APLIKASI ZPT HORMONIK DENGAN MENGUNAKAN

SISTEM IRIGASI TETES TERHADAP PRTUMBUHAN DAN

PRODUKSI TANAMAN PAKCOY (Brassica rapa L.)

USULAN PENELITIAN

Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan Untuk Ujian Seminar Proposal

Pada Fakultas Pertanian Program Studi Agroteknologi
Universitas Pembinaan Masyarakat Indonesia Medan

Disusun Oleh :

ARTINIAT ZAI
18030007

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS PEMBINAAN MASYARAKAT INDONESIA
MEDAN
2022
 APLIKASI ZPT HORMONIK DENGAN MENGUNAKAN
SISTEM IRIGASI TETES TERHADAP PRTUMBUHAN DAN
PRODUKSI TANAMAN PAKCOY (Brassica rapa L.)

OLEH

ARTINIAT ZAI
18030007

Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan Untuk Ujian Seminar Proposal

Pada Fakultas Pertanian Program Studi Agroteknologi
Universitas Pembinaan Masyarakat Indonesia Medan

Disetujui Oleh :

Pembimbing l

(Dr. Hj. Zulfida, SP.,M.Si) Tanggal

pembimbing ll

(Dr. Wismaroh Sanniwati, SP.,M,Si) Tanggal

 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis mengucapkan kepada Tuhan yang maha Esa atas
segala rahmat dan karunianya yang berlimpah pada penelitian. Dengan kehadirat-
Nya penelitian dapat menyelesaikan usulan penelitian yang berjudul “Aplikasi
ZPT Hormonik Dengan Mengunakan Sistem Irigasi Tetes Terhadap
Prtumbuhan Dan Produksi Tanaman Pakcoy (Brassica rapa L.)”
Peneliti mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Dr.H.Ali Mukti Tanjung,SH,MM, selaku rector UPMI Medan
2. Ibu Dr.Hj.Ida zulfida,SP.,M.Si selaku Dekan Fakultas Pertanian UPMI
Medan dan pembimbing l.
3. Ibu Dr. Wismaroh Sanniwati, SP., M.Si selaku ketua jurusan
Agroteknologi UPMI Medan dan pembimbing ll.
4. Bapak/ibu dosen dan seluruh staf pegawai pengajar fakultas pertanian
UPMI yang telah banyak membantu penulisan dalam menyelesaikan
pembuatan proposal penelitian ini.
5. Orangtua serta segenap keluarga tercinta yang telah banyak memberikan
motifasi dalam menyelesaikan proposal penelitian ini.
6. Seluruh teman-teman seperjuangan yang telah membantu dan
memberikan masukan atau ide dalam menyelesaikan proposal penelitian
ini.
Peneliti menyadari bahwa usulan penelitian ini masih jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itupenulis mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun dari pihak pembaca demi perbaikan skripsi.
Akhir kata semoga usulan penelitian ini bermanfaat bagi seluruh pihak
yang membutuhkan.

Medan, Maret 2022

ARTINIAT ZAI
18030007

i
 DAFTAR ISI
COVER
HALAMAN PENGESAHAN
KATA PENGANTAR................................................................................ i
DAFTAR ISI............................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN........................................................................... 1
1.1...........................................................................................................Latar
Belakang........................................................................................... 1
1.2...........................................................................................................Rumusa
n Masalah......................................................................................... 4
1.3...........................................................................................................Tujuan
penelitian.......................................................................................... 5
1.4...........................................................................................................Hipotesi
s penelitian....................................................................................... 5
1.5...........................................................................................................Manfaat
penelitian.......................................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................ 6
2.1...........................................................................................................Botani
Tanaman Pakcoy (Brassica Rapa L.) ............................................. 6
2.2...........................................................................................................Morfolo
gi Tanaman Pakcoy.......................................................................... 6
2.3...........................................................................................................Syarat
Tumbuh Tanaman Pakcoy............................................................... 8
2.4...........................................................................................................Peranan
sistem irigasi tetes pada tanaman pakcoy........................................ 9
2.5...........................................................................................................Peranan
ZPT Hormonik pada tanaman pakcoy............................................. 12
2.6...........................................................................................................Bagan
Tahap Penelitian............................................................................... 14
BAB III METODE PENELITIAN........................................................... 15
3.1..........................................................................................................Tempat
dan Waktu penelitian...................................................................... 15

ii
 3.2..........................................................................................................Bahan
dan Alat........................................................................................... 15
3.3..........................................................................................................Metode
Penelitian......................................................................................... 15
3.4..........................................................................................................Pelaksa
naan Penelitian................................................................................ 17
3.4.1. Pemasangan System Irigasi Tetes......................................... 17
3.5..........................................................................................................Persiapa
n Lahan............................................................................................ 18
3.5.1. Penyemaian .......................................................................... 18
3.5.2. Penanaman ........................................................................... 18
3.6..........................................................................................................Pemelih
araan ............................................................................................... 18
3.6.1. Penyiraman Dan Pemberian Nutrisi...................................... 18
3.6.2. Penyulaman........................................................................... 19
3.6.3. Penyiangan............................................................................ 19
3.6.4. Pemupukan ........................................................................... 19
3.6.5.Pembumbunan........................................................................ 19
3.6.6. Pengendalian Hama Dan Penyakit........................................ 20
3.6.7. Pemanenan ........................................................................... 20
3.7..........................................................................................................Paramet
er Pengamatan................................................................................. 20
3.7.1. Tinggi Tanaman (cm) .......................................................... 20
3.7.2. Jumlah Daun (helai).............................................................. 20
3.7.3. Diameter batang (mm).......................................................... 20
3.7.4. Luas daun persampel (cm2)................................................... 21
3.7.5.Berat Basah Tanaman /Sampel (Gram)................................. 21
3.7.6. Berat Basah Tanaman /Plot (Gram)...................................... 21
DAFTAR PUSTAKA................................................................................. 22
LAMPIRAN................................................................................................ 25

