MODUL AJAR KETERAMPILAN BINA DIRI MENGANCING BAJU

PESERTA DIDIK DENGAN HAMBATAN INTELEKTUAL

Instansi : SLB BC YPLAB Wartawan Bandung

Fase/Kelas/semester : E/ XI / I
Elemen : Membuat Hidangan
Alokasi Waktu : 4 JP (4 x 3lima menit)
Profil Pelajar Pancasila : Bergotong royong (kolaborasi membangun tim dan
mengelola kerjasama untuk mencapai tujuan bersama sesuai dengan target yang
sudah ditentukan)

Deskripsi singkat profil peserta didik :

Peserta didik kelas X dengan hambatan intelektual, sudah mampu menyebutkan
bahan bahan dasar apa saja dalam memasak Mie goreng. Namun dalam proses
perbuatannya anak belum mampu melakukannya.

TUJUAN PEMBELAJARAN
Peseta didik dapat membuat makanan mie goreng

KRITERIA KETUNTASAN TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Menyebutkan bahan yang digunakan untuk membuat mie goreng
2. Menyebutkan alat yang digunakan dalam membuat mie goreng
3. Menunjukkan mana yang termasuk bahan dan mana yang termasuk alat
4. Melakukan proses pembuatan mie goreng

LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
1. Mengkondisikan kelas untuk memulai pembelajaran
2. Melakukan pembiasaan berdoa, mengabsen, dan memotivasi peserta didik untuk
siap belajar
3. Melakukan apersepsi dan mengaitkan pembelajaran sebelumnya dengan
pembelajaran yang akan dilakukan
4. Menyampaikan tujuan pembelajaran
5. Guru menyampaikan penjelasan mengenai mie goreng
6. Guru bertanga kepada peserta didik “siapa yang pernah memasak mie goreng?”
7. Guru bertanya kepada peserta didik “Siapa yang tahu apa saja yang harus
disiapkan untuk membuat mie goreng?
8. Peserta didik peserta didik menyebutkan bahan bahan membuat goreng
1. Mie Istan Goreng
2. Telur
3. Sosis
4. Selada
5. Tomat
9. Peserta didik dapat menyebutkan alat alat membuat mie goreng

katel piring

serok pisau

kompor talenan

sendok

10. Pesrta didik mengamati dan menunjuk gambar mana yang termasuk alat dan
bahan membuat mie goreng
11. peserta didik memotong sayur selada, , Tomat , dan sosis

kupas terlebih daulu kulit luarnya tidak lupa dicuci, kemudian potong bagi dua, dan
iris tipis tipis

12. menyiapkan katel dan ditaruh di atas kompor, kemudian panaskan air hingga
mendidih

13. cara membuat mie goreng

https://img-global.cpcdn.com/recipes/d3579e954b204b4e/1200x630cq70/
photo.jpg

 Pilih mi instan yang akan dimasak.

 buka bungkus mi instan tersebut.
 Panaskan air, tunggulah air sampai dengan mendidih.
 masukkan mi instan setelah air mendidih.
 Masukan telur sosis dan selada
 Buka seluruh bumbu pada kemasan terpisah yang ada di dalam bungkus mie.
Bumbu yang digunakan bisa dituang sesuai selera.
 setelah mi matang kurang lebih sekitar tiga (5-7) menit, mi siap diangkat.
Letakkan mie pada piring yang telah dituang bumbu. Aduk sampai dengan
merata.
 Simpan irisan tomat di atas hidangan
  Mie goreng siap dihidangkan dan dinikmati.

14. Peserta didik dan guru menyimpulkan pembelajaran yang telah dilaksanakan

15. Guru mencatat refleksi kegiatan belajar yang telah dilakukan, mana materi yang
sulit, materi
16. Hasil asesmen dijadikan tolak ukur untuk melakukan remidial bagi peserta didik
yang belum dapat menuntaskan tujuan pembelajaran, sedangkan bagi yang sudah
tuntas dapat diberi pengayaan berupa tugas yang sesuai dengan materi
pembelajaran.
17. Menutup kegiatan belajar dengan doa

ASESMEN
Jenis asesmen : Tes tertulis dan Unjuk kerja

a. Tes lisan
1. Sebutkan bahan bahan membuat mie goreng?
2. Sebutkan alat alat membuat mie goreng?
3. Sebutkan langkah langkah membuat mie goreng?
4. Tunjukkan mana yang disebut dengan mie, telur, sosis?
5. Tunjukkan mana yang disebut wajan, kompor dan pisau?

b. Unjuk kerja
berilah tanda ceklis untuk alat dan bahan yang digunakan dalam membuat nasi
goreng
dan tanda X untuk bahan dan alat yang tidak digunakan dalam membuat nasi
goreng
.
 b. Tes kinerja
1. Menunjukkan bahan
2. Menunjukkan alat

Rubrik membuat mie goreng

Aspek Yang Penilaian Nilai

Dinilai 4 3 2 1 akhi
Amat baik cukup kurang r
baik
Menunjukkan Dapat Dapat Dapat Tidak dapat
bahan menun menunjukan menunjukan menunjukan
jukkan bahan bahan bahan
semua dengan dengan
bahan sedikit banyak
tanpa bantuan bantuan
bantuan
Menunjukkan Dapat Dapat Dapat menun Tidak dapat
alat menun menun jukkan alat menunjukan
jukkan jukkan alat dengan alat
semua alat dengan banyak membuat
tanpa sedikit bantuan mie goreng
bantuan bantuan
Membuat mie Dapat Dapat Dapat Tidak
goreng membuat membuat membuat dapat
mie mie mie membuat
goreng goreng goreng mie
tanpa dengan dengan goreng
bantuan sedikit banyak
bantuan bantuan

Skor yang diperoleh nilai : skor perolehan x 100 =

Skor maksimal
JUMLAH
SKOR MAKSMIMAL
NILAI AKHIR
 Bandung, November 2022
Guru Pamong, Mahasiswa,

Angga Panjina Rahman, S.Pd Lalu giyan muri pratama

NUPTK. 1341770ENAM71130173 Nim 41032102191078