RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

MATA PELAJARAN : BIOLOGI

KELAS /SEMESTER : XI IPS/1
PROGRAM : LINTAS MINAT
PENYUSUN : ANISA SEPTIA GESTINA
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)

Sekolah : SMA Negeri 22 Bandung

Mata Pelajaran : Biologi
Kelas/Semester : XI/1
Materi Pokok : Struktur dan Fungsi Sel Pada Sistem Pencernaan Manusia
Alokasi Waktu : 12 x 45 menit
Jumlah Pertemuan : 3 pertemuan

A. Kompetensi Inti (KI)

KI 1 dan KI 2

Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. Menunjukkan perilaku

jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai,
santun, responsif, dan proaktif sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.

KI 3 KI 4

Memahami, menerapkan, dan Mengolah, menalar, dan menyaji

menganalisis pengetahuan faktual, dalam ranah konkret dan ranah abstrak
konseptual, prosedural, dan metakognitif terkait dengan pengembangan dari
berdasarkan rasa ingin tahunya tentang yang dipelajarinya di sekolah secara
ilmu pengetahuan, teknologi, seni, mandiri, bertindak secara efektif dan
budaya, dan humaniora dengan wawasan kreatif, serta mampu menggunakan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, metoda sesuai kaidah keilmuan.
dan peradaban terkait penyebab fenomena
dan kejadian, serta menerapkan
pengetahuan prosedural pada bidang
kajian yang spesifik sesuai dengan bakat
dan minatnya untuk memecahkan
masalah.

B. Kompetensi Dasar (KD) dan Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK)

Kompetensi Indikator Indikator Tujuan

Dasar Pencapaian Pencapaian Pembelajaran
Kompetensi Keterampilan

3.7 Menganalisis 3.7.1 4.7.1 Setelah melakukan

hubungan antara Mengidentifikasi Melakukan percobaan diskusi, peserta didik
struktur jaringan zat-zat makanan yang uji zat makanan pada dapat
diperlukan oleh berbagai bahan mengidentifikasi zat-
penyusun organ
tubuh. (C1) makanan. (C3) zat makanan yang
pada sistem diperlukan oleh tubuh
pencernaan dalam
kaitannya dengan Setelah melakukan
nutrisi, bioproses diskusi, peserta didik
dapat melakukan
dan gangguan
percobaan uji zat
fungsi yang dapat 4.7.2 makanan pada
terjadi pada Mengidentifikasi zat berbagai bahan
sistem pencernaan makanan yang makanan.
manusia terkandung pada
berbagai bahan Setelah melakukan
makanan. diskusi, peserta didik
4.6 Menyajikan (C1) dapat
karya tulis tentang mengidentifikasi zat
kelainan pada makanan yang
struktur dan terkandung pada
fungsi darah, berbagai bahan
jantung, makanan
pembuluh darah,
yang 3.7.2 Setelah melakukan
menyebabkan Menghitung BMI diskusi, peserta didik
gangguan sistem (Body Mass Index) dapat menghitung
sirkulasi manusia dan BMR (Basal BMI (Body Mass
serta kaitannya Metabolic Rate) Index) dan BMR
dengan teknologi berdasarkan menu (Basal Metabolic
melalui studi makanan yang Rate) berdasarkan
literatur dikonsumsi sehari- menu makanan yang
hari.(C3) dikonsumsi sehari-
hari dengan benar.

3.7.3 Setelah berdiskusi,

Menentukan menu membaca sumber
makanan seimbang literatur dapat
untuk kategori menyusun menu
aktivitas normal makanan seimbang
selama sehari. untuk kategori
(C3) aktivitas normal
selama sehari
dengan benar.

3.7.4 Setelah berdiskusi

Menyimpulkan zat dan membaca
makanan yang literatur siswa dapat
diperlukan tubuh menyimpulkan zat
manusia sehari-hari. makanan yang
(C5) diperlukan tubuh
manusia sehari-hari.

3.7.5 Setelah melakukan

Menjelaskan studi literatur, peserta
pengertian sistem didik dapat
 pencernaan dan menjelaskan
fungsinya. (C2) pengertian sistem
pencernaan dan
fungsinya

3.7.6 Setelah melakukan

Menjelaskan organ studi literatur dan
organ apa saja yang diskusi, peserta didik
berperan dalam dapat menjelaskan
sistem pencernaan organ organ apa saja
manusia (C2) yang berperan dalam
sistem pencernaan
manusia

3.7.6 Setelah melakukan

Mendeskripsikan studi literatur dan
struktur dan fungsi berdiskusi peserta
organ pencernaan didik dapat
pada manusia. (C2) mendeskripsikan
struktur dan fungsi
organ pencernaan
pada manusia

3.7.7 4.6.3 Setelah berdiskusi,

Menganalisis Menyajikan hasil siswa dapat
kelainan atau diskusi tentang menyajikan hasil
gangguan pada sistem struktur, fungsi, diskusi tentang
pencernaan manusia enzim, kelainan dan struktur, fungsi,
dan teknologi cara cara menjaga enzim, kelainan dan
penanggulangannya. kesehatan organ cara menjaga
(C4) kesehatan organ
dalam bentuk mind
dalam bentuk mind
maps. (C2)
maps.
4.6.4 Setelah berdiskusi,
Mengkomunikasikan siswa dapat
hasil diskusi tentang mengkomunikasikan
struktur, fungsi, hasil diskusi tentang
enzim, kelainan dan struktur, fungsi,
cara menjaga enzim, kelainan dan
kesehatan organ cara menjaga
dalam bentuk mind kesehatan organ
maps. (C4) dalam bentuk mind
maps.