iii
iv
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Kondisi alam di Indonesia memungkinkan untuk lebih banyak

membudidayakan berbagai jenis tanaman sayuran. Syarat tumbuh tanaman

sayuran adalah tanahnya harus gumbur, mengandung humus, subur dan memiliki

keasaman yang baik. Pakcoy (Brassica rapa L.) adalah tanaman jenis sayur-

sayuran yang termasuk keluarga Brassicaceae. Tumbuhan pakcoy berasal dari

China dan telah dibudidayakan setelah abad ke-5 secara luas di China selatan dan

China Pusat serta Taiwan. Tanaman pakcoy dapat tumbuh dataran rendah dan

dataran tinggi, tetapi sebaiknya di dataran tinggi, cukup sinar matahari, areasi

sempurna (tidak tergenang air) dan pH tanah 5,5-6 (Wahyuningsih et al., 2016).

Tanaman pakcoy (Brassica rapa L.) adalah tanaman yang memiliki nilai

giji dan ekonomis yang tinggi. Wilaya yang memiliki tanah dan air yang kurang

menguntungkan seperti lahan rawa sulit untuk mendapatkan produksi tanaman

sayuran yang subur karena tanah dan air dilahan rawa miskin unsur hara, sangat

masam dan tidak subur. Manfaat pakcoy sangat baik untuk menghilangkan gatal

dan tenggorokan pada penderita batuk. Mencegah kangker, menurunkan darah

tinggi, mencerah resiko penyakit jantung, memelihara kesehatan mata,

menguatkan tulang. Sedangkan kandukan yang terdapat pada tanaman pakcoy

adalah kalori, protein 1g, lemak, karbohidrat 1,5g, serat 0,7g, Ca, P, Fe, Vitamin

A, Vitamin B, dan Vitamin C (Widadi, 2003 dalam Lisdayani et al,. 2019).

Tanaman pakcoy ini berbentuk seperti sendok, maka nama lain dari

pakcoy ini sawi sendok. Teksturnya sama seperti sawi hijau, hanya saja batangnya

1
 2

lebih keras. Bentuknya yang fleksibel serta rasanya yang ramah dilidah, membuat

pakcoy juga menjadi sayuran yang dapat diolah dengan mudah. Tanaman pakcoy

ini dapat dipanen pada umur 40-50 hari setelah tanam. Ciri-ciri tanaman pakcoy

yang layak dipanen yaitu memilik daun yang tumbuh subur dan berwarna hijau

segar, pangkal daun tampak sehat, serta ketinggian tanaman seragam dan merata.

Keunggulan varietas nauli F1 yaitu jenis sayuran hibrida yang sangat

cocok untuk dibudidayakan didataran rendah dan dataran tinggi. Pakcoy nauli F1

mempunyai batang besar dan warna daun hijau tua yang mengkilat dan sayur

pakcoy nauli F1 memiliki rasa yang manis. Sedangkan keunggulan varietas

emone 26 yaitu rasa tidak pahit, produksi tinggi (28-57 ton perhektar). Dan

keunggulan varietas yaitu berat pertanaman tinggi 195,0-213,3 gdan berat

tanaman per plot tinggi 4,73-7,00 kg. Dari ketiga varietas diatas menunjukan

bahwa varietas nauli F1 lebih mudah dibudidayakan didataran rendah maupun

didataran tinggi.

Menurut data Badan Pusat Statistik Sumatra Utara (2020) produksi sayur

pakcoy pada tahun 2018-2020 mengalami penurunan. Produksi sayur pakcoy

tahun 2018 sebesar 62.831 ton, pada tahun 2019 sebesar 78.728 ton dan pada

tahun 2020 sebesar 75.424. Penurunan produksi pakcoy akibat keterbatasan media

tumbuh dan keberagaman komoditi dalam areal sempit, mengakibatkan

produktivitas tanaman tidak optimal dan tidak berkelanjut (Darmayanti, 2019

dalam Nurhasanah, et al. 2021).

 3

Tabel.1 BPS Sumatra utara produksi sayur pakcaoy pada tahun 2018-2020.

Tahun Produksi

2018 62.831

2019 78.728

2020 75.424

Produksi tanaman pakcoy dapat ditingkatkan dengan melakukan berbagai

upaya seperti menggunakan sestem irigasi yang tepat dan media tumbuh tanaman

yang baik. Sistem irigasi tetes merupaukan sistem pemberian irigasi yang paling

efesien. Efesiensi penggunaan air sitem irigasi tetes dapat mencapai 80%-95%

karena pemberian air secara langsung keareal perakaran secara teratur dan

perlahan (Simonne et al., 2010 dalam Triana, et al 2018).

Irigasi tetes adalah salah satu teknologi irigasi yang bertujuan

memanfaatkan ketersedian air yang sangat terbatas secara efesiensi dan

meningkatkan penggunaan air. Prinsip perdistribusian air pada sistem irigasi tetes

yaitu dengan menyalurkan air dari tangki penampungan melalui selang irigasi

yang didesain khusus sehingga air dapat diberikan dengan debit yang sama dan

konstan pada setiap titik keluaran selang irigasi mengunakan sistem irigasi tetes

pada daerah perakaran tanaman (chaer, 2016 dalam suryatini et al., 2018).

