2 Rpp-Metabolisme

3.2.
Metabolisme Tahun 2022/2023
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Sekolah : SMA N 1 Demak

Mata pelajaran : BIOLOGI
Kelas/Semester : XII IPA / Ganjil
Topik : Metabolisme
Alokasi Waktu : 14 JP (7 pertemuan X 2 Jam Pelajaran)
A. Kompetensi Inti (KI)

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif dan
menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena
dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah.
4. Mengolah, menalar, menyaji, dan mencipta dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri
serta bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu menggunakan metoda sesuai
kaidah keilmuan
B. Kompetensi Dasar
1.1. Mengagumi keteraturan dan kompleksitas ciptaan Tuhan tentang struktur dan
fungsi DNA, gen dan kromosom dalam pembentukan dan pewarisan sifat serta
pengaturan proses pada mahluk hidup.
1.2 Menyadari dan mengagumi pola pikir ilmiah dalam kemampuan mengamati
bioproses.
2.1 Berperilaku ilmiah: teliti, tekun, jujur terhadap data dan fakta, disiplin, tanggung
jawab, dan peduli da lam observasi dan eksperimen, berani dan santun dalam
mengajukan pertanyaan dan berargumentasi, peduli lingkungan, gotong royong,
bekerjasama, cinta damai, berpendapat secara ilmiah dan kritis, responsif dan
proaktif dalam setiap tindakan dan dalam melakukan pengamatan dan percobaan
di dalam kelas/laboratorium maupun di luar kelas/laboratorium.
2.2 Peduli terhadap keselamatan diri dan lingkungan dengan menerapkan prinsip
keselamatan kerja saat melakukan kegiatan pengamatan dan percobaan di
laboratorium dan di lingkungan sekitar.
3.2 Memahami peran enzim dalam proses metabolisme dan menyajikan data tentang
proses metabolisme berdasarkan hasil investigasi dan studi literature untuk
memahami proses pembentukan energi pada mahluk hidup.
4.2 Melaksanakan percobaan dan menyusun laporan hasil percobaan tentang cara kerja
enzim, fotosintesis, respirasi anaerob secara tertulis dengan berbagai media.
RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 1

3.2. Metabolisme Tahun 2022/2023
C. Indikator Pencapaian Kompetensi*)

1.1.1 Membangun rasa syukur terhadap kebesaran Tuhan TME atas adnya keteraturan
dan kompleksitas ciptaan Tuhan tentang pengaturan proses- proses metabolisme
pada makhluk hidup
1.1.2 Memratekkan pola pikir ilmiah dalam mengamati proses metabolisme
2.1.1 Menampilkan perilaku rasa ingin tahu, teliti, disiplin, tanggung jawab, kerjasama
yang baik, berpendapat secara ilmiah dan kritis, responsif dan proaktif dalam
kegiatan observasi dan eksperimen maupun presentasi hasil eksperimen tentang
metabolisme
2.1.2 Membiasakan bersikap teliti dan hati-hati pada saat melakukan kegiatan
pengamatan dan percobaan tentang metabolisme baik di laboratorium maupun di
lingkungan sekitar
3.2.1 Menjelaskan struktur enzim

3.2.2 Menjabarkan sifat-sifat, cara kerja enzim
3.2.3. Menjelaskan prinsip pembebasan dan penyimpanan energi dalam sistem
kehidupan
3.2.4. Menjelaskan peranan ATP dalam aktivitas seluler
3.2.5. Menjabarkan proses katabolisme karbohidrat pada respirasi seluler (aerob)
3.2.5. Menjelaskan keterkaitan katabolisme karbohidrat dengan katabolisme lemak dan
protein
3.2.6. Menjelaskan hasil respirasi seluler (aerob)
3.2.7. Membandingkan respirasi aerob dengan anaerob
4.2.1. Melaksanakan percobaan tentang cara kerja enzim katalase.

4.2.2. Membuat laporan hasil percobaan tentang cara kerja enzim katalase.
4.2.3. Melaksanakan percobaan tentang fotosintesis.
4.2.4. Membuat laporan hasil percobaan tentang fotosintesis.
4.2.5. Melaksanakan percobaan tentang fermentasi.
4.2.6. Membuat laporan hasil percobaan tentang fermentasi.
D. Materi Pelajaran
I. Pengertian metabolisme
Metabolisme merupakan proses perubahan reaksi kimia yang meliputi proses
penyusunan zat membutuhkan energi, pembongkaran yang menghasilkan energi yang
terjadi didalam sel, diawali dengan substrat awal dan diakiri dengan suatu produk akhir
melalui proses kimia fisika dan mekanis dengan bantuan enzim. Pertukaran zat pada
proses metabolisme mengambil zat dari lingkungannya dan mengeluarkan zat-zat ke
dalam lingkungan.
Secara ringkas metabolisme dibedakan menjadi 2 macam, yaitu anabolisme dan
katabolisme.
1. Anabolisme, yaitu suatu proses penyusunan molekul kompleks berupa senyawa organik dari
molekul-molekul yang sederhana dengan mengkonsumsi/memerlukan energi. Contoh
penyusunan glukosa dari molekul CO2 dan H2O dengan bantuan energi dari sinar matahari,
misalnya terjadi pada proses fotosintesis.
2. Katabolisme, yaitu proses penguraian senyawa organik yang kompleks menjadi molekul
sederhana. Dengan disertai pembebasan energi. Contoh pada proses respirasi aerob terjadi
penguraian senyawa organik berupa glukosa menjadi CO2 dan H2O dengan melepas energi.

II. Enzim
Enzim merupakan bikatalisator, yaitu senyawa yang membantu mempermudah dan
mempercepat reaksi kimia dalam sel hidup tetapi tidak ikut dalam hasil reaksi. Perhatikan
skema reaksi enzimatis berikut:
H2O2 + enzim katalase  H2O + O2 + enzim katalase
Sifat-sifat enzim
1. Enzim tersusun atas dua komponen, komponen pertama terbuat dari protein dan
komponen ke dua bukan protein. Bagian yang terbentuk dari protein disebut
apoenzim, sedangkan bagian non protein disebut kofaktor. Kofaktor dapat berupa ko-
enzim/vitamin misalnya riboflavin, tiamin, niasin, dan biotin, atau gugus prostetik
yang berupa ion-ion logam. Enzim yang mempunyai kofator berupa ion-ion logam
sering disebut dengan metaloenzim. Untuk dapat bekerja apoenzim dan kofaktor
harus bergabung membentuk holoenzim yang aktif.
2. Mekanisme kerja enzim yaitu dengann cara menurunkan energi aktifasi.
Gambar: Peranan Enzin dalam mengkatalis reaksi kimia

3. Enzim bekerja spesifik.
Enzim hanya dapat bekerja pada substrat yang setangkup dengan bagian aktif enzim.
Kerja enzim seperti kerja kunci dengan gemboknya. Dimana enzim bertindak sebagai
gembok dan kunci sebagai substrat.
Faktor yang mempengaruhi kerja enzim

NO FAKTOR AKTIVITAS ENZIM
1. Suhu 30 -37
0 0
Bekerjanya optimal. setiap kenaikan suhu 10˚C (sampai 40˚C),
kecepatan reaksi naik 2 x lipatnya dan reaksi terhambat dan
berhenti pada 60˚C. Pada suhu 0 ˚C atau dibawahnya aktivitas
enzim tidak aktif tetapi tidak rusak dan bagian apoenzim
mengalami koagulasi. Pada suhu 35˚C -40˚C aktivitas enzim
optimal , sedangkan pada suhu 196 ˚C aktivitas enzim berhenti
Suhu ± 50 0
total .
Suhu 60 -70
0 0
Terhambat kerjanya.
Suhu ± 70 0
Aktifitas enzim rusak.
Bakteri yang hidup di air panas
2. pH Setiap enzim mempunyai PH optimun tertentu. Untuk

bekerja .Misalnya : enzim ptialin pH nya mendekati. Contoh :
pepsin  pH 2, amylase  pH 7.0 . Pengaruh pH dapat
menyebabkan sisi aktif enzim (Apoenzim) berubah sehingga


menghalangi terikatnya subtrat pada apoenzim. Selain
mempengaruhi apoenzim, perubahan pH dapat menyebabkan
denatorasi pada enzim.
3. Konsentrasi Konsentrasi substrat rendah, kerja enzim rendah, dan sebaliknya.

