AKTFPKB KCMIP

-ZI-\MKI‗

Disusun oleh:
Kelompok
1. M. Aji Krisdiyanto (1710503003)
2. Aziz Nur Fathoni (1710503016)
3. Kevin Jibran Alamsyah (1710503021)
4. Pindho Satrio Aji (1710503024)

5. Jefri Adi Saputra (1710503027)

Dosen Pembimbing:
Muhammad Amin, S.T., M.T.

TEKNIK SIPIL
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS TIDAR
2019

I
 Cktk Tnbhkbtkr

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SXT yang telah memberikan rahmat serta
karunia-Nya kepada kami sehingga kami berhasil menyelesaikan laporan akhir -ZI-
\MKI‗

Laporan ini berisikan tentang renjana , strategi pemasaran dan kegiatan penjualan
prfluc lkri -Zi-\MKI‗. Ckgi gnbyklkri `kmwk `isbis pakb ibi gksim jkum lkri
sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun
selalu kami harapkan demi kesempurnaan laporan ini.

Akhir kata, kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah berperan
serta dalam penyusunan laporan ini dari awal sampai akhir. Semoga Allah SXT
senantiasa meridhai segala usaha kita. Amin.

Magelang, 27 Desember 2019

Penyusun

II
 LKE\KP IZI
Mkakgkb Oulua........................................................................................................................... i

Cktk Tnbhkbtkr........................................................................................................................ ii

LKE\KP IZI............................................................................................................................ iii

@K@ I TNBLKM^A^KB..................................................................................................... 1

;.; Aktkr @nakckbh..................................................................................................... 1

;.0 \ujukb......................................................................................................................... 1

@K@ II TNG@KMKZKB...................................................................................................... 2
0.; Pnbjkbk ^skmk............................................................................................................ 2

0.0 Lnscripsi ^skmk............................................................................................................ 5

0.3 Akpfrkb Cnukbhkb Cnsnaurumkb lkb Cnhiktkb ^skmk...............................6

0.< Cnblkak-Cnblkak Limklkpi Znakgk Gnbjkakbckb ^skmk........................... 6

0. > Kbkaisk Cn`nrakbjutkb ^skmk................................................................................ 7

@K@ III TNB^\^T................................................................................................................ =

3.; Cnsigpuakb................................................................................................................ =

3.0 Zkrkb............................................................................................................................ =

AKGTIPKB................................................................................................................................ 9

III
 @K@ I
TNBLKM^A^KB

;.; Aktkr @nakckbh

Singkong merupakan salah satu makanan pokok sebagian besar penduduk di
Indonesia yang banyak diminati oleh semua orang dari berbagai kalangan. Karena
selain harganya yang murah dan jara mendapatkannya yang mudah, ternyata singkong
juga memiliki kandungan gizi yang banyak. Proses penanaman singkong yang mudah
juga menjadi salah satu alasan mengapa singkong banyak diminati oleh masyarakat.
Seperti yang kita ketahui banyak sekali jara yang digunakan untuk menyajikan
singkong agar dapat dinikmati semua kalangan seperti dibuat tape, getuk, jomro dan
lain-lain. @ahkan industri makanan yang terdapat di indonesia juga mulai
menggunakan singkong sebagai bahan dasar pembuatan makanan.
Maka dari itu atas pertimbangan di atas kami menjoba untuk mengolah singkong agar
lebih banyak dinikmati dan dengan tampilan yang berbeda, kami menjoba mengolah
singkong agar menjadi makanan yang manis dengan memadukannya dengan santan,
dan vanili. Kami namai dengan Singkong Thailand.

;.0 \ujukb
Tujuan dari pengembangan produk Singkong Thailand dengan bahan singkong, santan
kental, tepung maizena, gula pasir, garam, vanili adalah:
1. Mengolah bahan baku tradisional menjadi makanan yang modern dan lebih
disukai
2. Mengetahui jara pembuatan Singkong Thailand
3. Meningkatkan nilai ekonomi singkong
4. Menghasilkan kudapan yang sehat dan bergizi dan mengembangkan produk
singkong thailand yang mengandung kalori, fosfor, karbohidrat, kalsium,
vitamin j, protein, dan kaya akan serat lainnya.