Pemberian pupuk melalui tanah untuk kebutuhan tanaman pakcoy tidaklah

menjamin untuk tumbuh dan berkembang dengan cepat, maka perlu ditambahkan

dengan pemberian zat pengatur tumbuh (ZPT) yang disemprotkan melalui daun,

penyerapan ZPT akan lebih cepat sehingga diharapkan tanaman pakcoy dapat

tumbuh dan berkembang dengan baik sesuai dengan apa yang diharapkan.
 4

Zat pengatur tumbuh hormonik memiliki keunggulan lebih yaitu

mengandung paling banyak hormonik organik yaitu Auxsin, Giberling, Sitokinin

yang diformulasi hanya dari bahan alami yang dibutuhkan oleh semua jenis

tanaman sehingga tidak membahayakan bagi kesehatan manusia maupun binatang

yang berbahaya guna mempercepat proses pertumbuhan tanaman, membantu

pertumbuhan akar dan meningkatkan keawetan hasil panen Anonimous, 2005

dalam Mutryarny et al,. 2018).

Zat pengatur tumbuh merupakan senyawa organik yang buka hara, baik

yang terbuat dari bahan alami maupun bahan buatan manusia, yang kadar ZPT

dalam jumlah sedikit dapat memacu, menghambat, dan dapat merubah proses

fisiologi tumbuhan.

Berdasarkan permasalahan diatas penelis tertarik untuk melalukan

penelitian yang berjudul “Aplikasi ZPT Hormonik dengan Menggunakan

Sistem Irigasi Tetes Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pkacoy

(Brasicca rapa L.) varietas Nauli “

1.2. Rerumusan Masalah

1. Apakah aplikasi sitem irigasi tetes memberikan pengaruh terhadapat

pertumbuhan dan produksi tanaman pakcoy (Brassica rapa L.) ?

2. Apakah aplikasi ZPT hormonik memberikan pengaruh terhadap

pertumbuhan dan produksi tanaman pakcoy (Brassica rapa L.) ?

3. Apakah interaksi yang terjadi dengan aplikasi irigasi tetes dan pemberian

ZPT hormonik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman pancoy

(Brassica rapa L.) ?

 5

1.3. Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui pengaruh pemberian irigasi tetes pada pertumbuhan dan

produksi tanaman pakcoy (Brassica rapa L.)

2. Untuk mengetahui pengaruh pemberian ZPT Hormonik pada pertumbuhan

dan produksi tanaman pakcoy (Brassica rapa L.)

3. Untuk mengetahui interaksi pemberian irigasi tetes dan ZPT Hormonik

pada pertumbuhan dan produksi tanaman pakcoy (Brassica rapa L.)

1.4. Hipotesis Penelitian

1. Adanya pengaruh pengaplikasian sistem irigasi tetes pada

pertumbuhan dan produksi tanaman pakcoy (Brassica rapa L.).

2. Adanya pengaruh pengaplikasikan ZPT hormonik pada pertumbuhan

dan produksi tanaman pakcoy (Brassica rapa L.).

3. Adanya interaksi antara sistem irigasi tetesdan ZPT hormonik pada

pertumbuhan dan produksi tanaman pakcoy (Brassica rapa L.).

1.5. Manfaat Penelitian

1. Sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian

Universitas Pembinaan Masyarakat Indonesia Medan.

2. Sebagai pedoman kepada petani bahwa penggunaan sistem ierigasi tetes

dan ZPT hormonik dapat memberikan hasil yang baik terhadap

pertumbuhan dan produksi tanaman pakcoy (Brassica rapa L.).

 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Botani Tanaman Pakcoy

Pakcoy merupakan salah satu tanaman dari keluarga Brassicaceae yang

masih berada dalam satu genus dengan sawi putih/petsai dan dan sawi

hijau/caisim. Pakcoy merupakan salah satu varietas dari tanaman sawi yang

dimanfaatkan daunnya sebagai sayuran.

Adapun klasifikasi tanaman pakcoy (Brassica rapa L.) menurut adalah

sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Diviso : Spermatophyta

Kelas : Dicotyledonae

Ordo : Rhoeadales

Famili : Brassicaceae

Genus : Brassica

Spesies : Brassica rapa L. (Syarif et al., 2018)

2.2. Morfologi Tanaman Pakcoy

1. Batang

Sawi pakcoy memiliki ukuran batang yang pendek dan beruas-ruas,

sehingga batang tanaman tidak terlalu kelihatan. Batang sawi pakcoy

termasuk kedalam jenis batang semua, karena pada tanaman pelepah

dan tumbuh perhimpitan, saling melekat dan tersusun rapi secara

teratur. Batang tanaman sawi pakcoy memiliki warna hijau muda yang

berfungsi sebagai alat pembentuk dan penompong daun tanaman.

6
 7

2. Akar

Tanaman sawi pakcoy berakar tunggang dengan cabang-cabang akar

yang menyebar keseluruhan arah dengan kedalaman 30 – 40 cm ke

bawah permukaan tanah, berbentuk bulat panjang. Akar ini berfungsi

menyerap air dan unsur hara kedalam tanaman, menguatkan batang

utama.

3. Daun

Daun tanaman pakcoy berbentuk oval, berwarna hijau tua agak

mengkilat, daun tidak membentuk kepala atau krop, dan daun tumbuh

agak tegak atau setengah mendatar. Daun tanaman tersusun dalam

bentuk spiral yang rapat, dan melekat pada batang. Tangkai daun

tanaman berwarna hijau mudah, gemuk dan berdaging.

4. Bunga

Struktur bunga sayur pakcoy tersusun dalam tangkai bunga

(infloressescentia) yang tumbuh memajang (tinggi) dan bercabang

banyak. Tiap kutup bunga terdiri atas empat helai kelompok daun,

empat helai mahkota berwarna kunng cerah, empat helai benang sari

dan satu buah putik yang berongga dua ( Rukmana, 2007).

5. Buah dan biji

Buah tanaman pakcoy termasuk tipe buah polong, yaitu bentuknya

memanjang dan berongga. Tiap buah (polong) berisi 2-8 butir biji

(Rukmana, 2007). Biji sawi pakcoy berbentuk bulat kecil berwarna

coklat dan coklat kehitam-hitaman, permukaannya licin mengkilap,

dan agak keras.