Substrat substrat yang banyak mula-mula memacu aktifitas enzim, tetapi
kemudian menghambat karena: penumpukan produk (feed back
effect)
4. Konsentrasi Konsentrasi enzim tinggi, semakin cepat cara kerja enzim.
enzim peningkatan konsentrasi enzim memacu aktifitasnya
5. Kadar air dan Kadar air semakin tinggi, mempercepat perkecambahan dan
Vitamin memacu aktivitas enzim
6. Zat aktivator Logam Ca, Mg, Mn, Ni, Co, Fe, vitamin , hormon dan Cl
(zat penggiat) merupakan aktivator yang memacu kerja enzim.
7. Zat Molekul atau ion yang menghambat kerja enzim, dibedakan
penghambat menjadi :
(inhibitor) 1. Inhibitor reversibel adalah yang tidak merusak enzim
Karena setelah inhibitor lepas, enzim dapat berfungsi lagi
Dan hanya membentuk ikatan kimia yang lemah
Inhibitor reversibel dibedakan menjadi 2 macam
a. Inhibitor kompetitif ( reversibel ): inhibitor yang
memiliki struktur seperti substrat sehingga inhibitor dan substrat
saling berkompetisi pada sisi aktif enzim. Inhibitor bersaing
dengan substrat untuk terikat pd sisi aktif . Biasanya inhibitor
berupa senyawa yg menyerupai substratnya, dan mengikat
enzim membentuk komplek enzim. Karena terikat secara
reversible yang penghambatan nya bias, yaitu ketika ditambah
substrat maka penghambatan berkurang
b. Inhibitor non kompetitif (reversibel) : inhibitor yang

terikat pada sisi alosterik (bukan sisi aktif) sehingga sisi aktif
enzim tidak bisa berikatan dengan substrat yang mengakibatkan
tidak terjadi pembentukan kompleks enzm substrat.sehingga
inhibitor tidak dapat dihilangkan dengan menggunakan
penambahan substrat Contoh inhibitor ini berupa Ag+, Hg2+,
Pb2+ , Cu, Zn, Cd, Ag

2. Inhibitor Irrenversibel adalah inhibitor yang terikat kuat

dengan sisi aktif enzim , yang menyebabkan bentuk enzim
berubah sehingga aktivitas mengkatalisis enzim berubah dan
merusak enzim setelah inhibitor lepas, enzim tidak dapat
berfungsi lagi .Macamnya antara lain: racun, gas saraf, sianida.
8. Feed Back Akumulasi enzim yang berlebihan akan menghambat kerja
Inhibitor enzim.
Struktur enzim
Struktur enzim dibedakan menjadi dua macam yaitu :
1. Enzim sederhana adalah enzim yang tersusun komponen protein yang disebut
dengan apoenzim.
2. Enzim yang lengkap ( Holoenzim ) adalah tersusun atas dua bagian, yaitu bagian
protein dan bagian bukan protein.
a. Bagian disebut apoenzim,yaitu bagian yang tidak aktif yang mudah
terdenaturasi akibat pemanasan ., tersusun atas asam-asam amino (protein )
Bagian protein ini bersifat termolabil (mudah berubah dan tidak tahan panas )
misalnya terpengaruh oleh suhu dan keasaman.
b. Bagian yang bukan protein disebut gugus prostetik, yaitu gugusan yang aktif
( termostabil ) Gugus prostetik dibedakan menjadi .dua yaitu :
 Kofaktor adalah golongan non protein yang t aktif yang bersifat termostabil ,
yang berupa ion-ion anorganick( logam ) seperti Na, Fe , Pb, Mg, Zn, Cu ,
Mn , K yang dibutuhkan enzim untuk melakukan fungsi untuk stabilisator
agar enzim tetap bekerja aktif.
 Koenzim adalah gugus protestik (non protein) yang berupa bahan organik
yang berupa vitamin B1, (tiamin) B2 (ribolavin) , B3 (niasin), B6
(piridoksin), NADH , FADH ,nikotinamida dan koenzim A .olekul organik
(komplek) yang dibutuhkan enziim untuk melakukan fungsinya. Fungsi
koenzim adalah sebagai karier sementara dari gugus fungsional yg berperan
dalam reaksi ensimatis tersebut.Contoh koenzim NAD (koenzim 1), NADP
(koenzim 2), FMN dan FAD, Cytokrom : cytokrom a, a3, b, b6, c, dan f,
Plastoquinon, plastosianin, feredoksin, ATP : senyawa organik berenergi
tinggi, mengandung 3 gugus P dan adenin ribose.

Mekanisme kerja enzim dibedakan menjadi dua

1. Teori lock and key (gembok dan kunci)
Enzim diumpamakan sebagai gembok, sedangkan substratnya sebagai kunci. Coba
perhatikan gambar dibawah ini
Enzim memiliki struktur sisi spesifik yang cocok dengan substrat. Mampu
menerangkan spesifitas ensim ttp tidak dapat menerangkan stabilitas fase transisi
ensim
2. Teori induced fit (Induced Fit theory)
Setiap molekul substrat mempunyai permukaan yang pas dengan permukaan sisi
aktif enzim. Dengan mempertimbangkan fleksibilitas protein, sehingga pengikatan
suatu substrat pada enzim menyebabkan sisi aktif mengubah konformasinya
sehingga cocok dgn substratnya. Yang dapat menerangkan fase transisi komplek
ES (enzim substrat)
III. Proses enzimatis pada katabolisme gula

Makhluk hidup memerlukan energi untuk melaksanakan berbagai maktifitas
hidup, seperti pertumbuhan, aktifitas gerak, reproduksi dan irritabilita. Energi ini
dapat dipenuhi dari proses perombakan senyawa-senyawa yang komplek menjadi
senyawa yang sederhana yang dikenal dengan istilah katabolisme. Katabolisme
dapat dibedakan menjadi dua, yaitu respirasi aerob dan respirasi anaerob atau
sering disebut fermentasi.
Untuk lebih memahami proses katabolisme,kerjakan kegiatan 2, 3 dan
4tentang tahapan reaksi perombakan gula.
1. Respirasi aerob
Katabolisme (perombakan) gula secara sempurna dikenal dengan respirasi aerob
yang dapat dibagi menjadi 4 tahap, yaitu glikolisis, dekarboksilasi oksidatif
(reaksi transisi), daur asam sitrat (daur Krebs) dan reaksi transfer elektron
respiratori.
a. Glikolisis
Glikolisis merupakan reaksi pemecahan molekul glukosa (6 atom C) menjadi
asam piruvat (3 atom C) yang berlangsung secara anaerob dalam sitosol. Glikolisis
dapat dibagi menjadi dua tingkatan yaitu tahap posporilasi tingkat I dan
posporilasi tingkat II.
Pada tahap posporilasi tingkat I terjadi pengubahan molekul glukosa menjadi 2
molekul PGAL, yang memerlukan 2 ATP. 2 molekul PGAL yang dihasilkan pada
posporilasi tingkat I segera akan diubah secara berantai menjadi 2 molekul asam
piruvat disertai pembebasan 4 ATP dan 2 NADH.

b. Dekarboksilasi oksidatif (reaksi transisi)

