USUL

PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT BERBASIS PRODUK

PELATIHAN KEWIRAUSAHAAN WANITA DESA SEKITAR KAMPUS

DARUSSALAM MELALUI KETERAMPILAN BUSANA DAN BOGA

Oleh:

Dra. Rosmala Dewi, M.Pd (NIP. 196410161989032002)

Dra. Fitriana, M.Si (NIP. 196701101994032003)
Rifqi Akmal, S.Pd., M.Pd (NIP. 199205152019032023)

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SYIAH KUALA
DESEMBER 2022
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI..........................................................................................................................................i
RINGKASAN.......................................................................................................................................1
BAB I.....................................................................................................................................................2
PENDAHULUAN.................................................................................................................................2
1.1 Analisis Situasi......................................................................................................................2
1.2 Permasalahan Mitra.............................................................................................................2
BAB II...................................................................................................................................................4
SOLUSI DAN TARGET LUARAN....................................................................................................4
BAB 3....................................................................................................................................................6
METODE PELAKSANAAN...............................................................................................................6
BAB 4....................................................................................................................................................7
KELAYAKAN PENGUSUL...............................................................................................................7
BAB 5....................................................................................................................................................9
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.................................................................................................9
5.1 Rincian Biaya Pekerjaan............................................................................................................9
RINCIAN KEGIATAN......................................................................................................................12
DAFTAR PUSTAKA.........................................................................................................................14
 RINGKASAN

Pengabdian kepada masyarakat merupakan bentuk kepedulian perguruan tinggi

terhadap masyarakat dan salah satu tridarma perguruan tinggi yang harus dipenuhi oleh
akademisi. Pengabdian ini akan difokuskan kepada masyarakat yang ada di sekitar kampus
Universitas Syiah Kuala khususnya untuk wanita desa Rukoh dan desa Lamreung Meunasah
Baktring.
Desa Rukoh dan desa Lamreng Meunasah Baktring saat ini memiliki peluang untuk
membuka lapangan pekerjaan dengan memproduksi kue jajanan pasar dan busana konfeksi,
karena dua hal ini merupakan hal pokok yang dibutuhkan setiap manusia. Berdasarkan hasil
observasi desa Rukoh dan desa Lamreung Meunasah Baktring yang berada disekitar Kampus
Darussalam sangat tepat untuk dibina menjadi desa produksi kue jajanan dan konfeksi busana.
Dua desa ini juga sudah pernah mendapat pelatihan dasar bidang Busana dan bidang Boga
dari Mahasiswa PKK pada Pelatihan Pelaksanaan Penyuluhan dari Mata Kuliah Pengelolaan
Sumber Daya Keluarga (PSDK) pada tahun 2021, oleh karenanya desa Rukoh dan desa
Lamreng Meunasah Baktring ini akan dilatih terus menjadi desa binaan Prodi PKK untuk
usaha Busana dan usaha Boga. Selanjutnya dengan harapan dapat bekerja sama dengan Prodi
Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dalam mendukung Pengembangan Unit Usaha
Busana dan Unit Usaha Boga.
Permasalahan ini dilaksanakan oleh Tim Pengabdi USK bidang keahlian Tata Busana
dan keahlian Tata Boga. Dalam hal memberi bimbingan teknis tentang membuat busana
konveksi untuk kesempatan hari-hari dan membuat kue jajanan pasar, praktek langsung dari
awal sampai selesai, memberi pengetahuan dan pengalaman kepada peserta dalam membuat
produksi busana untuk kesempatan hari-hari dan produk kue jajanan pasar yang diminati
konsumen.
asil yang diharapkan berupa pelatihan peningkatan kualitas menjahit busana konveksi
untuk kesempatan sehari-hari dan membuat kelompok kerja untuk memproduksi busana
konveksi wanita. Selain itu menambah koleksi kue jajanan pasar untuk ibu-ibu yang sudah
memproduksi kue sehari-hari dan membuat pengemasan/packaging yang bagus dan menarik
serta membuat kelompok kerja dan pemasaran yang sesuai. Luaran lainnya berupa buku
panduan keterampilan menjahit busana dan kue jajanan pasar akan menjadi Hak Kekayaan
Intelektual (HKI) Tim Pengabdi, Sedangkan untuk produk busana dan kue yang diproduksi
akan menjadi milik kelompok Desa Rukoh dan Desa Lamreung Meunasah Baktring.
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Analisis Situasi
Desa Rukoh dan desa Lamreung Meunasah Baktring yang berada di lingkungan
Kampus Darussalam, berdasarkan hasil observasi sangat tepat untuk dibina menjadi desa
produksi kue jajanan dan busana konveksi. Dua Desa ini juga sudah pernah mendapat
pelatihan dasar bidang Busana dan Boga dari Mahasiswa PKK pada Pelatihan Pelaksanaan
Penyuluhan dari mata kuliah PSDK (Pengelolan Sumber Daya Keluarga) pada tahun 2021,
oleh karenanya desa Rukoh dan desa Lamreung Meunasah Baktring ini akan dilatih terus
menjadi desa binaan Prodi PKK untuk usaha Busana dan usaha Boga. Selanjutnya dengan
harapan dapat bekerja sama dengan Prodi PKK dalam mendukung Pengembangan Unit Usaha
Busana dan Unit Usaha Boga.
Wanita Desa Lamreung Meunasah Baktring saat ini sudah ada delapan keluarga yang
memproduksi kue jajanan, walaupun dalam kondisi yang belum standar dan masih belum
banyak jenis produknya, serta penjualan produknya masih bersifat menitip pada warung-
warung kopi yang ada disekitarnya yang kadang habis terjual dan kadang ada juga yang
tertinggal. Adapun jenis kue yang diproduksikan diantaranya, kue cane, kue lapis, risol dan
talam ubi. Jika dilihat dari penampilan dan rasa masih perlu pengembangan dan standarisasi
yang baik. Terdapat satu keluarga yang sudah memiliki usaha memproduksikan kue
kebutuhan adat dan ini perlu promosi dan penataan yang lebih baik lagi. Secara umum
masyarakat desa Lamreung Meunasah Baktring ini termasuk masyarakat yang aktif dan perlu
pembinaan yang lebih baik lagi.
Wanita Desa Rukoh dari observasi awal ada tujuh keluarga yang sudah mulai
menerima pesanan busana dalam bentuk usaha rumahan, namun masih bermasalah dalam hal
menganalisis dan pengembangan model. Ini perlu pengembangan usaha menjahit dalam
bentuk kelompok yang disebut dengan konveksi. Perlu pengembangan dari segi keterampilan
mengembangkan pola dan peningkatan keterampilan menjahit serta penyelesain busana secara
cepat dan tepat. Selanjutnya perlu wawasan dalam mengelola usaha konveksi dan pemasaran.

1.2 Permasalahan Mitra

Beberapa masyarakat desa Lamreung Meunasah Baktring yang telah memproduksi
kue jajanan namun hasilnya masih belum maksimal. Mereka sangat membutuhkan pelatihan
untuk pengembangan dalam usaha memproduksikan kue jajanan mulai dari standarisasi rasa
kue, penambahan jenis kue, penampilan/kemasan dan pemasaran. Kurangnya jenis kue yang

4
diproduksi menyebabkan konsumen kuranng tertarik dan merasa bosan dengan jenis kue yang
sudah ada. Dengan menambah jenis dan variasi kue jajanan maka akan menambah koleksi
kue yang akan diproduksi, sehingga dapat menarik banyak konsumen. Kemasan yang belum
sesuai standar dan pemasaran yang masih menitip pada warung kopi sekitar desa
mengakibatkan produksi kue kurang berkembang. Untuk itu diperlukan pembinaan agar rasa,
penampilan, kemasan dan pemasaran produksi kue jajanan dapat lebih menarik dan
berkembang sesuai dengan standar yang diharapkan.