C. Materi Pembelajaran
● Zat Zat Pada Makanan.
● BMR (Body Mass Index) dan BMR (Basal Metabolic Rate)
● Menu sehat
● Struktur dan fungsi sel penyusun jaringan pada organ pencernaan
 ● Struktur dan fungsi jaringan sistem pencernaan hewan ruminansia.
● Penyakit/gangguan bioproses sistem pencernaan

D. Alat dan Sumber Belajar

Media : Video praktikum dan PPT
Alat : Proyektor, laptop, spidol, whiteboard.
Sumber Belajar : 1. Buku Biologi kelas XI SMA
2. Buku–buku yang relevan.

E. Model dan Metode Pembelajaran (Pertemuan 1 )

Pendekatan : Ekspository
Model : 5M
Metode : Tanya jawab, diskusi, dan penugasan

F. Kegiatan Pembelajaran

Sintak Model Deskripsi Alokasi

Pembelajaran Waktu

Pra ● Guru mengucapkan salam 15 menit

Pendahuluan ● Guru menginstruksikan kepada ketua kelas untuk
memimpin do’a bersama.
● Guru mengajak siswa untuk merapikan meja dan
mengambil sampah. Siswa diberi waktu untuk
membuangnya terlebih dahulu jika ditemukan sampah.
● Guru melakukan presensi untuk memeriksa kehadiran
siswa.
● Guru menanyakan kesiapan peserta didik.

Pendahuluan ● Guru memberikan apersepsi kepada siswa untuk 15 menit

membayangkan jika di dalam tubuhmu terdapat sebuah
sistem pencernaan. Dan bertanya kalian tau mengapa setiap
hari kita harus makan?”.
● Guru memberikan motivasi kepada siswa tentang
kebesaran Tuhan yang telah menciptakan system
pencernaan dengan berbagai kompleksitasnya. Sehingga
kita sebagai manusia seyogyanya patut mensyukurinya.
 Dalam mempelajari Sistem Pencernaan Manusia, kita perlu
mempelajari komponen-komponen yang menyusunnya
beserta fungsinya untuk memahami bagaimana sebuah
sistem berjalan.
● Guru menyampaikan tujuan pembelajaran

Fase 1 Guru menyampaikan materi zat zat pada makanan 135 menit
Presentation Link powerpoint :
https://www.canva.com/design/DAFQv2PSviE/eb5r5mYexL6
OgxNT6uoLKg/view?utm_content=DAFQv2PSviE&utm_cam
paign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebu
tton

Fase 2 Menghubungkan materi pelajaran dengan pengalaman siswa

Correlation atau salah satunya dengan cara menyusun menu makanan
seimbang untuk kategori aktivitas normal selama sehari

Fase 3 ● Peserta didik beserta guru memeriksa LKPD hasil kajian

Generalization siswa
● Guru meluruskan jika terdapat miskonsepsi
● Mengulang kembali inti-inti materi yang menjadi pokok
persoalan
● Guru memberikan beberapa pertanyaan yang relevan
dengan materi yang telah disajikan

Fase 4 ● Guru memberikan LKPD sebagai pengarah untuk

Application memberikan makna terhadap materi pelajaran, baik makna
untuk memperbaiki struktur pengetahuan yang telah
dimilikinya maupun makna untuk meningkatkan kualitas
kemampuan berpikir dan kemampuan motorik siswa.
● Peserta didik mengumpulkan informasi yang
relevan untuk menjawab pertanyaan yang telah
diidentifikasi
● Membaca tentang zat zat pada makanan dari berbagai
sumber

Penutup ● Melakukan umpan balik/refleksi dan review mengenai 15 menit

materi yang telah dikembangkan
● Guru memberikan penghargaan pada individu/kelompok
peserta didik yang berkinerja baik dan memberikan
penugasan untuk mempelajari materi pertemuan
berikutnya, serta mengucapkan salam penutup
● Guru menginstruksikan kepada ketua kelas untuk
memimpin do’a bersama
● Guru menginstruksikan siswa agar membersihkan kelas
atau piket
● Guru menutup dengan mengucapkan salam
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
ZAT ZAT PADA MAKANAN

Nama :
Kelas :
1. Sebutkan fungsi dan masing masing contoh dari :
a. Karbohidrat
b. Lemak
c. Protein
d. Vitamin
e. Mineral
f. Air

2. Berdasarkan gugus penyusunnya karbohidrat dibedakan menjadi 3 jenis. Sebutkan dan

Jelaskan!