Setiap asam piruvat hasil glikolisis akan bereaksi dengan Nikotineamide
Adenin Dinukleotida (NAD+) dan Koenzim A (Ko-A) membentuk Asetil Ko-
A(senyawa dengan 2 atom C). Dalam reaksi yang berlangsung dalam mitokondria
ini dihasilkan NADH dan akan terjadi pengurangan satu atom C dalam bentuk CO2.
c.Daur asam sitrat (siklus Krebs)
Setiap Asetil Ko-A (2 atom C) akan bereaksi dengan asam oksaloasetat (4
atom C) membentuk asam sitrat (6 C). Asam sitrat ini kemudian akan diubah
menjadi senyawa yang lebih sederhana yaitu 2 CO2 dan asam oksaloasetat yang
diikuti dengan pembebasan 1 ATP, 1FADH2 dan 3 NADH2. Untuk mengubah
Asetil Ko-A ini menjadi CO2 diperlukan 3 H2O.
d. Rantai transpor elektron
Reaksi yang berlangsung dalam krista mitokondria ini memerlukan bantuan
Ko-Q, enzim-enzim sitokrom, molekul oksigen, NADH dan FADH2. NADH dan
FADH2 merupakan sumber elektron dan oksigen sebagai akseptor elektron yang
terakhir dalam rantai transpor elektron tersebut. Pada setiap rangkaian transpor
elektron yang berasal dari NADH akan dihasilkan 3 ATP, sedangkan dari FADH2
akan dihasilkan 2 ATP.
2. Respirasi Anaerob
Respirasi anaerob merupakan reaksi pemecahan karbohidrat untuk mendapatkan
energi tanpa menggunakan oksigen. Pada bakteri dan jamur tertentu dapat melakukan
respirasi anaerob. Saat kita melakukan kerja otot yang berat seperti lari jarak jauh atau
lari cepat, juga tumbuhan yang kekurangan oksigen akan melakukan respirasi anaerob.
Proses penguraian zat organik secara anaerob ini dikenal dengan fermentasi.
Fermentasi merupakan peristiwa perombakan bahan makanan di dalam sel yang
menghasilkan energi relatif kecil dan menghasilkan zat sisa yang bersifat meracuni sel.
Reaksi fermentasi akan dilaksanakan oleh sel apabila respirasi secara aerob untuk
mendapatkan energi tidak dapat ditempuh.
Pada bakteri asam laktat ( Lactobacillus sp,Streptococcus sp, Leuconostoc Sp, dan
Pediococcus sp) maupun sel otot kekurangan oksigen maka asam piruvat hasil
peristiwa glikolisis akan bereaksi dengan NADH sehingga terbentuk asam laktat dan
sejumlah energi yang dapat dimanfaatkan sel. Apabila di otot terdapat timbunan asam
laktat hasil respirasi secara anaerob maka kita akan merasakan capek/lelah.
Reaksi fermentasi asam laktat dapat ditulis:
1. (Glikolisis) C6H12O6 2 CH3COCOOH + 2 NADH + 2 ATP
Glukosa asam piruvat
2. (fermentasi asam laktat) 2CH3COCOOH + 2NADH 2CH3CHOHCOOH +47
kkal
asam piruvat asam laktat
Pada sel ragi dan tumbuhan yang kekurangan oksigen maka asam piruvat hasil
glikolisis akan melepaskan karbondioksida membentuk asetaldehid, selanjutnya
asetaldehid akan bereaksi dengan hidrogen dari NADH membentuk etil alkohol
(etanol). dan energi, sehingga reaksinya disebut fermentasi alkohol, yang dapat ditulis:
1. (Glikolisis) C6H12O6  2CH3COCOOH + 2 NADH + 2 ATP
Glukosa asam piruvat
2. (fermentasi Alkohol) 2CH3COCOOH  2C2H3OH + 2CO2
asam piruvat asetaldehid
3. 2C2H3OH + 2NADH  2CH3CH2OH + 2NAD+ + 28 kkal
Asetaldehid etil alkohol

Apabila diperbandingkan hasil respirasi aerob dengan respirasi anaerob ternyata

akan tampak bahwa respirasi aerob jauh lebih menguntungkan jika dibandingkan
dengan respirasi anaerob. Pada respirasi aerob terjadi pemecahan bahan baku secara
sempurna sehingga menghasilkan senyawa yang aman bagi sel dan jumlah energi yang
jauh lebih besar, sedangkan respirasi anaerob akan menghasilkan senyawa yang dapat
meracuni sel dan jumlah energi yang dihasilkannya sangat kecil.
Macam-macam anabolisme
Anabolisme merupakan serangkaian reaksi kimia yang mengubah senyawa anorganik
sederhana menjadi senyawa organik yang lebih kompleks memerlukan tambahan
energi. Berdasarkan sumber energi yang digunakan untuk melaksanakan reaksi
anabolisme dibedakan menjadi dua, yaitu :
1. Fotosintesa.
Tumbuhan yang mempunyai klorofil dapat memanfaatkan cahaya matahari
sebagai sumber energi dalam proses anabolisme/sintesa. Energi cahaya yang
ditangkap oleh klorofil akan digunakan oleh tumbuhan untuk mengubah senyawa
anorganik sederhana yaitu air dan karbon dioksida menjadi senyawa organik
yaitu glukosa. Karena fotosintesa terjadi pengubahan senyawa beratom C 1
menjadi senyawa beratom C 6 maka fotosintesa dikenal pula sebagai assimilasi C.
Tumbuhan sebagai organisme yang mampu membentuk makanan sendiri dengan
menggunakan energi cahaya dikenal sebagai organisme fotoautotrop.
Kemosintesa.
Kemosintesa merupakan reaksi pembentukan senyawa kompleks dari senyawa
sederhana dengan menggunakan energi kimia. Reaksi ini dapat dilakukan oleh
bakteri kemoautotrop dan hewan. Tumbuhan hijau selain melakukan fotosintesa
juga melakukan kemosintesa yaitu pada saat tumbuhan membentuk senyawa
organic selain glukosa.
Reaksi fotosintesa dapat dibedakan menjadi dua tahap, yaitu:
1. Reaksi terang (fotolisis)
Reaksi terang berlangsung di Photosystem dengan menggunakan energy cahaya.
Photosystem terdiri dari kompleks klorofil dan antena. Antena berperan dalam
menangkap gelombang cahaya. Berdasarkan kepekaannya terhadap gelombang
cahaya, Photosistem dibedakan menjadi dua, yaitu Photosistem I yang peka
terhadap panjang cahaya 700, sehingga disebut sebagai P 700 dan Photosistem II
yang peka terhadap panjang cahaya 680 sehingga disebut sebagai P 680.
Reaksi terang terbagi menjadi 2 tahapan, yaitu:
a. Fotofosporilasi siklik.
Fosforilasi siklik berlangsung di fotosistem I. Dalam fotosistem I ini terdapat
klorofil a yang peka terhadap panjang gelombang 700 nm sehingga disebut P 700.
Cahaya yang mengenai klorofil akan menyebabkan klorofil teraktifasi sehingga
melepaskan elektronnya. Elektron yang dilepaskan oleh klorofil ini akan ditransfer
dari satu enzim ke enzim yang lain, dan sebagian dari energinya akan diserap
oleh ADP untuk mengikat phospat sehingga terbentuk ATP.
b. Fotoposporilasi non siklik.
Fotosistem I (P700) yang terkena cahaya akan melepaskan elektronnya yang
kemudian elektron ini akan segera mengikuti rantai transfer elektron. Sebagian
energi yang yang ada pada reaksi transfer elektron ini digunakan untuk
membentuk ATP dari ADP. Bersamaan dengan peristiwa ini terjadi penguraian
molekul air menjadi O2, ion hidrogen dan elektron. NADP+ akan mengambil

elektron yang berasal dari fotosistem I untuk mengikat ion Hidrogen sehingga
terbantuk NADPH2.
Fotosistem I yang telah kehilangan elektronnya akan segera menyedot
elektron dari fotosistem II (P 680) yang terkena cahaya. Untuk mengganti elektron
yang disedot oleh Fotosistem I maka Fotosistem II yang kekurangan elektron
akan segera mengambil elektron yang dihasilkan oleh penguraian air.
ATP dan NADPH2 yang dihasilkan pada reaksi terang ini akan dimanfaatkan
untuk membentuk glukosa pada reaksi gelap, sedangkan O2 yang dihasilkan akan
segera dikeluarkan sebagai hasil samping fotosintesa.
2. Reaksi gelap
Reaksi gelap terdiri dari 3 fase, yaitu:
a. Fase fiksasi.
Pada fase ini terjadinya pengikatan 6CO2 oleh 6 molekul Ribolusa
dipospat (RuBP) atau disebut juga Ribolusa Di Pospat (RDP) sehingga
terbentuk 12 molekul asam pospogliserat (APG). Dalam pembentukan
asam pospogliserat ini diperlukan ATP.
b. Fase reduksi.
Pada fase reduksi terjadi penggunaan Hidrogen yang diambil dari
NADPH2 untuk mereduksi APG menjadi PGAL. Fase ini memerlukan
12 NADPH2 untuk mereduksi 12 APG sehingga terbentuk 12 PGAL.
Selanjutnya 2 PGAL akan digunakan untuk membentuk 1 molekul
glukosa.
c. Fase regenerasi.
RuBP atau RDP yang fungsinya sebagai pengikat CO 2 akan dibentuk
kembali dari 10 molekul PGAL. Mula-mula 10 PGAL akan segera
diubah menjadi 10 molekul Dihidroksi aseton pospat. Selanjutnya
molekul-molekul Dihidroksi aseton pospat ini akan mengikat 2 ATP
sehingga terbentuklah 6 molekul RuBP.
Persamaan reaksi fotosintesa dapat ditulis:
6CO2 + 12 H2O  C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O
E. Kegiatan Pembelajaran
1. Pertemuan Pertama
Langkah Sintak Model Deskripsi Alokasi
Pembelajaran Pembelajaran Waktu
Kegiatan Pendahuluan a. Guru memberi salam dan peserta didik 10 menit
menjawab salam dari guru.
b. Guru meminta salah satu peserta
didik/ketua kelas untuk berdoa memohon
kepada Allah swt semoga diberi
kelancaran dan kemudahan dalam belajar.
c. Guru menanyakan absensi peserta didik,
peserta didik menjawab pertanyaan guru.
d. Guru memberi apersepsi tentang
pencernaan kimia di dalam mulut (nasi
dikunyah menjadi manis)
e. Guru memotivasi peserta didik dengan
membimbing peserta didik menyebutkan
indikator pencapaian kompetensi yang