Pelaku usaha menjahit yang ada di desa Rukoh juga masih belum maksimal dalam
memproduksi busana. Kurangnya keterampilan dalam menganalisis dan mengembangkan
model mengakibatkan konsumen kurang tertarik untuk mejahit busana. Wawasan dalam
mengelola usaha konveksi, manajemen usaha dan pemasaran juga harus lebih ditingkatkan
lagi. Sehingga sangat dibutuhkan pelatihan menganalisis dan mengembangkan model,
mengembangkan pola yang benar dan sesuai standar serta teknik menjahit yang benar dan
tepat.

5
 BAB II
SOLUSI DAN TARGET LUARAN

Kegiatan pengabdian ini dilakukan untuk mmeberikan solusi bagi permasalahan yang
dihadapi oleh mitra. Solusi yang ditawarkan adalah sebagai berikut:

1. Memberikan pelatihan dengan cara membuat busana konveksi untuk kesempatan

sehari-hari. Dengan cara praktek membuat pola, menggunting bahan, menjahit dan
menyelesaikan busana konveksi.
2. Memberi pelatihan membuat kue jajanan pasar yang sesuai keinginan konsumen,
dengan cara praktek langsung beberapa jenis kue yang diminati konsumen serta
membuat garnis atau hiasan yang menarik.
3. Memberi materi tentang strategi pengemasan baik untuk busana konveksi maupun
produk kue jajanan pasar.
4. Memberi bimbingan untuk membuat lapangan kerja bagi masyarakat umumnya yang
sesuai dengan produk usaha yang akan dilanjutkan menjadi wirausaha.
5. Memantau perkembangan kerja kelompok dan menyediakan waktu konsultasi untuk
hal kerja terkait dengan keberlangsungan kerja kelompok, baik melalui kunjungan
maupun melalui media komunikasi.
6. Menjalin kerja sama yang lebih profesional dalam mendukung pengembangan unit
Produksi Usaha Busana dan Unit Produksi Usaha Boga yang ada pada Prodi PKK
FKIP USK.

Luaran wajib yang diharapkan adalah:

1. Mitra mampu berproduksi secara mandiri dan berkelompok busana konveksi

kesempatan sehari-hari yang sesuai dengan permintaan pasar.
2. Mitra dapat mengembangkan usaha membuat kue jajanan pasar yang sesuai standar.
3. Mitra memiliki keterampilan dalam mengembangkan pola serta menjahit busana
konveksi untuk kesempatan sehari-hari dan dapat meningkatkan menjadi wirausaha.
4. Mitra memiliki manajemen tata kelola usaha yang baik sehingga adanya spesifikasi
target produksi yang jelas dan jadwal pekerjaan yang terencana.
5. Adanya publikasi kegiatan pada majalah USK dan publikasi video pada web prodi
PKK dan Youtube.
6. Produk yang dihasilkan dapat berupa hak kekayaan intelektual (HKI)
6
 Tabel 1. RENCANA TARGET CAPAIAN LUARAN
No Jenis Luaran Indikator
Capaian
1 Publikasi ilmiah di jurnal/prosiding1) Ada, Submitted
2 Publikasi pada media masa (cetak/elektronik) 2 Ada, Proses
Editing
3 Peningkatan omzet pada mitra yang bergerak dalam Ada
bidang ekonomi 3)
4 Peningkatan kuantitas dan kualitas produk 3) Ada
5 Peningkatan ketentraman/kesehatan masyarakat (mitra Ada
masyarakat umum)3)
6 Model, produk/barang 4) Produk
7 Hak kekayaan intelektual (paten, paten sederhana, hak Terdaftar
cipta, merek dagang, rahasia dagang, desain produk
industri, perlindungan varietas tanaman, perlindungan
topografi) 5)

7
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

Penerapan pengabdian berbasis produk dilakukan untuk meningkatkan keterampilan

membuat kue jajanan pasar dengan menambah jenis atau macam kues dan menjahit busana
konfeksi untuk kesempatan hari-hari. Metode pendekatan yang ditawarkan adalah:
1. Meningkatkan keterampilan membuat kue jajanan pasar yang sesuai keinginan
konsumen, dengan cara praktek langsung beberapa model kue yang diminati
konsumen pasar serta membuat kemasan yang menarik.
2. Melatih cara membuat busana konveksi untuk kesempatan sehari-hari, dengan cara
praktek mengembangkan pola, menggunting bahan, menjahit dan menyelesaikan
busana konfeksi yang tepat.
3. Memberikan pelatihan tentang cara memasarkan produk sehingga mereka mampu
menjual hasil produksinya secara maksimal.
4. Menyediakan ruang konsultasi bagi mitra terkait teknis serta pengawasan mutu
produk.
Partisipasi unit usaha memproduksi kue jajanan pasar, menambah jenis dan variasi
kue, pengemasan dan pemasaran produk, mengembangkan pola, pengembangan model serta
menjahit busana konveksi dalam kegiatan ini sebagai peserta diharapkan aktif dalam semua
pelatihan dan praktek yang akan dilakukan. Mitra juga menyediakan lokasi tempat kegiatan
pelatihan serta memiliki komitmen yang tinggi untuk menerapkan kegiatan pengembangan
usaha ini dalam unit usaha mereka.
Evaluasi pelaksanaan program dilakukan oleh tim monitoring dan evaluasi dari
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat dan keberlanjutan program setelah
selesai kegiatan Pengabdian Berbasis Produk di lapangan akan dipantau melalui kunjungan ke
lokasi pengabdian dan komunikasi melalui media media komunikasi. Serta kerja sama antara
Mitra dengan Prodi PKK dalam pengembangan Unit Produksi Busana dan Unit Produksi
Boga.

8
 BAB IV

KELAYAKAN PENGUSUL

Lembagan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat (LPPKM) Universitas Syiah

Kuala telah memberikan ruang gerak yang baik kepada setiap dosen yang mempunyai
keinginan dan kemampuan untuk mendedikasikan kemampuan dan keahlian yang dimilikinya
untuk berbagi dengan masyarakat yang membutuhkan. Kesempatan yang diberikan oleh
LPPKM Universitas Syiah Kuala telah memberikan peluang bagi dosen untuk mengabdi dan
memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk mendapatkan keahlian dan keterampilan
sesuai dengan kebutuhan mereka.
Ketua tim pengusul adalah Dra. Rosmala Dewi, M.Pd dosen pada Prgram Studi
Pendidikan Kesejahteraan Keluarga / Tata Busana Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan.
Mata kuliah yang diajarkan diantaranya mata kuliah Pengelolaan Sumberdaya Keluarga
(PSDK), Busana Wanita, Busana Pria, Busana Draping dan Kerajinan. Selain mengasuh mata
kuliah tersebut, juga telah memiliki pengalaman sebagai instruktur dan fasilitator dalam
rangka pemberdayaan ekonomi masyarakat khususnya kaum perempuan dengan berbagai
macam keterampilan pada tahun 2021 melatih warga masyarakat Lamgapang Kecamatan
Kreung Barona membuat payung pengantin, seuhab, u lheeu dan pengamasannya.
Selanjutnya pada tahun 2022 membuat busana pengantin dewasa, busana nari untuk remaja
dan anak-anak dengan variasi payet. Pada tahun 2022 juga melakukan pengabdian di
Kecamatan Juli Kabupaten Bireuen pelatihan diservikasi pengolahan berbasis tomat sebagai
bahan dasar aneka penganan. Hingga sekarang masih ada kerja sama dengan Badan
Pemberdayaan Perempuan Provinsi Aceh dalam pemberdayaan perempuan khususnya
peningkatan keterampilan bagi kaum perempuan. Oleh karena itu diharapkan mampu
membantu unit usaha produksi kue jajanan pasar dan unit usaha busana konveksi di desa
Rukoh dan desa Lamreung Meunasah Baktring.
Anggota tim pelaksana yaitu Dra. Fitriana, M.Si dosen pada Program Studi
Pendidikan Kesejahteraan Keluarga/Tata Busana pada Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan yang mengajar mata kuliah Pengelolaan Sumberdaya Keluarga, Pendidikan
Konsumen, Busana Wanita, Busana Draping dan Apresiasi Menghias Kain. Memiliki
keahlian dalam bidang pemberdayaan ekonomi keluarga, keterampilan mendesain,
keterampilan jahit menjahit dan menghias kain serta mempunyai pengalaman dalam