 8

2.3. Syarat Tumbuh Tanaman Pakcoy

Pakcoy dapat dibudidayakan di dataran tinggi maupun didataran rendah,

akan tetapi pada umumnya tanaman pakcoy banyak di budidayakan didataran

rendah, seperti diperkarangan dan diladang. Pakcoy termasuk tanaman sayuran

yang tahan terhadap hujan. Sehingga dapat ditanam sepajang tahun asalkan pada

musim kemarau disediakan air yang cukup untuk penyiraman (Roidi, 2016).

Menurut Zulkarnain 2003 dalam Roidi (2016), untuk mendapatkan hasil

panen yang tinggi dan berkualitas, pakcoy dibudidayakan dilingkungan yang

cocok dengan syarat tumbuhnya. Maka faktor ekologi yang meliputi tanah dan

iklim dimana pakcoy perlu mendapatkan perhartian agar pertumbuhan dan

produksi maksimal.

1. Tanah

Pada umumnya, pakcoy dapat dibudidayakan pada berbagai ketinggia

tempat, baik dataran rendah maupun dataran tinggi dengan ketinggian

5-1200 m dpl. Tanaman pakcoy ini mudah beradaptasi terhadap

lingkungan, baik terhadap suhu lingkungan yang rendah. Akan tetapi

tanaman pakcoy banyak diproduksi pada ketinggian 100-500 m dpl.

Keadaan tanah yang dikehendaki adalah tanah yang gembur, banyak

mengandung humus dan drainase yang baik (Haryanto et al, 2002).

2. pH

menuerut Haryanto et al (2002), tanaman pakcoy dapat tumbuh pada

tanah yang subur, gembur, berhumus dan memiliki drainase yang baik.

Tanaman ini tumbuh dangan baik ditanah yang memiliki tingkat

keasaman (pH) antara 6-7. Pada tanam asam (pH<6) dianjurkan untuk
 9

melakukan pengapurab, guna menurunkan keasaman atau menaikan

pH tanah. Takaran baik kapur maupun pupuk organik yang diberikan

sangat tergantung pH awal tanah. Maka dianjurkan untuk mengukur

pH tanah sebelum penanaman dilaksanakan.

3. Iklim

Menurut Rukmana (2007), pakcoy menghendaki keadaan udara yang

dingi dengan suhu malam 15,6oCdan siang harinya 21,2oC serta

penyinaran matahari antara 10-13 jam perhari. Suhu diatas 24 oC dapat

menyebabkan tepi daun terbakar, sedangkan suhu 13oC yang terlalu

lama dapat menyebabkan tanaman memasuki fase pertumbuhan

reproduksi yang terlalu dini. Pembungaan pada tanaman pakcoy bukan

hanya sensitif terhadap suhu rendah melainkan juga terhadap

perubahan intensitas cahaya sebanyak 16 jam perhari selama sebulan,

dapat menyebabkan terbentuknya bunga dijumlah kultivar. Sebaliknya,

penanaman pada musim penghujan perlu disertai oleh pengaturan

drainase yang baik, agar air tidak menggenang disekitar tanaman dan

serangan ulat daun dapat diatasi. Meskipun demikian waktu tanam

yang dianjurkan adalah akhir musim hujan.

2.4. Peranan Sistem Irigasi Tetes Pada Tanaman Pakcoy

Teknologi irigasi tetes merupakan salah satu komponen penting untuk

meningkatkan efesiensi dan produksi hasil pertanian berdasarkan kondisi tanah,

kebtuhan tanaman dan iklim mikro (Adhiguna dan Rejo, 2018). Irigasi tetes

didefenisikan suatu prosesmenyadap atau menyerap air dari sumbernya untuk

keperluan pertanian guna memenuhi kebutuhan air tanaman. Menurut Widiastuti

 10

et al,. 2018 implementasi irigasi tetes layak secara teknis gunakan dan ekonomis

sebagai alternatif solusi peningkatan produksi lahan kering.

Menurut Nijamudeen dan Dharmasena (2002), ieigasi tetes mampu

meningkatkan efesiensi penggunaan air dan meningkatkan hasil pada tanaman

cabai. Vieira et al, (2018) merekomendasikan irigasi tetes bagi tanaman talas

karena terbukti dalam meningkatkan efesiensi penggunaan air serta mampu

mendukung pertumbuhan dan hasil tanaman. Menurut kartika et al,. (2021)

penyiraman manual lebih lambat pertumbuhan tanaman dari pada penggunaan

irigasi tetes. Berdasarkan beberapa penelitian tersebut, sistem irigasi tetes

perpotensi meningkatkan efesiensi penggunaan air pada tanaman.

Keunggulan irigasi tetes yaitu dapat menghemat air, tenaga, biaya

pengelolaan, pemakaian pupuk yang tepat, energi dan dapat mengendalikan

penyakit pada tanaman serta dapat digunakan untuk lahan yang tidak rata dan

sempit (Susila dan poerwanto, 2013).

Dalam penggunaan sistem irigasi tetes ini adapun beberapa kelemahan

penggunaan irigasi tetes yaitu sebagai berikut:

1. Penyumbatan emitter/penetes

2. Mengawasi operasional emitter dilahan yang luas cukup sulit dan

memakan waktu.

3. Irigasi tetes kurang baik untuk tujuan perkecambahan tanaman/

persemaian dibandingkan irigasi sprinkler.

4. Akumulasi garam pada zona akar.

 11

5. Modal investasi yang relatif lebih tinggi pada lahan budidaya

sistem irigasi tetes dibandingkan sistem irigasi sprinkler atau

gravitasi.

6. Beberapa situasi, irigasi tetes kurang dapat digunakan, misalnya

pada tanah yang perpasir, rembesan air di dalam tanah secara

horizontalkurang terpenuhi.

