KUISIONER TRAINING RUANG SAJI

1. Sebutkan langkah pertama yang dilakukan diruang saji

2. Jelaskan alur pelayanan ruang saji
3. Contoh kasus, jika pasien lebih banyak dibandingkan dengan peralatan yang
ada apa yang anda lakukan?
4. Coba sebutkan jenis peralatan untuk menyajikan makanan standar kelas, vip
B dan C, vip A, ex. Suite
5. Sebutkan waktu penyajian makanan pagi,siang dan malam serta waktu
makanan harus sampai dikamar
6. Sebutkan tata cara mengalokasikan snack untuk management
7. Bagaimana tata cara pengoderan makanan ke catering?
8. Untuk pasien baru, bagaimana cara mengorder makanan ke catering untuk
permintaan menu pilihan dan perubahan diit dari dokter?
9. Bagaimana tata cara pencucian peralatan makan pasien?
10.Bagaimana tata cara pembersihan ruang saji?
NO INDIKATOR PELAKSANAAN
BENAR SALAH
1 langkah pertama yang dilakukan
diruang saji
2 Jelaskan alur pelayanan ruang
saji

3 Contoh kasus, jika pasien lebih

banyak dibandingkan dengan
peralatan yang ada apa yang
anda lakukan?

4 Coba sebutkan jenis peralatan

untuk menyajikan makanan
standar kelas, vip B dan C, vip
A, ex. Suite

5 Sebutkan waktu penyajian

makanan pagi,siang dan malam
serta waktu makanan harus
sampai dikamar

6 Sebutkan tata cara

mengalokasikan snack untuk
management

7 Bagaimana tata cara pengoderan

makanan ke catering?

8 Untuk pasien baru, bagaimana

cara mengorder makanan ke
catering untuk permintaan menu
pilihan dan perubahan diit dari
dokter?

9 Bagaimana tata cara pencucian

peralatan makan pasien?

10 Bagaimana tata cara

pembersihan ruang saji?
11 Bagaimana tata cara inventaris
alat?
12 Sebutkan pergantian jam kerja
ruang saji
13 Bagaimana tata cara pelaksanaan
comstok
14 Bagaimana tata cara
penghangatan makanan pasien
15 Bagaimana tata cara pencucian
peralatan makan untuk pasien
infeksius