SATE LILIT TEMPE SAMBAL MATAH

BAHAN SATE :
1. Tempe
400 gr
2. Daun bawang
4 btg
3. Bawang merah
3 butir
4. Bawang putih
4 siung
5. Lada
secukupnya
6. Garam
secukupnya
7. Batang serai 10 btg
8. Margarine 1 sdm
BUMBU HALUS :
1. Bawang merah
3 butir
2. Bawang putih
4 siung
3. Lada
secukupnya
4. Garam
secukupnya

2. Lalu siram dengan minyak panas

dan tambahkan garam dan gula
3. Sambal pun siap di sajikan

ROLADE TEMPE SAUS ASMA

BAHAN ROLADE :
1. Tempe
400 gr
2. Daun bawang
4 btng
3. Bawang merah
3 butir
4. Bawang putih
4 siung
5. Lada
secukupnya
6. Garam
secukupnya
7. Telur
2 butir
8. Tepung maizena
2 sdm
9. Tepung roti
secukupnya
10.Daun pisang 2 lembar

BAHAN BUMBU OLES :

1. Bawang merah
3 butir
2. Bawang putih
2 siung
3. Kunyit
2 ruas
4. Kencur
2 ruas
5. Garam
secukupnya
6. Gula
secukupnya
7. Penyedap

BAHAN BUMBU HALUS :

1. Bawang merah
3 butir
2. Bawang putih
4 siung
3. Lada
secukupnya
4. Garam
secukupnya
5. Penyedap

BAHAN SAMBAL :
1. Minyak panas
2 sdm
2. Cabai merah 4 biji
3. Daun jeruk 4 lembar
4. Bawang merah
2 butir
5. Tomat buang biji butir
6. Garam
secukupnya
7. Gula
secukupnya

BAHAN SAUS ASMA (ASAM MANIS)

1. Tomat
2 buah
2. Nanas
3 iris
3. Saus tomat
50 gr
4. Bawang bombay buah
5. Lada
secukupnya
6. Garam
secukupnya
7. Gula pasir
secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Kukus terlebih dahulu tempe 30
menit
2. Setelah itu potong potong daun
bawang
3. Lalu haluskan tempe hingga benarbenar halus
4. Setelah
itu
haluskan
bumbu
(b.merah, b.putih, lada, garam)
5. Lalu campurkan bumbu dengan
tempe dan daun bawang yang
sudah dihaluskan
6. Setelah itu lilit kan pada batang
serai hingga habis
7. Setelah itu haluskan bumbu oles
(b.merah, b.putih, kunyit, kencur,
cabai
merah,
garam,
gula,
penyedap)
8. Lalu oleskan margarine pada pan
lalu bakar sate hingga setengah
matang kemudian oles kan bumbu
sebanyak 3 kali
9. Sate pun siap disajikan

CARA MEMBUAT :
1. Kukus terlebih dahulu tempe 30
menit
2. Setelah itu potong potong daun
bawang
3. Lalu haluskan tempe hingga benarbenar halus
4. Setelah
itu
haluskan
bumbu
(b.merah, b.putih, lada, garam)
5. Lalu campurkan bumbu dengan
tempe, daun bawang yang sudah
dihaluskan, putih telur dan tepung
maizena
6. Setelah itu gulung tempe dengan
daun pisang dan kukus kembali
15 menit
7. Lalu diamkan sebentar hingga
dingin kemudian potong
8. Setelah
itu
masukkan
rolade
kedalam putih telur dan gulunggulung dalam tepung roti
9. Kemudian goreng hingga kuning
kecoklatan

CARA MEMBUAT SAMBAL MATAH:

1. Potong-potong halus semua bahan

1. Potong-potong
terlebih
dahulu
tomat buang biji dan kulit lalu
rebus hingga mtang
2. Lalu potong-potong nanas dan
bawang bombay
3. Setelah itu tumis bawang bombay
hingga matang lalu masukkan

tomat yang sudah di rebus dan

dihaluskan kemudian masukkan
nanas
4. Lalu masukkan sauus tomat,gara
dan gula