7. Diperlukan sumberdaya petani yang mampu mengoperasikan alat.

Jenis- jenis irigsi tetes menurut Herwindo et al,. 2013, dibedakan

berdasarkan tipe outlet atau pengeluaran air yang digunakan sebagai berikut:

1. Irigasi tetes, menetes air melalui pipa berlubang dengan diameter

kecil atau sangat kecil.

2. Microspray, mencurahkan air disekitar perakaran dengan diameter

1-4 m.

3. Mini sprinkler, mencurahkan air disekitar perakaran dengan

diameter 10 m.

Pemberisn irigasi tetes menurut Hansen, et al 1997 dalam Saptomo, et al

2013, terbagi menjadi empat metode yaitu sebagai berikut:

1. Irigasi permukaan

2. Irigasi bawah-permukaan

3. Irigasi curah (spinkle irigation)

4. Irigasi tetes (drip irigatian)

Irigasi yang sesuai dengan kebutuhan tanaman merupakan salah satu

faktor penentu keberhasilan produksi tanaman. Pada dasarnya air dikatakan

tersedia bagi tanaman apabila air yang berada pada pori-pori tanah tersebut dapat
 12

diambil oleh akar tanaman. Irigasi adalah penambahan kekurangan kadar air

secara buatan dengan memberikan air secara sistematis pada tanah yang diolah.

2.5. Peranan ZPT Hormonik Pada Tanaman Pakcoy

Kata hormon berasal dari kata kerja yunani yang berarti “merangsang”.

Ditemukan pada semua organisme multiseluler. Hormon adalah sinyal kimia yang

mengkoordinasi bagian-bagian suatu organisme. Sebagai mana pertama kali

didefenisikan oleh ahli fisiologi hewan, hormon adalah suatu senyawa yang

dihasilkan oleh salah satu bagian tumbuh lain, dimana hormon tersebut akan

memicu respon-respon didalam sel dan jaringan sasaran. Karakteristik penting

lain dari suatu hormon bahwa pembawa pesan kimiawi ini hanya dibutuhkan

dalam konsentrasi yang sangat kecil untuk menginduksi perubahan besar dalam

suatu organisme (Campbell, 2003). ZPT Hormonik mengandung auksin, giberelin

dan sitokini yang mampu mendorong pertumbuhan dan perpanjangan bagian

tanaman (akar dan batang), merangsang pembungaan dan menormalkan

pertumbuhan tanaman yang kerdil. Kenuntungan laun dari pemberian ZPT

Hormonik adalah mempunyai kisaran pemberian dengan konsentrasi lebih besar,

sehingga apa bila pemberian berlebihan tidak membahayakan tanaman, mudah

terurai oleh alam, aman bagi manusia dan ramah lingkungan (Jumini dan Marliah,

2009).

Auksin adalah zat hormon tumbuhan yang ditemukan pada ujung batang,

akar dan pembentukan bunga yang berfungsi sebagai pengatur pembesaran sel dan

memicu pemanjangan seldi daerah belakang meristem ujung. Ausin berperang

penting dalam pertumbuhan tumbuhan. Peran ausin pertama kali ditemukan oleh

ilmuwan Belanda bernama Fritz went.

 13

Gibberelin merupakan salah satu zat tumbuh yang termasuk pada

kelompok fitohormon dan terdapat dalam organ akar, batang, akar, tunas-tunas

bunga, bintil akar dan buah muda (Heddy, 1996). Selanjutnya Sugianto et al.

(1999) menyatakan bahwa Gibberelin termasuk kedalam golongan terpenoid yang

terbentuk dari unit isoprena yang terdiri dari 5 atom carbon (C5H8).

Dari hasil penelitian Mayerni (2007) menunjukan bahwa GA3, mampu

meningkatkan pertumbuhan vegetatif bibit kina, dan semakin tinggi konsentrasi

GA3 yang diberikan menghasilkan pertumbuhan vegetatif yang semakin cepat

pada batas konsentrasi tertentu, pada konsentrasi GA3 tertinggi (80 ppm)

cendereng terjadi penurunan pertumbuhan vegetatif. Sitokinin yang pertama kali

ditemukan adalah kinetik, suatu hormon yang terdapat didalam batang tembakau.

Zat ini meningkatkan pembelahan sel (cytokinesis).

 14

2.6. Bagan Tahap Penelitian

Pemasangan Irigasi Tetes

Persiapan Lahan

Persemaian

Penanaman

Pemupukan
Penyiraman
Pemeliharaan Tanaman Penyulaman
Pengendalian Hama dan Penyakit

Tinggi Tanaman (cm)

Prameter yang diamati Jumlah Daun (helai)
Berat Basah Tanaman/Sampel (g)
Berat Basa Tanaman/Plot (g)

Panen

(Gambar 1. Bagan tahap penelitian)

 BAB III

METODE PENELITIAN

3.1. Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di kebun percobaan Fakultas Pertanian UPMI

jalan Balai Desa Pasar 12 Marindal ll, Kecamatan Patumbak, Kabupaten Deli

Serdang Medan. Ketinggian tempat + 40 m dpl, penelitian ini dilaksanakan pada

bulan juni-juli 2022.

3.2. Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah bibit pakcoy varietas

Nauli F1, sebagai pupuk perlakukan yang digunakan ialah ZPT hormonik dan

penyiraman menggunakan selang infus tanaman, pestisida, Dithane M-45 dan

bahan-bahan lain yang mendukung penelitian ini.

Alat yang digunakan dakam penelitian ini adalah tray, selang infus, botol

plastik 1500 ml, cangkul, parang, garu, meteran, ember, gelas ukur, sprayer,

timbangan analitik, papan plok petakan, kayu, tali rafia, alat tulis, penyemaiannya

di polybag ukuran 7x12 dan dipindahkan langsung kelahan dan alat-alat lain

untuk mendukung dalam pelaksanaan penelitian ini.

