BUDIDAYA TANAMAN KACANG PANJANG (VIGNA SINENSIS)

1. Komoditas
Komoditas merupakan suatu produk atau suatu barang yang berupa benda
yang nyata relatif mudah diperdagangkan untuk memperoleh keuntungan, atau
dipertukarkan dengan barang lain yang nilainya sepadan, serta dapat diserahkan secara
fisik dan dapat disimpan dalam waktu tertentu.

2. Deskripsi Dan Nama Latin Tanaman Kacang Panjang

Kacang panjang adalah salah satu golongan sayuran polong seperti buncis, kara,
kecipir dan kapri. Hampir semua orang menggemari kacang panjang, karena rasanya
enak gan gurih. Vigna Sinensis L. Tanaman kacang panjang ini sudah sangat populer
dikalangan masyarakat Indonesia maupun dunia. Masyarakat dunia menyebutnya
dengan nama Yardlong Beans/Cow Peas.

Di indonesia kacang panjang didominasi oleh Pulau Jawa terutama JawaBarat,

Jawa Tengah, Jawa Timur, Sulawesi Selatan, Aceh, Sumatra Utara,Lampung dan
Bengkulu. Tanaman Kacang panjang daunya bisa dimanfaatkan untuk makanan ternak,
sedang buahnya dimanfaatkan sebagai sumber protein nabati, karbohidrat dan lain-lain.
Menurut Pitojo S. (2006). Tanaman kacang panjang dalam bahasa Latin disebut Vigna
sinensis

Tanaman kacang panjang (Vigna sinensis L.) sudah lama dibudidayakan oleh
orang Indonesia. Kacang panjang mempunyai sebutan lain seperti kacang lanjaran
(Jawa), kacang turus (Pasundan), taukok (Cina), sitao (Philipina), kacang belut
(Malaysia), paythenki, yardlong bean dan asparagus bean. Tanaman ini mudah tumbuh
dengan baik di berbagai jenis lahan, baik lahan sawah, tegalan bahkan pekarangan
rumah.

Kacang panjang merupakan tanaman semusim yang berbentuk perdu, bersifat

memanjat dengan membelit. Kacang panjang bersifat dwiguna, artinya sebagai sayuran
polong dan sebagai penyubur tanah. Tanaman sebagai penyubur tanah karena pada
akarakarnya terdapat bintil-bintil bakteri Rhizobium. Bakteri tersebut berfungsi
mengikat nitrogen bebas dari udara. Maka dari itu kacang panjang banyak ditanam oleh
petani di pematang sawah baik monokultur maupun sebagai tanaman sela.. Daun kacang
panjang sangat baik bagi wanita yang sedang menyusui karena dapat memperbanyak air
susu ibu.

3. Asal –Usul Tanaman Kacang Panjang

Tanaman kacang panjang (Vigna sinensis L.) bukan tanaman asli Indonesia.
Menurut berbagai sumber pustaka, tanaman ini berasal dari India dan Afrika
Tengah.Selanjutnya tanaman kacang panjang menyebar di daerah Asia Tropika

4. Kandungan Gizi Tanaman Kacang Panjang

Kandungan gizi kacang panjang yang muda dan daun kacang panjang muda
untuk 100 gram bahan mentah terdapat kandungan gizi sebagai berikut:
Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan
Kalori (Energi) 47kcal (197kJ)
Karbohidrat 8,35g
Air 87,85g
Protein 2,8g
Lemak 0,4g
Vitamin A 43µg
Vitamin C 18,8mg
Vitamin D –
Vitamin E –
Vitamin K –
Vitamin B1 (Thiamine) 0,107mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,41mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0,55mg
Vitamin B6 0,024mg
Vitamin B9 (Folat) 62µg
Kalsium 50mg
Zat Besi 0,47mg
Magnesium 44mg
Manganese 0,205mg
Fosfor 59mg
Potassium (Kalium) 240mg
Sodium 4mg
Seng (Zinc) 0,37mg
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK ( LKPD )

Satuan Pendidikan : SMPN 01 Bengkulu Tengah

Mata Pelajaran : Mulok Pertanian
Materi Pokok : Budidaya Tanaman Kacang Panjang
Sub Materi : Komoditas Tanaman
Kelas / Semester : VIII / 1
Pertemuan : 1

Tujuan Pembelajaran
Melalui kegiatan pembelajaran tatap muka dengan menggunakan pendekatan saintifik, peserta
didik diharapkan mampu :
1. Menjelaskan komoditas tanaman !
2. Menjelaskan deskripsi tanaman kacang panjang!
3. Menjelaskan nama latin tanaman kacang panjang!
4. Mengidentifikasi asal-usul tanaman kacang panjang!
5. Mengidentifikasi daerah penghasil tanaman kacang panjang terbesar di Indonesia
6. Mengidentifikasi kandungan gizi tanaman kacang panjang!!

Silahkan kalian baca materi Budidaya Tanaman Kacang Panjang yang Bapak / Ibu guru
berikan
Kemudian silahkan kalian kerjakan tugas LKPD dibawah ini
Tugas dikerjakan dalam buku tugas kemudian dikumpulkan

Soal :
1. Jelaskan pengertian komoditas tanaman !
2. Jelaskan deskripsi tanaman kacang panjang!!
3. Jelaskan nama latin tanaman kacang panjang!!
4. Identifikasilah asal-usul tanaman kacang panjang!
5. Identifikasilah 8 daerah penghasil tanaman kacang panjang!terbesar di Indonesia
6. Identifikasilah 4 kandungan gizi yang paling banyak terdapat pada tanaman kacang
panjang untuk setiap 100 gram bahan!