Resep membuat sambel

Cumi Kemangi Sambel Hijau

200 gram Siram cumi asin dengan air panas dan bersihkan dan potong2

Kemangi

200 gram Cabe hijau teropong dan 200 cabe keriting

Salam sereh, 200 gram bawah merah, 100 gram bawang putih

Daun bawang 2 helai

3 ikat kemangi

1 sdm micin, gula pasir, garam, kaldu

200 ml minyak goreng

Tumis sampai minyaknya hijau, baru tambahkan kemangi

Jeruk tongkol

400 gram Rebus tongkol bersihkan dan suir

Daun jeruk iris tipis

50 gram Gula jawa

200 gram Bawer, 100 gram baput

salam sereh

200 Cabe rawir, cengek

Masukan dulu tongkolnya goreng/tumis, baru masukan cabenya dan daun jeruk yg udah diiris dan
kasih rasa sesuai selera

Sambal Bawang

6 siun bawang putih

200 ml minyak

150 gram bawang merah

150 gram cabai rawit

8 gram terasi

50 ml air

1 sdt garam
1 sdt gula

¾ sdt penyedap