;
 @K@ II
TNG@KMKZKB

0. ; Pnbjkbk ^skmk

1. Aspek-aspek penting
a. Kekuatan Usaha
• Dapat dinikmati oleh berbagai elemen masyarakat dengan harga yang
terjangkau.
• Singkong yang banyak diminati oleh masyarakat.
• Rasa singkong yang manis dan gurih dan dipadukan dengan kuah kentalnya
membuat jiri khas dari makanan ini.
• Aneka olahan singkong di daerah kampus belum banyak sehingga
memberikan pilihan baru jajanan di daerah kampus.
• @ahan baku yang mudah didapat dan harga yang murah serta
pembuatannya yang mudah.
b. Kelemahan Usaha
Makanan ini tidak tahan lama sekitar kurang lebih 12 jam dan lebih nikmat jika
disajikan pada keadaan panas.

j. Peluang Usaha
• Singkong yang sudah di kenal banyak manfaatnya oleh semua orang
• Kualitas rasa yang enak dan praktis
• Dapat di nikmati oleh semua kalangan
• Marga Ekonomis / terjangkau.
• @ahan baku yang mudah didapat
d. Anjaman Usaha
Semakin banyaknya keinginan orang untuk berwirausaha, kemungkinan akan
semakin banyaknya Pesaing usaha.

0
 e. Target Pasar

Produk Singkong Thailand dapat ditujukan kepada semua kalangan

masyarakat, seperti remaja dan dewasa, namun tidak dianjurkan untuk balita karena
produk ini mengandung serat yang tinggi. Singkong dapat sebagai pengganti sumber
karbohidrat.

f. Strategi Pemasaran
Untuk sekarang pemasaran ditekankan pada media sosial karena lebih mudah
dijangkau oleh banyak orang selain itu efisien waktu, hemat biaya tanpa mengluarkan
biaya untuk menyewa tempat atau membelinya.

2. @ahan ‚ bahan pembuatan

a. @ahan ‚ bahan pembuatan Singkong Thailand
• Singkong
• Daun pandan
• Vanili bubuk
• Hula pasir putih
• Haram dapur halus
• Air bening

b. @ahan-bahan Untuk Saus

Santan kelapa, pilih yang agak kental
•

• Daun pandan
• Tepung maizena
• Haram dapur halus
j. @ahan Toping
• Santan kelapa
• Keju
3. Proses Pembuatan :

3
 a. Jara Membuat Singkong Thailand :
• Silahkan potong-potong singkong kira-kira sepanjang 5 jm, lalu belah jadi
dua, dan jangan lupa seratnya buang
• Kemudian rebuslah singkong dan daun pandan yang sudah disiapkan,
sampai singkong empuk dan berwarna transparan
• Tambahkan juga vanili bubuk, gula pasir putih, dan sedikit garam, aduk
perlahan dan biarkan air menyusut, gunakan api sedang, angkat dan tiriskan
b. Jara Membuat Saus :
• Siapkan panji untuk merebus santan kelapa, daun pandan, larutan tepung
maizena, dan sedikit garam, aduk sejara perlahan
• letupan kejil dan mulai mengental, silahkan rebus lagi kira-kira 2 menitan.

4. Penetapan harga dan perhitungan @EP

a. Rinjian Usaha
Asumsi 3 tahun masa pakai peralatan masak dan perlengkapan lain-lain,
yaitu 2 tahun :

A. @iaya Investasi
Peralatan Masak Rp500.000,00
Perlengkapan Total Rp100.000,00 Rp600.000,00

@. @iaya Fperasional Per @ulan @iaya Tetap

Penyusutan alat masak
Penyusutan Perlengkapan Rp21.000,00
Sewa Tempat Rp4.200,00 Rp300.000,00 Rp750.000,00
Karyawan Total Rp1.075.200,00

