ANALISIS BAHAN PENCEMAR DETERJEN (MBAS) DALAM AIR
 
WADUK
  JATILUHUR SEBAGAI SUMBER BAKU AIR MINUM

  AN ANALYSIS ON DETERGENT (MBAS) POLLUTANTS AT JATILUHUR

  RESERVOIR AS A RAW DRINKING WATER
 

 
TUGAS AKHIR
 

Oleh

Dini Riyanti 091431005

PROGRAM STUDI D III ANALIS KIMIA

JURUSAN TEKNIK KIMIA
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
Juli, 2012

i
 
 

 
ANALISIS BAHAN PENCEMAR DETERJEN (MBAS) DALAM AIR
 
WADUK
  JATILUHUR SEBAGAI SUMBER BAKU AIR MINUM

  AN ANALYSIS ON DETERGENT (MBAS) POLLUTANTS AT JATILUHUR

  RESERVOIR AS A RAW DRINKING WATER
 

 
Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan pendidikan
 
Diploma III Analis Kimia

Oleh

Dini Riyanti 091431005

PROGRAM STUDI D III ANALIS KIMIA

JURUSAN TEKNIK KIMIA
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
Juli, 2012

ii
 
 

iii
 
 

 
CURRICULUM VITAE
 

 
Nama : Dini Riyanti
 
NIM : 091431005
 
Tempat, Tanggal Lahir : Bandung, 07 Mei 1991
 
No. Handphone : 085624490552
 
Email : dini.dinichan@gmail.com

SD : SD Negeri Tunas Harapan 2 (1997 – 2003 )

SLTP : SMP Negeri 1 Bandung (2003 – 2006 )

SLTA : SMA Negeri 4 Bandung (2006 - 2009)

iv
 
 

 
KATA PENGANTAR
 

 
Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
  rahmat karunia-Nya tugas akhir ini dapat terselesaikan dengan baik. Tugas
berkat
Akhir yang berjudul “Analisis Bahan Pencemar Deterjen (MBAS) Dalam Air
  Waduk Jatiluhur Sebagai Sumber Baku Air Minum” ini disusun sebagai salah satu
syarat untuk memperoleh gelar ahli madya pada Program Studi D3 Analis Kimia,
 
Jurusan Teknik Kimia.
 Penulis menyadari bahwa keberhasilan penyusunan laporan tugas akhir ini
tidak terlepas dari bimbingan, bantuan dan dukungan banyak pihak. Oleh karena
itu penulis
  mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ir. Dwi Nirwantoro Nur, MT, Ketua Jurusan Teknik Kimia POLBAN.
  2. Dra. Endang Widiastuti, M.Si, Ketua Program Studi D3 Analis Kimia.
3. Budi Santoso, A.pt, M.Si, Wali Kelas 3 – Analis Kimia.
4. Dra. Dewi Widyabudiningsih, M.Si, Pembimbing I.
5. Moelyadi Moelyo, M.Si, Pembimbing II.
6. Ir. Eko Winar Irianto, MT, Kepala Balai Lingkungan Keairan.
7. Yayu Sofia, S.Si, Manajer Teknis Laboratorium BLK.
8. Seluruh staf dan karyawan Balai Lingkungan Keairan.
9. Orang tua tercinta atas doa, bimbingan dan dorongannya.
10. Teman – teman dan semua pihak yang telah memberikan bantuan baik
secara moril maupun materil.
Demikian laporan tugas akhir ini penulis susun, dengan harapan dapat
berguna dalam upaya peningkatan ilmu dan pengetahuan bagi penulis
khususnya dan semua pihak umumnya. Akhir kata mudah – mudahan laporan
tugas akhir ini bermanfaat.

Bandung, Juni 2012

Penulis

v
 
 

 
ABSTRAK
 

 
Waduk Jatiluhur merupakan waduk serbaguna yang digunakan untuk irigasi,
 
PLTA, pariwisata dan sumber baku air minum. Sebagai waduk serbaguna, Waduk
Jatiluhur berpotensi mengandung berbagai bahan pencemar termasuk bahan
  pencemar deterjen. Deterjen merupakan salah satu indikator bahan pencemar
dalam sumber baku air minum. Menurut Peraturan Pemerintah Nomor 82 Tahun
 
