang disukai di pasaran akan di produksi lagi dengan
 jumlah yang lebih besar. Dan juga membuka penerimaan pemesanan dalam jumlah yang
lumayan banyak.
E. Manajemen Bisnis
Untuk produksinya bertempat di grobogan sehingga di wilayah semarang ini hanya
baru memasarkannya belum dapat produksi karena dari kendala bahan, alat, dan lain-lain.
Untuk pembagian tugasnya sendiri sama sama memasarkan dengan salah satu menjadi
bendahara dan satu menjadi sekretaris untuk mencatat semua pesanan yang telah masuk.
Rencana kedepannya jika memang produk ini dietima baik oleh masyarakat kami ingin
mengembangkannya terumata bisa membuka lapangan pekerjaan bagi pengangguran,
mahasiswa yang membutuhkan partime job, atau ibu rumah tangga yang ingin menambah
uang bulanan.

BAB III

A. Kondisi Keuangan
Untuk saat ini belum ada laba atau rugi karena baru akan memulai usaha.
A. Deskripsi rencana Kegiatan Kompetensi Bisnis Mahasiswa Indonesia

No Jenis Kegiatan Bulan

1 2 3 4 5
1 Pangsit balado
2 Ketela balado

B. Daftar Riwayat Hidup ketua dan anggota

1. Identitas diri ketua

1 Nama Lengkap Naily Chumaidah

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Fisika
4 NIM 4201417060
5 Tempat dan Tanggal Lahir Grobogan, 31 Januari 2000
6 Email
7 Nomor Tlp/Hp 082136800542

2. Identitas diri anggota

1 Nama Lengkap Oktavia Kartika Saputri

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Fisika
4 NIM 4201417058
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyumas, 06 Oktober 1999
6 Email oktakartika11@gmail.com
7 Nomor Tlp/Hp 089505466066

3. Riwayat Pendidikan ketua

SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 2 DEPOK SMP N 3 SMA N 1
PURWODADI PURWODADI
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk- 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus

4. Riwayat Pendidikan anggota

SD SMP SMA
Nama Institusi
SD N 1 SMP N 2 SMA N 1
CIBERUNG PEKUNCEN PAGUYANGAN
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk- 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus
5. Bisnis/ Kegiatan Kewirausahaan yang pernah diikuti

No Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat

1
2

6. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1

7. Pengalaman berwirabisnis yang pernah dialami dan atau sedang digeluti.

a. Pengalaman berwirabisnis dari ketua
Pada saat di bangku Sekolah Dasar yaitu kelas 5, saya memang sudah
melakukan kegiatan berwirausaha. Dimulai dari berjualan penghapus yang
berbagai bentuk seperti bentuk kue, es krim dan makanan lain. Respon dari teman
teman sangat baik dan kegiatan kwu tersebut berkembang yaitu dengan
menambah jenis barang yang saya jual. Yaitu sampul buku dengan berbagai
warna dan gambar yang menarik. Usaha tersebut berhenti ketika masuk kls 6
karena fokus ujian Pada saat SMA, saya juga melakukan kegiatan usaha yaitu
berjualan jilbab. Namun, saya rasa metode yang saya terapkan kurang pas karena
menerapkan sistem pre order yang memang pada saat itu anak SMA kurang suka
dengan metode tersebut.
b. Pengalaman berwirabisnis dari anggota
Pada saat SMA saya memulai bismis berjualan coklat karena saat itu saya
meliat peluang bahwa banyak anak sekolahan yang menyukai coklat. Dan saya
juga ingin memenuhi uang saku saya dan adik adik saya. Saya berjualan coklat
dengan berbagai bentuk mulai dari yang harganya 500, 1000, sampai 1500 rupiah.
Target pemasarannya yaitu anak sekolah. Saya pribadi saya berjualan di sekolah
saya sendiri dan adik saya pun ikut menjualnya di sekolahnya. Karena saat itu
akan menjalani ujian nasional sehingga saya memutuskan untuk berhenti dahulu
dari bisnis tersebut. Sampai sekarang belum menargetkan kapan bisa dimulai lagi
usaha tersebut.

Semarang, Mei 2019

Pengusul
 Naily Chumaidah

C. Biaya Operasional
a. Biaya Tetap

Komponen Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)

pemakaian (Rp)
- - - - -
SUB TOTAL (Rp) -

b. Biaya Variabel

Komponen Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)

pemakaian (Rp)
Minyak 2 Liter 1 Rp 23.000 Rp 23.000
Goreng
Ketela 2 KG 1 Rp 11.000 Rp 11.000
Kulit 1 Bungkus 1 Rp 16.500 Rp 16.500
Pangsit
Bumbu ¼ Kg 1 Rp 10.000 Rp 10.000
Balado
Plastik 100 pcs 1 Rp 4.000 Rp 4.000
SUB TOTAL (Rp)
 D. Borang Penilaian Proposal KBMI

No Kriteria Bobot Skor* Nilai

(Bobot x Skor)
1 Deskripsi Bisnis :
a. Bahan Baku/Sumber
20
b. Proses Produksi
c. Mitra Bisnis
2 Produk Barang/Jasa :
a. Kreativitas 15
b. Inovasi
3 Pemasaran :
a. Jangkauan Pasar 20
b. Strategi Pemasaran
4 Pengelolaan Bisnis 10
5 Pengembangan Bisnis 15
6 Keuangan :
a. Permodalan
20
b. Arus Kas
c. Laporan Keuangan
Nilai 100

Keterangan : *skor = 1,2,3,4,5,6,7

Komentar :

............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
....................., .................... 2019
Reviewer
................................