3. Apa perbedaan lemak jenuh dan tidak jenuh?

4. Hiunglah BMI diri sendiri menggunakan rumus berikut:

BMI = Berat badan / (Tinggi badan)2
Jika telah memiliki hasilnya analisislah apa maksud dari hasil tersebut?

5. Buatlah menu harian berdasarkan menu tumpeng gizi seimbang!

Hari Menu Porsi Kandungan

Pagi

Siang

Sore
A. Model dan Metode Pembelajaran (Pertemuan ke-2 )
Pendekatan : Discovery learning
Model : Praktikum
Metode : Eksperimen laboratorium

B. Kegiatan Pembelajaran

Sintak Model Deskripsi Alokasi

Pembelajaran Waktu

Pra Pendahuluan ● Guru mengucapkan salam 15 menit

● Guru menginstruksikan kepada ketua kelas untuk
memimpin do’a bersama.
● Guru mengajak siswa untuk merapikan meja dan
mengambil sampah. Siswa diberi waktu untuk
membuangnya terlebih dahulu jika ditemukan
sampah.
● Guru melakukan presensi untuk memeriksa
kehadiran siswa.
Guru menanyakan kesiapan peserta didik.

Pendahuluan Guru memperlihatkan video praktikum uji zat zat 15 menit

makanan pada bahan makanan yang telah ditentukan

Fase 1 Siswa mengamati uraian singkat pada kegiatan belajar 135 menit
(stimulation) LKPD terkait praktikum uji zat zat pada makanan

Fase 2 Mempersilahkan peserta didik untuk bertanya

(Problem kepada guru mengenai LKPD praktikum uji zat zat
Statement) pada makanan. Siswa mencari jawabannya dengan
melakukan percobaan praktikum uji zat zat pada
makanan

Fase 3 Peserta didik melakukan praktikum uji zat zat pada

(Data makanan
Collection)

Fase 4 ● Siswa berdiskusi tentang data yang

(Data diperoleh dari percobaan yang telah
Processing) dilakukan
● Siswa mengolah informasi dari hasil
praktikum yang dilakukan dengan
bantuan pertanyaan-pertanyaan pada
LKPD
 Fase 5 ● Siswa mendiskusikan dan menyajikan hasil
(Verification) pengamatannya serta memverifikasi hasil
pengamatannya dengan data-data atau teori
pada buku sumber.
● Presentasi diikuti dengan tanya jawab antar
kelompok.

Fase 6 ● Siswa dengan bimbingan guru membuat

(Generalization) kesimpulan tentang materi pembelajaran.
● Beberapa kelompok mempresentasikan hasil
LKPD yang sudah didiskusikan di dalam
kelompok masing-masing secara bergiliran
Beberapa siswa dari kelompok lain menanggapi
hasil presentasi dari kelompok penyaji.

Penutup ● Melakukan umpan balik/refleksi dan review 15 menit

mengenai materi yang telah dikembangkan
● Guru memberikan penghargaan pada
individu/kelompok peserta didik yang berkinerja
baik dan memberikan penugasan untuk
mempelajari materi pertemuan berikutnya, serta
mengucapkan salam penutup
● Guru menginstruksikan kepada ketua kelas untuk
memimpin do’a bersama
● Guru menginstruksikan siswa agar membersihkan
kelas atau piket
● Guru menutup dengan mengucapkan salam

C. Sumber Belajar
1. Video, powerpoint bahan ajar, gambar dan animasi terkait topik struktur dan
fungsi tulang, otot, dan sendi.
2. Buku teks Biologi Campbell N.A. Mitchell LG, Reece JB, Taylor MR, Simon
EJ. 2006. Biology, 5th ed. Benjamin Cummings Publishing Company, Inc.,
Redword City, England. b. Safitri, Ririn. 2016. Biologi untuk SMA/MA kelas
XI. Surakarta: CV. Mediatama. c. www.NGNSlifescienceeducation.com

D. Penilaian

No. Aspek Teknik Bentuk Instrumen Rubrik

Penilaian Penilaian Penilaian Penilaian

1. Pengetahuan Tes Tulis PG terlampir terlampir

2. Keterampilan Penugasan Instrumen terlampir terlampir

Penilaian
Tugas
 a. Penilaian Sikap
Observasi Siswa dalam Kelompok Diskusi

Indikator Skor 4 Skor 3 Skor 2 Skor 1

Keaktifan Siswa terlibat dalam Siswa terlibat dalam Siswa hanya Siswa hanya
pengerjaan, pengerjaan dan diam dan diam dan
mengajukan mengajukan melakukan melakukan
pertanyaan, dan pertanyaan pekerjaannya kegiatan lain
memberikan ide
Kepemimpinan Siswa membagi tugas Siswa membagi Siswa hanya Siswa hanya
setiap anggota, tugas setiap anggota diam dan diam dan
memimpin jalannya dan memimpin melakukan melakukan
diskusi, dan selalu jalannya diskusi kegiatan lain kegiatan lain
menanyakan pendapat
anggotanya yang lain
Kemampuan Siswa mampu Siswa mampu Siswa hanya Siswa hanya
komunikasi mengkomunikasikan mengkomunikasikan berbicara diam dan
pendapatnya dengan pendapatnya sesekali melakukan
baik kegiatan lain