9
melakukan pengabdian tentang relawan perempuan Aceh kepada masyarakat. Pada tahun
2021 melatih warga masyarakat Lamgapang Kecamatan Kreung Barona membuat payung
pengantin, seuhab, u lheeu dan pengemasannya. Selanjutnya pada tahun 2022 melatih
masyarakat membuat busana pengantin dewasa, Busana Aceh untuk remaja dan anak-anak
dengan aplikasi payet. Pada tahun 2022 juga melakukan pelatihan diservikasi pengolahan
berbasis bahan pangan lokal labu siam (sechium edule) dan limbah tekstil untuk pembuatan
aneka penganan dan aneka kerajinan pada ibu-ibu Kecamatan Bebesen, Kabupaten Aceh
Tengah. Oleh karena itu diharapkan mampu membantu unit usaha produksi kue jajanan dan
usaha produksi busana konveksi di Desa Rukoh dan Desa Lamreung Meunasah Bak Trieng
dalam menyelesaikan permasalahan yang dihadapi.
Anggota lainnya untuk program pengabdian berbasis produk ini adalah Rifqi Akmal,
S.Pd., M.Pd dosen Prodi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga yang memiliki keahlian
dibidang Pengelolaan Makanan Nusantara, Pengelolaan Kue Indonesia, Apresiasi Seni
Menghias Makanan, Bakery dan Pastry, Pendidikan Konsumen dan Pengembangan Produk
Cookies. Memiliki pengalaman pada tahun 2021 pelatihan pengolahan biji durian untuk aneka
penganan. Penganekaragaman diservasi terong belanda untuk penganekaragaman penganan di
Kecamatan Bebesen, Kabupaten Aceh Tengah.
Perpaduan latar belakang pengalaman tim pengusul sangat relevan dengan kebutuhan
kelompok dalam Pengabdian Berbasis Produk tersebut, hal ini akan sangat mendukung
kelancaran pelaksanaan kegiatan yang diusulkan.

10
 BAB V
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

5.1 Rincian Biaya Pekerjaan

NO Unit/
Komponen Rp/Unit Jumlah
Ok
1. Honorium Tim
Ketua Pelaksana 6 Bulan
a. 6 Rp 500.000,00 Rp 3.000.000,00
@Rp. 500.000
Anggota 2 Orang 6 Bulan
b. 12 Rp 400.000,00 Rp 4.800.000,00
@Rp. 400.000
Mahasiswa 4 Orang 4 Bulan
c. 16 Rp 250.000,00 Rp 4.000.000,00
@Rp. 250.000
Tenaga Administrasi 1
D Orang 6 Bulan 6 Rp 300.000,00 Rp 1.800.000,00
@Rp.300.000
Sub Total Rp 13.600.000,00
2 Bahan Habis Pakai
Alat Tulis Kantor (ATK) 1
a. 1 Rp 650.000,00 Rp 650.000,00
Paket
Modul Manajemen Usaha
b. 10 Rp 8.000,00 Rp 80.000,00
dan Produksi
Modul Pembuatan Busana
c. 10 Rp 8.000,00 Rp 80.000,00
Wanita
Modul Pembuatan Aneka
d. 10 Rp 8.000,00 Rp 80.000,00
Kue Indonesia
e. Seminar KIT 30 Rp 20.000,00 Rp 600.000,00
Spanduk 2 Unit ukuran 5m x
f. 2 Rp 200.000,00 Rp 400.000,00
1m
Dekorasi Ruangan/ clining
g. 1 Rp 200.000,00 Rp 200.000,00
servis
h. Dokumentasi 1 Rp 317.000,00 Rp 317.000,00
Sub Total Rp 2.407.000,00
3 Pembuatan Produk
a. Praktek Pembuatan Busana Konveksi
Tali meteran 10 bh Rp 10.000,00 Rp 100.000,00
Kertas pola (kertas ubi) 10 bh Rp 5.000,00 Rp 50.000,00
Rol 30 cm 10 bh Rp 5.000,00 Rp 50.000,00
Pensil 2B 10 bh Rp 3.000,00 Rp 30.000,00
Rol Panggul 10 bh Rp 10.000,00 Rp 100.000.00
Penghapus 10 bh Rp 5.000.00 Rp 50.000.00

11
 Kertas karbon 10 bh Rp 1.000,00 Rp 10.000,00
Pensil Warna 10 bh Rp 30.000,00 Rp 300.000,00
Gunting kertas 10 bh Rp 10. 000,00 Rp 100.000,00
Kain silk Premium 20 m Rp 70.000,00 Rp 1.400.000,00
Kain Katun Premium 20 m Rp 80.000,00 Rp 1.600.000,00
Benang Jahit 10 bh Rp 5.000,00 Rp 50.000,00
Kerah 10 m Rp 5.000,00 Rp 50.000,00
Resleting 10 bh Rp 5.000,00 Rp 50.000,00
Hiasan Payet dan Kancing 10 bh Rp 30.000,00 Rp 300.000,00
Pentul 3 pcs Rp 20.000,00 Rp 60.000,00
Jarum Mesin 5 pcs Rp 10.000,00 Rp 50.000,00
Gunting kain 10 bh Rp 35.000,00 Rp 350.000,00
Sub Total Rp 4.700.000,00
b. Praktek Pembuatan Kue Jajanan Pasar
Tepung Beras 5 kg Rp 8.000,00 Rp 40.000,00
Tepung Terigu 10 kg Rp 12.000,00 Rp 120.000,00
Tepung Ketan 5 kg Rp 10.000,00 Rp 50.000,00
Tepung Maizena 6 ktk Rp 5.000,00 Rp 30.000,00
Bater 4 kg Rp 45.000,00 Rp 180.000,00
Gula Pasir 10 kg Rp 15.00,00 Rp. 150.000,00
Gula Merah 1 kg Rp 15.000,00 Rp 15.000,00
Telur 5 pp Rp 45.00,00 Rp 225.000,00
Kelapa 20 bh Rp 5.000,00 Rp 100.000,00
Wijen 1 kg Rp 10.000,00 Rp 10.000,00
Minyak Makan 5 kg Rp 45.000,00 Rp 225.000,00
Susu Cair 3 ktk Rp 20.000,00 Rp 60.000,00
Vanili 1 ktk Rp 15.000,00 Rp 15.000,00
Garam 1 bks Rp 10.000,00 Rp 10.000,00
Pewarna Makanan 1 bh Rp 15.000,00 Rp 15.000,00
Air 3 gln Rp 5.000,00 Rp 15.000,00

12
 Tampah 10 bh Rp 30.000,00 Rp 300.000,00
Macam – macam Garnis 10 pcs Rp 150.000,00 Rp 1.500.000,00
Kukusan 2 bh Rp 150.000,00 Rp 300.000.00
Baskom 5 bh Rp 80.000,00 Rp 400.000,00
Wajan Gorengan 2 bh Rp 60.000.00 Rp 120.000,00
Agar-agar 1 ktk Rp 15.000,00 Rp 15.000,00
Guntig Kertas 10 bh Rp 10.000,00 Rp 100.000,00
Hekter 10 bh Rp 10.000,00 Rp 100.000,00
Sub Total Rp 4.095.000,00
4 Perjalanan
Transpor Tim Kelokasi 4
a. 40 Rp 20.000,00 Rp 800.000,00
Org 10 kali
Transpor Pembantu Tim 4
b. 40 Rp 20.000,00 Rp 800.000,00
Org 10 Kali Perjalanan
Konsumsi TIM dan
c. Pembatu TIM 8 Org x 10 80 Rp 20.000,00 Rp 1.600.000,00
@20.000
Snack Peserta selama
d. 240 Rp. 8.000,00 Rp. 1.920.000,00
pelatihan 30 orang x 8
Sub Total Rp 5.120.000,00
5. Pamantauan Internal
a. Monitoring dan Seminar 1  Rp2.500.000,00 Rp 2.500.000,00
Sewa Infokus, Laptop dan
b. 1  Rp 300.000,00 Rp 300.000,00
Printer 1 Paket
c. Jasa Penulisan Modul 1,2,3 3 Rp 500.000,00 Rp 1.500.000,00
d. Laporan
Kertas Kwarto 2 Rp 35,000.00 Rp 70.000.00
Kertas HVS ukuran Folio 1
1 Rp 40,000.00 Rp 40.000.00
Rem
Flash Disk 1 Buah 16 GB
1 Rp 100,000.00 Rp 100.000.00
Toshiba
Pengetikan Bahan dan
100 Rp 3,000.00 Rp 300.000,00
Laporan 100 Lembar
Penggandaan Laporan 5 Rp 40,000.00 Rp 200.000,00
CD RW 3 Rp 7,000.00 Rp 21.000,00
Pengurusan HKI 2 Rp 700.000,00 Rp 1.400.000,00
Publikasi pada media cetak 2 Rp, 500.000.00 Rp 1.000.000.00
Publikasi pada Jurnal 1 Rp.2.500.000.00 Rp 2.500.000.00
Sub Total Rp9.931.000,00
Jumlah Rp 39.853.000,00
13
 Terbilang : Tiga Puluh Sembilan Juta Delapan Ratus Lima Puluh Tiga Ribu Rupia

