PEMERINTAH KABUPATEN TRENGGALEK

DINAS KESEHATAN, PENGENDALIAN PENDUDUK DAN

KELUARGA BERENCANA
UPT PUSKESMAS PULE
Jl. Raya Pule-Trenggalek 66362 Telp. 082331800794 Email pule_pkm@yahoo.co.id

SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

POSYANDU LANSIA DESA JOMBOK KEC. PULE TAHUN 2018

Materi : Menu seimbang bagi Usia Lanjut

Hari/Tanggal : Kamis 09 Agustus 2018
Pukul : 09.00 s/d 11.30 WIB
Tempat : Rt 56 Balai Desa Jombok
Nara Sumber : Perawat Desa dan Bidan Desa Jombok
Unit Kerja : Puskesmas Pule

I. PENDAHULUAN
Untuk usia lanjut menu seimbang sangat penting bagi kehidupan sehari-hari

II. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Mengetahui gambaran umum tentang menu seimbang bagi usia lanjut
2. Tujuan Khusus
a. Syarat menu seimbang untuk lansia
b. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam menu untuk lansia
c. Makanan yang boleh dan tidak boleh diberikan untuk lansia

III. SASARAN
adalah lansia berjumlah orang

IV. MATERI
SYARAT-SYARAT MENU SEIMBANG UNTUK LANSIA DIANTARANYA:
a) Mengandung zat gizi
b) Jumlah kalori dikonsumsi adalah 50% hidrat arang (sayuran,kacang-kacangan,biji-
bijian)
c) Makanan uyang tinggi kalsium seperti non fat,yoghurt,ikan dll
d) Makanan yang mengandung tinggi serat (sayuran dan buah-buahan)
e) Makanan yang mengandung protein (telur,ikan ayam,tahu,tempe dll)
f) Hindari makanan yang mengandung alkohol
g) Makanan yang mudah dikunyah dan lembek

YANG PENTING UNTUK DIPERHATIKAN:

a) Makan-makanan yang beranekaragam dan bergizi
b) Hindari makanan yang mengandung lemak berlebihan
c) Banyak makan-makanan yang mengandung serat (sayur dan buah-buahan)
d) Kurangi garam dapur dan makanan yang diawetkan
e) Upayakan agar tidak berlebihan
 MAKANAN YANG BOLEH DAN TIDAK BOLEH DIBERIKAN UNTUK LANSIA:
Bahan Makanan Boleh diberikan Tidak boleh diberikan
Sumber hidrat arang Beras,kentang,singkong Roti,biskuit dan kue yang
dimasak dengan garam dan
soda
Sumber protein hewania Daging,ikan,telur Otak,keju,abon dan makanan
yang diawetkan dengan
garam
Sumber protein nabati Semua kacang-kacangan dan Keju,kacang tanah dan
semua hasilnya yang diolah hasilnya yang dimasak
tanpa garam dengan garam
Sayuran Semua sayuran segar Sayuran yang diawetkan
dengan garam
Buah-buahan Semua buah-buahan segar Buah-buhan yang diawetkan
dengan garam dapur
Lemak Minyak margarine tanpa Margarine dan mentega
garam biasa
Bumbu Semua bumbu segar dan Garam dapur,baking
kering yang tidak fowder,soda kue,kecap,tauco
mengandung garam dapur
Minuman Teh dan minuman ringan Coklat

V. METODE :
Ceramah dan Tanya Jawab

VI. MEDIA :
Leaflet

VII. KEGIATAN
N KEGIATAN
KEGIATAN WAKTU
O NARA SUMBER PESERTA (JUMLAH)
1 Pembukaan 5 menit Senen AL Sutrisno
2 Penyampaian materi 20 menit Senen AL Sutrisno
3 Penutup 5 menit Senen AL Sutrisno

VIII. DAFTAR PUSTAKA

https://macrofag.blogsop.co.id/2013/03/sap-menu-seimbang-lansia.html

IX. RENCANA TINDAK LANJUT/RTL

Menerapakan materi di rumah masing-masing

Mengetahui, Trenggalek, 09 Agustus 2018

Kepala Puskesmas Pule Pelaksana

Dr.BAMBANG MULYONO SENEN AL SUTRISNO

NIP. 19691005200212 1 007 NIP. 19661231199203 1 063