3.3. Metode Penelitian

Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak

Kelompok (RAK) Faktorial dengan dua perlakuan yaitu:

Faktor l : pemberian irigasi tetes (P) terdiri dari 4 taraf perlakuan yaitu:

P0 = 90 % air (50 ml/perhari)

P1 = 100 % air (60 ml/perhari)
P2 = 120 % air (80 ml/perhari)
P3 = 140 % air (100 ml/perhari)

15
 16

Faktor ll : pemberian Zat Pengatur Tumbuh (N) terdiri dari 4 taraf perlakuan

yaitu:

N0 = 0 cc/1 air/plot

N1 = 2 cc/1air/plot

N2 = 4 cc/1 air/plot

N3 = 8 cc/1 air/plot

Jumlah kombinasi perlakuan 4x4 = 16 perlakuan

N0P0 N1P0 N2P0 N3P0

N0P1 N1P1 N2P1 N3P1

N0P2 N1P2 N2P2 N3P2

N0P3 N1P3 N2P3 N3P3

Jumlah ulangan = 4 ulangan

Jumlah plot = 64 plot

Jumlah tanaman/plot = 6 tanaman

Jumlah tanaman sampel/plot = 3 tanaman

Jumlah sampel keseluruhan = 192 tanaman

Jumlah seluruh tanaman = 384 tanaman

Ukuran plot = 100 x 100 cm

Jarak antar plot = 30 cm

Jarak antar blok = 50 cm

 17

Berdasarkan model linear dianalisis dengan menggunakan Rancangan

Acak kelompok (RAK).

Model linier rancangan yang digunakan adalah :

Yijk = µ + αi + βj + γk + (βγ)jk + Σijk

Dimana :

Yijk = Hasil pengamatan pada ulangan ke-i pemberian aplikasi irigasi tetes

(P)pada taraf ke-j dan pemberian zat pengatur tumbuh (N) pada taraf ke-k.

µ = Pengaruh nilai tengah

αi = Pengaruh ulangan ke-i

βj = Pengaruh pemberian aplikasi irigasi tetea (P) pada taraf ke-j

γk = Pengaruh pemberian zat pengatur tumbuh (N) pada taraf ke-k

(βγ)jk = Pengaruh interaksi aplikasi irigasi tetes (P) pada taraf ke-j

dan pemberian zat pengatur tumbuh (N) pada taraf ke-k

Σijk = Pengaruh galat pada ulangan ke-i, pemberian aplikasi irigasi tetes (P)

pada taraf ke-j dan faktor pemberian zat pengatur tumbuh (N) pada taraf

ke-k, di uji memakai DMRT taraf 5%.

3.4. Pelaksanan Penelitian

3.4.1. Pemasangan Sistem Irigasi Tetes

Untuk menghemat biaya pengunaan sistem irigasi tetes maka digunakan

botol aqua.

1. Siapakan bambu yang digunakan sebagai tiang tempat botol plastik

digantung dengan panjang sekitar 1 meter dan diletakan disamping

tanaman.
 18

2. Botol plastik digantung pada bambu dan dibuat lubang pada botol

yang dapat ditutupi kembali untuk tempat memasukan larutan

nutrisi.

3. Kemudian larutan nutrisi yang akan mengalir dan menetes melalui

selang dripper (selang infus) yang mempunyai alat yang dapat

mengatur besar kecilnya tetesan kedalam setiap tanaman.

3.5. Persiapan Lahan

3.5.1. Persemaian

Benih pakcoy disemaikan dengan media semai tanah dan pupuk kandang

dengan perbandingan 1:1. Sebelum disemai benih pakcoy direndalam kedalam air

hangat selama 15 menit. Persemaian mengunakan polybag dengan ukuran 7x12

cm. Tiap polybag 2-3 benih pakcoy , persemaian dilakukan selama 14 hari atau

sudah memiliki 3-4 helai daun.

3.5.2. Penanaman

Bibit pakcoy yang telah berumur 14 hari dan sudah memiliki 3-4 helai

daun kemudian dipindahkan ke lahan penelitian yang sudah dipersiapkan.

Pemindahan dilakukan pada sore hari agar dapat mengurangi tingkat penguapan.

Pemindahan tanaman dilakukan dengan mengeluarkan bibit pakcoy berserta

tanahnya dari dalam polybag. Setiap lubang ditanam dengan 3 tanaman, dan

hanya 1 tanaman yang dibiarkan hidup.

3.6. Pemeliharaan

3.6.1. Penyiraman/Pemberian Nutrisi

Pemberian nutrisi diintergrasikan dengan penyiraman nutrisi perupa ZPT

dilarutkan dengan air, konsentrasi sesuai dengan perlakuan, air yang digunakan
 19

adalah air bersih yang tidak mengandung kotoran yang dapat menyumbat selang

irigas, nutrisi yang diberikan berupa tetes-tetesan langsung disekitar perakaran

tanaman, diberikan secara terus-menerus.

3.6.2. Penyulaman

Penyulaman dilakukan untuk menggantikan tanaman yang mati dengan

tanaman cadangan yang masih hidup. Penyulaman dilakukan pada saat tanaman

berumur 2 minggu setelah tanam.

3.6.3. Penyiangan

Penyiangan dilakukan dengan tujuan untuk menghindari persaingan antara

gulma dengan tanaman. Penyiangan gulam dilakukan secara manual atau

menggunakan cangkul dengan membersihkan gulma yang di lahan penelitian.

Penyiangan dilakukan setidaknya 2 sampai 4 kali sesuai dengan keadaan

lapangan.

3.6.4. Pemupukan

pengaplikasian zat pengatur tumbuh (ZPT) dilakukan dengan cara dialiri

ke bagian perakaran dengan konsentrasi yang sesuai dengan perlakuan.

Pengaplikasian dilakukan pada saat tanaman berumur 5 sampai 25 HST dari

bentuk bibit.