b. Penilain Keterampilan
No. Aspek Penilaian Skor Maks Skor Siswa

A Pengamatan Kerja
1. Ketepatan penggunaan alat praktik
2. Ketepatan melakukan percobaan 10
3. Ketepatan penentuan kesimpulan 10
10
4. Kebersihan alat dan tempat kerja
10
5. Kerjasama kelompok 10

B. Laporan Praktik
1. Ketepatan penentuan tujuan
percobaan 10
2. Ketepatan penentuan alat dan
10
bahan
10
3. Ketepatan penentuan cara kerja 10
4. Ketepatan data pengamatan 10
5. Ketepatan menarik kesimpulan

Total Nilai 100

 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
SISTEM PENCERNAAN – 2 (PRAKTIKUM UJI ZAT MAKANAN)

A. Identitas Kelompok
Kelompok :
Kelas :
Nama Anggota : 1. 4.
2. 5.
3. 6.

B. Alat dan Bahan

Alat Bahan
Plat tetes Tepung
Alu dan lumpang porselen / Alat pengaduk Kentang
Pipet Nasi
Sendok / Batang pengaduk Telur
Gelas beaker / Gelas kimia Tahu
Kertas buram Tempe
Tabung reaksi Minyak
Rak tabung reaksi Mentega
Penjepit tabung reaksi Gula
Bunsen / Pembakar spirtus Buah
Korek api Larutan benedict
Tissue / Lap Larutan biuret
Label Larutan lugol
Alat tulis Aquades

C. Cara Kerja

a. Uji Lemak
 Siapkan alat dan bahan
 Letakkan semua bahan makanan ke dalam lumpang porselen.
 Tumbuk semua bahan makanan yang berupa padatan atau bahan yang masih
kasar menggunakan alu dan lumpang porselen, tumbuk hingga halus.
 Beri sedikit aquades pada masing-masing bahan makanan.
 Siapkan kertas buram dan beri label.
 Oleskan bahan tersebut pada kertas buram.
 Keringkan selama 5-10 menit.
 Amati perubahan yang terjadi, kertas tersebut terawang atau tidak. Catat pada
tabel pengamatan.

b. Uji Glukosa
 Siapkan alat dan bahan
 Letakkan semua bahan makanan ke dalam lumpang porselen.
 Tumbuk semua bahan makanan yang berupa padatan atau bahan yang masih
kasar menggunakan alu dan lumpang porselen, tumbuk hingga halus.
 Beri sedikit aquades pada masing-masing bahan makanan.
 Ambil sedikit masing-masing bahan makanan menggunakan sendok, masukkan
ke dalam tabung reaksi.
  Beri label pada tabung reaksi.
 Tetesi menggunakan larutan benedict menggunakan pipet.
 Siapkan pembakar spirtus. Jepit setiap larutan bahan makanan yang telah ditetesi
larutan benedict, kemudian bakar secara menyamping dan amati perubahan warna
yang terjadi.
 Lakukan secara berulang pada setiap larutan.
 Catat perubahan warna pada tabel pengamatan.

c. Uji Karbohidrat / Amilum

 Siapkan alat dan bahan
 Letakkan semua bahan makanan ke dalam lumpang porselen.
 Tumbuk semua bahan makanan yang berupa padatan atau bahan yang masih
kasar menggunakan alu dan lumpang porselen, tumbuk hingga halus.
 Beri sedikit aquades pada masing-masing bahan makanan.
 Ambil sedikit masing-masing bahan makanan menggunakan sendok, masukkan
ke dalam plat tetes.
 Beri label.
 Tetesi bahan makanan tersebut menggunakan larutan lugol menggunakan pipet.
 Catat perubahan warna yang terjadi pada tabel pengamatan.

d. Uji Protein
 Siapkan alat dan bahan.
 Letakkan semua bahan makanan ke dalam lumpang porselen.
 Tumbuk semua bahan makanan yang berupa padatan atau bahan yang masih
kasar menggunakan alu dan lumpang porselen, tumbuk hingga halus.
 Beri sedikit aquades pada masing-masing bahan makanan.
 Ambil sedikit masing-masing bahan makanan menggunakan sendok, masukkan
ke dalam plat tetes.
 Beri label.
 Tetesi bahan makanan tersebut menggunakan larutan biuret menggunakan pipet.
 Catat perubahan warna yang terjadi pada tabel pengamatan.

