LAPORAN UNJUK KERJA DAN KARYA (UKK)

TEMA : OLAHAN MINUMAN

SUB TEMA : MJ ( Milk Jelly )

OLEH :

NAMA KELOMPOK 2

1. Anisya Ramadhani Aditya ( 10 )

2. Robit syaiful nawas ( 02 )
3. Almira putri wahyudi ( 08 )
4. Andryan iniesta ( 09 )
5. Arja salman nafis angkasa ( 11 )
6. Dwiyoga sasangka utomo ( 16 )

KELAS VI-A

SDN PETEMON SURABAYA

TAHUN 2023
 LEMBAR PENGESAHAN

Laporan Unjuk Kerja dan Karya

Judul Laporan : Membuat minuman kekinian Boba Milk Tea

Identitas Kelompok :2

Anggota : 1. Anisya Ramadhani Aditya ( 10 )

2. Robit syaiful nawas ( 02 )

3. Almira putri wahyudi ( 08 )

4. Andryan iniesta ( 09 )

5. Arja salman nafis angkasa ( 11 )

6. Dwiyoga sasangka utomo ( 16 )

Guru Pembimbing : Linda Hariana, S.Pd

Lokasi Pembuatan Produk : SD Negeri Petemon Surabaya

Lama Pembuatan Produk : 3 Jam

Ketua Kelompok

Anisya Ramadhani Aditya

Mengetahui,

Kepala SD Negeri Petemon Guru Pembimbing

Sugiati, M.Pd Linda Hariana, S.Pd

NIP.198908192020121002
 KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadiran Allah SWT yang telah memberikan taufiq, hidayah serta

karunia-Nya, sehingga bisa mengeluangkan waktu untuk mengerjakan laporan UKK. Shalawat

beserta salam, tak lupa pula kita curahkan kepanasan Nabi Muhammad SAW yang telah

membawa umatnya ke dalam ajaran islam yang di ridho'i Allah SWT.

Setelah melaksanakan kegiatan Unjuk Kerja dan Karya (UKK), telah banyak ilmu yang

bisa saya peroleh, dan akhirnya, saya selalu penulis laporan bisa mengevaluasi diri. Dalam

pelaksanaan kegiatan UKK yang berlangsung, kurang lebih 5 hari. Saya selaku penulis laporan

ingin mengucapkan terimakasih banyak atas bantuan, dorongan, semangat, bimbingan,

petunjuk, nasehat serta kerjasama dari kelompok 2.

 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Usaha pada umumnya merupakan upaya manusia yang ditunjukkan untuk bisa
mencapai suatu tujuan tertentu. Zaman sekarang kegiatan berwirausaha banyak di gemari oleh
kaum remaja. Banyak sekali para remaja yang sudah bekerja di suatu instansi atau sedang
belajar di perguruan tinggi dengan melakukan kegiatan sampingan berwirausaha. Sesuai
dengan perkembangan budaya yang saat ini terjadi, masyarakat menilai lebih menyukai
makanan atau minuman yang uniqe.
Oleh sebab itu maka di ciptakan minuman yang dapat memenuhi keinginan konsumen
saat ini. “Mj (Milky Jelly)” merupakan minuman dingin dengan perpaduan susu dan jelly. MJ
memiliki rasa manis di tambah dengan pendingin minuman yang dapat membuat keadaan
menjadi lebih sejuk. MJ di jual dengan harga yang sangat terjangkau dan cocok di kalangan dan
usia.

B. TUJUAN
Tujuan makalah ini adalah membuat sebuah produk yang dapat di nikmati tanpa harus
mengeluarkan biaya yang mahal yaitu MJ yang dapat di buat sendiri di rumah dan bahan –
bahan yang mudah di dapatkan. Menjadikan MJ menjadi minuman favorit di zaman milenial ini
serta untuk memenuhi tugas akhir UKK Kelas VI SDN Petemon Surabaya.

C. WAKTU PELAKSANAAN
Waktu pelaksanaan kita awali pada bulan Februari 2023 dengan pembagian tugas serta
tanggung jawab kepada masing-masing anggota . Adapun batas akhir pembuatan laporan ini
yaitu pada akhir bulan Maret 2023 setelah melaksanakan praktek pembuatan minuman MJ
(Milk Jelly) yang bertempat di SDN PETEMON SURABAYA

D. LOKASI PENGAMBILAN DATA

1. Pengambilan artikel dari internet
2. Video tutorial Pembuatan Milk Jelly
E. TEAM PELAKSANA 
1. Anisya Ramadhani Aditya ( 10 )
2. Robit syaiful nawas ( 02 )
3. Almira putri wahyudi ( 08 )
4. Andryan iniesta ( 09 )
5. Arja salman nafis angkasa ( 11 )
6. Dwiyoga sasangka utomo ( 16 )
 BAB II
PELAKSANAAN
 
