Cara Membuat Urap Sayuran Enak.

Bahan :

 1 ikat kangkung ( siangi lalu direbus )

 1/4 toge segar ( rebus dalam air panas )

 5 lembar kol ( iris-iris )

 15 utas kacang panjang ( potong setiap 3 cm lalu direbus )

 2 buah wortel ( potong membentuk korek api lalu direbus )

 1 ikat bayam ( siangi lalu direbus )

 1 butir buah kelapa yang tidak terlalu tua ( diparut )

Bumbu Halus :

 3 buah cabe merah segar

 20 buah cabe rawit

 5 butir bawang merah ( dibakar terlebih dahulu )

 3 siung bawang putih ( dibakar terlebih dahulu )

 4 cm kencur

 garam secukupnya

 gula secukupnya

 penyedap rasa secukupnya

 100 ml air

 minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Urap Sayuran Enak :

1. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum

2. masukkan parutan kelapa yang sudah disiapkan

3. tuang air kedalam bumbu yang ditumis tunggu sampai mengental

 4. masukkan semua sayuran yang sudah direbus kedalam bumbu, aduk sampai
tercapur rata dan matang

5. sajikan urap sayuran diatas piring saji

Resep Membuat Urap asli Indonesia

Bahan Sayur Urap :

 1 ikat kangkung

 1 ikat bayam

 1 ikat kacang panjang

 250 gr kol putih

 100 gr tauge

Bumbu Urap :

 1 btr kelapa, kupas, parut kasar

 3 bh cabe besar

 3 bh bawang merah

 1 bh bawang putih

 1 sdt terasi

 1 ruas kencur

 2 bh daun jeruk, buang tulang

 1 sdt garam

 1 sdm gula merah sisir

 penyedap bila suka.

Cara Membuat Sayur Urap :

 1. Bumbu : ulek cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam hingga
halus, masukkan terasi, gula merah dan kencur, haluskan pula.

2. Campur bumbu halus dengan kela parut, aduk rata, beri daun jeruk. Kukus
hingga matang, angkat.

3. Siangi sayur mayur, rebus dalam air mendidih masing-masing secara terpisah.
Tiriskan.

4. Taruh sayuran rebus dalam wadah, taburi bumbu urap, aduk rata.

Resep Urap Sayuran Yang Enak

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

 8 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 2 cm, direbus

 4 lembar (100 gram) kol, dibuang tulangnya, dipotong-potong, direbus

 150 gram taoge, dibuang akarnya, diseduh

 100 gram bayam, direbus

Bumbu Urap:

 200 gram kelapa parut kasar

Bumbu Halus:

 4 buah cabai merah keriting

 2 siung bawang putih

 1 sendok teh ketumbar

 2 cm kencur

 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

 1 1/4 sendok teh garam

 2 sendok teh gula merah sisir

Cara Pengolahan :

 Bumbu urap, aduk rata bumbu halus dan kelapa parut kasar. Kukus 20 menit
sampai matang.
  Campur kacang panjang, kol, taoge, bayam, dan bumbu urap. Aduk rata.

 Untuk 5 porsi

Resep Urap Sayuran

BAHAN :
• 250 gr touge, dibuang akarnya lalu direbus
• 100 gr daun singkong, rebus
• 100 gr kangkung, rebus
• 100 gr bayam, rebus
• 20 buah kacang panjang, potong 3 cm, rebus matang
• 1 butir kelapa muda, parut kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS :
• 3 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt terasi bakar
• 3 cm kencur
• 1 sdt asam jawa
• 3 sdm air
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
CARA MEMBUAT URAP SAYURAN :
1. Tumis bumbu halus bersama salam dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan kelapa parut. Aduk terus di atas api kecil sampai kelapa terbalut
bumbu.
Tuangkan air, Aduk kembali sampai bumbu meresap.
2. Atur sayuran lalutaburkan bumbu kelapa.