akan dicapai.
Kegiatan Fase 1.  Peserta didik diajak merasakan manisnya
Inti Stimulating/ nasi setelah dikunyah. 10
(Model Pemberian  Peserta didik dibimbing untuk Menit
DL) rangsangan. menemukan kata “enzim”.
 Guru membimbing mengembangkan
pemikiran peserta didik terkait enzim.
Fase 2. Problem  Guru memberikan kesempatan pada 10 menit
statemen peserta didik untuk mengidentifikasi
(pertanyaan/ sebanyak mungkin pertanyaan terkait
identifikasi dengan enzim
masalah)  Peserta didik menyampaikan pertanyaan
terkait dengan enzim (pertanyaan yang
dimaksud ; apakah enzim itu, bagaimana
sifat-sifatnya, bagaimana strukturnya,
bagaimana cara kerjanya, apakah ada
yang menghambat atau mempercepat
kerja enzim)
Fase 3. Data Peserta didik mengumpulkan informasi 15 menit
collection yang relevan untuk menjawab pertanyaan
(pengumpulan yang telah diidentifikasi melalui kegiatan
data) studi literatur.
Fase 4. Data Peserta didik mendiskusikan hasil 15 menit
processing pengumpulan informasi.
(pengolahan data)
Fase 5. Peserta didik mendiskusikan hasil 10 menit
Verification pengamatannya dan memverifikasi hasil
(pembuktian) pencarian informasi dengan data-data atau
teori pada buku sumber yang relevan.
Fase 6. Peserta didik berdiskusi untuk 10 menit
Generalization menyimpulkan tentang enzim.
(menarik Sebagai perwakilan, beberapa kelompok
kesimpulan/ maju untuk menyampaikan hasil diskusi.
generalisasi)
Kegiatan Penutup a. Guru mereview dengan memberi 10 menit
pertanyaan untuk dijawab secara
bersama, terkait evaluasi yang diberikan.
b. Guru memilah hasil evaluasi.
c. Guru memberikan remedial
pembelajaran bagi peserta didik yang
belum kompeten dan memberikan tugas
pengayaan pada peserta didik yang
sudah kompeten.
d. Guru memberikan tugas untuk persiapan
pertemuan berikutnya ; menyiapkan
bahan praktikum enzim katalase.

2. Pertemuan Kedua (tidak menggunakan model, tetapi menggunakan metode

eksperimen)
Langkah Pembelajaran Deskripsi Alokasi
Waktu
Kegiatan Pendahuluan a. Guru memberi salam dan peserta didik
menjawab salam dari guru. 10 menit
d. Guru memberi apersepsi tentang enzim
katalase
indikator pencapaian kompetensi.
Kegiatan Inti  Peserta didik duduk sesuai kelompoknya 70 menit
masing-masing.
 Peserta didik mempersiapkan alat dan
bahan untuk praktikum enzim katalase.
 Dalam kelompok, peserta didik membuat
rancangan percobaan.
 Peserta didik melaksanakan percobaan.
 Peserta didik mengolah data hasil
percobaan dengan panduan LK. 1 yang
sudah disiapkan guru)
 Peserta didik mempresentasikan hasil
pengolahan data.
 Peserta didik mendengarkan dan
mengajukan pertanyaan kepada
kelompok yang presentasi
 Kelompok yang presentasi berdiskusi dan
peserta lain juga mendiskusikan
pertanyaan yang muncul.
 Peserta didik menjawab pertanyaan
yang diajukan kelompok lain.
 Presentasi selesai, diganti dengan
kelompok yang berbeda.
pertanyaan untuk dijawab secara bersama,
terkait evaluasi yang diberikan.
c. Guru memberikan remedial pembelajaran
bagi peserta didik yang belum kompeten
dan memberikan tugas pengayaan pada
peserta didik yang sudah kompeten.
pertemuan berikutnya; mencari informasi


Waktu
tentang proses respirasi seluler.
3. Pertemuan Ketiga
d. Guru memberi apersepsi tentang proses
pembongkaran yang menghasilkan
energy.
Kegiatan Inti Fase 1.  Guru menyediakan 4 bagan terkait proses
(Model DL) Stimulating/ respirasi sel (glikolisis, DO & daur krebs 10
Pemberian dan transpor elektron serta fermentasi). Menit
rangsangan.  Guru membagikan 4 macam bagan
kepada tiap siswa, sehingga setiap siswa
mendapat 1 bagan.
 Guru membimbing peserta didik
mengamati bagan yang diterima, untuk
dicermati dan dipelajari alur bagannya.
Fase 2. Guru memberikan kesempatan pada peserta 10 menit
Problem didik untuk mengidentifikasi sebanyak
statemen mungkin pertanyaan/masalah/hal-hal yang
(pertanyaan/ ingin diketahui dari bagan yang
identifikasi diterimanya.
masalah)
Fase 3. Data  Peserta didik berkumpul sesuai 15 menit
collection dengan bagan yang diterima, sehingga
(pengumpulan terbentuk 4 kelompok besar.
data)  Peserta didik mengumpulkan
informasi yang relevan untuk menjawab
pertanyaan yang telah diidentifikasi
melalui kegiatan studi literatur.
processing pengamatannya dan studi literatur,
(pengolahan dilanjutkan menjawab beberapa bahan
data) diskusi dari lembar kerja 2, 3, 4.


(pembuktian) pengamatannya dengan data-data atau teori
pada buku sumber.
Fase 6.  Peserta didik berdiskusi untuk 10 menit
Generalizatio menyimpulkan tentang proses glikolisis,
n (menarik daur krebs dan transpor elektron.
kesimpulan/  Sebagai perwakilan, beberapa kelompok
generalisasi) maju untuk menyampaikan hasil diskusi.
sudah kompeten.
pertemuan berikutnya yaitu membawa
bahan untuk praktikum fermentasi (gula
dan fermipan).
4. Pertemuan Keempat (tidak menggunakan model, tetapi menggunakan metode

eksperimen)
Waktu
fermentasi/pembuatan tape.
masing-masing.
bahan untuk praktikum fermentasi.
percobaan dengan panduan LK 5 yang


Waktu
pengolahan data.
tentang proses fotosintesis dan
kemosintesis.
5. Pertemuan Kelima
fotosintesis dan kemosintesis.
Kegiatan Inti Fase 1.  Guru menyediakan 2 bagan terkait proses
(Model DL) Stimulating/ fotosintesis yaitu reaksi terang dan gelap. 10
Pemberian  Guru membagikan 2 macam bagan Menit
rangsangan. kepada tiap siswa, sehingga setiap siswa
mendapat 1 bagan.


 Guru membimbing peserta didik
masalah)
collection dengan bagan yang diterima, sehingga
(pengumpulan terbentuk 2 kelompok besar.
data)  Peserta didik mengumpulkan
informasi yang relevan untuk menjawab
data) diskusi dari lembar kerja 6,7.
pada buku sumber.
Generalizatio menyimpulkan tentang proses glikolisis,
n (menarik daur krebs dan transpor elektron.
sudah kompeten.
pertemuan berikutnya yaitu membawa
bahan untuk praktikum fotosintesis.
6. Pertemuan Keenam (tidak menggunakan model, tetapi menggunakan metode

eksperimen)
Waktu


Waktu
fotosintesis
masing-masing.
bahan untuk praktikum fotosintesis.
percobaan dengan panduan LK 8 yang
pengolahan data.
keterkaitan antara proses metabolisme
karbohidrat, lemak dan protein.

