RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Nama Sekolah : SMK Negeri 1 Sungai Loban

Kompetensi keahlian : Agribisnis Tanaman Perkebunan
Mata Pelajaran : Pemeliharaan dan Pengelolaan Tanaman Perkebunan
Kelas : XII
Semester : 5 (Lima)
Materi Pokok : Teknik Pemangkasan Tanaman Kopi
Tahun Pelajaran : 2022/2023
Alokasi Waktu : 6 x 45 menit (1x Pertemuan)

A. Kompetensi Inti
KI 3. Memahami, menerapkan,
menganalisis, dan mengevaluasi
tentang pengetahuan faktual
konseptual, operasional dasar,
dan metakognitif sesuai dengan
bidang dan lingkup kerja
Agribisnis Tanaman Perkebunan
pada tingkat teknis, spesifik,
detil, dan kompleks, berkenaan
dengan ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan
humaniora dalam konteks
pengembangan potensi diri
sebagai bagian dari keluarga,
sekolah, dunia kerja, warga
masyarakat nasional, regional,
dan internasional.
KI 4 Melaksanakan tugas spesifik dengan
menggunakan alat, informasi, dan prosedur
kerjayang lazim dilakukan serta
memecahkan masalah sesuai dengan bidang
kerja Agribisnis Tanaman Perkebunan.
Menampilkan kinerja di bawah bimbingan
dengan mutu dan kuantitas yang terukur
sesuai dengan standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar,
mengolah, dan menyaji secara efektif,
kreatif, produktif, kritis, mandiri,
kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam
ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah, serta mampu melaksanakan tugas
spesifik di bawah pengawasan langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi,
kesiapan, meniru, membiasakan, gerak
mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah
konkret terkait dengan pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu
melaksanakan tugas spesifik di bawah
pengawasan langsung.

B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi

Kompetenasi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi

3.9 Menerapkan pemangkasan
tanaman perkebunan
3.9.1 Menentukan teknik pemangkasan
tanaman kopi
3.9.2 Menguraikan maca-macam pemangkasan
tanaman kopi
3.9.3 Menguraika peralatan pemagkasan
tanaman kopi
3.9.4 Menentukan bagian-bagian tanamn kopi
yang akan di pangkas
 3.9.5 Memperagakan teknik pemangkasan
tanaman kopi
4.9 Melaksanakan pemangkasan 4.4.1 Mempersiapkan bahan dan alat
tanaman perkebunan pemangkasan tanamn kopi
4.4.2 Mematuhi K3LH pemangkasan tanamn
kopi
4.4.3 Melaksanakan pemangkasan tanamn
kopi
4.4.4

C. Tujuan Pembelajaran
Setelah mengikuti pembelajaran, siswa diharapkan mampu:
1. Menentukan teknik pemangkasan tanaman kopi
2. Menguraikan macam-macam pemangkasan tanaman kopi
3. Menguraikan peralatan pemagkasan tanaman kopi
4. Menentukan bagian-bagian tanamn kopi yang akan di pangkas
5. Memperagakan teknik pemangkasan tanaman kopi
6. Mempersiapkan bahan dan alat pemangkasan tanamn kopi
7. Mematuhi K3LH pemangkasan tanamn kopi
8. Melaksanakan pemangkasan tanamn kopi

D. Materi Pembelajaran
1. Pengertian pemangkasan tanaman kopi
2. Tujuan pemangkasan kopi
3. Macam-macam pemangkasan kopi
4. Teknik pemanenan tanaman kopi

E. Metode Pembelajaran
1. Model : Projek Based Learning (PBL)
2. Metode pendekatan : Saintifik
3. Metode : Tanya jawab, diskusi dan praktik

F. Media Pembelajaran
 Lahan kopi
 Proyektor
 LCD
 Papan tulis
 Laptop
 Hand Phone
 Alat dan bahan pemangkasan

G. Sumber Belajar
1. Modul penyerbukan dan pemangkasan tanamn perkebunan. 2017
2. Internet
https://dkpp.probolinggokab.go.id/wpcontent/uploads/2018/12/6.Pemangkasan-
Kopi.pdf
 H. Langkah Langkah pembelajaran
 Pertemuan ke- : 1 (satu)
 Alokasi waktu : 6 x @45 menit