RINCIAN KEGIATAN
Rincian Kegiatan Sesuai Bidang Ilmu

No Nama Kegiatan Pengabdian Berbasis Produk

1 Dra. Rosmala Dewi, M.Pd
2 Dra. Fitriana, M.Si
3 Rifqi Akmal, S.Pd., M.Pd
 Memberi pengetahuan dan pengalaman tentang
pengelolaan sumber dalam keluarga yang dapat
diberdayakan
 Manajemen kerja dan manajemen usaha
 Proses/pembuatan busana konveksi
 Memberi pengalaman dan praktek tentang
pengembangan model busana wanita.
 Pengembangan pola
 Teknik menggunting dan menjahit busana
 Memberi pengalaman dan praktek tentang
bermacam-macam kue indonesia yang sesuai
selera konsumen
 Praktek membuat garnis dan kemasan yang
menarik
 Teknik pemasaran secara online dan ofline.

JADWAL KEGIATAN
Bulan ke- Lokasi
No Rencana Aktivitas
1 2 3 4 5 6
1 Penyusunan proposal FKIP /PKK
2 Persiapan surat izin Fakultas KIP &
LPPM
3 Sosialisasi rencana kegiatan ke
Mitra, Gampong
unit usaha menjahit di desa
Rukoh dan
Rukoh dan unit usaha boga di
Lamreung Menasah
desa Lamreung menasah
Baktring
Baktring
4 Persiapan bahan-bahan
FKIP / PKK
sosialisasi
5 Sosialisasi manajemen Mitra, Gampong
pengelolaan usaha Rukoh dan
Lamreung Menasah
Baktring
6 Pembuatan pola busan wanita Mitra, Gampong
secara konfeksi dan Rukoh dan
14
 pengenalan resep dan bahan- Lamreung Menasah
bahan kue jajanan pasar Baktring
7 Praktek menjahit busana Mitra, Gampong
secara konfeksi dan membuat Rukoh dan
kue jajanan pasar Lamreung Menasah
Baktring
8 proses pengemasan dan Mitra, Gampong
pemasaran Rukoh dan
Lamreung Menasah
Baktring
8 Penyusunan draf laporan FKIP / PKK
9 Penulisan dan penggandaan
FKIP / PKK
laporan
10 Monitoring ke lokasi Mitra, Gampong
Rukoh dan
Lamreung Menasah
Baktring
11 Seminar hasil LPPM

15
 DAFTAR PUSTAKA
Anwaliya, Addiniya., Nia Hoerniasih, Ratna Sari Dewi. 2022. Pelatian Tata Boga Untuk
Menumbuhkan Kemampuan Berwirausaha di Balai Besar Pengembangan Latihan Kerja
(BBPLK) Bekasi. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Luar Sekola. Volume 7. No 1.
Fitriana, Mukhirah, Rosmala Dewi, Pamela. 2020. Aplikasi Payet Sebagai Hiasan pada
Modifikasi Busana Pengantin Wanita Aceh. Proseding Pendidikan Teknik Boga
dan Busana.Volume 15 No. 1.
Karwati, Lilis., 2017. Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Kewirausahaan Berbasis
Alam Setempat. Jurnal Ilmiah VISI PGTK dan DIKMAS. Volume 12. No 1.
Leigh, Barbara, (1989). Tangan-Tangan Trampil: Seni Kerajinan Aceh, Penerbit Djambatan,
Jakarta.
Longenecker, Justin G. et al. 2001. Kewirausahaan Manajemen Usaha Kecil. Jakarta: PT
Selembah Patria.
Lubis siti sabariah. 2019. Teknik cepat Membuat Busana Pola Dasar Dan Aneka Blus.
Jakarta: PT Gramedia Building.
Margono, (2007). Pendidikan Ketrampilan, Bumi Aksara, Jakarta – UI.
Margono. 2007. Pendidikan Ketrampilan. Jakarta: Bumi Aksara.
Niati, Batdal., Nurul Afifah. 2020. PKM Tata Busana di Desa Suku Damai Kecamatan
Ujung Batu Rokan Hulu. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. Volume 4. No 1.
Nurhayati Lilik. 2014. Memahami Teknik Dasar Pembuatan Pola. Jakarta Barat: Multi Kreasi
Satudelapan.
Prasetyo, Andjar., Anugerah Yuska Asmara. 2013. Implementasi Program Pelatihan
Pemberdayaan perempuan Berbasis Ilmu Pengetahuan dan Teknomolgi. Jurnal Ilmiah
Adminitrasi Negara, Volum 12, No 2.
Rosmala Dewi, Fitriana, Nurul Faudhiah, Yuli Heirina Hamid. 2017. Pengelolaan Sumber
Daya Keluarga. Banda Aceh: Syaiah Kuala University Press.
Sumarsono. 2005. Peranan Wanita Masyarakat Desa. Jakarta: CV Rajawali.
Sunyoto Marleen. 2018. Teknologi Pengolahan Milenials Makanan Lezat, Nutrisi Terjaga.
Bandunng: BITREAD Publishing.
Suprihatiningsih. 2021. Prakarya dan Kewirausahaan Tata Busana di Madrasah Aliayah.
Deepublish.
Warsidi Edi. 2017. Ensiklopedia Mini Manajemen Tata Boga. Bandung: CV Angkasa.
16
Yuniar Ernita. 2018. Buku Panduan Tata Boga. Malang: Lembaga Kajian Profesi.

Lampiran 1
BIODATA ANGGOTA PENGABDI (KETUA PENELITI)
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Dra. Rosmala Dewi, M.Pd
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Jabatan Fungsional Lektor Kepala
4. NIP 196410161989032002
5. NIDN 0016106401
6. Tempat dan Tanggal Lahir Ka. Bubon (Aceh Barat) /16 Oktober 1964
7. E-mail rosmaladewi434@unsyiah.ac.id
8. Nomor Telpon/HP 085260313952
9. Alamat Kantor Jurusan PKK FKIP Unsyiah
10 Nomor Telpon/Faks
.
11 Lulusan yang Telah S-1 = 105 orang; S-2 = 0 orang; S-3 = 0 orang
. dihasilkan
12 Mata Kuliah yang Diampu 1. Pengelolaan Sumberdaya Keluarga
.
2. Kerajinan
3. Bordir
4. Busana Wanita 1
5. Strategi Belajar Mengajar
6. Perencanaan Pengajaran
7. Pengajaran Mikro

B. Riwayat Pendidikan

S1 S2 S3
Nama Perguruan Universitas Syiah Kuala Universitas Syiah Kuala -
Tinggi
Bidang Ilmu Pendidikan Manajemen Pendidikan
Kesejahteraan
Keluarga / Tata Busana
Tahun Masuk – 1983-1988 2002-2006
Lulus
Judul Pemanfaatan Perca Kain Program Unit Produksi
Skripsi/Tesis/ dan Guntingan Bahan dalam Peningkatan