2001 tentang Pengelolaan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air,
ambang
  batas deterjen dalam sumber baku air minum adalah 0,20 mg/L.
Pengukuran deterjen dilakukan dengan metode Methylen Blue dengan mengacu
kepada
  SNI 06-6989.51-2005 tentang cara uji kadar surfaktan anionik dengan
spektrofotometer. Untuk mengetahui tingkat kelayakannya bagi keperluan sumber
  baku air minum perlu dilakukan juga pengkajian kualitas air waduk. Parameter
dalam penentuan kualitas air adalah parameter lapangan yang meliputi suhu, pH,
daya hantar listrik, alkaliniti, asiditi dan oksigen terlarut. Parameter tersebut
merupakan parameter yang dengan cepat dan tepat dapat mengindikasikan apakah
sumber air telah tercemar atau tidak tercemar. Hasil Penelitian menunjukkan
bahwa secara umum Waduk Jatiluhur mengandung deterjen. Namun demikian
kadar deterjen yang terkandung masih berada di bawah ambang batas sumber
baku air minum sesuai Peraturan Pemerintah No 82 Tahun 2001 sehingga air
Waduk Jatiluhur masih bisa dimanfaatkan sebagai sumber baku air minum.

Kata kunci :
Waduk Jatiluhur, Deterjen, Kualitas air

vi
 
 

 
ABSTRACT
 

 
The observasion is conducted by observed some sites of Jatiluhur reservoir. This
is a   multifuncion reservoir for irigation, PLTA, tourism and a raw drinking water.
As a multifunction reservoir, it potentially contains various pollutants including
  deterjent pollutants. Deterjent is one indicator of contaminants in the raw of
drinking water. According to the Minister No. 82 of 2001 on the Terms and
 
Quality Supervision, deterjent threshold in raw drinking water is 0,20 mg/L.
This  study employs an Analysis Method, namely Methylen Blue method. It refers
to the SNI 06-6989.51-2005 which testing levels of anionic surfactants with a
spectrophotometer.
  . Necessarily, this study also concerns about water quality of
the reservoir using some parameters. Its parameters are temperature, pH, electrical
  conductivity, alkaliniti, asiditi and dissolved oxygen. These are used to indicate
whether water is polluted or not polluted.
The findings show that the Jatiluhur Reservoir is contaminated by deterjent
pollutants. However, levels of detergent that contained still below the threshold of
the raw source of drinking water according to Government Regulation No. 82
Year 2001 Jatiluhur Reservoir so that water can still be used as a source of raw
drinking water.

Keywords:
Jatiluhur Reservoir, Deterjent, The water quality

vii
 
 

 
DAFTAR ISI
 

 
HALAMAN JUDUL ................................................................................ i
  LEMBAR PENGESAHAN...................................................................... ii

  CURRICULUM VITAE .......................................................................... iii

KATA PENGANTAR .............................................................................. iv
 
ABSTRAK................................................................................................ v
 
ABSTRACT ............................................................................................. vi
  DAFTAR ISI ............................................................................................ vii
DAFTAR TABEL .................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ x
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ xi
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 3
1.3 Tujuan ......................................................................................... 3
1.4 Batasan Masalah.......................................................................... 4
1.5 Sistematika Penulisan .................................................................. 4
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Umum Waduk Jatiluhur ................................................ 5
2.2 Air ............................................................................................... 6
2.2.1 Kualitas Air Parameter Lapangan..................................... 7
2.2.2 Pencemaran Air ............................................................... 10
2.3 Deterjen....................................................................................... 12
2.3.1 Bahan Pembentuk Deterjen .............................................. 13
2.3.2 Toksisitas Deterjen .......................................................... 17
2.3.3 Analisis Deterjen dengan Metode Metilen Biru
Menggunakan UV-VIS Spektrofotometer ........................ 19
2.4 Spektrofotometer UV-VIS ........................................................... 20
2.4.1 Hukum Lambert-Beer ...................................................... 23

viii
 
 

 
III. METODE PENELITIAN
 
3.1 Persiapan ..................................................................................... 25
  3.1.1 Studi Literatur.................................................................. 25
  3.1.2 Persiapan Alat dan Bahan ................................................ 25
3.1.3 Lokasi Pengambilan Contoh Air ...................................... 26
 
3.2 Penelitian .................................................................................... 27
 
3.2.1 Pengambilan Contoh Air .................................................. 27
  3.2.2 Pengujian Kualitas Air Parameter Lapangan .................... 27
  3.2.3 Pengujian Deterjen........................................................... 28
3.3 Evaluasi Data Hasil Analisis ........................................................ 29
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Pengujian Kualitas Air Waduk Jatiluhur Parameter Lapangan ..... 31
4.2 Pengujian Kadar Deterjen (MBAS) di Wadu Jatiluhur ................ 39
V. PENUTUP
5.1 Kesimpulan ................................................................................. 45
5.2 Saran ........................................................................................... 45
DAFTAR PUSTAKA

ix
 
 

 
DAFTAR TABEL
 

 
Nomor Halaman
 
2.1 Informasi Fisik Waduk Jatiluhur ....................................... 5
  2.2 Klasisikasi Air Berdasarkan Daya Hantar Listrik (DHL) ... 8
  2.3 Beberapa Komponen Primer Air Buangan dari Sistem

