Resep Membuat Udang Goreng Mentega

Bahan :

1/2 kg udang yang masih segar ukuran besar

3 siung bawang putih ( haluskan )

5 butir bawang merah

1/2 bawang bombay ( potong memanjang )

100 gr metega

5 sendok makan saus tomat

5 sendok makan saus sambal

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa secukupnya

150 ml air

Cara Membuat Udang Goreng Mentega :

1. Kupas kulit udang sampai benar-benar bersih

2. Setelah dikupas udang dicuci dengan air lalu tiriskan

3. Tumis bumbu yang dihaluskan dan bawang bombay yang sudah dipotong memanjang
dengan metega sampai harum

4. Masukkan saus sambal dan saus tomat lalu tuang air yang sudah disiapkan, tunggu
sampai mendidih

5. Masukkan udang yang sudah dicuci bersih kedalam bumbu sambil diaduk sampai
setengah matang

6. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan
matang sampai bumbu meresap

7. Udang goreng mentega siap untuk disajikan

RESEP OPOR AYAM ENAK SEDERHANA
Bahan dan Bumbu :

kg daging ayam, potong-potong

1 gelas (200cc) santan

1 gelas air

1 lembar daun salam

2 batang serai, digeprek

garam, gula dan penyedap sesuai selera

1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 butir kemiri, goreng

1 sdt ketumbar

sdt pala

3 cm lengkuas

2 cm kunyit

3 cm jahe

CARA MEMASAK OPOR AYAM ENAK DAN SEDERHANA :

1. Daging ayam dibersihkan lalu rebus sebentar, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan dan air lalu aduk. Beri garam,
gula dan penyedap secukupnya lalu masukkan daun salam dan serai.
 3. Masukkan daging ayam yang sudah direbus, aduk lalu masak hingga ayam matang
dan empuk. Angkat dan sajikan.

Resep Membuat Tumis Hati Ampela

Bahan :

1/2 kg hati ampela yang masih segar

1 batang serai ( memarkan )

3 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )

air secukupnya

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa secukupnya

minyak untuk menumis secukupnya

kecap manis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

15 buah cabe rawit hijau

3 buah cabe merah besar

3 butir kemiri sangrai

1 cm kunyit

4 siung bawang putih

5 butir bawang merah

Cara Membuat Tumis Hati Ampela :

1. Rebus hati dan ampela dalam air yang mendidih sampai matang dan empuk, angkat
tiriskan
2. Setelah hati dan ampela direbus kemudian dipotong-potong dengan ukuran sesuai
selera

3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum

4. Masukkan batang serai dan daun jeruk purut, aduk sampai layu

5. Tuang sedikit air kedalam bumbu yang ditumis, diamkan sampai mendidih

6. Masukkan potongan hati dan ampela kedalam bumbu, aduk rata

7. Tambahkan sedikit kecap manis, gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai
tercampur rata

8. Diamkan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk

9. Tumis hati ampela siap disajikan