7. Pertemuan Ketujuh
d. Guru memberi apersepsi tentang sintesis
protein dan sintesis lemak
Kegiatan Inti Fase 1.  Guru menunjukkan bagan sintesis
(Model DL) Stimulating/ protein, sintesis lemak dan sintesis 10
Pemberian karbohidrat. Menit
rangsangan.  Guru membimbing peserta didik
masalah)
collection dengan kelompoknya.
(pengumpulan  Peserta didik mengumpulkan
data) informasi yang relevan untuk menjawab
data) diskusi dari lembar kerja 9.
pada buku sumber.
Generalizatio menyimpulkan tentang keterkaitan antara
n (menarik sintesis protein, lemak dan karbohidrat.


sudah kompeten.
pertemuan berikutnya yaitu berlatih soal
dari buku siswa dan ulangan KD
Metabolisme.
F. Penilaian, Pembelajaran Remedial dan Pengayaan

1.Teknik penilaian
Aspek Teknik Bentuk Instrumen
No
1 Sikap Observasi kegiatan diskusi Lembar observasi
Penilaian antar teman Format penilaian
Observasi sikap Jurnal guru
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal Pilihan Ganda dan
uraian
Observasi kegiatan diskusi Lembar observasi
3 Keterampilan Penilaian presentasi & Laporan Format penilaian
2. Instrumen penilaian
1). Penilaian sikap;
a). Lembar observasi kegiatan diskusi
No Nama Berani Santun Rasa Komunikatif Modus Predikat
Ingin sikap
tahu
1 A
2 B
3 C
4 D
5 E
Cara pengisian lembar penilaian sikap adalah dengan memberikan skor pada
kolom-kolom sesuai hasil pengamatan terhadap peserta didik selama kegiatan
yaitu:.
Kolom Aspek perilaku diisi dengan angka yang sesuai dengan kriteria berikut.
4 = sangat baik, 3 = baik, 2 = cukup, 1 = kurang

b). Format penilaian antar peserta didik
Daftar Penilaian Antar Peserta Didik

Topik/Sub. Topik : Pertumbuhan dan Perkembangan
Tanggal Penilaian : ……………………
Nama peserta didik yang dinilai : …………………...
Nama Penilai : …………………..
Petunjuk;
-Amati perilaku temanmu dengan cermat selama mengikuti pembelajaran
Biologi!
-Berilah tanda (v) pada kolom yang tersedia berdasarkan hasil pengamatanmu!
-Serahkan hasil pengamatanmu kepada gurumu!
Muncul/
No Perilaku / sikap dilakukan
Ya Tidak
1 Memberi kesempatan teman untuk menyampaikan
pendapat
2 Memotong pembicaraan teman lain
3 Menyampaikan pendapat dengan jelas
4 Mau menerima pendapat teman
5 Memaksa teman untuk menerima pendapatnya
6 Menyanggah pendapat teman dengan sopan
7 Mau mengakui kalau pendapatnya salah
8 Menerima kesepakatan hasil diskusi
Catatan
a. Perilaku/sikap pada instrumen di atas ada yang positif (No.1, 3, 4, 6, 7, dan 8)
dan ada yang negatif (No 2 dan 5). Pemberian skor untuk perilaku/sikap yang
positif: Ya = 2, Tidak = 1. Untuk perilaku/sikap yang negatif adalah
sebaliknya yaitu Tidak = 2, dan Ya = 1.
b. Selanjutnya guru dapat membuat rekapitulasi hasil penilaian mengenai
perilaku/sikap dalam berdiskusi yang dilakukan oleh sesama peserta didik
menggunakan format berikut;
Skor perilaku/sikap nomor Jum Sko Kod

N Nama Pengam 1 2 3 4 5 6 7 8 l r e
o at sko sika nilai
r p
1 .....
.
2 .....
.
3 .....
..
Ds
t
Keterangan:
1. Jumlah skor maksimal = 16

2. Skor sikap = (Jumlah skor perolehan x2)/8. Skor sikap ditulis dengan dua
desimal.
c). Format Jurnal

Jurnal
Nama Peserta didik : .........
Kelas : ........
Aspek yang diamati : Sikap positif atau sikap negatif, selama dan atau di luar
pembelajaran biologi
No Hari/Tanggal Kejadian Tindak lanjut
2). Penilaian pengetahuan ; soal pilihan ganda dan uraian

a). Soal Tes Tertulis Pilihan Ganda
Petunjuk;
Pilihlah salah satu jawaban dengan memberi tanda silang (x) pada huruf A, B, C, D
atau E dengan benar!

1. Pernyataan yang paling tepat tentang a. enzim berfungsi sebagai katalisator

metabolisme adalah... . b. enzim mengandung protein dan
a. reaksi kimia yang berlangsung lemak
didalam sel hidup secara c. kerja enzim dapat bolak-balik
keseluruhan d. enzim tidak tahan panas
b. sebagian reaksi kimia yang terjadi e. kerja enzim bersifat khusus/spesifik
dalam organ tubuh 6. Pengubahan glukosa menjadi asam
c. penguraian zat dari molekul- piruvat berlangsung di … .
molekul besar menjadi molekul- a. Matriks mitokondria
molekul kecil b. Krista mitokondria secara aerob
d. pembentukan molekul-molekul c. Krista mitokondria secara anaerob
besar dari molekul-molekul kecil d. Sitosol secara anaerob
e. pergantian antara reaksi molekul- e. Sitosol secara aerob
molekul besar dan molekul-molekul 7. Tahapan respirasi sel berikut yang
kecil berlangsung di mitokondria adalah … .
2. Proses pemecahan senyawa kompleks a. Glikolisis dan fermentasi
menjadi senyawa sederhana yang b. Glikolisis dan daur krebs
terjadi didalam sel untuk menghasilkan c. Daur asam sitrat dan fermentasi
energi, disebut... . d. Daur krebs dan reaksi transfer
a. metabolisme elektron
b. anabolisme e. Reaksi transfer elektron dan
c. katabolisme fermentasi
d. reaksi endogonik 8. Urutan tahapan respirasi sel yang
e. reaksi eksogonik benar, adalah... .
3. Satu kesatuan apo-enzim dengan gugus a. glikolisis, daur krebs, transpor
prostetik disebut... . elektron
a. koenzim b. glikolisis, transpor elektron, daur
b. protoenzim krebs
c. holoenzim c. daur krebs, glikolisis, transpor
d. apoenzim elektron
e. substrat enzim d. daur krebs, transpor elektron,
4. Enzim adalah biokatalisator yang glikolisis
bekerja secara spesifik, artinya... . e. transpor elektron, daur krebs,
a. enzim hanya dapat bekerja pada glikolisis
pH= 7 9. Daur Krebs merupakan proses
b. enzim dapat digunakan untuk pengubahan … .
merombak berbagai macam zat a. glukosa menjadi asetil Ko.A
c. dapat menghasilkan energi untuk b. glukosa menjadi CO2
mempercepat reaksi c. asetil Ko.A menjadi CO2
d. berbagai macam zat dapat diubah d. Asam piruvat menjadi asetil Ko.A
oleh enzim + CO2
e. satu substrat untuk satu enzim e. glukosa menjadi as. Piruvat
5. Yang bukan merupakan sifat enzim 10. Reaksi yang dilakukan oleh
adalah … . mikroorganisme dalam rangka

memperoleh energi untuk proses e. Oksidasi

kemosintesis yaitu … . 14. Pada percobaan Sachs, setelah daun
a. CO2 + H2O + E → C6H12O6 + O2 yang terpapar sinar matahari secara
b. 2HNO2 + O2 → 2HNO3 + E urut di masukkan dalam air panas,
c. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + E alkohol panas, air bersih, lalu dalam
d. C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O larutan lugol maka daun akan berwarna
+E biru kehitaman. Hal ini membuktikan
e. C6H12O6 → 2CH3CHOHCOOH + E bahwa ... .
11. Perhatikan skema proses respirasi a. Fotosintesa menghasilkan glukosa
anaerob yang dilakukan oleh b. Fotosintesa memerlukan cahaya
Sacharromyces berikut ini dan CO2
c. Fotosintesa berlangsung dalam
daun yang mengandung klorofil
d. Glukosa hasil fotosintesa akan
diubah menjadi amilum
e. Glukosa hasil fotosintesa akan
diubah menjadi lemak dan protein
15. Assimilasi C dapat dilakukan oleh … .
a. Tumbuhan hijau saat membentuk
protein
Yang ditunjuk oleh X, Y dan Z b. Tumbuhan hijau saat membentuk
secara urut dalam proses respirasi glukosa
anaerob adalah ... . c. Hewan saat membentuk lemak
a. Glukosa, siklus krebs, etanol d. Hewan saat membentuk glukosa
b. Glukosa, glikolisis, etanol e. Jamur saat membentuk protein
c. Glukosa, etanol, sistem transpor 16. Hasil sampingan fotosintesa adalah … .
elektron a. Glukosa
d. Etanol, glikolisis, siklus krebs b. Karbondioksida
e. Etanol, siklus krebs, glukosa c. Panas
12. Fase regenerasi pada reaksi gelap d. Oksigen
terjadi peristiwa … . e. Hydrogen
a. Pembentukaan PGAL 17. Reaksi terang dari siklus calvin
b. Pembentukan RuBP menghasilkan 2 zat penting yang
c. Pembentukan glukosa digunakan dalam reaksi pembentukan
d. Pembentukan asam 1,3 glukosa adalah … .
dipospogliserat a. ATP dan as. fosfogliserat
e. Pembentukan dihidroksi aseton b. NADPH2 dan as. fosfogliserat
pospat c. ATP dan fosfogliseraldehid
13. Peristiwa berikut yang terjadi pada fase d. ATP dan NADPH2
terang adalah … e. NADPH2 dan fosfogliseraldehid
a. Regenerasi 18. Bakteri kemoautotrof berikut yang
b. Fiksasi mampu mengubah amoniak menjadi
c. Fotolisis nitrit adalah …
d. Reduksi a. Azotobakter

