Teks Laporan Percobaan praktikum uji zat

makanan sederhana #1
Desi Widya Pangestika
Tujuan:menguji zat yang terkandung
objek: melakukan praktikum sederhana uji amilum,uji lemak dan
vitamin
pada percobaan pertama alat dan bahan:
nasi,pisang,keju,perkedel,gula pasir,tepung tapioka,kertas,sendok,dan
betadin.
prosedur/cara kerja:
⁃ siapkan alat dan bahan yang tadi di siap kan.
⁃ taruh semua bahan di kertas.
⁃ lalu teteskan 2-3 tetes betadine ke semua bahan uji.
⁃ tunggu 1-2 menit
⁃ liat hasil pengamatan setelah 1/2 menit.
⁃ liat hasil yang terjadi dengan menggunakan sendok.
⁃ lalu lihat lah perubahan nya.
bahan uji coba perubahan yang terjadi
nasi menjadi warna biru kehitaman
pisang menjadi warna merah
kecoklatan
keju menjadi warna merah
kecoklatan
gula pasir menjadi warna merah
kecoklatan
perkedel menjadi warna biru kehitaman

tepung tapioka menjadi warna biru kehitaman

pembahasan: - betadine digunakan untuk uji amilum karena

mengandung iodine.
⁃ perubahan warna yg terjadi adalah akibat adanya reaksi antara
amilum dengan iodine yg menghasilkan warna biru kehitaman.
⁃ hasil reaksi antara amilum dan iodine berupa senyawa kompleks
amonium dan iodine bewarna kehitaman.

kesimpulan: perubahan warna yg terjadi karena reaksi amilium dan

iodine yang menghasilkan warna yang berbeda.