Hasil percobaan

1. Analisis kualitatif
a. Uji pengendapan protein denyan garam

No Bahan Tabung 1 Tabung 2 Tabung 3 Tabung 4 Tabung 5

Albumin telur 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml
1 NaCl 5% Berlebih - - - -
2 BaCl2 5% - Berlebih - - -
3 CaCl2 5% - - Berlebih - -
4 MgSO4 5% - - - Berlebih -
5 (NH4)2SO4 - - - - Berlebih
KOCOK TABUNG
Hasil Endapan + ++++ +++ + ++
Banyak/ sedikit (sedikit) (banyak) (banyak) (sedikit) (banyak)
Hasil : - - - - -
Albumin Standar

1 2 3 4 5
 b. Uji pengendapan protein dengan logam dan asam organik

No Bahan Tabung 1 Tabung 2 Tabung 3 Tabung 4 Tabung 5

Albumin telur 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml
Albumin standar 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml
1 TCA 10% 10 tetes - - - -
2 CuSO4 5% - - - - -
3 HgCl2 5% - - 10 tetes - -
4 Pb-asetat 5% - - - 10 tetes -
Hasil Endapan ada ada ada ada ada
Ada / tidak
Hasil : - - - - -
Albumin Standar
 2. Analisis Kuantitatif

Penetapan Kadar Protein dengan Metode Titrasi Formol

Sebelum titrasi
Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3

Menit ke-0

Setelah titrasi
Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3

Menit ke-30

Setelah titrasi
Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3