D. Tabel Pengamatan

Tabel 1. Hasil Pengamatan Uji Lemak

Perubahan Warna
Nama Bahan Keterangan
No. Berubah Tidak
Makanan
Berubah
1

3
4

10

Tabel 2. Hasil Pengamatan Uji Glukosa

Perubahan Warna
Nama Bahan Keterangan
No. Berubah Tidak
Makanan
Berubah
1

10
 Tabel 3. Hasil Pengamatan Uji Karbohidrat / Amilum

Perubahan Warna
Nama Bahan Keterangan
No. Berubah Tidak
Makanan
Berubah
1

10

Tabel 4. Hasil Pengamatan Uji Protein

Perubahan Warna
Nama Bahan Keterangan
No. Berubah Tidak
Makanan
Berubah
1

4
5

10

E. Kesimpulan
Lampiran
PEER ASSESSMENT

Nama :
Kelas :
No. Absen :

Aspek yang diamati

Nama Anggota Skor
No.
Kelompok Kemampuan total
Keaktifan Kepemimpinan
komunikasi
A. Model dan Metode Pembelajaran (Pertemuan ke-3 )

Pendekatan : Discovery learning

Model : Mind Mapping
Metode : Tanya jawab, diskusi, pemberian tugas

B. Kegiatan Pembelajaran

Sintak Model Deskripsi Alokasi

Pembelajaran Waktu

Pra Pendahuluan ● Guru mengucapkan salam 15 menit

● Guru menginstruksikan kepada ketua kelas untuk
memimpin do’a bersama.
● Guru mengajak siswa untuk merapikan meja dan
mengambil sampah. Siswa diberi waktu untuk
membuangnya terlebih dahulu jika ditemukan
sampah.
● Guru melakukan presensi untuk memeriksa kehadiran
siswa.
Guru menanyakan kesiapan peserta didik.

Pendahuluan Guru memperlihatkan video praktikum tes golongan 15 menit

darah dan praktikum preparat sel darah

Inti 1. Guru melakukan apersepi mengenai materi pelajaran 135 menit

yang telah disampaikan minggu lalu dan memberikan
gambaran umum megenai materi pembelajaran yang
akan disampaikan sekarang.
2. Siswa diminta untuk mengamati gambar yang
ditunjukkan oleh guru, dan menyebutkan struktur
pada sistem pencernaan tersebut.
3. Melalui media gambar, guru menyebutkan masing-
masing struktur dan fungsi bagian tumbuhan tersebut
secara singkat.
4. Setelah menjelaskan materi pembelajaran, siswa
difasilitasi untuk bertanya mengenai materi yang
sedang diajarkan.
5. Siswa mengamati penjelasan guru dalam membuat
peta konsep / mind mapping dari materi yang
disampaikan.
6. Siswa dibagi kedalam kelompok yang beranggotakan
4 sampai 5 orang anak. Setiap kelompok telah
membawa kertas karton, spidol berwarna dan buku
 teks IPA mengenai struktur dan fungsi sistem
pencernaan.
7. Setiap kelompok membuat mind mapping mengenai
materi yang diajarkan sesuai dengan apa yang siswa
tangkap. Guru membimbing siswa dalam pembuatan
mind mapping sesuai dengan materi yang diajarkan.
8. Beberapa kelompok mempresentasikan hasil mind
mapping yang sudah didiskusikan di dalam kelompok
masing-masing secara bergiliran. Beberapa siswa dari
kelompok lain menanggapi hasil presentasi dari
kelompok penyaji.
9. Siswa dan guru berdiskusi tentang kesulitan yang
dihadapi siswa, kemudian guru meluruskan
kekeliruan yang dilakukan siswa.

Penutup ● Melakukan umpan balik/refleksi dan review 15 menit

mengenai materi yang telah dikembangkan
● Guru memberikan penghargaan pada
individu/kelompok peserta didik yang berkinerja
baik
● Guru memberikan penugasan untuk mempelajari
materi yang telah dipelajari untuk ulangan harian
● Guru menginstruksikan kepada ketua kelas untuk
memimpin do’a bersama
● Guru menginstruksikan siswa agar membersihkan
kelas atau piket
● Guru menutup dengan mengucapkan salam

C. Sumber Belajar
1. Video, powerpoint bahan ajar, gambar dan animasi terkait topik struktur dan
fungsi tulang, otot, dan sendi.
2. Buku teks Biologi Campbell N.A. Mitchell LG, Reece JB, Taylor MR, Simon
EJ. 2006. Biology, 5th ed. Benjamin Cummings Publishing Company, Inc.,
Redword City, England. b. Safitri, Ririn. 2016. Biologi untuk SMA/MA kelas
XI. Surakarta: CV. Mediatama. c. www.NGNSlifescienceeducation.com

