PROGRAM KERJA GIZI

RUMAH SAKIT BERSALIN NABASA

RUMAH SAKIT BERSALIN NABASA

 PROGRAM KERJA GIZI

RUMAH SAKIT BERSALIN NABASA

A. PENDAHULUAN
Pelayanan gizi merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan di rumah
sakit, yang saling menunjang dan tidak dipisahkan dengan pelayanan. Kesehatan dan gizi
merupakan faktor penting karena secara langsung berpengaruh terhadap kualitas SDM di
suatu negara, yang digambarkan melalui pertumbuhan ekonomi, umur harapan hidup dan
tingkat pendidikan. Tingkat pendidikan yang tinggi hanya dapat dicapai oleh orang yang
sehat dan berstatus gizi baik
Pelayanan gizi yang bermutu di rumah sakit akan membantu mempercepat proses
penyembuhan pasien, yang berarti pula memperpendek lama hari rawat sehingga dapat
menghemat biaya pengobatan. Keadaan gizi pasien sangat berpengaruh pada proses
penyembuhan penyakit, sebaliknya proses perjalanan penyakit dapat berpengaruh
terhadap keadaan gizi pasien. Sering terjadi kondisi klien/ pasien semakin buruk karena
tidak di perhatikan keadaan gizinya.
B. TUJUAN
1. TUJUAN UMUM
Terciptanya sistem pelayanan gizi yang bermutu, dan paripurna sebagai bagian dari
pelayanan kesehatan di rumah sakit
2. TUJUAN KHUSUS
a. Sebagai tolak ukur dalam penyelenggaraan sistem pelayanan gizi di rumah sakit
b. Sebagai acuan dalam upaya peningkatan pelayanan gizi di rumah sakit
c. Menyelenggarakan asuhan gizi terstandar pada pelayanan rawat inap
d. Menyediakan makanan sesuai dengan standar kebutuhan gizi dan aman
dikonsumsi
 C. RENCANA KEGIATAN
Tujuan Indikator Program Anggaran

SDM

Evaluasi kinerja karyawan (ketertiban, kedisiplinan dan -

Menyediakan SDM
SDM yang berkualitas kesadaran)
gizi dan petugas
terkait yang
Pendidikan dan Mengikuti pelatihan / seminar yang diselenggarakan instasi -
profesional
Pelatihan terkait

PROSES PELAYANAN

1. Rekap kebutuhan sarana dan prasarana sesuai dengan standar

rumah sakit tipe C
2. Pengajuan ke bagian administrasi
Memberikan 3. Pengadaan dan penempatan sarana dan prasarana
Penyediaan sarana dan
pelayanan yang 4. Inventarisasi sarana dan prasarana gizi
prasarana
sesuai standar, 5. Evaluasi peningkatan pemeliharaan sarana prasarana dapur,
efektif dan efisien meliputi standar bangunan, kebersihan, pemantauan
serangga, sampah, pemeliharaan alat, dll

Prosedur pelayanan Sosialisasi SPO dan Pedoman yang telah disusun -

Rawat Jalan Melakukan kegiatan PKRS

1. Pemantauan sistem asuhan gizi rawat inap yang sesuai

Rawat Inap dengan prosedur.
Mekanisme 2. Mengikuti pelatihan NCP bagi ahli gizi
Pelayanan Gizi 1. Penggantian Siklus Menu setiap 1 tahun sekali
Rumah Sakit 2. Membuat rencana belanja berdasarkan siklus menu
Penyelenggaraan
yang baru
Makanan
3. Mengikuti pelatihan HACCP bagi petugas gizi

MONITORING DAN EVALUASI

1. Diadakan pertemuan rutin intern gizi untuk evaluasi kerja

Pemantauan
dan permasalahan yg muncul jika ada serta berdiskusi untuk
pelaksanaan sistem
MONITORING pembaruan prosedur kerja.
DAN EVALUASI kerja

Pembuatan laporan kerja gizi setiap 1 tahun dan pembuatan

Pelaporan
rencana kerja tahunan untuk tahun 2018
 D. RENCANA PELAKSANAAN KEGIATAN

BULAN
NO KEGIATAN
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agu Sep Okt Nov Des
Evaluasi kinerja karyawan (ketertiban, kedisiplinan dan
1
kesadaran)
2 Mengikuti pelatihan / seminar yang diselenggarakan instasi terkait
Rekap kebutuhan sarana dan prasarana sesuai dengan standar RS
3
tipe C
4 Pengajuan ke bagian administrasi
5 Pengadaan dan penempatan sarana dan prasarana
6 Inventarisasi sarana dan prasarana gizi
Evaluasi peningkatan pemeliharaan sarana prasaran dapur,
7 meliputi standar bangunan, kebersihan, pemantauan serangga,
sampah, pemeliharaan alat, dll
Melakukan kegiatan PKRS
8 Sosialisasi SPO dan Pedoman yang telah disusun
9 Mengikuti pelatihan NCP bagi ahli gizi

10 Penggantian Siklus Menu setiap 1 tahun sekali

10 Membuat rencana belanja berdasarkan siklus menu yang dibuat
Mengikuti pelatihan HACCP bagi petugas gizi
pertemuan rutin intern gizi untuk evaluasi kerja dan permasalahan
11 yg muncul jika ada serta berdiskusi untuk pembaruan prosedur
kerja.
Pembuatan laporan kerja gizi selama 1 tahun dan pembuatan
12
rencana kerja tahunan untuk tahun 2018
 Disetujui Oleh : Purwokerto, desember 2017
Direktur Petugas Gizi
Rumah Sakit Bersalin Nabasa Rumah Sakit Bersalin Nabasa

DR. dr. PD. Hutajulu, SpOG, K.Fer Tri Marhania, A.Md, Gizi