17
Disertasi Kain untuk Bermacam Ketrampilan Kerja Siswa
Lenan Rumah Tangga SMK Negeri 3 Banda Aceh
Nama 1. Drs. Rusli M. 1. Dr. Tjut Zahri
Pembimbing/ Nuh, MA Harun, M.Pd
Promotor 2. Dra. Mukhirah 2. Dr. Murniati, M.Pd

C. Pengalaman Penelitian ( 5 tahun terakhir)

No Judul Penelitian Sumber Jumlah

Biaya
1 Pengembangan Usaha Menjahit Kasab DIKTI / 30
Kelompok Mawar dan Usaha Menjahit Lenan 2015
Rumah Tangga Kelompok Melati Desa Blang
Oi Kecamatan Meuraxa Kota Banda Aceh
2 Keterampilan Bordir sebagai Peluang Usaha Madiri 5
pada Ibu Rumah Tangga di Kecamatan /2015
Krueng Sabee
3 Usaha Pengrajin Kasab dalam Pengkaderan Mandiri / 5
untuk Remaja Putri 2015
5. Revitilisasi LPTK: Penyusunan Kurikulum Hibah 20
Program Studi PKK FKIP Unsyiah LPTK/2016

C. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat (5 Tahun terakhir)

Pendanaan
No Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat
Sumber Jlh (Rp)
1 2019 Pembimbing Mahasiswa KKN Terintegrasi PNBP 2,5
Unsyiah di Kabupaten Bireuen
2 2019 Instruktur Pada Pelatihan Siswa BLK Disnaker 2,5
Provinsi Aceh Dalam Membuat Sulaman
Tradisional Aceh
3 2018 Instruktur Pada Pelatihan Siswa BLK Disnaker 2
Provinsi Aceh Dalam Membuat Sulaman
Tradisional Aceh
4 2018 Narasumber Pada Pelatihan Penguatan PNBP 2
Ekonomi Keluarga di Kabupaten Aceh
Jaya
5 2014 IbM Pengembangan Usaha Menjahit Dikti 30
Kelompok Bugenvil dan Seulanga di Desa
Lamdingin Kecamatan Kuta Alam Kota
Banda Aceh
6 2015 IbM Pengembangan Usaha Menjahit Kasab Dikti 30
Kelompok Mawar dan Usaha Menjahit
18
 Lenan Rumah Tangga Kelompok Melati
Desa Blang Oi Kecamatan Meuraxa Kota
Banda Aceh
7 2017 Keberlanjutan (Sustainable) Usaha Tenun BOPT 90
Aceh dengan Teknik Inovasi dan
Diversifikasi Produk melalui Desain Motif
Aceh menggunakan Mesin yang Moderen
di Desa Miruek Taman Darussalam Aceh
Besar
8 2018 Bakti social dengen membuat kreasi UNSYIAH 3
perlengkapan makan lintoe baroe di Aceh
Pidie Jaya
9 2019 Pelatihan pembuatan set pelaminan adat PEMDA 42
Kota Sabang. KOTA
SABANG
10 2019 Pembuatan kipas untuk souvenir UNSYIAH 2,5
Kabupaten Aceh Jaya
11 2020 Instruktur membuat kipas dengan ulaman DISNAKER 2,5
benang emas di Balai latihan kerja
propoinsi Aceh
12 2020 Peningkatan Keterampilan Remaja Melalui Mandri 5
Pembuatan Masker dalam Mendukung
Kesehatan Keluarga di Masa pandemi
covid 19 di gampong Tibang Kecamatan
Syiah Kuala
12 2021 Pengembangan Kelompok Usaha Produktif PNPB 45
Anggota PKK Gampong Binaan
Lamgapang, Kecamatan Krong Barona
Jaya Aceh Besar.

D. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal dalam 5 tahun terakhir

Volume/
No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal
Nomor/Tahun
1 IbM Pengembangan Usaha Menjahit Kelompok Jurnal No. 29,
Bugenvil dan Seulanga di Desa Lamdingin Pengabdian Januari-Juni
Kecamatan Kuta Alam Kota Banda Aceh Kepada 2015
Masyarakat
2 Hubungan ketrampilam menjahit dengan nilai Jurnal Ilmiah No.1, vol.1
mata kuliah kontruksi Busana Wanita Pada Mahasiswa 2016
Mahasiswa Tata Busana PKK FKIP Unsyiah Unsyiah
3 Motivasi Ibu-Ibu Rumah Tangga Dalam Jurnal Ilmiah No.1, vol.2
Mengembangkan Ketrampilan Menjahit Pakaian Mahasiswa 2017
PKK
4 Penerapan Motif Hias Tradisional Aceh Pada Jurnal Ilmiah No.3, Vol.2
Kerudung Segi Empat dengan Tekhnik Lukis Mahasiswa 2017
PKK

19
 5 Produk Kerajinan Bordir Dalam Menunjang Jurnal Ilmiah N0.4, Vol.3
Pariwisata Daerah Aceh Mahasiswa 2018
PKK
6 Pemanfaatan Kain Perca Pada Pembuatan Travel Jurnal Ilmiah No.2, Vol.4
Sewing Kit Mahasiswa 2019
PKK
7 Aplikasi Payet Sebagai Hiasan pada Modifikasi Jurnal Volome.
Busana Pengantin Wanita Aceh Pendidikan 15No.1
Teknik Boga Oktober 2020
dan Busana ISSN 2656-
6060
8 Webinar Nasional Boga Busana Rias 2021 Pembuatan UNY.2021
hiasan dinding
dengan
sulaman
benang emas
9 Webinar Nasional dengan Tema Inovasi Riset Pengembangan Unimus
dan Pengabdian Masyarakt Post Pandemi Covid- Usaha Semarang
19 Menuju Indonesia Tangguh dan Tumbuh Produktif 2021
Sulaman
benang Emas
pada Seuhap
dan Payung
Pngantin Khas
Aceh di
Gampong
Lamgapang
Aceh Besar

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Seminar Tempat
1 Asosiasi Pendidikan Peningkatan Proses dan Hasil Unimed
Tekhnologi Dan Kejuruan Belajar Siswa Pada Materi Jahit 3-6 Agustus
Indonesia (APTEKINDO) Aplikasi melalu median Audio 2016
Visual Di SMK Negri 1 Masjid
Raya Banda Aceh
2. Technical and vocational Ornaments On The Traditional UNP, 9-11
Education And Training Acehnese House In Central, Aceh November
For Sustainable Societies, Province 2017
4th Internasional
Conference On technical
And Vocational Education
and Training (TVET)
3. The 2th International The Perception of Agency Padang, 2017
20
 Conference on Culinary, Modelling on The Modification
Fashion, Beauty and of Siluweu Meutunjongfor for
Tourism Fasilities Party
https://drive.google.com/file/d/1l-
Y3oynHBXvXz-
A8hIc2dDlfW8HTfo5a/view,
4. International Conference The Devolopment of The Banda Aceh,
on Education, Science and Traditional Wedding Dress of 2018
Tecnology (ICON-EST Pidie District, Aceh Province
2018) International
Conference on Economic
and Social Science
(ICON-ESS 2018)
Serambi Mekkah
University, Banda Aceh
6. 4th International Ornaments on The Traditional Padang, 2017
Conference on Technical Acehnese House in Central Aceh,
Vocational Education and Aceh Province
Training (TVET)
7. Seminar Nasional dalam Peningkatan Proses dan Hasil Medan, 2016
Rangka Konvensi Belajar Siswa pada Materi Jahit
Nasional VIII Asosiasi Aplikasi Melalui Media
Pendidikan teknologi Audiovisual di SMK Negeri 1
Kejuruan Indonesia Mesjid Raya Banda Aceh
(APTEKINDO) dan Temu
Karya XIX FT / FPTK-
JPTK Se Indonesia
8 Auditor Judgment and Banda Aceh,
Fraud Disclosure: The - 2021
Role of Risk
Consideration

G. Karya Buku dalam 5 tahun terakhir

Tahun Jumlah
No Judul Buku Penerbit
Halaman
1. Pengelolaan Sumberdaya 2017 120 Syiah Kuala University
Keluarga Press
2. 2019 150 Syiah Kuala University
Kemeja dan Celana Pria
Press
3. 2022 115 Syiah Kuala University
Dasar Busana
Press

H. Perolehan HKI dalam 5-10 tahun terakhir

No Judul/Tema HaKI Tahun Jenis Nomor P/ID
1. Kemeja dan Celana Pria 2019 Buku
21
2. Pengelolaan Sumberdaya Keluarga 2020 Buku 000190922
3. Pembuatan Video Tudung saji Khas 2021 Video 000275872
Aceh

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 5 tahun

terakhir
Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial Tahun Tempat Respon
No
Lainnya yang Telah Diterapkan Penerapan Masyarakat
-
-

J. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Presiden Republik 2014
Satyalancana Satya Karya XX
Indonesia
-

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima risikonya. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Proposal Penelitian SKIM Lektor Kepala tahun 2022.