D. Penilaian
Teknik dan Bentuk Penilaian
c. Penilaian Sikap
Observasi Siswa dalam Kelompok Diskusi

No. Aspek yang diamati Kriteria Skor

1 Keaktifan Terlihat dengan dorongan guru 1

Terlihat bila dengan teman teman 2
Terlihat berani sendiri tetapi kurang tepat 3
 Terlihat berani sendiri dan tepat 4

2 Kerja Sama Mau menang sendiri 1

Mau bekerja sama tetapi pasif 2
Mau bekerja sama tetapi mengatur 3
Mau bekerjasama dan menghargai pendapat 4
orang lain

3 Tanggung Jawab Tidak Serius 1

Serius tetapi tidak memahami tugas 2
Serius memahami tugas tetapi sering hilang 3
fokus 4
Serius memahami tugas dan konsekuen
terhadap tugas yang diberikan

4 Kedisiplinan Tidak Disiplin 1

Disiplin tetapi setelah ditegur 2
Disiplin tetapi terkadang melanggar aturan 3
Sangat disiplin terhadap peraturan yang ada 4

5 Ketuntasan Tidak tuntas 1

Tuntas tetapi tidak paham 2
Tuntas tetapi ada bagian yang kurang paham 3
Tuntas dan memehami pelajaran 4

d. Penilain Keterampilan
Diskusi saat pembuatan mind mapping mengenai struktur dan fungsi sistem pencernaan

Kriteria Sangat Baik (4) Baik (3) Cukup (2) Perlu

Pendampingan (1)
Mendengarkan Selalu Mendengarkan Masih perlu Sering diingatkan
mendengarkan teman yang diingatkan untuk untuk mendengarkan
teman yang sedang berbicara namun mendengarkan teman yang sedang
berbicara. sesekali masih perlu teman yang berbicara namun
diingatkan. sedang berbicara. tidak mengindahkan.
Komunikasi non Merespon dan Merespon dengan Sering merespon Membutuhkan
verbal (kontak mata, menerapkan tepat terhadap kurang tepat bantuan dalam
bahasa tubuh, postur, komunikasi non komunikasi non terhadap memahami bentuk
ekspresi wajah, verbal dengan tepat. verbal yang komunikasi non komunikasi non
suara). ditunjukkan teman. verbal yang verbal yang
ditunjukkan ditunjukkan teman.
teman.
Partisipasi Isi pembicaraan Berbicara dan Berbicara dan Jarang berbicara
(menyampaikan ide, menginspirasi menerangkan menerangkan selama proses diksusi
perasaan, pikiran). teman. Selalu secara rinci, secara rinci, berlangsung
mendukung dan merespon sesuai namun terkadang
memimpin lainnya dengan topik. merespon kurang
saat diskusi. sesuai dengan
topik.
 Rubrik Penilaian Peta Konsep
Kelas:
Nama :
No Aspek Komponen Skor Skor
maksimal perolehan
1 Estetika - Paduan warna 35
- Kesesuaian tata letak
- Pemilihan jenis tulisan (tulisan
terlihat dengan jelas

2 Isi Terdapat peta konsep tentang 60

1. Gambar dan struktur organ
2. Fungsi organ
3. Enzim yang berperan
4. Kelainan dari organ tersebut
5. Cara menjaga kesehatan organ

3 Waktu Tepat waktu 5

pengumpulan
Total skor 100

Bandung, September 2022

Guru PPL Mata Pelajaran Biologi

Anisa Septia Gestina

Mengetahui,
Guru Pamong Kepala Sekolah

Lena Herlina, S.Pd Hadili, M.Pd.

e. Penilaian Pengetahuan

1: Pada manusia, urutan sistem pencernaan yang benar adalah….

A: Mulut – tenggorokan – usus besar – usus halus – anus
B: Mulut – tenggorokan – lambung – usus halus – usus besar – anus
C: Mulut – kerongkongan – lambung – usus halus – anus
D: Mulut – kerongkongan – usus halus – lambung – usus besar – anus
E: Mulut – kerongkongan – lambung – usus halus – usus besar – anus
2: Beberapa jenis makanan berikut yang merupakan sumber karbohidrat adalah …
A: Jagung, beras, kentang, dan telur
B: Gandum, beras, buah, dan jagung
C: Kentang, jagung, telur, dan beras
D: Beras, gandum, sagu, dan jagung
E: Ikan, daging sapi, dan umbi umbian
3: Makanan akan mengalami pencernaan selama dalam saluran pencernaan tetapi dalam organ
tertentu makanan tidak mengalami baik secara mekanik maupun kimia. Organ tersebut
adalah…
A: Mulut
B: Duodenum
C: Esofagus
D: Ileum
E: Ventrikulus

4: Perhatikan beberapa fungsi zat makanan berikut.

