1.

Bahan-bahan

2. BAHAN DASAR SATE DAUN SINGKONG👇

3. 3 ikat Daun Singkong (rebus hingga lembut)

4. BAHAN PELENGKAP DAN BUMBU SATE DAUN SINGKONG👇

5. 6 sdm tepung Kanji
6. 1 butir telur ayam
7. 8 siung bawang putih cincang halus
8. 1 sdt ketumbar bubuk
9. 1 sdt merica
10. ¼ sdt bubuk pala
11. 1 sachet masako rasa sapi (optional sesuai selera)
12. Sedikit garam
13. Minyak untuk menggoreng (sesuai kebutuhan)

14. BAHAN SAOS BUMBU KACANG👇

15. 250 gram kacang tanah (goreng dan haluskan)
16. 5 siung bawang putih
17. 3 siung bawang merah
18. 6 cabe rawit merah (bisa skip atau di kurangi)
19. 3 daun jeruk
20. 1 cm laos geprek
21. 1 bulatan asam rendam sedikit air hangat
22. 3 sdm kecap manis atau sesuai selera
23. 3 sdm minyak goreng
24. 1 sachet kecil santan kara uk. 65 ml
25. 1 sdt garam
26. Sesuai selera Gula pasir
27. 500 ml air

Cara Membuat

Langkah 1

Pertama buat adonan Daun Singkongnya.

Langkah 2

Tumbuk atau cincang kasar daun singkong yang telah direbus lalu simpan dalam
wadah untuk dicampur dengan bahan pelengkap lainnya

Langkah 3
Masukan telur, bawang putih cincang, ketumbar, pala, lada bubuk, masako, garam
dan tepung kanji, uleni sampai tercampur rata, kalis dan bisa dibentuk

Langkah 4

Bentuk adonan daun singkong bulat-bulat seperti bola, ukuran sesuai selera

Langkah 5

Lalu siapkan wajan tuang minyak goreng dan panaskan minyak. Setelah minyak
panas, masukan bulatan adonan daun singkong goreng hingga kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. Goreng sampai semua bulatan adonan daun singkongnya
habis

Langkah 6

Kemudian, siapkan bumbu satenya.

Langkah 7

Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit

Langkah 8

Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus, tuang 3 sdm minyak, panaskan
kemudian masukan bumbu halusnya bersama geprekan laos dan daun jeruk, tumis
hingga harum lalu masukan kacang tanah yang sudah dihaluskan aduk-aduk
sebentar lalu masukkan air, tambahkan garam, gula, kecap dan rendaman air
asam. Tunggu sampai mendidih lalu tuang santan kara aduk-aduk sampai
bumbunya sedikit mengental, lalu matikan kompor.

Langkah 9

Siapkan tusuk sate. Tusuk bola-bola daun singkongnya lalu atur di atas piring,
sajikan bersama saus kacangnya

SATE DAUN SINGKONG SAOS BUMBU KACANG MOM ‘K2’ langkah memasak 9
foto

Langkah 10

TARA, SATE BOLA-BOLA DAUN SINGKONG SAOS BUMBU KACANG MOM ‘K2’
sudah jadi dan siapkan dihidangkan bersama rendang daging sapi dan menu
lainnya