BOTOK TAHU TEMPE LAMTORO (KHAS JAWA TIMUR)

1. Siapkan 1 kotak tahu (potong dadu kecil2).

2. Anda butuh 1 papan tempe uk 15cm.an (potong dadu kecil2).
3. Anda butuh 1 genggam lamtoro (petai china).
4. Bunda butuh 1/4 buah kelapa parut.
5. Siapkan Cabe rawit utuh (buang tangkainya).
6. Kamu butuh secukupnya Daun pisang.
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Siapkan 5 cm kunyit.
11. Bunda butuh 5 butir kemiri.
12. Siapkan 5 cabe merah keriting.
13. Kamu butuh 20-25 cabe rawit (sesuai selera).
14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
15. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
16. Siapkan secukupnya Garam, gula.

Cara memasak BOTOK TAHU TEMPE LAMTORO (KHAS JAWA TIMUR)

1. Haluskan bumbu.. bisa di uleg atau diblender klo mau cepet..hehe.. saya
haluskan pakai food chopper. Kemudian siapkan tahu, tempe yang sudah di
potong dadu, beri tambahan cabe rawit utuh, kelapa parut dan lamtoro..
2. Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian campur kedalam campuran tahu
tempe tadi. Aduk hingga tercampur merata, jangan lupa di test rasa ya.
Sesuaikan dengan selera masing2. Siapkan daun pisang lalu masukkan
campuran tahu tempe + lamtoro+ bumbu tadi, kemudian bungkus dan sematkan
dengan tusuk gigi. Lakukan sampai selesai. Sambil jangan lupa panaskan
kukusan ya..
3. Kukus selama 30 menit sampai daun berubah warna, kemudian sajikan
bersama nasi hangat..