ALOKASI
KEGIATAN DESKRIPSI KEGIATAN
WAKTU
Pendahuluan 1. Guru memasuki kelas dengan mengucapkan salam 20 menit
2. Guru meminta ketua kelas untuk mempimpin doa
sebelum memulai pelajaran (Religius)
3. Guru mengecek kehadiran peserta didik (Disiplin)
4. Guru mengkondisikan suasana belajar yang
menyenangkan
5. Guru menyampaikan Kompetensi Dasar dan tujuan
pembelajaran yang akan diajari
6. Guru memberikan apersepsi sesuai dengan materi
pembelajaran yang akan disampaikan untuk
menstimulus siswa.
Kegiatan inti
1. Mendesain Mengamati : 135 menit
Perencanaan 1. Guru memberikan materi pembuka tentang
Produk pemangkasan tannaman kopi
2. Guru menyampaikan prosedur pemangkasan
tanaman kopi
3. Siswa dibimbing guru untuk mendiskusikan untuk
menyusun rencana pemangkasan tanaman kopi
meliputi pembagian tugas, persiapan alat, bahan,
media, sumber yang dibutuhkan
Menanya
1. Melakukan diskusi antara guru dan siswa, siswa dan
siswa.

2. Menyusun Mengumpulkan Informasi

Jadwal 1. Guru dan siswa membahas tentang jadwal
Pembuatan pembuatan proyek (tahapan-tahapan dan
pengumpulan) tanaman kopi.
2. Siswa dibimbing untuk menyusun jadwal
penyelesaian pemangkasan tanaman kopi.
3. Siswa dibagi dalam kelompok secara heterogen dan
guru membagikan LKS
3. Memonitor Mengumpulkan Informasi
Keaktifan dan 1. Siswa mengumpulkan informasi dari yang
Perkembangan  disampaikan guru terkait teknik pemanenan tanaman
Proyek kopi dari media dan sumber ajar yang disediakan
dengan kelompok masing-masing.
2. Guru memantau siswa dengan memperhatikan
siswa yang belum memahami materi.
3. Siswa diminta menjawab pertanyaan-pertanyaan
 yang ada di LKS yang sudah dibagikan oleh guru.
Menalar/mengasosiasi
1. Siswa dalam setiap kelompok diarahkan untuk menghubungkan dan
mengevaluasi kegiatan pemangkasan tanaman kopi
2. Siswa diminta untuk menggali informasi mengenai
teknik pemangkasan tanaman kopi
3. Siswa diminta untuk menggali informasi mengenai
teknik pemangkasan tanaman kopi dengan benar
dan jujur melalui youtube
4. Siswa diminta menggali informasi mengenai alat
dan bahan pemangkasan tanaman kopi
5. Siswa diminta untuk menggali informasi
perencanaan teknik pemangkasan tanaman kopi
4. Mengevalusi Mengkomunikasikan
Proses dan 1. Siswa (berkelompok) di minta untuk
Hasil proyek menyampaikan permasalahan yang di temui
berkenaan dengan kegiatan mencari informasi
defenisi pemangkasan , macam-macam
pemangkasan tanaman kopi, teknik pemangkasan
tanaman kopi
2. Siswa menyimak dan memberi umpan balik
terhadap permasalahan yang disampaikan
masing-masing kelompok
3. Dengan Tanya jawab, siswa diarahkan untuk
mengemukakan
4. hasil penugasan secara berkelompok baik dengan pengamatan langsung,
mengumpulkan data maupun membaca buku referensi

Memonitor siswa Guru memantau dan mendampingi siswa dalam

dan kemajuan melakukan pemangkasan tanaman kopi
proyek
Langkah Mengkomunikasikan
Menyusun laporan 1. Siswa mempresentasikan laporan singkat yang telah
dan presentasi di buat
2. Guru memberikan penguatan tentang materi yang
telah didiskusikan
Langkah 1. Siswa diminta untuk menyampaikan pengalaman
mengevaluasi yang di peroleh selama melakukan kegiatan
pengalaman pemangkasan tanaman kopi
2. Guru memberikan tanggapan mengenai pengalaman
yang disampaikan siswa
Penutup 1. Guru dan siswa melakukan refleksi
terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan
2. Guru melaksanakan evaluasi secara lisan/tertulis
3. Guru melakukan penilaian
4. Guru merencanakan kegiatan tindak lanjut
dengan memberikan tugas baik individu maupun
kelompok
5. Guru menyampaikan rencana pembelajaran
 pada pertemuan berikutnya.
6. Guru meminta ketua kelas untuk berdoa

I. Penilaian

a) Teknik Penilaian
1. Penilaian Kompetensi Pengetahuan
- Tes Tertulis : Issai
2. Penilaian Kompetensi Keterampilan
 Pengamatan
- Mempelajari bahan ajar dan sumber lain tentang materi pokok
- Menyimak gambar/demo tentang materi pokok
- Portofolio/unjuk kerja
b) Instrumen Penilaian
Mengetahui Sungai Loban, 25 November 2022
Kepala SMKN 1 Sungai Loban Guru Mata Pelajaran.