b. Nitrobakter
c. Nitrosomonas
d. Clostridium
e. Rodospirillum
19. Bahan yang diperlukan pada fase gelap
fotosintesa yang dihasilkan selama
reaksi terang adalah … .
a. Air dan NADPH2
b. Karbondioksida
c. ATP dan NADPH2
d. FMN dan air
e. Oksigen dan ATP
20. Perhatikan bagan reaksi gelap
fotosintesa berikut:
Berdasarkan siklus tersebut, yang

berlabel X adalah .......
a. gas oksigen
b. molekul air
c. gas karbondioksida
d. PGAL
e. Difosfogliserat

b). Soal Tes Tertulis Uraian;

Petunjuk; Jawablah peranyaan di bawah ini secara singkat dan jelas!
1. Sebutkan komponen-komponen pembentuk enzim!
2. Kerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor. Sebutkan faktor-faktor apa saja yang
mempengaruhi kerja enzim dan sebutkan dampak masing-masing faktor terhadap kerja
enzim?
3. Respirasi aerob menghasilkan energi dan hasil sampigannya berupa CO2 dan H2O. Pada
tahap apa dihasilkan CO2 dan H2O?
4. Sebutkan jumlah ATP yang dihasilkan pada setiap tahapan respirasi aerob! Berapa
jumlah total ATP yang dihasilkan pada pemecahan 1 molekul glukosa?
5. Apa yang dimaksud fotolisis? Dimanakah berlangsungnya peristiwa ini?
Kunci Soal Objectif:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A C C E C D D A C B
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
B B C D B D D C C C
Kunci Soal Uraian:

1. Enzim disusun oleh dua kompnen yaitu apoenzim yang berupa protein dan kofaktor yang
non protein
2. Kerja enzim dipengaruhi leh :
a. Suhu : enzim bekerja pada suhu optimum, pada suhu rendah enzim bersifat inaktif dan
pada suhu tinggi enzim rusak
b. pH : enzim bekerja pada pH optimum. Ada enzim yang bekerja pada pH netral, ada
yang bekerja pada pH asam dan ada yang bekerja pada pH asam
c. inhibitor dan aktivator: kerja enzim dapat dipergiat leh adanya aktivator, sedangkan
inhibitor bersifat menghambat kerja enzim
d. konsentrasi substrat. Karena enzim bekerja bolak balik maka konsentrasi substrat yang
tinggi akan menyebabkan reaksi enzimatis berjalan cepat dan ketika konsentrasi
substrat menurun maka kecepatan reaksi akan meurun sehingga akan tercapai
kesetimbangan
3. Tahapan respirasi yang menghasilkan CO2 adalah dekarboksilasi oksidatif dan Daur
Krebs, sedangkan H2O dihasilkan pada Reaksi transfer elektron
4. Tapan reaksi respirasi dan jumlah ATP yang dihasilkan dari 1 molekul glukosa:
Tahapan reaksi Jumlah ATP yang dihasilkan
Glikolisis 2
Dekarboksilasi oksidatif -
Daur Krebs 2
Reaksi transfer elektron 34
Total ATP 38
5. Fotolisis adalah reaksi pemecahan molekul air menjadi hidrogen dan oksigen yang terjadi
di grana dengan menggunakan energi cahaya. Hidrogen akan digunakan untuk
membentuk NADPH2 dan oksigen dikeluarkan sebagai hasil sampingan fotosintesa.

Pedoman penilaian;
I. Pilihan ganda skor maksimal 30
II Soal Uraian skor maksimal 50
Nilai akhir = (skor yang dicapai/skor maksimal)X3+1
c). Lembar Observasi Pengetahuan saat Diskusi

Pernyataan S
k
o
r
y
Pengu a
Keb Ketepata
ngkap n
enar n
an g
an menggu
N gagasa
Kon nakan
a n d
No sep istilah
m orisinil i
a c
a
p
a
i
T T T
i i i
Y Y
d Ya d d
a a
a a a
k k k
1 A
2 B
3 C
4 D
5 E
Keterangan: diisi dengan ceklis ( √ )
Pedoman penilaian;
Skor jawaban ya = 2, tidak = 1
Nilai= (skor yang dicapai/6)X3+1
3). Penilaian keterampilan; format penilaian

a). Format penilaian presentasi
Aspek yang dinilai
Keterampilan Jumlah
Nama
Kelompok Materi Penggunaan dalam skor
Siswa
presentasi Media mengemukakan
pendapat
Rubrik penilaian;
Aspek yang dinilai Rubrik
Materi presentasi Materi sangat lengkap = 4

Materi cukup lengkap = 3

Materi kurang lengkap = 2
Materi tidak lengkap = 1
Penggunaan Media Penggunaan media sangat beragam = 4
Penggunaan media beragam =3
Penggunaan media kurang beragam = 2
Penggunaan media tidak beragam =1
Keterampilandalam Sangat terampil mengemukaan pendapat = 4
mengemukakan Terampil mengemukaan pendapat =3
pendapat Kurang terampil mengemukaan pendapat = 2
Tidak terampil mengemukaan pendapat = 1
Pedoman penilaian;
b). Format Penilaian Laporan/Tugas

No Nama Ketepatan Ketepatan Ketepatan Skor yg Nilai
Waktu materi sistematika dicapai
pengumpulan
tugas
Rubrik penilaian;
Aspek yang dinilai Rubrik
Ketepatan Waktu Pengumpulan tugas tepat waktu = 4
pengumpulan tugas Pengumpulan terlambat 1 hari = 3
Pengumpulan terlambat 2 hari = 2
Pengumpulan terlambat lebih dari 2 hari =1
Ketepatan materi Materi yang disusun sangat tepat =4
Materi yang disusun tepat =3
Materi yang disusun kurang tepat =2
Materi yang disusun tidak tepat =1
Ketepatan sistematika Format laporan sangat tepat =4
Format laporan tepat =3
Format laporan kurang tepat = 2
Format laporan tidak tepat =1
Pedoman penilaian;
3. Pembelajaran Remedial dan Pengayaan

a. Peserta didik yang nilai ulangan harian kurang dari 2,67 segera tutorial sebaya (dengan
siswa yang nilainya lebih dari 2,67), kemudian setiap hari Rabu, jam 14.00 remedial
pembelajaran dan remedial tes di ruang Laboratorium Biologi.
b. Peserta didik yang nilai ulangan harianlebih dari 2,67 segera memberi tutorial (kepada
siswa yang nilainya kurang dari 2,67), kemudian setiap hari Rabu, 14.00 mengambil
tugas pengayaan di ruang laboratorium Biologi.
4. Kunci dan Pedoman Penskoran(tertulis di bawah lembar observasi/format penilaian)
G. Media/alat, Bahan, dan Sumber Belajar

1. Media/Alat : Bagan glikolisis, DO, Daur krebs, Transpor elektron, reaksi terang, reaksi
gelap, keterkaitan metabolisme protein, lemak dan karbohidrat, komputer/laptop, LCD
2. Bahan : LKS
3. Sumber Belajar: Bacaan yang relevan dari internet, Campbell,N.A.,J.B.Reece, dan
L.G.Mitchell.2008.Biologi Edisi Kedelapan Jilid 1. Alih Bahasa: Rahayu Lestari. Jakarta.
Erlangga., Sulistyowati Endah. 2015. Biologi XII. Klaten: Intan Pariwara, Irnaningtyas,
2013. Biologi XII, Jakarta: Erlangga.