Banda Aceh, 30 Novemberr 2021

Dra. Rosmala Dewi, M.Pd

NIP. 196410161989032002

22
 BIODATA ANGGOTA PENGABDI
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Dra. Fitriana, M.Si

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Jabatan Fungsional Lektor Kepala
4. NIP 196701101994032003
5. NIDN 0010016703
6. Tempat dan Tanggal Lahir Lam U/Aceh Besar, 10-01-1967
7. E-mail fitrianafkip@unsyiah.ac.id
8. Nomor Telpon/HP 081362629704
9. Alamat Kantor Jurusan PKK FKIP Unsyiah
10. Nomor Telpon/Faks
11. Lulusan yang Telah dihasilkan S-1 = 105 orang; S-2 = 0 orang; S-3 = 0 orang
12. Mata Kuliah yang Diampu 1. Ilmu Kesejahteraan Keluarga
2. Pengelolaan Sumber Daya Keluarga
3. Pendidikan Konsumen
4. Bordir
5. Apresiasi Menghias Kain
6. Konveksi Lenen Rumah Tangga
7. Busana Wanita 1
8. Busana Tradisional Aceh
9. Busana Draping
10. Metode Penelitian Pendidikan
11. Pengajaran Mikro

23
 12.

B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Perguruan Tinggi Unsyiah IPB -
Bidang Ilmu Tata Busana Gizi Masyarakat dan
Sumberdaya Keluarga
Tahun Masuk –Lulus 1985-1990 2002-2006

Judul Skripsi/Tesis/ Tanggapan Pola Asuh, Status Gizi

Disertasi Ibu-Ibu dan Perkembangan
Dharma Sosial Balita Korban
Wanita Gempa dan Tsunami di
Pemwilda Provinsi Nanggroe Aceh
Aceh Darussalam
Terhadap
Cara
Berbusana
Nasional
Nama Pembimbing/ Drs. Rusli M. Dr. Ir. Hartoyo, M.Sc
Promotor Nuh, MA Dr. Ir. Amini Nasution,
Dra. MA
Nasriaty, RS

C. Pengalaman Penelitian 5 Tahun terakhir

Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian Sumber Jumlah (Juta
Rp)
1. 2021 Ragam Hias Motif Aceh Besar Mandiri 10
pada Busana
2. 2020 Penerapan Model Pembelajaran Hibah PDS/Dikti 20
Berbasis Proyek (Proyek Base
Learning) untuk Meningkatkan
Hasil Belajar Mata Pelajaran
Prakarya Siswa Kelas VII SMP
Aceh Besar
3. 2018 Pola Pengasuhan Orang Tua Mandiri 10
dalam Membina Perilaku Anak
dalam Keluarga di Aceh Besar
4. 2017 Peran Ibu Rumah Tangga dalam Mandiri 7.5
Meningkatkan Kesejahteraan
Keluarga di Lhoknga, Aceh
Besar
5 2016 Refitalisasi LPTK : Penyusunan Dikti/Hibah 20
Kurikulum Program Studi PKK LPTK
FKIP Unsyiah
24
 6 2016 Pola Asuh Keluarga pada Anak Mandiri 7.5
yang Berprestasi di SMP Negeri
6 Banda Aceh
7. 2013 Hubungan Pola Asuh dengan Mandiri 7.5
Perkembangan Kemandirian dan
Perkembangan Sosial Anak Usia
Dini di PAUD Bungong
Seuleupok Banda Aceh
8 2011 The Sosio Cultural Profil of USAID 99
Teacher and Student in Aceh
9 2010 Relevansi Antara Kurikulum USAID 15
Program Studi Pendidikan
Kesejahteraan Keluarga dengan
Kompetensi Guru di Sekolah

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No. Tahun Judul Pengabdian Sumber Jumlah (Juta
Rp)
1. 2022 Pelatihan Keterampilan Menjahit PNBP 45
Busana Pengantin Aceh untuk
Meningkatkan Kualitas Produk
Ekonomis Anggota PKK
Gampong Binaan Lamgapang
Aceh Besar
2. 2021 Pengembangan Kelompok Usaha PNBP 45
Produktif Anggota PKK
Gampong Binaan Lamgapang
Kecamatan Krueng Barona Jaya
Aceh Besar
3. 2021 Pelatihan Guru Bidang Studi Dinas 4.7
Prakarya Tingkat SMP dalam Pendidikan
Lingkungan Kabupaten Nagan Nagan Raya
Raya
4. 2021 Pembinaan/Pendampinan MGMP Dinas 3.5
SMK Aceh Besar Pendidikan
Aceh Besar
5. 2021 Pelatihan Pembuatan Hiasan Pemda 5
Bordir pada Masker dan Alat
Pelindung Diri di Masa Pandemi
Covid 19 di Gampong Ujung
Kareung Kec. Suka Jaya Kota
Sabang
6 2021 Pelatihan Pengolahan Biji Durian Pemda 5
Untuk Aneka Penganan di
Kecamatan Mane Kabupaten
Pidie

25
7. 2021 Kegiatan Pekan Keterampilan dan Kemenag 1
Seni Pendidikan Agama Islam Aceh Besar
(Pentas PAI) Jenjang SMA/SMK
Kab. Aceh Besar
8. 2021 Pelatihan Menyulam Kasab pada Mandiri 2
Seuhab dan Payung Pengantin di
Gampong Lamgapang Kecamatan
Krueng Barona Jaya Aceh Besar
9. 2021 Pelatihan Menata Idang Linto Gampong 1
bagi Remaja Puteri di Gampong
Lam Ue Kec, Ingin Jaya Aceh
Besar
10. 2021 Pengembangan Kelompok Usaha PNBP 45
Produktif Anggota PKK
Gampong Binaan Lamgapang
Kecamatan Krueng Barona Jaya
Aceh Besar
11. 2020 Peningkatan Keterampilan Mandiri 5
Remaja Melalui Pembuatan
Masker dalam Mendukung
Kesehatan Keluarga di Masa
Pandemi Covid 19 di Gampong
Tibang, Kecamatan Syiah Kuala
12. 2020 Dosen Pembimbing Mahasiswa PNBP
KKN Tematik Covid 19
13. 2019 Pelatihan MGMP SMA/SMK Dinas 8
Kabupaten Aceh Besar dan Kota Pendidikan
Banda Aceh, Angkatan 2 dan 4
14. 2019 Workshop Manajemen Keuangan Pemda Provinsi 1.5
Keluarga dengan tema “Mengatur Aceh
Keuangan Keluarga Secara Bijak”
yang diselenggarakan oleh
Dharma Wanita Persatuan
Provinsi Aceh
15. 2019 Pelatihan Pembuatan Set Pemda Provinsi 1.5
Pelaminan Adat Kota Sabang Aceh
16. 2018 Juri Busana Adat Aceh se Pemda Provinsi 2.5
Provinsi Aceh pada PKA ke VII Aceh
17. 2017 Juri Kegiatan “Lomba Apresiasi Kemendiknas 2.5
PTK PAUD dan DIKMAS
Berprestasi Tingkat Provinsi
Aceh” yang diselenggarakan oleh
Dinas Pendidikan Aceh Tanggal
18 s/d 21 Mei 2017
18. 2015 Instruktur pada Pendidikan dan Dikti 3
Latihan Profesi Guru pada FKIP
Unsyiah