@iaya Variable
1 @ahan Rp1.650.000,00
2 Has Rp110.000,00
3 Mika Rp50.000,00

<
 Total @iaya Variable Rp1.=10.000,00
Total @iaya Fperasional Rp2.==5.200,00

Penerimaan per bulan

• Penjualan Singkong Thailand
• (25 buah x Rp 5.000/ buah x 30hari) 7 Rp
3.750.000,00 Keuntungan per bulan
• Keuntungan 7 Total penerimaan-Total biaya operasional
7 Rp 3.750.000,00 ‚ Rp 2.==5.200,00
7 Rp =65.000/bulan 7 Rp 2=.=00,00/hari
b. Perhitungan @EP
• @NT 7 (@IKYK \N\KT)/(MKPHK TNP UBI\ ∐@IKYK UKPIK@NA)
• @NT 7 0>.044/(>444∐3444)
• @NT 7 ;0.5 ubit ≍ ;3 ubit
• @NT PUTIKM 7 (@IKYK \N\KT)/(;∐ (@IKYK VARIA@EL)/(TFTAL
PENJUALAN))
• @NT PUTIKM 7 0>.044/(;∐ 3444/;44.444)
• @NT PUTIKM 7 0>.989,3= ≍ 05.444
Roi diartikan sebagai rasio laba bersih terhadap biaya

RFI 7 tOtŒl @enjŒlŒn ∐inIestŒsi

inIestŒsi Z ;44%

Pp 3.8>4.444,44 ∐ Pp 0.==>.044,44
RFI 7
Pp 3.8>4.444,44 Z ;44%

RFI 7 23 %

0.0 Lnscripsi ^skmk

1. Nama Perusahaan : Singkong Thailand (Si Thai)

>
2. Struktur Organisasi
• Ketua : Kevin Jibran A
• Bendahara : M Aji Krisdiyanto
• Produksi : Aziz Nur Fathoni
• Pemasaran : Pindho Satrio A
• Pengembangan : Jefri Adi S
3. Alamat Produksi : Kluyon rt 3 rw 7, Kramat Utara, Magelang Utara
4. No HP 08996938747

0.3 Akpfrkb Cnukbhkb Cnsnaurumkb lkb Cnhiktkb ^skmk

Tnbhnaukrkb Tngksuckb Cnubtubhkb

Gibhhu cn-
(PT) (Pp) (Pp)
1 - - -
2 - - -
3 68.200 90.000 21.800
4 74.200 90.000 15.800
5 83.700 120.000 37.800
6 72.200 90.000 17.300
7 - - -
8 83.700 145.000 61.300
9 83.700 135.000 51.300
\ftka Cnubtubhkb 04>.344

0. < Cnblkak-Cnblkak Limklkpi Znakgk Gnbjkakbckb ^skmk

Cnblkak
- Zfausi Cntnrkbhkb
Bf
Cnblkak

• Memanfaatkan sela-sela jam Permasalahan

1. Waktu
kuliah untuk proses produksi. Teratasi

5
 Memilih singkong tidak terlalu
Membuat
tua Permasalahan
2. singkong
Merebusnya terus menerus Teratasi
menjadi lunaksampai menjadi lunak
Menganalisa dan
KeluhanPermasalahan
3.mengevaluasi serta mengatasi
pelangganTeratasi
keluhan pelanggan

0.> Kbkaisk Cn`nrakbjutkb ^skmk

Untuk kedepan usaha singkong Thailand sendiri layak untuk dijalankan di
karenakan varisa olahan singkong sendiri belum banyak dan harga bahan baku yang
murah. Kedepan dibutuhkan variasi ragam rasa maupun pilihan yang ada. Berikut
beberapa faktor pendorong keberlanjuran usaha dan tantangan keberlanjutan usaha.
2.5.1 Faktor pendorong keberlanjutan usaha
1. Semakin ke depan makanan sehat dan rendah kolesterol akan semakin
dijari.
2. Kenaikan bahan baku utama sendiri jenderung akan tidak terlalu
signifikan.
3. Rasa yang unik akan menjadikan kekuatan produk, yaitu mulai dari

rasa.
2.5.2 Tantangan keberlanjutan usaha
1. Saingan usaha yang meniru.
2. Kejenuhan konsumen terhadap produk.
3. Ketahanan produk baik keawetan maupun rasa khas.

