Anda di halaman 1dari 2

Buceng golong

Terbuat dari nasi yang dibikin bulat, jumlahnya sesuai dengan waktu pengesahan. Untuk jumlah
tidak boleh genap dan harus ganjil maka apabila terjadi bilangan genap maka harus ditambah 1 lagi.
Kemudian tampah itu terbuat dari bamboo kemudian daun pisang tidak boleh di hias. Buceng golong
dilengkaPI DENGAN URAP- urapan seperti bayem, kacang panjang, dan kluweh. Kemudian setiap buceng
diberi telur ayam kampung 4 utuh, direbus dan dikupas. Selain urapan diberi juga sambel kering tempe,
tahu dan jeroan. Kemudian ditaburi dadar telur ayam kampung yang di iris2, diberi rempeyek sedikit.
Untuk buceng golong diberi ayam ingkung panggang.

Buceng kuat

Terbuat dari nasi ketan jadi membuatnya ketan dulu baru nasi biasa, urapannya menggunakan
kangkung, bayem, kacang panjang, kluweh. Kemudian di beri sambel tempe, tahu dan jeroan ditaburi dg
irisan telur dadar. Kemudian diberi telur ayam kampung sebanyak 4 buah utuh yg sudah d kupas, untuk
ingkungnya menggunakan ayam bakar, jangan lupa tiap2 urapan menggunakan, bayem, kangkung,
kacang, toge dan kluweh

Buceng tulak

Terbuat dari nasi biasa yang dicetak dg cetakan buceng hanya bedanya buceng tulak ini ada
janur yang menyilang janur 2 d tempatkan menyilang, urapan kangkung, bayam, toge, kacang panjang,
dan kluweh. Sambelnya tahu tempe dan jeroan menggunakan telur 4 utuh dan ditaburi irisan telur
dadar ayam goreng. Kemudian diberi peyek. Menggunakan ayam ingkung.

Buceng selamet/ buceng kendit

Nasi biasa kemudian tengahnya diberi garis melingkar menggunakan ketan hitam tetapi nasinya
tidak boleh terputus, hanya pinggirannya saja diberi selendang ketan hitam. Urapan sama sambel sama
ditaburi irisan telur dadar dan rempeyek. Menggunakan ingkung panggang.

Buceng punar

Terbuat dari nasi kuning dimana warna kuning berasal dari kunyit, urapan sama, sambel sama.
Telur ayam kampung 4. Ditaburi telur dadar ayam kampung yang di iris2 dan juga peyek. Menggunakan
ayam ingkung

Buceng dinar

Terbuat dari nasi biasa ditutupi dengan telur dadar ayam kampung, urapan sama, sambel sama
ditaburi irisan telur dadar yg di iris2 diberi telur utuh 4. Jumlah tutupan telur dadar sesuai dengan neptu
hari itu.

Buceng robyong
Terbuat dari nasi putih yang sudah dicetak, kulupan sama, sambel sama diberi irisan telur dadar
dan diberi telur utuh. Diberi tusukan tembang telon (kanthil, kenanga dan mawar) jumlah tusukannya
disesuaikan dengan neptu pada hari itu. Menggunakan ayam ingkung.

Buceng negono

Terbuat dari nasi biasa dalamnya ada ayam ingkung. Kemudian tidak dikasih apa2 hanya itu saja.

Selain buceng menyiapkan juga tampah yang diisi pisang rojo sajen 1 tangkep. Kemudian gelas2
diisi beras untuk menancapkan yosua. Jumlah yosua sesuai dg neptu pada hari itu. Yosua tidak boleh
mati, jika mati harus diganti atau disambung sesuai jumlahnya. Kemudian diberi cok bakal, cok bakal ini
menggunakan telur bebek. Disamping cok bakal diberi juga gelas diisi air dan diisi dg kembang telon
(kanthil, kenanga, dan mawar)

Bubur sengkolo 9 macam

Ada tampah yang diisi dg 9 macam jenang: hitam, merah, putih, merah hitam, merah putih,
hijau, putih merah,

bubur suro

Terbuat dari bubur beras diberi gorengan kacang, telur yg d iris2 dan irisan jeroan yg ditaburi dg
serundeng.

Untuk meja buceng disiapkan lilin secukupnya disusun sesuai dg susunan yg sudah ada.

Selain buceng kita juga menyediakan cok bakal berjumlah 9 nanti cok bakal di pasang di 4 setiap
pojok gedung yg akan dibuat pengesahan, 1 bawah meja bucengan, 1 disumur tempat memasak buceng,
3 dipasang di setiap perempatan

Siapkan gentong 250L diisi dg air 7 sumber bisa diisi dari air2 yang dijual dipasaran seperti :
aqua, tripanca, grand dll berjumlah 7 diisi penuh.

Menyiapkan cutter berjumlah sesuai dg tingkat 2 yang mengesahkan, diusahakan merk kenko
yang kecil jangan yg besar karena tajam dan awet. Untuk meja tingkat 2 dikasih arang2 kambang dan
klepon, susu beruang, aqua dan mizone. 1 Cutter dletakkan dimeja tersebut.

Untuk klepon setiap siswa diberi 3 dan arang kambang 1 dan kelapanya disediakan terpisah
dalam 1 pencok daun pisang untuk menghindari agar tidak basi.

Anda mungkin juga menyukai