ACTING STORE

CREW
Crew Grocery, Crew Fresh Food, CasierSM 13
AFRIZAL TOSEMBA
TUMPAS
0220061733
PT. MIDI UTAMA INDONESIA Tbk

Alfamidi Tumpas (TMP SM 13) Latar belakang

Profil Perusahaan
Tentang Kami
STORE CREW • Lorem ipsum dolor sit amet,
consectetur adipiscing elit. Etiam
aliquet eu mi quis lacinia. Ut
fermentum a magna ut.

2
Rumusan Masalah Tu j u a n
Bagaimana Tugas dan Mengetahui Tugas dan
tanggung jawab seorang tanggung jawab
Crew, baik Crew seorang Crew, (Crew
Grocery, Crew Fresh Grocery, Crew Fresh
Food, maupun Chasier ? Food, Chasier ) ?

3
 PEMBAHASAN

Grocery Fresh
Tugas dan Food
Tanggung
Jawab
Store crew

Chashier
 Cr ew Gr o c ery
1.Menyiapkan penampilan sesuai SOP
2.Melakukan absen masuk
3.Menyapu halaman depan toko
4.Menyapu teras toko dan area sales
5.Mengepel teras toko dan area sales
6.Membersihkaan rak dan mendisplay sesuai
planogram
7.Memisahkan barang Kriteria Retur
8.Melakukan Full display dan First Expired
Facing Out (FEFO)
9.Membantu melakukan SO Parsial
10.
Membantu pejabat melakukan penerimaan
barang dan pengecekan barang
11.
Terus menjaga dan melakukan Service,
Kualitas Kerbersihan dari awal shift hingga
akhir shift
12.
Melakukan Finishing
 Cr ew F r e s h Fo od
1.Menyiapkan penampilan sesuai SOP
2.Melakukan absen masuk
3.Menyiapkan peralatan Fresh Food
4.Membaca buku komunikasi Fresh Food
5.Melakukan kebersihan Area Fresh Food
6.Membuang air tampungan chiller
7.Melakukan ceklis suhu
8.Melakukan culling, timing
9.Membuat Buah Potong (Repacking)
10.Mengisi buku admistrasi repacking
11.Mengisi Buku komunikasi Fresh Food
12.Melakukan penawaran buah kepada
pelanggan
13.Melakukan SO Fresh Food
14.Finishing
 Crew Ch as ier
1.Menyiapkan penampilan sesuai
SOP
2.Melakukan absen masuk
3.Meminta modal kembalian dari
pejabat
4.Menyiapkan kantongan
5.Melakukan kebersihan area kasir
6.Melakukan SO Barang Rawan
Hilang
7.Melakukan pelayanan transaksi
pelanggan
8.Menawarkan produk promo
TTM, PDP, PHP-in dan JSM
9.Melakukan penghitungan uang
saat akan melakukan Clerek
10.Mengisi buku admistrasi kasir
Masalah Masalah
Grocery Fresh
Food
ACTION
PLAN

Masalah
Chashier
 CREW GROCERY
Large image
MASALAH ACTION PLAN

1. Breafing yang jarang

dilakukan saat mengawali
Shift Rutin melakukan
2. Kebersihan rak yang tidak Breafing, Monitoring,
diperhatikan
3. Pendisplyan produk yang
Evaluasi dan
tidak sesuai Planogram pemberian
4. Tidak rutin memeriksa Reward/Punishment
produk RH
5. Kebersihan bawah rak dan Pembinaan
kurang diperhatikan

9
 CREW FRESH FOOD

MASALAH ACTION PLAN

1. Breafing dan serah terima shift

jarang dilakukan
2. Peralatan fresh food yang tidak Rutin melakukan
lengkap
3. Kurangnya peralatan savety Breafing, Melengkapi
handskun saat SO ES Krim peralatan fresh food dan
4. Tidak diperhatikannya air savety, Menjalankan
tampungan chiller
5. Jarang dilakukan ceklis suhu Daily Activity Fresh Food
6. Pengisian buku admistrasi dengan benar
repacking yang tidak
diperhatikan

10
 CREW CHASIER
MASALAH
1. Breafing yang jarang dilakukan
saat mengawali Shift
2. Tidak menghitung modal
kembalian dengan benar
3. Tidak adanya modal kembalian
recehan
4. Kadang tidak diterapka n SOP
percakapan kasir
5. Tidak menguasai item dan
program promosi yang sedang
berlangsung
ACTION PLAN
Rutin melakukan
Breafing, Menghitung
modal kembalian dengan
benar, mengupdate
program dan item
promosi , menerapkan
SOP Percakapan kasir
 KESIMPULAN

Tugas seorang Crew adalah melakukan

Handling produk, yaitu produk Grocery dan
produk Fresh Food. Terus melakukan pelayanan
kepada pelanggan dari awal hingga akhir shift,
membantu tugas pejabat, melakukan kerja sama
team dengan personil toko yang lain, serta yang
paling penting selalu mau belajar dan mengupdate
ketempailannya sebagai seorang crew.