  Buangan Air Kota ............................................................. 11

3.1 Lokasi Pengambilan Contoh Uji Air Waduk Jatiluhur
 
Berdasarkan Posisi Geografisnya ..................................... 27
 
4.1 Hasil Pemeriksaan Kualitas Air Waduk Jatiluhur
Di Lapangan ..................................................................... 31
4.2 Hasil Pengujian Deterjen (MBAS) dalam Air Waduk
Jatiluhur ............................................................................ 39
4.3 Hasil Pengujian Statistik Dengan Uji T-independent ......... 42

x
 
 

 
DAFTAR GAMBAR
 

 
Nomor Halaman
 
2.1 Rumus bangun dari Alkil Benzene Sulfonat (ABS) ........... 15
  2.2 Rumus bangun dari Linier Alkilbenzene Sulfonat (LAS) ... 16
  2.3 Reaksi antara melitem biru dan surfaktan .......................... 20
2.4
  Instrumentasi spektroskopi tampak .................................... 22
3.1 Sistematika Alur Kerja Penelitian Tugas Akhir ................. 24
 
3.2 Peta Kerja Pengambilan Contoh Air di Waduk Jatiluhur ... 26
 
4.1 Hasil Pengujian Suhu ........................................................ 32
4.2 Hasil Pengujian pH ........................................................... 33
4.3 Hasil Pengujian DHL ........................................................ 34
4.4 Hasil Pengujian Alkaliniti ................................................. 35
4.5 Hasil Pengujian Asiditi...................................................... 36
4.6 Hasil Pengujian Oksigen Terlarut ...................................... 37
4.7 Kurva Kalibrasi Penentuan Kadar Deterjen ....................... 39
4.8 Busa di Permukaan Waduk Jatiluhur Baras Barat .............. 41
4.9 Kadar Deterjen Pada Lokasi Pengamatan Waduk Jatiluhur 42
4.10 Grafik Pengujian Kada Deterjen DI Permukaan dan Dasar
Waduk Secara Statistik ...................................................... 43

xi
 
 

 
DAFTAR LAMPIRAN
 

 
Lampiran 1 PELAKSANAAN PENGAMBILAN CONTOH UJI
 
Lampiran 2 ALAT DAN BAHAN
  Lampiran 3 PROSEDUR PEMBUATAN PEREAKSI
  Lampiran 4 SNI PENGUJIAN DETERJEN (MBAS)
Lampiran
  5 HASIL PENGUKURAN DETERJEN (MBAS)
Lampiran 6 PENGOLAHAN DATA
 
Lampiran 7 KRITERIA MUTU AIR
 
Lampiran 8 DOKUMENTASI KEGIATAN
Lampiran 9 LAPORAN BIMBINGAN

xii
 
 

 
DAFTAR PUSTAKA
 

 
Achmad, Rukaesih. 2004. Kimia Lingkungan. Yogyakarta : Penerbit Andi.
  Brahmana, Simon dan Firdaus Achmad. 2006. Kualitas Air Waduk Baturegi

  Pasca Penggenangan. Buletin Pusair. Vol.XV No 44:45-53.

Dachriyanus. 2004. Analisis Struktur Senyawa Organik Secara Spektrofotometri.
 
Padang : CV. Trianda Anugrah Pratama.
 
Daryanto, Drs. 1995. Masalah Pencemaran. Bandung : Penerbit Tarsito.
  Davis, S.N and Wiest, R.J.M. 1996. Hydrogeology. New York : Jhon Willey &
Sons, Inc.
Effendi, Hefni. 2003. Telaah Kualitas Air. Yogyakarta : Penerbit Kanisius.
Fardiaz, S. 1992. Polusi Air dan Udara. Yogyakarta : Kanisius.
Ilosangi, Eriati Sandra .2001. Evaluasi Kualitas Air Waduk jatiluhur Selama
Periode 1996-2000. Bogor : Institut Pertanian Bogor.
Irianto, Eko W. 2007. Model Empiris Dinamika Kualitas Air Pada Badan Air
Tercemar “Bottom Outlet”Waduk. Buletin Pusair. Vol. 16 No. 46. Hal. 39-
46.
Izidin, J. 2001. Studi Pengolahan Limbah Deterjen. Yogyakarta : Universitas
Pembangunan Nasional “Veteran”.
Jerabkova, H., B. Kralova dan J. Nahlik. 1999. Biofilm of Pseudomonas C12B on
Glass Suport as Catalitic Agent for Coninous SDS Removal. International
Biodeterioration and Biodegradation. No : 44 (1999) Hal. 233-241.
Jurado et al. 2006. Simplified Spectrophotometric Method Using Methylene Blue
For Determining Anionic Surfactant : Applications to the Study of Primary
Biodegradation in Aerobic Screening Tests. Cremosphere No. 65. Hal. 278 –
285.
Lloyd, R. 1980. Water Quality Criteries for fresh water fish. FAO of The Unites
Nation. Butler, Worths. 297 p.
Moechtar, Drs. Apt. 1989. Farmasi Fisika (bagian larutan dan sistem dispersi).
Yogyakarta : Gajah Mada University Press.