A. TEMA DAN SUBTEMA
Dalam laporan UKK ini bertema Olahan Minuman yang di kerjakan dalam satu team
yang memiliki tujuan yang sama. Adapun tema yang kami ambil adalah membuat produk
minuman dalam kemasan yang ready to drink (langsung minum) yaitu Milk Jelly.
B. ALAT DAN BAHAN 
Untuk membantu kinerja kami alat dan bahan yang perlu di siapkan dan digunakan adalah :
 ALAT : 
o Panci 
o Botol 
o Cetakan Jelly 
o Sedotan  
o Pendingin minuman 

 BAHAN : 
o Susu daimond 
o Jelly 
o Air 
o Bubuk rasa 
 
C. ALUR KERJA  
a. Pertama kita siap kan air sebanyak 500ml. Lalu kita siap kan panci dan taruh di
kompor, dan setelah itu kita tuangkan air 500ml tadi yang sudah kita siapkan ke
dalam panci tersebut. Selanjutnya kita masukkan bubuk jellynya ke dalam panci, dan
jangan lupa aduk – aduk, supaya bisa tercampur. Jangan lupa nyalain kompor lalu kita
tunggu sampai mendidih.  
b. Setelah mendidih kita matikan kompornya lalu kita dinginkan jellynya sebentar.
Selanjutnya jika jelly nya sudah agak dingin kita letakkan jelly di cetakan, setelah itu
baru kita masukin jellynya ke dalam freezer selama 5 menit.  
c. Selagi menunggu jellynya kita membuat susunya terlebih dahulu. Seperti biasa untuk
yang pertama kita masukkan bubuk rasa ke dalam botol, lalu kita masukkan lagi susu
diamond sedikit aja jangan banyak – banyak. Setelah semua nya sudah di tuangkan
selanjutnya kita tuangkan air ke dalam botol, lalu kita aduk semuanya sampai merata.
Setelah di aduk merata, kita masukkan minuman tersebut ke dalam pendingin
minuman. Setelah itu kita ambil jelly yang di freezer tadi lalu kita letakkan ke kulkas.
Setelah semuanya sudah jadi kita masukan jelly ke dalam botol, lalu kita tuangkan
 susu tadi yang sudah kita bikin ke dalam botol yang ada jellynya, Setelah itu jadilah
MJ (Milky Jelly) .  

D. HASIL KERJA  
Setelah mengikuti langkah-langkah proses pembuatan dari awal hingga akhir dengan
berurutan maka didapat hasil sesuai seperti yang di inginkan.
 

 
 
 
 BAB III
SIMPULAN DAN SARAN

A. PROGRAM TINDAK LANJUT

Dengan berhasilnya pembuatan Milk Jelly ini kami akan berusaha memberikan produk
hasil rumahan yang enak, murah dan berkualitas tentunya.
Untuk memanjakan konsumen penikmat produk milk jelly kemasan akan kami sajikan
dengan sangat menarik dengan desain kemasan produk yang lebih unik.

B. PENUTUP
Demikian laporan Unjuk Kerja dan Karya (UKK) yang sudah dilaksanakan selama satu
minggu di lingkungan SDN PETEMON Surabaya. Alhamdulillah atas ridho dan karunia-Nya
kegiatan ini dapat berjalan dengan lancar dan dapat mencapai apa yang sudah di harapkan.
Cukup sekian yang bisa saya sampaikan, kurang lebihnya saya minta maaf jika ada
tulisan/ucapan yang salah kata yang terucap, dan atas perhatiannya saya ucapkan terimakasih
yang sebesar-besarnya.  
LAMPIRAN

1. Jadwal kegiatan kelompok

2. Foto dokumentasi
NO. TANGGAL URAIAN KEGIATAN TTD PENDAMPING

1. 27 Februari 2023 Persiapan dan Pembagian Tugas

2. 28 Februari 2023 Proses Pembutan Milk Jelly

Pembagian Tugas Pembuatan

3. 01 Maret 2023
Makalah

4. 02 Maret 2023 Pembuatan Makalah

Proses pengumpulan PPT dan

5. 03 Maret 2023
Makalah

JADWAL KEGIATAN KELOMPOK

DOKUMENTASI KEGIATAN

Bimbingan Pembuatan Makalah

 Proses Pembuatan Milk Jelly

Proses Pembuatan Milk Jelly di Sekolah

 Hasil Produk Milk Jelly

Penilaian Produk UKK Milk Jelly