1) Sumber energi
2) Untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh
3) Menjadi pelindung alat-alat tubuh
4) Sebagai pembentuk enzim
5) Menjaga suhu tubuh
Fungsi protein terdapat pada nomor . . . .
A: 1) dan 2)
B: 1) dan 5)
C: 2) dan 4)
D: 3) dan 4)
E: 3) dan 5)
5: Mineral yang berfungsi membantu pembekuan darah dan pembentukan matriks tulang
adalah….
A: Besi
B: Kalsium
C: Magnesium
D: Fosfor
E: Yodium
6: Tidak semua zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan akan mengalami pencernaan. Zat
berikut apabila terdapat dalam bahan makanan tidak akan mengalami pencernaan adalah….
A: Amilum
B: Vitamin
 C: Protein
D: Karbohidrat
E: Lemak
7: Makanan yang seimbang adalah makanan yang mengandung…..
A: Sodium klorida, susu, vitamin, karbohidrat, lemak, protein dan makanan kasar
B: Vitamin, mineral, glukosa, lemak, air, dan makanan kasar
C: Vitamin, mineral, karbohidrat, makanan tanpa lemak, protein, air
D: Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, serat nabati dan air
E: Karbohidrat, lemak, protein, protein dan serat nabati

8: Fungsi organ pada gambar di atas yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan
adalah….
IMAGE_Q:

A: Menetralkan racun
B: Menghasilkan getah empedu
C: Menghasilkan sel darah
D: Menyimpan zat makanan
E: Menghancurkan eritrosit tua
9: Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah….
A: Protein
B: Karbohidrat
C: Lemak
D: Vitamin
E: Serat
10: Seorang siswa mengalami gangguan pencernaan makan dengan gejala sukar membuang air
besar. Gangguan ini disebut….
A: Sembelit, disebabkan makanan yang dimakan kurang mengandung serat
B: Diare, disebakan keracunan makanan
C: Kolik, disebabkan kekurangan vitamin C
D: Apendisitis, disebabkan infeksi kuman
E: Peritonitis, disebabkan infeksi selaput rongga tubuh
11: Pada uji glukosa bahan yang digunakan untuk mengetes uji tersebut adalah….
A: Biuret
B: Benedict
C: Iodium
D: Iodin
E: Lugol
ANS_Q: B
 —
12: Apa indikator bahan makanan positif mengandung protein jika ditetesi bahan pereaksi…
A: Perubahan warna menjadi hitam
B: Perubahan warna menjadi ungu
C: Perubahan warna menjadi jingga
D: Perubahan warna menjadi merah
E: Perubahan warna menjadi biru
13: Berdasarkan hasil uji pada tabel manakah makanan yang mengandung protein?
IMAGE_Q:

A: 1 dan 2
B: 2 dan 3
C: 3 dan 4
D: 4 dan 5
E: 3 dan 5
14: Berdasarkan hasil uji pada tabel manakah makanan yang mengandung amilum?
IMAGE_Q:

A: 1 dan 2
B: 2 dan 3
C: 1 dan 5
D: 3 dan 5
E: 4 dan 5
15: Perhatikan jenis-jenis makanan berikut!
1. Nasi 4. Tempe
2. Keju 5. Kuning telur
3. Roti 6. Tahu
Jenis makanan yang menghasilkan energi terbesar ditunjukkan oleh angka….
 A: 1 dan 3
B: 1 dan 5
C: 2 dan 5
D: 3 dan 4
E: 5 dan 6
16: Perhatikan beberapa fungsi mineral berikut!
1. Mengatur permeabilitas sel
2. Mengatur transmisi impuls saraf
3. Membentuk matriks tulang dan gigi
4. Memelihara keseimbangan cairan tubuh
5. Mengatur keseimbangan asam dan basa dalam darah
6. Membantu proses pembekuan
Fungsi natrium ditunjukan oleh angka….
A: 1, 3 dan 4
B: 2, 3 dan 5
C: 1, 3 dan 5
D: 2, 4 dan 5
E: 3, 4 dan 6
17: Tahun ini Nauwal genap berusia 16 tahun. Berat badan 58 kg dan tinggi 165 cm. Kegiatan
sehar hari Nauwal yaitu sekolah dan membantu ibunya jualan kue keliling sehingga
kegiatannya dapat dikategorikan sedang.
Berdasarkan penjelasan tersebut, jumlah energi yang diperlukan Nauwal dalam sehari
adalah….
A: 2.222,08 kkal
B: 2.268,20 kkal
C: 2.437,12 kkal
D: 2.523,14 kkal
E: 2.867,20 kkal
18: Jenis-jenis vitamin berdasarkan sumber dan fungsinya yang dapat larut dalam lemak adalah
vitamin….
A: B1, B2, B3, B4
B: B2, A, D, C
C: B1, B2, B6, C
D: A, D, E, K
E: A, D, E, K, C
19: Asam amino esensial tidak dapat disintesis oleh tubuh, dan hanya dapat diperoleh melalui
makanan. Yang termasuk ke dalam asam amino esensial adalah….
A: Lisin
B: Asam glutamat
C: Asam aspartat
D: Glutamin
E: Alanin
20: 1. Memiliki rasa manis
2. Mudah larut dalam air
3. Banyak terdapat dalam gula pasir, biji-bijian dan susu
Ciri-ciri diatas merupakan jenis karbohidrat yang termasuk ke dalam….
 A: Monosakarida
B: Disakarida
C: Polisakarida
D: Karbohidrat jenuh
E: Karbohidrat tidak jenuh
21: Pada praktikum uji karbohidrat, larutan yang diteteskan pada makanan tersebut adalah…
A: Lugol
B: Benedict
C: Biuret
D: CH3COOH
E: NaOH