8
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan

Kegiatan penjualan kami dilaksanakan dengan sistem pre-order yang dimana

pelanggan memesan produk kita terlebih dahulu. Dalam proses selama ini di
minggu 1 hingga 6 kita belum melaksanakan inovasi sehingga biaya pengeluaran
jenderung membengkak. Di minggu selanjutnya kami menemukan komposisi
bahan baru dengan jenis ubi yang dimana mampu menghemat bahan baku. Selama
ini penjualan kami memang belum menjapai BEP harian dikarenakan penjualan
kami yang belum maksimal namun begitu usaha kami layak untuk dilanjutkan
karena perbandingan modal dan keuntungan yang jukup besar. Sisi lain faktor

pendorong lainya adalah makanan kami belum banyak ditemui dan kandungan
bergizi sehingga di masa mendatang jukup berpotensi.
3.2 Saran
Untuk produk perlunya inovasi agar awet sehingga dapat berkembang.

=
AAGPIPAN

PEAAKSANAAN KEHIATAN LAN PEGBAMASAN

A. Pelacsanaan Kehiatan

- Nama Perusahaan : Si Thai

M. Aji Krisdiyanto
•

Aziz Nur Fathoni

Kevin Jibran A
- Nama Pemilik Perusahaan :
Pindho Satrio Aji
•

Jefri Adi S
Alamat Produksi : Kluyon rt 3 rw 7

- Alamat dan Kontak Kramat Utara, Magelang Utara

:
Personal Instagram : Sithai.idn
No. HP : 08996938747

Selasa, 17 September 2019 : Perbaikan konsep marketing

Kamis, 19 September 2019 : Survey tempat produksi

Oug’kt, 20 September 2019 : Survey alat dan bahan

Minggu, 22 September 2019 : Penyusunan jadwal produksi

9
 PEAAKSANAAN KEHIATAN LAN PEGBAMASAN

A. Pelacsanaan Kehiatan

- Nama Perusahaan : Si Thai

• M. Aji Krisdiyanto
• Aziz Nur Fathoni
- Nama Pemilik Perusahaan : • Kevin Jibran A
• Pindho Satrio Aji
• Jefri Adi S

Alamat Produksi : Kluyon rt 3 rw 7

- Alamat dan Kontak Kramat Utara, Magelang Utara
:
Personal Instagram : Sithai.idn
No. HP 08996938747

Selasa, 24 September 2019 : Pembelian bahan baku

Selasa, 25 September 2019 : Pembuatan SiThai

RIncian Biaya Per 1Kg Singkong

Singkong 1Kg:Rp. 5000,00

Tepung Maizena ¼ Kg:Rp. 3000,00 3Kara:Rp. 3000,00
Sedok Bebek:Rp. 1500,00
Cup Plastik:Rp. 7000,00
6Gula:Rp. 3000,00
Jumlah:Rp. 22.500,00

1
Bahan Baku

Ketela

1
Pengupasan dan Perebusan Ketela

Pembuatan Saus

1
PEAAKSANAAN KEHIATAN LAN PEGBAMASAN

A. Pelacsanaan Kehiatan

- Nama Perusahaan : Si Thai

• M. Aji Krisdiyanto
• Aziz Nur Fathoni
- Nama Pemilik Perusahaan : • Kevin Jibran A
• Pindho Satrio Aji
• Jefri Adi S
Alamat Produksi : Kluyon rt 3 rw 7
- Alamat dan Kontak Kramat Utara, Magelang Utara
:
Personal Instagram : Sithai.idn
No. HP 08996938747

30 September 2019 ‚ 4 Oktober 2019 7 Pemasaran, Produksi dan Penjualan Si Thai

1
 Hambar 1.1 Hasil Produk

Hambar 1.2 Salah Satu Justfgnr

Pengeluaran
No Rinjian Harga
1 Singkong 3 Kg Rp15.000
2 Tepung Maizena Rp3.000
3 Kara Rp9.000
4 Sedok Bebek Rp3.000
5 Jup Plastik Rp21.000
6 Hula Rp9.000
7 Bensin Rp8.200
Jumlah Rp68.200