Deddy Suharyadi, S.Pd Zulaikah, S.P

NIP. 196812211995121006 NIPPPK. 197704112022212002
J. Lampiran
 Bahan ajar
 LKS
 Rubrik penilaian
Lampiran 1. Bahan Ajar

N Lampiran 2. Lembar Kerja Siswa (LKS)

LEMBAR KERJA SISWA

 Mata Pelajaran : Pemeliharaan Dan Pengelolaan Tanaman Perkebunan
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Tanaman Perkebunan
Kelas : XII (dua Belas)
Materi Pokok : Teknik Pemangkasan Tanaman Kopi
Kelompok :
Nama Anggota : 1.
2.
3.
4.
Tujuan pembelajaran:
Setelah mengikuti pembelajaran, siswa diharapkan mampu:
1. Mempersiapkan bahan dan alat pemangkasan tanamn kopi
2. Mematuhi K3LH pemangkasan tanamn kopi
3. Melaksanakan pemangkasan tanamn kopi

Alat dan bahan :

Alat : - Alat tulis

- Gunting Pangkas

Bahan : Tanaman kopi

Keselamatan kerja : 1. sebelum memulai kegiatan, siswa harus mengetahui fungsi dan
kegunakan alat yang digunakan
2.pahami cara kerja dan penggunaan peralatan agar kegiatan dapat berjalan
dengan baik,
3.siswa dapat menggunakan alat sesuai fungsi dan kegunaannya.
4.atur dan tata kembali sarana kerja seperti semula, bila kegiatan telah
selesai dilakukan.
Langkah Kerja :
1. Buatlah kelompok kecil yang beranggotakan 4 siswa per kelompok!
2. Siapkan peralatan yang akan digunakan!
3. Amati dengan seksama tanaman kopi yang akan dilakukan pemangkasan pemeliharaan
4. Lakukan praktik pemangkasan pemeliharaan dengan melakukan pemangkasan pada cabang-cabang
yang kurang produktif
5. Diskusikan kembali dengan teman kelompok atas apa yang telah dikerjakan
6. Buatlah laporan hasil praktek dan dipersentasekan tiap kelompok.
a. Soal Pengetahuan
KISI-KISI SOAL
Bidang Keahlian : Agroteknologi dan agribisnis
Program Studi : Agribisnis Tanaman
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Tanaman Perkebunan
Mata Pelajaran : Pemeliharaan dan Pengelolaan Tanaman Perkebunan
 Kompetensi Dasar : 3.9 Menerapkan pemangkasan tanaman perkebunan

Soal Pengetahuan
Indikator
Kompetensi Indikator Bentuk No.
Pencapaian Materi Butir Soal
Dasar Soal Soal soal
Kompetensi
3.4. Menerapk Menentukan Teknik Siswa dapat Issai 1 1. Uraikan bagaimana
an teknik pemangkasan menentukan teknik pemangkasan
pemangka pemangkasan tanaman kopi teknik pemeliharaan
san tanaman kopi pemangkasan tanaman kopi !
Tanaman pemeliharaan Kunci jawaban
perkebuna tanaman kopi  Cabang yang rimbun
n di kurangi
kerimbunannya
dengan memotong
bagian batang yang
tumbuh ke dalam.
 Cabang yang sakit tapi
masih cukup produktif
tidak dipotong habis,
tapi disisakan kurang
lebih 15 cm dari
pangkal. Dari sisa
cabang ini diharapkan
tumbuh cabang baru
untuk di pelihara.
 Cabang tua yang
masih produktif juga
tidak dipotong habis,
karena dari sisa
potongan ini
diharapkan tumbuh
cabang baru lagi.
 Cabang yang tumbuh
tumpang tindih,
cabang balik, cabang
liar, dan tunas air perlu
di potong habis.
 Tanaman yang terlalu
cepat
pertumbuhannya
tetapi keadaan
bungannya kurang
baik dipangkas
akarnya.
Pemangkasan
dilakukan dibagian
luar batas mahkota
daun..
Menguraikan Macam- Siswa dapat Issai 2 2. Uraikanlah tujuan
macam-macam macam menguraikan pemangkasan
pemangkasan pemangkasan macam- pemeliharaan
tanaman kopi tanaman kopi macam tamanan kopi !
pemangkasan Kunci jawaban
 kopi Pemangkasan
pemeliharaan bertujuan
untuk mengarahkan
pertumbuhan tanaman
kopi agar menjadi
sehat, kuat, mempunyai
keseimbangan antara
pertumbuhan vegetatif
dan generatif, sehingga
tanaman lebih
produktif.
Menguraikan Alat dan Siswa dapat issai 3 3. Uraikanlah fungsi
peralatan bahan menguraikan dari gunting pangkas
pemangkasan pemangkasan fungsi dari !
tanaman kopi tanaman kopi alat Kunci jawaban
pemangkasan Untuk memotong
tanaman kopi bagian cabang dan
ranting serta daun yang
ukuranya belum besar
Menentukan Bagian Siswa dapat Issai 4 4. Mengapa Pola
bagian-bagian tanaman yang menentukan sadap dapat
tanaman kopi dipangkas bagian- digambar dengan
yang perlu di bagian
spiral dari kiri ke
pangkas tanaman kopi
yang akan di atas ke kanan
pangkas bawah yang
membentuk sudut
30—40° terhadap
garis horizontal ?
Kunci jawaban
Untuk memperpanjang
alur sadap, sehingga
dapat meningkatkan
produksi lateks
mengalir lebih baik dan
menghindari adanya
jalur kulit yang tidak
tersadap antara bidang
sadap atas dengan
bidang sadap bawah.