26
E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal 5 tahun Terakhir
No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/
Nomor/Tahun
1. Identifikasi Ragam Jurnal Busana dan Budaya Volume 1 No. 2
Hias Busana Oktober 2021
Pengantin Gayo Lues EISSN 2808-9847
2. Concept Analisys: International Journal of Volume 8 Issue 10
Acehnese Ethnic Style Multicultural and ISSN 2364-5369, 202
Party Fashion Design Multyrelegious Understanding
3. Peningkatan Jurnal Busana dan Budaya Volume 1. No. 1
Keterampilan Siswa April 2021
pada Materi Kerajinan EISSN 2808-9847
Sulam Kruistik
Melalui Metode
Demonstrasi di SMP
Negeri 3 Susoh Aceh
Barat Daya
4. Usaha Kerajinan Jurnal Busana dan Budaya Volume 1. No. 1
Menghias Sange April 2021
dalam Menambah EISSN 2808-9847
Pendapatan Keluarga
di Desa Lhong Cut
Kecamatan Banada
Raya Banda Aceh
5. Aplikasi Payet Jurnal Pendidikan Teknik Boga Volume 15. No. 1
Sebagai Hiasan pada dan Busana Oktober 2020
Modifikasi Busana ISSN 2656-6060
Pengantin Wanita
Aceh
6. Pengaruh Penggunaan Jurnal Psikoislamedia Volume 5. No. 2
Gadget Terhadap Oktober 2020
Perilaku Remaja eISSN 2548-4044
dalam Keluarga

7. Kompetensi Guru Jurnal Ilmiah Mahasiswa Volume 4. No 3

Mata Pelajaran Jurusan PKK Agustus 2019
Prakarya di SMP
Negeri 3 Banda Aceh
8. Makna Simbolis Jurnal Ilmiah Mahasiswa Volume 3. No 3
Ragam Hias Jurusan PKK Agustus 2018
Tradisional pada
Rumah Adat
Kabupaten Aceh
Selatan di Komplek
PKA Taman Ratu
Safiatuddin
9. Pola Pengasuhan Jurnal Ilmiah Mahasiswa PG Volume 1. No 3
Anak Bagi Wanita PAUD Agustus 2016

27
 yang Bekerja pada
Bank di Kota Banda
Aceh
10 Hubungan Pola Asuh Jurnal Pendidikan Anak Usia Tahun 1, No. 1
dengan Perkembangan Dini Januari 2014
Kemandirian Anak
Usia Dini di PAUD
Bungong Seuleupok
Banda Aceh

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Seminar Tempat
1. The International Joint The Developman of The Undiksha
Conference On Hospitality Traditional Wedding Dress of Bali 2022
and Tourism. Thema: Pidie Regency, Aceh Province
Supporting Sustainable
Taurism by Mean of Tree
Basic Frameworks: Social,
Creative Economy and
Environment
2. Seminar Nasional dengan Pengembangan Usaha Unimus
Tema Inovasi Riset dan Produktif Anggota PKK Semarang
Pengabdian Masyarakat Guna Melalui Keterampilan 2022
Menunjang Pencapaian Membuat Pengantin Busana
Sustainable Devolopment Aceh di Gampong Lamgapang
Goals (SDGs) Aceh Besar
3. Webinar Nasional dengan Pengembangan Usaha Unimus
Tema Inovasi Riset dan Produktif Sulaman Benang Semarang
Pengabdian Masyarakat Post Emas pada Seuhap dan Payung 2021
Pandemi Covid-19 Menuju Pengantin Khas Aceh di
Indonesia Tangguh dan Gampong Lamgapang Aceh
Tumbuh. Besar
4. Webinar Nasional Boga, Daya Tarik Konsumen UNY, 2021
Busana, Rias 2021, dengan Terhadap Tenun Songket
Tema Jasmani di Aceh Besar
5. Seminar Nasional Boga, Aplikasi Payet Sebagai Hiasan UNY
Busana, Rias 2020, dengan pada Modifikasi Busana 2020
Tema Pembelajaran Produk Pengantin Wanita Aceh
Kreatif dan Kewirausahaan di
Era New Normal.
6. The 3rd International The Implementation of Virtual Banda Aceh
Conference on Learning in Vocational Subject 2020
Multidiciplinary Research of at SMP Negeri 17 Banda Aceh
University Serambi Mekkah
7. The 2th International The Perception of Agency Padang, 2019
Conference on Culinary, Modelling on The
Fashion, Beauty and Tourism Modification of Siluweu

28
 Meutunjongfor for Fasilities
Party
8. 4 International Conference Ornaments on The Traditional Padang, 2017
th

on Technical Vocational Acehnese House in Central

Education and Training Aceh, Aceh Province
(TVET)
9. Seminar Nasional dalam Hubungan Minat Medan, 2016
Rangka Konvensi Nasional Kewirausahaan dengan Prestasi
VIII Asosiasi Pendidikan Belajar Mata Pelajaran
teknologi Kejuruan Indonesia Produktif Siswa SMK Negeri 3
(APTEKINDO) dan Temu Banda Aceh
Karya XIX FT / FPTK-JPTK
Se Indonesia
10. Seminar Nasional dengan Pergeseran Nilai Budaya Banda Aceh,
Tema “Budaya dan Busana Pengantin Tradisional 2015
Pariwisata” Program Studi Gayo Luwes
PKK FKIP Unsyiah
11. Seminar Nasional Boga, Ragam Hias Busana Pengantin Surabaya,
Busana, dan Rias (Bosaris) Gayo Luwes 2015
VII dengan Tema
“Standarisasi, Sertifikasi, dan
Hak Kekayaan Intelektual
(HaKI) di Era Glabalisasi”
12. Seminar Nasional dalam Peran Guru dalam Bandung, 2014
Rangka Konvensi Nasional Meningkatkan Hasil Belajar
VII APTEKINDO dan Temu Siswa pada Pelajaran
Karya XVIII FPTK/JPTK Se Vokasional Melalui Model
Indonesia Pembelajaran Kooperatif Type
Pair Jidsaw di SMP Negeri 18
Banda Aceh

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul Buku Tahun Jumlah Penerbit
Halaman
1. Apresiasi Menghias Kain 2017 100 Syiah Kuala
Press
2. Pengelolaan Sumberdaya Keluarga 2017 120 Syiah Kuala
Press
3. Ilmu Kesejahteraan Keluarga 2018 165 Syiah Kuala
Press

H. Perolehan HaKI dalam 10 Tahun Terakhir

No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID
1. Pengelolaan Sumberdaya Keluarga 2020 Buku 000190922
2. Ilmu Kesejahteraan Keluarga 2019 Buku 000190921

29
I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 10 Tahun
Terakhir
No Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial Tahun Tempat Respon
Lainnya yang Telah Diterapkan Penerapan Masyarakat

Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi, atau Institusi

Lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Satyalancana Satya Karya XX Presiden RI 2014
Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Proposal Penelitian Lektor Kepala Tahun 2023.

Banda Aceh, 15 Desember 2023

Dra. Fitriana, M.Si

NIP. 196701101994032003

30
 BIODATA ANGGOTA PENGABDI
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap (dengan gelar) Rifqi Akmal, S.Pd., M.Pd.