Pemasukan
Penjualan 18 ] 5000 7 Rp. 90.000

Keuntungan
Rp. 68.200 - Rp. 90.000 7 Rp 21.800

1
 - Nama Perusahaan : Si Thai

• M. Aji Krisdiyanto
• Aziz Nur Fathoni
- Nama Pemilik Perusahaan : • Kevin Jibran A
• Pindho Satrio Aji
• Jefri Adi S
Alamat Produksi : Kluyon rt 3 rw 7
- Alamat dan Kontak Kramat Utara, Magelang Utara
:
Personal Instagram : Sithai.idn
No. HP 08996938747

Pengeluaran
No Rinjian Harga
1 Singkong 3 Kg Rp15.000
2 Tepung Maizena Rp3.000
3 Kara Rp9.000
4 Sedok Bebek Rp3.000
5 Jup Plastik Rp21.000
6 Hula Rp9.000
7 Bensin Rp8.200
8 Elpg Rp 6.000

Jumlah Rp74.200

Pemasukan
Penjualan 18 ] 5000 7 Rp. 90.000

Keuntungan
Rp. 90.000 - Rp. 74.200 - 7 Rp 15.800

Berdasarkan laporan diatas diperoleh ROI ( Perbandingan Laba dengan Modal )

sebesar

Roi 7 (15.800/90000 )*100% 7 17,55%

1
Laporan Tanggal 04 November 2019

- Nama Perusahaan : Si Thai

•

M. Aji Krisdiyanto
• Aziz Nur Fathoni
- Nama Pemilik Perusahaan : • Kevin Jibran A
• Pindho Satrio Aji
• Jefri Adi S
Alamat Produksi : Kluyon rt 3 rw 7
- Alamat dan Kontak Kramat Utara, Magelang Utara
:
Personal Instagram : Sithai.idn
No. HP 08996938747

Pengeluaran
No Rinjian Harga
1 Singkong 4 Kg Rp20.000
2 Tepung Maizena Rp4.500
3 Kara Rp9.000
4 Sedok Bebek Rp6.000
5 Jup Plastik Rp24.000
6 Hula Rp12.000
7 Bensin Rp8.200
Jumlah Rp83.700

Pemasukan
Penjualan 24 X 5000 = Rp. 120.000

Keuntungan
Rp. 120.000 - Rp. 83.700 - 7 Rp 37.800

Berdasarkan laporan diatas diperoleh ROI ( Perbandingan Laba dengan Modal )

sebesar

Roi 7 (37.800/120000 )*100% 7 31.5%

1
1
Akpfrkb \kbhhka ;0 Bfvng`nr 04;9

- Bkgk Tnruskmkkb : Zi \mki

•

G. Kji Crisliykbtf
• Kziz Bur Ektmfbi
- Bkgk Tngiaic Tnruskmkkb : • Cnvib Oi`rkb K
• Tiblmf Zktrif Kji
• Oneri Kli Z
Kakgkt Trflucsi : Cauyfb rt 3 rw 8
- Kakgkt lkb Cfbtkc
: Crkgkt Utkrk, Gkhnakbh Utkrk
Tnrsfbka Ibstkhrkg : Zitmki.ilb
Bf. MT : 4=99593=8<8

Tnbhnaukrkb
Bf Pibjikb Mkrhk
; Zibhcfbh 3 Ch Pp;>.444
0 \npubh Gkiznbk Pp<.>44
3 Ckrk Pp9.444
< Znlfc @n`nc Pp5.444
> Jup Takstic Pp0<.444
5 Huak Pp5.444
8 @nbsib Pp=.044
Ougakm Pp80.844

Pemasukan
Penjualan 18 X 5000 = Rp. 90.000

Cnubtubhkb
Pp. 94.444 - Pp. 80.844 - 7 Pp ;8.344

@nrlkskrckb akpfrkb liktks lipnrfanm PFI ( Tnr`kblibhkb Ak`k lnbhkb Gflka )

sn`nskr
Pfi 7 (;8.344 / 94.444 ) * ;44% 7 ;9,0%

1
Akpfrkb \kbhhka ;5 Bfvng`nr 04;9

- Bkgk Tnruskmkkb : Zi \mki

•

G. Kji Crisliykbtf
• Kziz Bur Ektmfbi
- Bkgk Tngiaic Tnruskmkkb : • Cnvib Oi`rkb K
• Tiblmf Zktrif Kji
• Oneri Kli Z
Kakgkt Trflucsi : Cauyfb rt 3 rw 8
- Kakgkt lkb Cfbtkc
: Crkgkt Utkrk, Gkhnakbh Utkrk
Tnrsfbka Ibstkhrkg : Zitmki.ilb
Bf. MT : 4=99593=8<8