xiii
 
 

 
Moelyo, Moelyadi. 1999. Aspek-Aspek Kajian pada Pemeriksaan Kualitas Air di
 
Lapangan. Bandung : Puslitbang Pengairan, Departemen PU.
 
Permono, Ajar. 2002. Membuat Detergen Bubuk. Jakarta : Penebar Swadaya.
  J, Fessenden. 1982. Kimia Organik, Edisi ke empat, Jilid II. Jakarta :
Ralp,
  Penerbit Erlangga.
Rosen, M. J. 1978. Surfactant and Interfacial Phenomena. Third Edition. New
 
York : John Willey & Sons Inc.
 
Sastrawijaya, A. T. 1991. Pencemaran Lingkungan. Jakarta : Penerbit Pt. Rineka
  Cipta.

  Sastrohamidjojo, H. 2005. Kimia Organik (streokimia, karbohidrat, lemak dan

protein). Yogyakarta : Gajah Mada Universit Press.
Situmorang, M. 2007. Kimia Lingkungan, cetakan 1. Medan : Fakultas MIPA
UNIMED.
Suriawiria, U. 2005. Air Dalam Kehidupan dan Lingkungan. Jakarta : Penerbit
Rineka Cipta.
Spitz, Luis. 2004. Soaps and Detergents : A Theoretical and Practical Review.
Illinois : AOCS Press.
Tontowi. 2004. Penelitian Kualitas Air Waduk Jatiluhur Sebagai Sumber Baku
Air Minum dan Penurunan Kualitasnya Setelah Mengalir Melalui Saluran
Tarum Barat. Buletin Pusair. Vol. XII No. 40. Hal. 2 – 10.
Washil, ahmad. 2009. Penentuan SurfaktanAnionik Menggunakan Ekstraksi
Sinergis Campuran Ion Asosiasi Malasit Hijau dan Metilen Biru Secara
Spektrofotometri Tampak. Malang : Skripsi Universitas Islam Negeri (UIN).
Wardhana, wisnu arya. 1995. Dampak Pencemaran Lingkungan. Yogyakarta :
Andi offset.
Literatur non pustaka
____, 2001, Peraturan Pemerintah Nomor 82 Tahun 2001, Tentang Pengelolaan
Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air, Jakarta.
____, 1990, Peraturan Menteri Kesehatan No, 416, Tentang Syarat-Syarat Dan
Pengawasan Kualitas Air, Jakarta.

xiv
 
 

 
Admin. 2008. Deterjen. http://smk3ae.wordpress.com/2008/06/18/deterjen/.
 
Diakses 15 Mei 2012.
 
Admin, 2010, Sejarah Bendungan Jatiluhur, file:
  ///C:/Users/user/Pictures/Jatiluhurdam%27s%20Blog.htm. Diakses 2 Juni

  2012.
Anonim. 2010. Bahaya Deterjen Bagi Kesehatan dan Lingkungan.
 
http://www.rajagrosir.com/news/1/Bahaya-Deterjen-Bagi-Kesehatan-
  Lingkungan. Diakses 2 Juni 2012.
Budiawan, Fatisa, Y., dan Khairan, N. 2009. Optimasi Biodegradabilitas dan Uji
 
Toksisitas Hasil Degradasri Surfaktan Linier Alkilbenzena Sulfonat (LAS).
  [Online] Tersedia :
http://www.journal.ui.ac.id/upload/.../05_Budiawan_SS%20NOV09_SIJURI-
pdf. Diakses 20 Mei 2012.
Marchesi, S. R., S. A. Owen, G. F. White, W. A. House dan N. J. Russel. 1994.
SDS-degrading Bacterisa Attach to Riverine Sediment in response to the
Surfactant or its Primary Biodegradation Product Dodecan-1-ol.
http://mic.sgmjournals.org/cgi/content/abstract/140/11/2999.
Romdhoni. 2009. Kimia Lingkungan. http://romdhoni.staff.gunadarma.ac.id.
Diakses 15 Mei 2012.
Setiawan I. 2008. Deterjen. http://smk3ae.wordpress.com/. Diakses 5 mei 2012.

xv