Lampiran-lampiran
Lembar Kerja 1: Enzim Katalase

Tujuan : - Siswa dapat menemukan peranan enzim katalase
- Siswa dapatmemahami faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase
Alat dan Bahan :
- Hati ayam - 8 buah Tabung reaksi dan rak tabung reaksi
- Jantung ayam - 2 buah Pipet
- H2O2 - 1 buah Pinset
- H CI - 1 buah Cutter
- NaOH - 1 buah gelas kimia
- Daun pepaya - lidi membara
- Lampu spiritus - cawan petri
Cara kerja :
1. Menyiapkan alat dan bahan
2. Masing-masing tabung reaksi diberi label.A, B, C, D, dan E
3. Mengisi tabung reaksi dengan H2O2
4. Memotong hati dan memasukkan pada tabung reaksi A yang berisi H2O2. segeralah menutup
mulut tabung reaksi dengan menggunakan ibu jari.
5. Ambil lidi membara dan dekatkan ke mulut tabung reaksi, lalu bukalah dan masukkan lidi
perlahan-lahan sambil diamati perubahannya.
6. Memotong hati lalu meletakkan di cawan petri dan tetesi/rendam dengan larutan HCI.
7. Ambil hati yang telah ditetesi HCl dan masukkan pada tabung reaksi B yang berisi H2O2.
segeralah menutup mulut tabung reaksi dengan menggunakan ibu jari.
8. Uji dengan lidi membara.
9. Memotong hati lalu meletakkan di cawan petri dan tetesi/rendam dengan larutan NaOH.
10. Ambil hati yang telah ditetesi NaOH dan masukkan pada tabung reaksi C yang berisi H2O2.
segeralah menutup mulut tabung reaksi dengan menggunakan ibu jari.
11. Uji dengan lidi membara.
12. potonglah hati ayam dan masukkan dalam air mendidih selama 3 menit, lalu masukkan ke
tabung reaksi D yang berisi H2O2. segeralah menutup mulut tabung reaksi dengan
menggunakan ibu jari.
13. Uji dengan lidi membara
14. Ulangi langkah 4 dan 5 dengan mengganti hati ayam dengan daun pepaya yang diiris tipis-
tipis
15. Mencatat hasil pengamatan dengan membuat tabel pengamatan.
Hasil Pengamatan:
Tabung Bahan yang direaksikan pH Suhu Jumlah gelembung Nyala/tidak
A
B
C
D
E
Diskusikan
1. Mengapa H2O2 dipakai sebagai bahan percobaan untuk mengamati kerja enzim katalase?
2. Dari hasil percobaanmu, dimanakah ditemukan enzim katalase?
3. Mengapa reaksi berkurang jika hati yang dimasukkan H2O2 dimasukkan ke dalam larutan
asam atau basa?

4. Apa yang terjadi bila dalam jaringan tubuh banyak tertimbun H2O2?
5. Bagaimana usaha menetralkannya dalam tubuh?
6. Dapatkah kamu simpulkan apa peranan enzim katalase dalam tubuh?
Mengkomunikasikan
1. Presentasikan hasil pengamatan dan diksusi kelompokmu di depan kelas untuk ditanggapi
kelompok lain
2. Buatlah laporan praktikum dengan format yang benar
Lembar Kerja 2: Glikolisis

Tujuan : - Siswa dapat menyebutkan senyawa yang diperlukan dalam reaksi glikolisis
- Siswa dapat menemukan dan menghitung senyawa yang dihasilkan dalam reaksi
glikolisis
Mengamati :
Perhatikan bagan glikolisis berikut ini dengan seksama!
Petunjuk;
- Lakukan pengamatan bagan glikosis secara urut dari reaksi pertama hingga reaksi terakhir.
- Pada setiap tahapan reaksi tulislah di bukumu jumlah dan nama pereaksinya dan jumlah serta
hasil reaksinya.
Bahan diskusi;
Setelah semua tahapan reaksi kamu tulis, jumlahkan dan tulislah persamaan reaksi yang telah
kamu sederhanakan!

Diskuskan dengan kelompokmu tentang :

1. Persamaan reaksi glikolisis
2. Senyawa yang diperlukan dalam reaksi gikolisis
3. Zat yang dihasilkan dalam reaksi glikolisis
4. Tempat berlangsungnya reaksi glikolisis
5. Jumlah ATP yang dibutuhkan atau yang dihasilkan.
Mengkomunikasikan
kelompok lain
2. Buatlah laporan dengan format yang benar
Lembar Kerja 3: Dekarboksilasi Oksidatif dan Daur Krebs

Tujuan :
1. Siswa dapat menyebutkan zat yang diproses dalam reaksi Dekarboksilasi oksidatif
2. Siswa dapat menyebutkan zat yang dihasilkan dalam reaksi dekarboksilasi oksidatif
3. Siswa dapat menyebutkan dan menghitung zat yang diperlukan dalam reaksi Daur Krebs
4. Siswa dapat menyebutkan dan menghitung jumlah zat yang dihasilkan dalam reaksi daur
Krebs
Petunjuk;
Amati daur asam Sitrat/daur Krebs berikut!
Mengumpulkan informasi;
Dengan cara mengikuti arah anak panah, cobalah kamu cari;
1. Bahan apa yang diproses dalam reaksi dekarboksilasi oksidatif dan zat apa saja yang
dihasilkan?
2. Asetil Ko-A hasil dari dekarboksilasi oksidatif akan dipecah dalam reaksi daur Krebs. Pada
reaksi tersebut diperlukan atau dihasilkan air dan berapa jumlahnya?
3. Pada daur krebs apakah dihasilkan atau diperlukan ATP? Berapa jumlahnya?
4. Pada daur Krebs, apakah dihasilkan akseptor hidrogen? Apa saja dan berapa jumlahnya?
5. Sebutkan zat lain yang dihasilkan dalam reaksi daur Krebs!

Bahan diskusi;
Diskusikan hasil pengamatan dan pengumpulan datamu dengan teman-temanmu.
1. Hitunglah perolehan pemecahan glukosa setelah melalui tahap glikolisis, dekarboksilasi
oksidatif dan daur Krebs!
2. Buatlah persamaan reaksinya!
Mengkomunikasikan
kelompok lain
Lembar Kerja 4 : Reaksi Transfer Elektron

Tujuan : 1. Siswa dapat menyebutkan bahan yang diperlukan dalam reaksi trasnfer elektron
2. Siswa dapat menyebutkan hasil reaksi transfer elektron
3. Siswa dapat menghitung bahan yang diproses dalam reaski transfer elektron dan
menghitung hasil reaksi transfer elektron
Petunjuk;
Amati bagan Reaksi Transfer Elektron berikut ini dengan cemat
Setelah kamu mengamati bagan reaksi transfer elektron, kamu dapat menemukan:
1. Bahan yang diperlukan dalam reaksi transfer elektron!
2. Zat yang dihasilkan dalam reaksi trasfer elektron
3. Jumlah ATP yang dihasilkan dari setiap bahan yang di proses di RTE
Bahan diskusi;
Diskusikan dengan anggota kelompokmu, mengenai:
1. Berapa jumlah bahan yang diproses dalam RTE, bila bahan yang dipecah dalam reaksi
respirasi adalah 1 molekul glukosa
2. Berapa jumlah ATP yang dihasilkan dalam RTE, bila bahan yang dipecah dalam reaksi
3. Berapa jumlah air yang dihasilkan dalam RTE, bila bahan yang dipecah dalam reaksi
4. Buatlah tabel yang menunjukkan tahapan reaksi respirasi aerob (jumlah masing-masing
bahan yang diperlukan, ATP, macam dan jumlah akseptor elektron, senyawa antara yang
dihasilkan dan tempat berlangsungnya reaksi)
5. Tuliskan persamaan reaksi pemecahan glukosa secara sempurna!
Mengkomunikasikan
kelompok lain

Lembar Kerja 5 : Fermentasi alkohol

Tujuan : siswa dapat
mengidentifikasi zat-zat yang dihasilkan dalam
reaksi fermentasi alkohol
Alat dan Bahan :
1. Larutan glukosa
2. 2 buah tabung fermentasi
3. 2 buah tabung reaksi
4. Ragi roti (Saccharomyces)
5. 4 buah sumbat gabus berlubang dua
6. Termometer
7. vaselin
8. Air kapur
9. larutan PP (penolptalen)
10. pipa kaca berbentuk lurus, L dan U masing-masing dua buah.
Cara kerja :
1. Isilah tabung fermentasi pertama dengan larutan glukosa 25% sebanyak 50 ml.
2. Tambahkan 2 gram ragi roti.
3. Isilah tabung reaksi dengan air kapur dan tetesi larutan PP hingga berwarna merah jambu.
4. Susunlah perangkat alat seperti pada gambar disamping!
5. Ulangi langkah 1, 3 dan 4 diatas (tanpa menambahkan ragi roti)! (untuk kontrol)
6. Amati perubahan yang terjadi pada perangkat alat tersebut selama 15 menit!
Hasil pengamatan:
Perangkat Keadaan pada Keadaan setelah 15 menit keterangan
percobaan awal
percobaan
I
Tabung A …………… ………………………………. …………………….
Tabung B …………… ………………………………. ………………….
Suhu ……………. ………………………………. ………………….
Bau/ aroma …………… ………………………………. ……………………
…….
II
Tabung A ……………. ………………………………. …………………….
Tabung B …………… ……………………………… ………………….
Suhu …………… ………………………………. ………………….
Bau/aroma …………… ………………………………. ……………………
…….
1. Bagaimana suhu kedua perangkat percobaan setelah didiamkan selama 15 menit?
2. Sebutkan fungsi larutan PP pada percobaan diatas?
3. Sebutkan fungsi larutan kapur pada percobaan diatas?
4. Sebutkan perbedaan yang tampak pada perangkat I dan II!
5. Zat apa saja yang dihasilkan pada perangkat percobaan I?
6. Tulis reaksi kimia yang terjadi pada tabung A perangkat percobaan I!
7. Sebutkan manfaat yeast dalam pembuatan makanan?