Penskoran jawaban dan pengolahan nilai

1. Jawaban benar diberi skor = 33

2. Jawaban salah diberi skor = 0

Nilai KD = Jumlah Perolehan skor/jumlah skor maksimal x nilai maksimal

B. RUBRIK PENILAIAN KETERAMPILAN

 Komponen/Sub
o. Indikator Skor
Komponen Penilaian
1 Persiapan Kerja
a. Penggunaan alat dan bahan Penggunaan alat dan bahan sesuai prosedur 3
Penggunaan alat dan bahan kurang sesuai 2
prosedur
Penggunaan alat dan bahan tidak sesuai 1
prosedur
b. Ketersediaan alat dan Ketersediaan alat dan bahan lengkap 3
bahan Ketersediaan alat dan bahan cukup lengkap 2
Ketersediaan alat dan bahan kurang lengkap 1
2 Proses dan Hasil Kerja
a. Kelengkapan informasi Informasi yang diisi lengkap 3
Informasi yang diisi cukup lengkap 2
Informasi yang diisi kurang lengkap 1
Ketepatan informasi Infomasi yang dicari tepat 3
Infomasi yang dicari cukup tepat 2
Infomasi yang dicari kurang tepat 1
3 Sikap kerja
. Keterampilan dalam bekerja Bekerja dengan terampil 3
Bekerja dengan cukup terampil 2
Bekerja dengan kurang terampil 1
. Kedisiplinan dalam bekerja Bekerja dengan disiplin 3
Bekerja dengan cukup disiplin 2
Bekerja dengan kurang disiplin 1
Tanggung jawab dalam Bertanggung jawab 3
bekerja Cukup bertanggung jawab 2
Kurang bertanggung jawab 1
4 Waktu
Penyelesaian pekerjaan Selesai sebelum waktu berakhir 3
Selesai tepat waktu 2
Selesai setelah waktu berakhir 1
C. LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN

Nama Peserta Didik : ……………………………………………………………….

Kelas : ……………………………………………………………….
Materi Pokok : ……………………………………………………………….
Skor Pencapaian
Kompetensi
o. Komponen/aspek yang dinilai
1 2 3 4

I. Persiapan :

1. a. Kelengkapan K3.

2.

3.

4.

II. Hasil / Produk :

1.

2.

3.

4.

III. Penyajian/ simulasi

Jumlah Perolehan Skor

Skor Nilai = x 100
Skor Maksima
D. PENGOLAHAN NILAI KETERAMPILAN

Nilai Praktik (NP)

Proses dan
Persiapan Sikap Kerja Waktu ∑ NK
Hasil Kerja

1 2 3 5 6
Skor Perolehan

Skor Maksimal

Bobot 10% 60% 20% 10%

NK

Keterangan:

1. Skor Perolehan merupakan penjumlahan skor per komponen penilaian

2. Skor Maksimal merupakan skor maksimal per komponen penilaian
3. Bobot diisi dengan persentase setiap komponen. Besarnya persentase dari setiap
komponen ditetapkan secara proposional sesuai karakteristik kompetensi keahlian.
Total bobot untuk komponen penilaian adalah 100
4. NK = Nilai Komponen merupakan perkalian dari skor perolehan dengan bobot dibagi
skor maksimal
5. NP = Nilai Praktik merupakan penjumlahan dari NK

∑Skor Perolehan
NK = x Bobot

Skor Maksimal
Refleksi

Mohon untuk mengisi lembar refleksi dibawah ini berdasarkan materi

yang anda sudah pelajari
a. Bagaimana kesan anda selama mengikuti pembelajaran dibawah ini !

b. Apakah anda telah menguasai seluruh materi pelajaran ini!

c. Apa yang akan anda lakukan setelah menyelesaikan pembelajaran ini !

d. Tuliskan secara ringkas apa yang Anda pelajari pada kegiatan

pembelajaran ini !
Media Ajar