Ubtuc ckai ibi citk gnbjf`k ubtuc gnbhhubkckb ktku gnbhhkbti jnbis cntnak ykbh
gnbjkli `kmkb lkskrbyk, tujukbbyk klkakm ubtuc gnbjf`k an`im `nrvksiksi lkakg
pnrgkibkb tncstur lkb rksk. Tnr`nlkkb cntnak akgk lnbhkb ykbh `kru ibi, ykbh `kru
ubtuc pnbhhubkkb huakbyk cn`im snlicit. bkgub ykbh gnbjkli cnblkak lkakg mka
ibi klkakm jucup suait ubtuc gnblkpktckb cntnak lnbhkb cukaitks ykbh citk
ibhibckb.

1
Akpfrkb \kbhhka ;9 Bfvng`nr 04;9

- Bkgk Tnruskmkkb : Zi \mki

•

- Bkgk Tngiaic Tnruskmkkb
- Kakgkt lkb Cfbtkc
Tnrsfbka
G. Kji Crisliykbtf
• Kziz Bur Ektmfbi
: • Cnvib Oi`rkb K
• Tiblmf Zktrif Kji
• Oneri Kli Z
Kakgkt Trflucsi : Cauyfb rt 3 rw 8
: Crkgkt Utkrk, Gkhnakbh Utkrk
Ibstkhrkg : Zitmki.ilb
Bf. MT : 4=99593=8<8

Tnbhnaukrkb
Bf Pibjikb Mkrhk
; Zibhcfbh < Ch Pp04.444
0 \npubh Gkiznbk Pp<.>44
3 Ckrk Pp9.444
< Znlfc @n`nc Pp5.444
> Jup Takstic Pp0<.444
5 Huak Pp;0.444
8 @nbsib Pp=.044
Ougakm Pp=3.844

Pemasukan
@nrlkskrckb
Penjualan 29akpfrkb
X 5000 = liktks lipnrfanm PFI ( Tnr`kblibhkb Ak`k lnbhkb Gflka )
Rp. 145.000
sn`nskr
PfiCnubtubhkb
7 (5;.344/;<>444 )*;44% 7 <0.0%
Pp. ;<>.444 - Pp. =3.844 - 7 Pp 5;.344

2
Zkgpan eftf justfgnr.

2
Akpfrkb \kbhhka 0 Lnsng`nr 04;9

- Bkgk Tnruskmkkb : Zi \mki

•

- Bkgk Tngiaic Tnruskmkkb
- Kakgkt lkb Cfbtkc
Tnrsfbka
G. Kji Crisliykbtf
• Kziz Bur Ektmfbi
: • Cnvib Oi`rkb K
• Tiblmf Zktrif Kji
• Oneri Kli Z
Kakgkt Trflucsi : Cauyfb rt 3 rw 8
: Crkgkt Utkrk, Gkhnakbh Utkrk
Ibstkhrkg : Zitmki.ilb
Bf. MT : 4=99593=8<8

Tnbhnaukrkb
Bf Pibjikb Mkrhk
; Zibhcfbh < Ch Pp04.444
0 \npubh Gkiznbk Pp<.>44
3 Ckrk Pp9.444
< Znlfc @n`nc Pp5.444
> Jup Takstic Pp0<.444
5 Huak Pp;0.444
8 @nbsib Pp=.044
Ougakm Pp=3.844

Pemasukan
@nrlkskrckb
Penjualan 27akpfrkb
X 5000 = liktks lipnrfanm PFI ( Tnr`kblibhkb Ak`k lnbhkb Gflka )
Rp. 135.000
sn`nskr
PfiCnubtubhkb
7 (>;.344/;3>.444 )*;44% 7 38.9%
Pp. ;3>.444 - Pp. =3.844 - 7 Pp >;.344

2
Zkgpan eftf justfgnr.