3.6.5. Pembubunan

Pembubunan dilakukan pada saat tanaman berumur 2 minggu, bertujuan

untuk memperkokoh posisi batang, sehingga tanaman tidak mudah rebah,. Selain

itu juga untuk menutup akar yang bermunculan di atas permukaan tanah.
 20

3.6.6. Pengendalian Hama dan Penyakit

Pengendalian organisme pengganggu tanaman dilakukan dengan cara

mekanik yaitu mengambil langsung hama pengganggu dengan tangan. Selain itu

pada penelitian ini pengendalian OPT juga dilakukan dengan menyemprotkan

pestisida pada tanaman yang sudah terserang.

3.6.7. Pemanenan

Pemanenan dilakukan dengan cara mencabut batang tanaman tersebut

dengan menggunakan tangan pada umur 40 hari (ditanam dari benih) atau 25-30

hari (ditanam dari bibit) setelah tanam. Tergantung cuaca, bibit serat

perawatannya.

3.7. Parameter Yang Diamati

3.7.1. Tinggi Tanaman (cm)

Pengamatan tinggi tanaman dilakukan dengan cara mengukur tinggi

tanaman dari pangkal batang sampai titik tumbuh atau pucuk tanaman dengan

menggunakan meteran dalam satuan cm. Pengamatan dilakukan pada umur 7, 14,

dan 21 HST.

3.7.2. Jumlah Daun (helai)

Pengamatan jumlah daun dilakukan dengan cara menghitung jumlah daun

per tanaman pada saat umur 7, 14, dan 21 HST.

3.7.3. Diameter Batang/Sampel (mm)

Penggukuran diameter batang tanaman dilakukan setiap umur tanaman 7, 14 dan

21 HTS, denga cara meletakkan jangka sorong pada bagian pangkal batang

tanaman pakcoy secara konsisten pada titik yang sama.

 21

3.7.4. Luas Daun Persampel (cm2)

Pengamatan lebar daun dihitung berapa luas daun setiap sampel tanaman untuk

mengetahui pertumbuhan daun setiap sampel. Perhitungan dimulai dari umur

tanaman 7,14, dan 21 HST. Rumus perhitungan luas daun individu metode faktor

koreksi yang digunakan adalah: LD individu = p x l x fk.

Keterangan :p= panjang daun, l = lebar daun, fk = faktor koreksi.

3.7.5. Berat Basah Tanaman / Sampel (gram)

Produksi tanaman sampel dilakukan dengan cara menimbang keseluruhan

bagian tanaman sampel yakni (akar, batang, daun) dengan menggunakan

timbangan analitik, pengukuran produksi tanaman sampel dilakukan setelah

panen.

3.7.6. Berat Basah Tanaman / Plot (gram)

Bobot basah produksi tanaman per plot dilakukan dengan cara menimbang

keseluruhan bagian tanaman per plot (akar, batang, daun) dengan menggunakan

timbangan analitik, pengukuran produksi tanaman sampel dilakukan setelah

panen.
 DAFTAR PUSTAKA

Adhiguna, Rizky Tirta, Amin Rejo,. 2018. “Teknik Irigasi Tetes Dalam

Mengoptimalkan Efesiensi Penggunaan Air Di Lahan Pertanian” dalam

prosiding Seminar Nasional Hari Air Dunia. e-ISSN:2621-7449, 2018

Arjuna Neni Triana et al., 2018. “Aplikasi Irigasi Tetes (Drip irrigation) dengan

Berbagai Media Tanam pada Tanaman Pakcoy (Brassica rapa L.)” dalam

jurnal keteknikan pertanian. Vol 6 no.1, 2018.

Badan Pusat Statistik. 2020. StatistikTanaman Sayur Pakcoy di Sumatra Utara

Campbell, N, A., Jane B, R., and lawrence G.M., 2003, Biologi Edisi Ke Lima
Jilid 2, Jakarta :Erlangga.
Enny Mutryarny, Seprita Lidar,. 2018. “respon tanaman pakcoy (brassica rapa L.)

akibat pemberian zat pengatur tumbuh hormonik” dalam Jurnal Ilmiah

Pertanian. Vol. 14 No. 2, 2018 (Hal 34).

Haryanto, et al. 2002. Tanaman Sawi dan Selada. Penebar Swadaya. Depok

Heddy, S. 1996. Hormon Tumbuhan Rajawali. Jakarta.

Herwindo, Wildan et al, 2013. “Kajian Desain Kinerja Jaringan Irigasi Mikro

Berbasis Multi Komoditas di Sumedang” dalam Jurnal Irigasi. Vol. 8 No.

1, 2013.

Indrah Widiastuti et al,. 2018. “Implementasi Teknologi Irigasi pada Budidaya

Buah Naga” dalam Jurnal Keteknikan Pertanian. Vol. 6 No. 1 2018 (Hal

6).

Jumini, Ainun Marliah, 2009. “pertumbuhan hasil tanaman terung akibat

pemberian pupuk daun dan Zat Pengatur Tumbuh Horminik” dalam Jurnal

Floratek.

22
 23

Kartika, Melia Noor, Budiastuti Kurniasih, 2021. “pengaru ierigasi tetes dan tajuk

tanaman tomat (solanum lycopersicum L.) di Lahan Kering Gunungkidul”

dalam Vegetalika. Vol. 10 No. 1. 2021. Available online at

https://jurnal.ugm.ac.id/jbp

Lisdayani et al., 2019. “Respons Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Pakcoy

(brassica rapa L.) Terhadap Penggunaan Pupuk Organik Cair NASA”

dalam Jurnal Pertanian Tropik. Vol 6 No.2, 2019.

Maryeni, R. 2007. Pengaruh Beberapa Konsentrasi Gibberellin terhadap

pertumbuahan bibit kina succi (Cinchona Succirubra pavon). Fakultas
pertanian universitas andalas padang. Jurnal agronomi indonesia jerami 1
(1): 49. Januari-april 2008.