8. Apakah makanan yang dibuat dengan memakai yeast mengandung alkohol? Mengapa?
Bahan Diskusi:
Diskusikan dengan teman-teman sekelompokmu, mengenai,
1. Mengapa Air kapur pada perangkat percobaan I berubah warnanya?
2. Apakah pada perangkat II terjadi reaksi kimia yang sama seperti perangkat percobaan I?
Mengkomunikasikan
kelompok lain
Lembar Kerja 6 ; Reaksi Terang

Tujuan; Siswa dapat menjelaskan reaksi terang fotosintesis.
Petunjuk; Cermati bagan di bawah ini dengan seksama!
Bahan Diskusi;
1. Mengapa reaksi di atas disebut sebagai reaksi terang?
2. Di manakah reaksi tersebut terjadi?
3. Ada berapa tahap dalam reaksi tersebut?
4. Bahan-bahan apa sajakah yang terlibat dalam reaksi tersebut?
5. Jelaskan istilah berikut : reaksi siklik, reaksi non siklik, P680, P700!
Mengkomunikasikan
kelompok lain
Lembar Kerja 7; Reaksi Gelap

Tujuan; Siswa dapat menjelaskan reaksi gelap fotosintesis.

Bahan diskusi;
1. Berdasarkan bagan di atas, terdapat berapa reaksi yang terjadi? Sebut dan jelaskan!
2. Bahan-bahan apa saja yang terlibat dalam reaksi di atas?
3. Di bagian manakah reaksi di atas terjadi?
4. Mengapa disebut reaksi gelap?
5. Dari manakah energi yang digunakan?
Mengkomunikasikan
kelompok lain
Lembar Kerja 8: Percobaan Engenhouze

I. Tujuan : Membuktikan bahwa pada peristiwa fotosintesis menghasilkan oksigen.
II. Alat dan Bahan:
1. Gelas Kimia/Gelas biasa 4 buah
2. Corong kaca kecil 4 buah
3. Tabung reaksi 0 kecil 4 buah
4. Air
5. Ember plastik 1 buah
6. Tumbuhan air (Hydrilla atau Chara).
7. NaHCO3
8. Plastik berwarna
9. Karet gelang
III. Urutan Kerja :
1. Isilah ember plastik dengan air. Masukkan gelas kimia/gelas biasa, tumbuhan air, tabung
reaksi ke dalam plastik.
2. Letakkan 4 batang tumbuhan air yang masih segar pada masing-masing perangkat,
panjangnya kurang lebih 7 cm dengan ujung tanaman mengarah ke bawah dalam corong
kaca.
3. Masukkan corong berisi tumbuhan air ke dalam gelas yang telah berisi air, lalu letakkan
tabung reaksi yang penuh berisi air tertelungkup di atas corong kaca. Untuk

menghindari adanya ruang udara dalam tabung reaksi, lakukan penyusunan perangkat di
bawah permukaan air.
4. Buatlah 4 perangkat seperti gambar di atas ! (A, B, C, D).
a. Perangkat A diletakkan pada tempat yang terang langsung kena sinar matahari
b. Perangkat B diletakkan pada tempat yang terang langsung kena sinar matahari dan
masukkan ½ sendok teh Natrium Bikarbonat
c. Perangkat C diletakkan pada tempat terang langsung kena sinar matahari dibungkus
plastik merah.
d. Perangkat D diletakkan pada tempat yang gelap tidak terkena cahaya matahari
(Semua percobaan A, B, C, D bersama-sama dilakukan pada waktu yang sama)
5 Amati masing-masing apa yang terjadi pada percobaan A, B, C dan D, catat hasil
pengamatanmu pada tabel di bawah ini !
Keadaan gelembung Perangkat eksperimen

A B C D
Tidak ada
Sedikit
Sedang
Banyak
Banyak sekali
Diskusikan :
1. Mengapa munculnya gelembung pada perangkat A dan B berbeda?
2. Dari hasil pengamatanmua suhu berapakah yang tebaik untuk melakukan fotosintesa?
3. Gas apakah yang muncul pada percobaanmu sebagai gelembung tadi?
4. Bagaimana cara membuktikan gas tersebut?
5. Apa fungsi NaHCO3 pada percobaan tersebut?
6. Apa yang terjadi pada NaHCO3 setelah dimasukkan dalam air?
7. Buatlah kesimpulan faktor-faktor yang mempengaruhi fotosintesa berdasarkan percobaan
diatas!
Mengkomunikasikan
kelompok lain
Lembar Kerja 9; Keterkaitan Sisntesis protein, lemak dan karbohidrat.

Tujuan; Siswa dapat menjelaskan keterkaitan antara metabolisme karbohidrat, lemak dan protein.

Bahan diskusi;
Bagaimana keterkaitan metabolisme karbohidrat, lemak dan protein berdasarkan bagan di atas!
Mengkomunikasikan
kelompok lain

2 Rpp-Metabolisme

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

2 Rpp-Metabolisme

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

3.2.

Metabolisme Tahun 2022/2023

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah : SMA N 1 Demak

A. Kompetensi Inti (KI)

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 1

C. Indikator Pencapaian Kompetensi*)

3.2.1 Menjelaskan struktur enzim

4.2.1. Melaksanakan percobaan tentang cara kerja enzim katalase.

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 2

Gambar: Peranan Enzin dalam mengkatalis reaksi kimia

Faktor yang mempengaruhi kerja enzim

2. pH Setiap enzim mempunyai PH optimun tertentu. Untuk

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 3

NO FAKTOR AKTIVITAS ENZIM

3. Konsentrasi Konsentrasi substrat rendah, kerja enzim rendah, dan sebaliknya.

b. Inhibitor non kompetitif (reversibel) : inhibitor yang

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 4

NO FAKTOR AKTIVITAS ENZIM

2. Inhibitor Irrenversibel adalah inhibitor yang terikat kuat

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 5

Mekanisme kerja enzim dibedakan menjadi dua

III. Proses enzimatis pada katabolisme gula

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 6

b. Dekarboksilasi oksidatif (reaksi transisi)

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 7

Apabila diperbandingkan hasil respirasi aerob dengan respirasi anaerob ternyata

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 8

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 9

Langkah Sintak Model Deskripsi Alokasi

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 10

2. Pertemuan Kedua (tidak menggunakan model, tetapi menggunakan metode

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 11

Langkah Pembelajaran Deskripsi Alokasi

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 12

Langkah Sintak Model Deskripsi Alokasi

4. Pertemuan Keempat (tidak menggunakan model, tetapi menggunakan metode

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 13

Langkah Pembelajaran Deskripsi Alokasi

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 14

Langkah Sintak Model Deskripsi Alokasi

6. Pertemuan Keenam (tidak menggunakan model, tetapi menggunakan metode

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 15

Langkah Pembelajaran Deskripsi Alokasi

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 16

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 17

Langkah Sintak Model Deskripsi Alokasi

F. Penilaian, Pembelajaran Remedial dan Pengayaan

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 18

b). Format penilaian antar peserta didik

Daftar Penilaian Antar Peserta Didik

Skor perilaku/sikap nomor Jum Sko Kod

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 19

c). Format Jurnal

2). Penilaian pengetahuan ; soal pilihan ganda dan uraian

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 20

1. Pernyataan yang paling tepat tentang a. enzim berfungsi sebagai katalisator

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 21

memperoleh energi untuk proses e. Oksidasi

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 22

Berdasarkan siklus tersebut, yang

RPP Biologi Kelas XII MIPA Semester Ganjil TP 2022/2023 Halaman : 23