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Jabatan Fungsional Tenaga Pengajar
4. NIP 199205152019032023
5. NIDN 0015059203
6. Tempat dan Tanggal Lahir Banda Aceh, 15 Mei 1992
7. E-mail rifqiakmal@unsyiah.ac.id
8. Nomor Telepon/HP 0852-6071-5899
9. Alamat Kantor Jl. Tgk. Hasan Krueng Kalee KOPELMA
Darussalam Banda Aceh Prov. Aceh
10. Nomor Telepon/Faks -
11. Lulusan yang Telah Dihasilkan S-1 = 2 orang; S-2 = 0 orang; S-3 = 0 orang
Mata Kuliah yg Diampu 1. Pengelolaan Makanan Nusantara
2. Pengelolaan Kue Indonesia
3. Apresiasi Seni Menghias Makanan
4. Bakery & Pastry
5. Praktik Industri
6. Kuliner Oriental
13. 7. Kuliner Kontinental
8. Pendidikan Konsumen
9. Pengantar Aplikasi Komputer
10. Desain Komputer
11. Pengembangan Produk Cookies
12. Olahan Coklat dan Gula
Dst…

31
B. Riwayat Pendidikan

S-l S-2 S-3

Nama Perguruan Tinggi Universitas Syiah Universitas
Kuala Negeri Padang
Bidang Ilmu Pendidikan Pendidikan
Kesejahteraan Teknologi dan
Keluarga Bidang Kejuruanm
Keahlian Tata keahlian Bidang
Boga Pendidikan
Kesejahteraan
Keluarga
Tahun Masuk-Lulus 2010-2014 2015-2017
Judul Skripsi/Tesis/Disertasi Analisis Pengembangan
Preferensi produk Olahan
konsumen Ikan asin peda
terhadap produksi UKM
nugget Pesisir Kab.
ikan lubiem Aceh Besar
(Canthidermis
maculata)
berdasarkan
bahan pengisi
nugget
Nama Pembimbing/Promotor Dr. Izwani, MA Prof. Syahril,
Ph.D.
Yuli Heirina
Hamid, S.Pd., Prof. Asmar
M.Si. Yulastri, Ph.D

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

(Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi)

Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian Jumlah
Sumber*
(Juta Rp)
2022 The Organoleptic Quality of Triggerfish Mandiri 9.000.000
Nuggets (Canthidermis maculata) With
1
Hi-Protein Wheat Flour and White Bread
Filling
2021 The Quality of the Padang Satay Sauce PNBP UNP 19.000.000
2 Using Poppy seed (Papaver
somniverum)
32
 2020 The implementation of Virtual Learning Mandiri 4.000.000
3 in Vocational Subject at SMPN 17
Banda Aceh
Tuliskan sumber pendanaan baik dari skema penelitian DIKT1 maupun dari sumber lainnya.

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No. Tahun Judul Pengabdian Jumlah
Sumber*
(Juta Rp)
2021 Pelatihan Pengolahan Biji Durian untuk PNBP FKIP 4.000.000
1.
Aneka Penganan USK
2. 2021 Dream Maker Mentoring The Leader -
2019 Pendidikan untuk anak-anak Kec. Pulo The Floating -
3. Aceh School
2019 Kakak Panda untuk anak Pulau Yayasan Anak -
4. Pulau
Indonesia
5. 2018 Pelatihan Membuat dan merangkai Dana Desa Gp. 9.000.000
garnish Tanjung
Selamat
Tuliskan sumber pendanaan baik dari skema pengabdian kepada masyarakat DIKTI maupun
dari sumber lainnya

E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal dalam 5 Tahun Terakhir

Volume/
No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal
Nomor/Tahun
The Organoleptic Quality of Triggerfish Nuggets Jurnal Vol.13/
1 (Canthidermis maculata) With Hi-Protein Wheat Pendidikan dan No.02/2022
Flour and White Bread Filling Keluarga
2
Dst.

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

Nama Pertemuan Ilmiah / Waktu dan

No Judul Artikel Ilmiah
Seminar Tempat
4th International The Quality of the Padang Satay Sauce Oktober 2021
1 Conference on Culinary, Using Poppy seed (Papaver somniverum) (FPP UNP-
Fashion, Beauty, and Online)
Tourism
2 3th International The implementation of Virtual Learning 2020-
Conference on in Vocational Subject at SMPN 17 Banda Universitas
33
 Multidiciplinary Research Aceh Serambi
Mekkah
(Online)
Dst

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

Jumlah
No Judul Buku Tahun Penerbit
Halaman
Kuliner Kontinental (Edisi 1) 2021 90 Unsyiah
1
Press
2 Kulinari Oriental Negara Cina 2018 120 Unsyiah
Press
Kulinari Nusantara 2018 110 Unsyiah
3 Press

H. Perolehan HKI dalam 10 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

Prototype kuah sate padang dengan 2021 Paten 000283888
1
penambahan biji kas-kas Sederhana
Buku Resep Rendang Daging 2020 Paten 000221324
2
Sederhana
Dst.

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 10 Tahun

Terakhir

Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial Lainnya Tempat Respon

No. yang Telah Diterapkan Tahun Penerapan Masyarakat
1
2
Dst.

J. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi, atau Institusi Lainnya)
34
 Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2
Dst.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Banda Aceh, 9 Januari 2022

( Rifqi Akmal, S.Pd., M.Pd. )

35
Lampiran 2
Gambaran Iptek yang Akan Di Transfer Kepada Kedua Mitra

Permasalahan
mitra

Pelatihan
Manajemen Manajemen Usah
Usaha

Pelatihan
Peningkatan Mendesain,
Keterampilan Mengembangkan
Tata Busana Pola, Model, Dan Peningkatan Penambahan
Teknik Menjahit Produkvitas Pendapatan
Mitra Mitra Melalui
Peningkatan Pelatihan (Output) Pangsa Pasar
Keterampilan Membuat Kue
Tata Boga Jajanan Dan
kemasan

Pemasaran Pratek
Hasil Produksi Mendesain Dan
Menjahit

36
Lampiran 3
Denah Desa Rukoh

Rukoh

37
Denah Desa Lamreung

38
Lampiran 4

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN BEKERJASAMA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Santiani

Jabatan : Ketua Kelompok Usaha Menjahit Busana Wanita

Alamat : Desa Rukoh Kecamatan Darussalam Kota Banda Aceh

Menyatakan bersedia untuk melakukan kerjasama sebagai mitra kelompok pengabdian dari
Universitas Syiah Kuala dalam bidang Kelompok Usaha Menjahit Busana Wanita di Desa
Rukoh Kecamatan Darussalam Kota Banda Aceh. Demikian surat pernyataan ini dibuat untuk
dapat dipergunakan seperlunya.

Banda Aceh, 16 Desember 2022

Ketua Kelompok

Santiani

39
Lampiran 4

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN BEKERJASAMA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Suryati

Jabatan : Ketua Kelompok Usaha Boga (Memproduksi Kue Jajanan Pasar)

Alamat : Desa Lamreung, Meunasah Bak Trieng, Kecamatan Krueng Barona Jaya,
Kabupaten Aceh Besar

Menyatakan bersedia untuk melakukan kerjasama sebagai mitra kelompok pengabdian dari
Universitas Syiah Kuala dalam bidang Kelompok Usaha Boga (Memproduksi Kue Jajanan
Pasar) di Desa Lamreung, Meunasah Bak Trieng, Kecamatan Krueng Barona Jaya, Kabupaten
Aceh Besar. Demikian surat pernyataan ini dibuat untuk dapat dipergunakan seperlunya.

Banda Aceh, 16 Desember 2022

Ketua Kelompok

Suryati

40
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN,

SIR\T PERN\'

Yang berlanda tangan di bawah ini:

Nama Dra. Rosmala M Pd

NIP 196410161989032002

PangkatGolongan IVA,
Jabatan Fungsional Lektor Kepala

Dengan ini menyatakan bahwa proposal pengabdian saya dengan judul Pengenlbangan Kelompok
Usaha Menjahit Busana Wanita di Desa Rukoh Kecamatan Darussalam Rota Banda Aceh dan
Kelompok Usaha Boga (Memproduksi Kue Jajanan Pasar) di Desa Lamreung, Meunasah Bak
Trieng, Kecamatan Krueng Barona .laya, Kabupaten Aceh Besar, yang diusulkan dalam

skema (Skim Pengabdian Kepada Masyarakat Berbasis Produk) untuk tahun anggaran 2023

bersifat original dan belum pernall dibiayai oleh lembaga, ataupun sumber dana lainnya.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya pengabdian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Mengetahui

Dekan FKIP Banda Aceh, 16 November 2022

41
(Dr. Drs. Syamsulrizal, M.Kes) (Dra. Rosmala Dewi, MPd)
NIP. 196701301992031003 NIP. 196410161989032002

42