Nijamudeen, M.S. & P.B. Dharmasena, 2002. Performance of chilli under drip-

irrigation with mulch. Annals of the Sri Lanka Departement of Agricuiture

4:1-6.

Roidi, 2016. Pengaruh Pemberian Pupuk Cair Daun Lamtoro (Leucaena

Leucocephala) Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Sawi

Pakcoy (Brasicca chinensis L). Program Studi Pendidikan Biologi.

Universitas Sanata Dharma. Yogyakarta

Rukmana R, 2007 : struktur bunga, buah dan biji tanaman pakcoy.

Rukmana R, 2007. Bertanam Petsai dan Sawi. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

Saptomo, Satyanto Krido, et al, 2013. “Irigasi Curah Otomatis Berbasis Sistem

Pengendalian Mikro” dalam jurnal irigasi. Vol. 8 No. 2,2013.

Shinta Nurhasanah et al., 2021. “Respon Pertumbuhan dan Hasil Tanaman

Pakcoy (Brassica rapa L.) Varietas Flamingo Akibar Perlakuan Macam

 24

Media Tanam dan Konsentrasi Pupuk Pelengkap Cair Bayfolan” dalam

Jurnal Inovasi Penelitian. Vol.2 No.3 2021 (Hal 949).

Sugianto et al. (1999) ; Gibberelin termasuk kedalam golongan terpenoid. Jakarta

Suryatini, Fitria et al., 2018. “Sistem Akuisisi Data Suhu Dan Kelembaban

Tanaman Pada Irigasi Tetes Otomatis Berbasis Internet of Things” dalam

Seminar Nasional Sains dan Teknologi. p-ISSN :2407-1846.

Susila dan Poerwanto, 2013 : keunggulan penggunaan sistem irigsi tetes.

Syarif, Ahmad Fakhri et al., 2018. “respon tanaman sawi pakcoy (Brassica rapa

L.) pada pemberian alelopati tanaman alang-alang (Imperata cylindrica)”

dalam Prosiding Seminar Nasional Fakultas Sains Terapan Universitas

Suryakancana. ISBN :978-602-52284-0-7

Vieira, G.H.S., G. Peterle, J.B. Loss, G. Peterle, C.M.M. Poloni, J.N. Colombo, &

P.A.V.L. Monaco. 2018. Strategies for taro (Colocasia esculenta)

irrigation. Journal of Experimental Agriculture International 24 (1):1-9.

Wahyuningsih, Anis et al., 2016. “Komposisi Nutrisi Dan Media Tanam Terhadap

Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Pakcoy (Brassica Rapa L.)Sistem

Hidroponik” dalam Jurnal Produksi Tanaman. Vol. 4 No.8, 2016 (hal-

597).

Widiastuti et al., 2018; implementasi irigasi tetes layak secara teknis gunakan dan

ekonomis
 25

Lampiran 1. Bagan Plot Penelitian

Blok l Blok ll Blok lll Blok lv

N0P0 N0P3 N2P3 N3P3

N0P1 N1P3 N2P3 N3P3

N0P2 N2P3 N2P1 N3P1

N0P3 N3P3 N2P0 N3P0

N1P0 N0P2 N0P3 N1P3

N1P1 N1P2 N0P2 N1P2

N1P2 N2P2 N0P1 N1P1

N1P3 N3P2 N0P0 N1P0

N2P0 N0P1 N3P3 N2P3

N2P1 N1P1 N3P2 N2P2

N2P2 N2P1 N3P1 N2P1

N2P3 N3P1 N3P0 N2P0

N3P0 N0P0 N1P3 N0P3

N1P2 N0P2
N3P1 N1P0

N3P2 N2P0 N1P1 N0P1

N3P3 N3P0 N1P0 N0P0

Keterangan :

a. Jarak antar blok = 50 cm

b. Jaraj antara plot = 30 cm
 26

Lampiran 2. Bagan tanaman sampel

U
b
c=100cm

B
S

Keterangan :
a. jarak antar tanaman = 40
b. jarak dalam tanaman = 30
c. panjang plot = 100
d. lebar plot = 100

Lampiran 3. Deskripsi Varietas Tanaman

 27

DESKRIPSI PAK CHOY VARIETAS NAULI

Asal : PT. East West Seed`Thailand

Silsilah : PC-201 (F) x PC-186 (M)

Golongan varietas : hibrida silang tunggal

Bentuk tanaman : tegak Tinggi tanaman : 25 – 28 cm

Bentuk penampang batang : bulat

Diameter batang : 8,0 – 9,7 cm

Warna daun : hijau

Bentuk daun : bulat telur

Panjang daun : 17 – 20 cm

Lebar daun : 13 – 16 cm

Bentuk ujung daun : bulat

Panjang tangkai daun : 8 – 9 cm

Lebar tangkai daun : 5 – 7 cm

Warna tangkai daun : hijau

Kerapatan tangkai daun : rapat

Warna mahkota bunga : kuning

Warna kelopak bunga : hijau

Warna tangkai bunga : hijau

Umur panen : 25 – 27 hari setelah tanam

Berat per tanaman : 400 – 500 g

Rasa : tidak pahit

Warna biji : hitam kecoklatan

Bentuk biji : bulat

Tekstur biji : halus

Bentuk kotiledon : bulat panjang melebar

 28

Daya simpan : 2 – 3 hari setelah panen

Hasil : 37 – 39 ton/ha

Keterangan : beradaptasi dengan baik di dataran tinggi

dengan ketinggian 900 – 1.200 m dpl

Pengusul : PT. East West Seed`Indonesia

Peneliti : Gung Won Hee (PT. East West

Seed`Thailand), Tukiman Misidi, Abdul Kohar
(PT. East West Seed`Indonesia)