22: Hasna menguji makanan untuk mengetahui zat yang terkandung pada makanan tersebut.
Ketika ditetesi suatu larutan, ternyata makanan tersebut berubah warna menjadi biru
kehitaman, hal ini merupakan indikasi bahwa makanan tersebut mengandung zat makanan
berupa?
A: Protein
B: Mineral
C: Karbohidrat
D: Vitamin
E: Glukosa
23: Gigi merupakan alat pencernaan mekanis di dalam tubuh.
(1) Memotong makanan menjadi potongan yang lebih kecil
(2) Menyerap zat makanan dalam tubuh
(3) Mengemulsikan lemak
(4) Memudahkan enzim pencernaan makanan mencerna makanan dengan lebih efisien
dan cepat
(5) Mengatur kadar garam, mineral dan zat yang berguna
Fungsi gigi yang benar ditunjukkan oleh nomor…
A: 1 dan 2
B: 3 dan 4
C: 1 dan 5
D: 2 dan 3
E: 1 dan 4
24: Laktase merupakan enzim yang dihasilkan oleh usus halus. Enzim ini berperan untuk
mengubah laktosa menjadi….
A: Sukrosa
B: Glukosa
C: Fruktosa
D: Maltosa
E: Galaktosa
25: Pankreas memiliki enzim yang berperan untuk mengubah lemak menjadi asam lemak dan
gliserol. Enzim yang dimaksud adalah…
A: Amilase
B: Lipase
 C: Sukrase
D: Maltase
E: Laktase
26: Larutan yang digunakan dalam pengujian makanan yang bertujuan untuk mengetahui bahwa
makanan tersebut mengandung vitamin adalah….
A: NaOH
B: Benedict
C: Biuret
D: Iodin
E: Iodium
27: Lesti menguji bahan makanan, kemudian bahan makanan tersebut berubah warna menjadi
oranye atau merah bata saat ditetesi larutan. Perubahan warna yang terjadi merupakan
indikasi bahwa makanan tersebut mengandung zat makanan berupa…
A: Karbohidrat
B: Vitamin
C: Protein
D: Glukosa
E: Lemak
28: Ada beberapa bahan makanan yang digunakan saat praktikum uji makanan, berikut
diantaranya:
(1) Tempe
(2) Buah-buahan
(3) Nasi
(4) Minyak
(5) Tahu
(6) Margarin
(7) Tepung
Dari beberapa jenis makanan diatas, makanan yang mengandung lemak adalah…
A: 1 dan 2
B: 2 dan 4
C: 4 dan 5
D: 4 dan 6
E: 6 dan 7
29: Gigi yang berfungsi untuk merobek atau mencabik makanan adalah….
A: Molar ke 2
B: Molar ke 3
C: Insisivus
D: Karnivus
E: Premolar
30: Bagian yang berfungsi melindungi dinding lambung dari abrasi asam lambung adalah….
IMAGE_Q:
A: Fundus
B: Rugae
C: Kardiak
D: Pilorus
E: Antrum
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
SISTEM PENCERNAAN - 3

Nama :
Kelas :

1. Apa yang dimaksud dengan sistem pencernaan? Jelaskan!

Jawaban :

2. Bagaimana urutan sistem pencernaan pada manusia?

Jawaban :

3. Berikut adalah organ-organ yang terdapat dalam sistem pencernaan, lengkapi gambar berikut
beserta fungsinya!

4. Berikut adalah anatomi mulut pada manusia, lengkapi bagian-bagian gambar berikut!
5. Berikut adalah anatomi usus pada manusia, jelaskan tiap bagian-bagian nya!

6. Pasangkan nama organ sistem pencernaan berikut dengan enzim yang sesuai! Dan jelaskan
cara kerja enzim tersebut di dalam organ-organ pencernaan yang dimaksud!

Amilase Lambung

Pepsin Pankreas
 Erepsin Mulut

Tripsin Usus Halus

7. Apa yang dimaksud dengan pencernaan secara mekanik dan kimiawi?

Jawaban :

8. Mengapa hati tidak termasuk sebagai organ pencernaan? Jelaskan!

Jawaban :

9. Sebutkan 3 kelainan / penyakit yang biasa dialami pada organ pencernaan!

Jawaban :

10. Berdasarkan pertanyaan nomor 9, bagaimana gejala dan cara penanganan atau pengobatan
dari kelainan / penyakit tersebut?

Jawaban :